'양파 김치' 관련 커뮤니티 게시글 모음

연어 육회 비빔밥

1. 재료 준비 메인 재료: 생연어(횟감용) 150g~200g, 따뜻한 밥 1공기 채소류: 상추, 깻잎, 양파(얇게 채 썰어 매운맛 제거), 무순, 어린잎 채소 등 취향껏 선택 재료: 달걀노른자 1개, 날치알, 김가루, 고추냉이 2. 연어 육회 양념장 (황금 비율) 연어를 깍둑썰기(약 1.5cm 크기)한 뒤 아래 양념에 먼저 버무려두면 간이 잘 배어 훨씬 맛있습니다. 간장 1큰술 참기름 1큰술 올리고당 또는 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5작은술 볶은 깨 약간 3. 비빔 고추장 (따로 곁들이는 용) 고추장 2큰술 식초 1큰술 매실청 또는 올리고당 1큰술 참기름 0.5큰술 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 연어 손질: 횟감용 연어는 키친타월로 기름기를 살짝 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 준비한 연어 육회 양념장에 넣고 가볍게 버무려 냉장고에 잠시 둡니다. 채소 준비: 상추와 깻잎은 얇게 채 썰고, 양파는 슬라이스하여 찬물에 10분 정도 담가 매운기를 뺀 뒤 물기를 제거합니다. 그릇 담기: 넓은 그릇에 밥을 담고, 그 위에 준비한 채소들을 둘러 가며 놓습니다. 마무리: 가운데 공간에 양념한 연어를 듬뿍 올리고, 마지막으로 달걀노른자를 중앙에 톡 얹어줍니다. 완성: 취향에 따라 김가루나 날치알을 뿌려 마무리합니다. 비빔 고추장은 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞추세요!

로블ㅎ

연어 갈비조림

주재료: 연어 300g (구이용 필렛), 양파 1/2개, 통마늘 10알, 꽈리고추 10~15개(선택 사항) 밑간: 소금, 후추 약간, 올리브유 2큰술 양념장 재료 (밥숟가락 기준) 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술 ​ 🍳 만드는 법 연어 밑간하기: 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. 재료 손질: 양파는 채 썰고, 통마늘은 편으로 썰거나 그대로 준비합니다. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 포크로 구멍을 한두 번 내주면 양념이 잘 뱁니다. 연어 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (속까지 다 익히지 않아도 됩니다.) 소스 끓이기: 냄비나 깊은 팬에 준비한 양념장 재료와 마늘, 양파를 넣고 바글바글 끓입니다. 졸이기: 소스가 끓어오르면 구워둔 연어를 넣고 약불로 줄입니다. 양념이 연어에 잘 배도록 국물을 끼얹으며 졸여줍니다. 마무리: 소스가 자작하게 줄어들면 꽈리고추를 넣고 1분 정도만 더 익힌 뒤 불을 끕니다. 마지막에 통깨를 뿌려 완성하세요.

로블ㅎ

연어 탕수

주재료: 연어(횟감용 또는 스테이크용) 300g, 전분가루(감자전분 추천), 식용유 연어 밑간: 청주(또는 미림) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 채소 재료: 양파 1/4개, 당근 약간, 오이 약간, 목이버섯이나 파프리카(선택 사항) 탕수 소스: 물 1컵(200ml), 간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 4큰술, 전분물(전분 1 : 물 1 비율) ​ [만드는 방법] 1. 연어 손질 및 밑간하기 연어는 한입 크기(사각 썰기)로 두툼하게 썹니다. 키친타월로 물기를 제거한 뒤 청주, 소금, 후후로 밑간을 하여 10분 정도 둡니다. 2. 튀김옷 입히기 밑간한 연어에 전분가루를 고루 묻힙니다. 가루를 묻힌 후 살짝 털어내야 튀김옷이 두꺼워지지 않습니다. (더 바삭하게 원하신다면 전분가루에 약간의 물을 섞어 눅진한 앙금을 만든 뒤 버무려도 좋습니다.) 3. 연어 튀기기 팬에 기름을 넉넉히 두르고 온도가 올라가면 연어를 넣고 튀깁니다. 연어는 금방 익으므로 겉면이 노릇하고 바삭해질 정도로만 튀겨낸 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺍니다. (두 번 튀기면 훨씬 바삭합니다.) 4. 탕수 소스 만들기 냄비에 물, 간장, 식초, 설탕을 넣고 끓입니다. 소스가 끓어오르면 손질해 둔 채소(양파, 당근 등)를 넣고 살짝 익힙니다. 채소가 어느 정도 익으면 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 걸쭉하게 맞춥니다.

