브로콜리 버섯 들깨무침 만들기

재료
브로콜리 1개
새송이버섯 2개
들깻가루 2숟가락
간장 1숟가락
당근 1/10개
들기름 1숟가락

조리 순서
1> 잘 세척하고 자른 브로콜리를 끓는 물에 소금 한 스푼 넣고 데쳐줍니다. 저는 브로콜리를 식초물에 10분 담가뒀다가 세척합니다.

2> 데친 브로콜리는 찬물에 바로 식혀줘요. 그래야 아삭한 식감이 살아납니다.

3> 같은 물에 새송이버섯을 데쳐요.

4> 데친 새송이는 식혀서 물기를 꽉 짠 뒤에 얇게 썰어줘요.

5> 데친 브로콜리와 새송이버섯 그리고 얇게 채 썬 당근(1/10)을 넣고 들깻가루 2숟가락, 간장 1숟가락, 소금 두 꼬집 넣고 잘 버무려 줍니다.

브로콜리와 버섯의 조합이란,

저는 너무 좋아하는 식재료들입니다

들깨가루와 무쳐내면 고소하고 구수하고 더 맛있을거 같아요