로블ㅎ

백합무침

주재료: 백합 500g~1kg (조개류), 미나리 한 줌, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술(또는 올리고당), 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 순서 1. 백합 손질 및 삶기 해감: 백합은 소금물에 1~2시간 정도 담가 어두운 곳에 두어 해감합니다. 삶기: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 백합을 넣은 뒤, 입이 벌어질 때까지 삶아줍니다. (너무 오래 삶으면 질겨지니 입이 벌어지면 바로 건져내세요.) 살 분리: 삶은 백합은 살만 따로 발라내어 체에 밭쳐 물기를 살짝 제거합니다. (조개 삶은 물은 버리지 말고 찌개나 국물 요리에 활용하세요.) 2. 채소 손질 미나리는 5cm 길이로 썰고, 오이는 반으로 갈라 어슷썰기 합니다. 양파와 청양고추도 채 썰어 준비합니다. 3. 양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘)를 골고루 섞어 둡니다. 미리 만들어두면 고춧가루가 불어 맛이 더 깊어집니다. 4. 버무리기 넓은 볼에 손질한 백합살과 채소를 모두 넣습니다. 준비한 양념장을 넣고 채소의 숨이 너무 죽지 않게 가볍게 살살 버무립니다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. ​ 맛있게 만드는 팁 미나리 활용: 백합의 바다 향과 미나리의 향긋함이 정말 잘 어울립니다. 미나리가 없다면 쑥갓이나 상추를 활용해도 좋습니다. 물기 제거: 무치기 직전에 채소와 백합의 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 끝까지 맛있게 드실 수 있습니다. 신선도 확인: 백합은 신선도가 매우 중요하므로 구입 직후 바로 조리하는 것을 권장합니다

로블ㅎ

여주 냉채족발

주재료: 시판 족발 200~250g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 파프리카(색깔별로) 약간, 양배추 한 줌, (선택) 해파리냉채용 해파리 겨자 소스: 연겨자 1~1.5큰술 (취향껏 조절) 진간장 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 2~3큰술 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술 통깨(곱게 간 것) 1/2큰술, 참기름 1작은술, 소금 한 꼬집 ​ 👨‍🍳 만드는 법 족발 준비: 냉장 보관된 족발이라면 전자레인지에 살짝(약 1분 내외)만 데워 껍질을 촉촉하게 만든 뒤, 먹기 좋은 얇은 두께로 썰어주세요. 너무 오래 데우면 고기가 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 채소 손질: 오이, 양파, 파프리카, 양배추 등 모든 채소를 일정한 두께로 가늘게 채 썹니다. 얇게 채를 썰어야 족발과 소스가 잘 어우러집니다. 양파는 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운기를 빼고 물기를 털어내면 더 깔끔합니다. 소스 만들기: 분량의 재료(연겨자, 간장, 식초, 설탕, 마늘 등)를 고루 섞어줍니다. 팁: 겨자와 설탕이 뭉치지 않게 식초를 조금씩 넣으며 충분히 저어주세요. 마지막에 곱게 간 통깨를 넣으면 훨씬 고소한 풍미가 살아납니다. 플레이팅: 넓은 접시에 채 썬 채소를 색감이 겹치지 않게 빙 둘러 담고, 가운데 족발을 올립니다. 먹기 직전에 소스를 뿌려 버무리거나, 따로 찍어 드셔도 좋습니다.

로블ㅎ

저당 코울슬로

1. 양배추 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/3개를 아주 잘게 썰어주세요. 2. 마요네즈 1/2 컵, 마이노멀 가루 알룰로스 1/3 컵, 플레인 요거트 80g, 레몬즙 3 티스푼, 식초 1.5 티스푼, 소금 1 티스푼, 후추 1/2 티스푼을 섞어주세요. 3. 다진 채소와 소스를 잘 섞으면 건강하고 맛있는 코울슬로 완성입니다.

송쩡

연어포케

연어 100g, 아보카도 1/2개, 샐러드 채소 20g, 오이 1/4개, 양파 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개, 노란 파프리카 1/4개, 파인애플 50g, 쪽파 1/2줄기, 곤약현미밥 1/2공기 연어를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 준비합니다. 아보카도는 반 갈라 씨를 빼고 적당한 크기로 잘라줍니다. (Tip! 아보카도 자른 표면에 레몬즙, 라임즙을 발라두면 갈변을 방지할 수 있어요.) 오이, 양파, 파인애플은 채썰기로 준비합니다. 파프리카는 씨를 제거하고 적당한 크기로 자릅니다. 채소는 물기를 제거하여 준비하고, 파는 송송 썰어 준비합니다. 그릇에 밥을 적당량 담고, 손질한 채소를 올려주세요.  연어와 아보카도, 양파, 오이, 파프리카도 보기 좋게 올려주세요.  엑스트라버진 올리브오일로 만들어 더 건강하고 맛있는  마요네즈 30g에 스리라차 20g을 섞어 스리마요를 만들어주세요. 포케 위에 스리마요 소스와 송송 썬 쪽파를 올려주면 완성입니다!

송쩡

느타리버섯 냉채

주재료: 느타리버섯 1팩(약 200g), 파프리카(빨강·노랑) 각 1/4개, 오이 1/3개, 양파 1/4개 겨자 소스 양념: 연겨자: 1 큰술 (취향에 따라 조절) 간장: 1.5 큰술 식초: 2 큰술 설탕: 1.5 큰술 다진 마늘: 0.5 큰술 참기름: 0.5 큰술 소금: 약간 (간 맞추기용) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 채소 손질하기 오이, 파프리카, 양파는 먹기 좋고 아삭한 식감이 나도록 가늘게 채 썰어줍니다. 썰어둔 양파는 매운맛을 줄이기 위해 찬물에 10분 정도 담갔다가 체에 받쳐 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 2. 느타리버섯 데치기 느타리버섯은 밑동의 지저분한 부분을 잘라내고, 손으로 굵은 것은 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다. 팔팔 끓는 물에 소금 살짝 넣고 느타리버섯을 넣어 약 30초~1분간 살짝만 데쳐줍니다. 데친 버섯은 바로 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다. (물기가 많으면 소스가 싱거워져요!) 3. 냉채 소스 만들기 볼에 분량의 양념 재료(연겨자 1, 간장 1.5, 식초 2, 설탕 1.5, 다진 마늘 0.5, 참기름 0.5)를 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. Tip: 연겨자는 덩어리지지 않게 소량의 소스 액체에 먼저 잘 개어준 뒤 전체 재료와 섞어주면 훨씬 잘 섞입니다. 4. 버무리기 및 완성 넓은 볼에 물기를 짠 느타리버섯과 손질해 둔 채소(오이, 파프리카, 양파)를 담습니다. 만들어 둔 겨자 소스를 한 번에 다 넣지 말고 80 정도만 먼저 넣고 살살 버무린 뒤, 간을 보고 입맛에 맞게 남은 소스를 추가해 주세요. 접시에 예쁘게 담아내면 상큼하고 톡 쏘는 느타리버섯 냉채가 완성됩니다!

로블ㅎ

두부토마토 카프레제

  연두부 물기제거후 두부와 연두부를 먹기 좋게 잘라줍니다  소스를 만들어주고 연두부와토마토 차레대로 플레이팅하고  소스 부어서 먹음되요 소스재료  올리브오일 2스푼 다진 양파 2스푼 식초 1스푼 올리고당 1스푼 연겨자 (생략가능) 1티스푼 레몬즙 2스푼 간장 0.5스푼 허브솔트 약간 깨 

송쩡

느타리 버섯 무침

느타리버섯은 밑동 제거후 물에 씻어 체반에 두고 물기를 뺀뒤 후라이팬에 기름을 두르지않고 수분을 날리며 볶아주고 물기가 생기면 체반에 받쳐 물기제거한다  느타리버섯 무침 재료- 느타리버섯 3팩, 양파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 반대 채소들을 잘게 썰어주고 양념장을 만들어 놓습니다. 간장 2수저, 고추가루 반수저, 다진마늘 반수저, 소금 한꼬집 ,깨소금 1스푼 준비해둔 재료들을 넣고 만들어 둔 양념장을 부어 주세요. 무쳐주면 완성

송쩡

버섯 고추장찌개

재료-느타리 20g, 팽이버섯 10g, 표고버섯 30g, 양파 20g, 파, 마늘, 다시멸치, 고추장 ①다시멸치 국물을 낸다. ②느타리는 씻어서 길이로 찢는다. ③팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다. ④표고버섯은 골패 모양으로 썬다. ⑤양파는 사각으로 썬다. ⑥다시멸치 국물에 고추장을 풀고 끓인다. ⑦⑥에 각 재료를 넣고 끓이고, 파, 마늘을 넣는다.

송쩡

소고기완자탕

재료 소고기 20g, 두부 40g, 양파 10g, 무 20g, 대파 10g, 참기름 5g, 간장 10g, 소금 1g, 다시마 3장(가로․세로 4~5cm 크기), 후추 약간 조리 과정 ① 소고기는 곱게 다지고 두부는 으깨 물기를 제거한다. ② 양파는 곱게 다지고 물기를 꽉 짠다. ③ 무는 2-3cm 크기로 납작하게 썰어준다. ④ 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여서 육수를 만든다. ⑤ ①,②,③에 간장, 후추, 참기름을 약간 넣고 반죽해 새알 크기의 완자를 빚는다. ⑥ 육수가 끓으면 다시마를 건져낸 후 무를 넣고 끓인다. ⑧ ⑦에 소고기 완자를 넣고 끓인 후 어슷하게 썬 대파를 넣고, 소금으로 간을 한다. TIP 소고기 완자의 반죽은 오래 치댈수록 모양이 잘 빚어진다.

송쩡

현미두부덮밥

✅ 재료 현미밥 1공기, 두부 1/2모, 양파, 애호박, 간장, 참기름, 다진 마늘 🍳 만드는 법 두부는 깍둑 썰어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 팬에 살짝 구워요. 양파, 애호박은 잘게 썰어 기름 없이 볶고, 두부를 넣어 함께 볶습니다. 간장 1스푼, 마늘 약간, 참기름 약간으로 간을 맞춰 마무리! 💡 포인트 흰쌀 대신 현미를 사용하면 혈당지수(GI)가 낮아 포만감이 오래 유지돼요. 두부는 고단백 + 저당 + 저지방이라 당뇨 식단에 매우 적합한 재료입니다.

송쩡

토마토순두부 그라탕

재료: 순두부 1봉, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 저당 토마토 소스 3~4큰술, 모차렐라 치즈 적당량, 올리브오일 조리 방법: 순두부는 큼직하게 썰어 체에 받쳐 물기를 미리 빼줍니다. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 얇게 썬 양송이버섯을 볶습니다. 버섯이 익으면 저당 토마토 소스를 넣고 함께 버무리듯 볶아 소스를 만듭니다. 전자레인지 용기에 물기를 뺀 순두부를 깔고, 그 위에 볶은 소스를 얹습니다. 모차렐라 치즈를 취향껏 뿌린 뒤, 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 2~3분간 돌려 완성합니다. 

송쩡

아몬드 미트볼

재료: 다진 소고기(홍두깨살) 150g, 다진 돼지고기(안심) 150g, 으깬 두부 1/4모, 다진 양파 1/4개, 아몬드가루 3큰술, 소금, 후추 약간 조리 방법: 두부는 면포에 싸서 물기를 꽉 짜고 칼등으로 으깨어 준비합니다. 볼에 다진 소고기, 돼지고기, 으깬 두부, 다진 양파를 넣습니다. 여기에 빵가루 대신 아몬드가루와 소금, 후추를 넣어 치대며 반죽합니다. 반죽을 주먹 크기(또는 한 입 크기)로 동글동글하게 빚어 볼을 만듭니다. 에어프라이어에 넣고 180℃에서 약 15분간 속까지 완전히 익도록 구워줍니다 (중간에 한 번 뒤집어주면 좋습니다).

송쩡

묵말이국밥 레시피

포인트 : 묵을 사용 해 밥의 양을 줄여서 열량을 줄였고, 식용유를 사용하지 않아 열량과 콜레스테롤을 줄인 요리이다. 재료 묵 130g, 현미찹쌀 20g, 쌀 40g, 물 70g, 김치 130g, 김 1/2장, 멸치 육수 1+1/3컵, 간장양념 (소금 1/2ts, 간장 2/3ts, 설탕 1/2ts, 참기름 1/2ts), 멸치 육수 (멸치 13마리, 다시마 10 x 10m, 물 3l ) 레시피 1. 묵은 0.5 x 0.5 x 10 cm로 썰어 놓고, 쌀과 현미찹쌀을 씻어 30분간 불린 후 체에 받쳐놓는다. 2. 김은 구운 후 6cm 길이로 가늘게 채 썰고, 김치는 곱게 0.5cm로 채 썬 후 꼭 짜서 놓고, 불린 쌀에 물을 넣고 밥을 짓는다. 3. 멸치육수에 간장양념을 섞어 간을 한다. 4. 그릇에 밥을 넣고 묵, 김치, 오이, 김을 올린 후 양념한 육수를 붓는다. 밥양을 줄이고 수분감 많은 묵을 사용한 국밥이네요 따뜻하게 먹어도 시원하게 먹어도 맛있곘어요 입맛없을때 탱글한 묵과 김치와 같이 떠먹고 싶네요

메가망나뇽

두부 샐러드 레시피

포인트 : 쇠고기나 닭고기 대신 두부를 사용하여 열량과 콜레스테롤을 줄였다. 재료 두부 2/3모, 대파 1/2대, 청경채 2장, 상추 1장, 신선초 2장, 방울토마토3개, 양파 1/5개, 무 1/20개, 소금 약간, 양념 (연 겨자 1/2ts, 소금 2/3ts, 설탕 1ts, 식초 1ts, 다진 마늘 1ts, 참기름 2ts) 레시피 1. 두부는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 2 x 2 x 5 cm 두께로 썬다. 2. 대파, 청경채, 상추, 신선초, 양파, 무, 는 5cm 길이로, 방울토마토는 절반으로 썬다. 3. 채소를 찬물에 담가둔 후 물기를 제거하여 분량의 양념을 넣고 버무린다. 4. 버무린 채소를 접시에 담고 그 위에 두부를 올려 담는다. 두부샐러드 상큼하게 먹을수 있겠어요 두부는 단백질 대용으로 정말 자주 섭취하고 있네요. 신선한 야채와 소스들과 잘어울릴꺼 같아요 집에 있는 재료로 하기 좋은 한식스타일 샐러드라 좋은거 같아요

메가망나뇽

브로콜리수프 레시피

포인트 : 버터와 밀가루로 만든 농후제인 루(roux)를 사용하는 대신 물전분을 사용해 열량을 반으로 줄이고 화이트소스 대신 저지방우유를 사용해서 열량을 줄였다. 재료 브로콜리 1/2개, 양파 1/5개, 대파 1/4대, 샐러리 1/4대, 찹쌀 20g, 물 전분 1ts (전분 1/2ts+물 1/2ts), 소금 1ts, 저지방 우유 3컵 (300ml), 식용유 2ts 레시피 1. 찹쌀을 씻어 불린 뒤 브로콜리와 식용유 1ts을 넣고 계속 볶다가 어느 정도 익으면 저지방 우유 300ml를 넣어 끓인다. 2. 1을 블렌더에 넣고 곱게 갈아준다. 3. 양파, 대파, 샐러리를 곱게 썰어 식용유 1ts를 넣고 볶는다. 4. 곱게 간 스프를 3과 함께 냄비에 담아 끓인 후 소금으로 간을 하고 물 전분을 넣어 농도를 조절한다. 아침식사로 먹기좋은 수프네요 브로콜리가 건강에 좋은건 아는데 열량을 줄이는 레시피를 해서 더 건강하게 먹을수 있겠어요 뭉근하게 끓여서 따뜻하게 먹고싶네요

메가망나뇽

양배추말이전

1. 양배추 준비: 양배추 네모난 모양을 만들어12장 씻어 물기를 제거한 뒤 전자레인지에 3분간 돌려주시고 한김 식혀주세요. 2. 속재료 준비: 당근, 양파는 곱게 다지고, 쪽파는 얇게 썰어요. 다진 닭고기에 다진 채소를 섞습니다. 그릇에 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 전분가루 1큰술, 후추 3꼬집, 다진 마늘 1작은술. 잘 섞어주세요. 3. 양배추 말기: 양배추 위에 속재료를 한 큰술 얹고 얇게 펴줍니다. 잘 말아주세요. 4. 소스 만들기: 그릇에 간장 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 꿀 1작은술 넣고 잘 섞어주세요. 완성된 롤에 찍어 드세요! 5. 양배추 롤 굽기: 계란 2개를 풀고 소금 한 꼬집 추가해서 계란물 만들어주세요. 팬에 기름 1큰술을 두르고, 양배추 롤을 계란물에 적셔 중약불에서 굽습니다. 속이 익을 때까지 약불로 천천히 익히며 중간에 한 번 뒤집으세요. 속이 익으면 완성!

송쩡

허이라이스 → 버섯 소고기 토마토스튜

하이라이스 → 버섯 소고기 토마토스튜 하이라이스가 먹고 싶을 때 밥과 달콤한 소스 대신 버섯·소고기·토마토를 활용한 스튜로 바꿔보세요. 재료를 한입 크기로 썰어 푹 끓이면 든든하게 즐길 수 있어요. 탄수화물 섭취를 조절하기 좋아요 흰쌀밥과 밀가루가 들어간 소스 대신 채소를 활용해 탄수화물 부담을 줄일 수 있어요. 단백질을 함께 챙길 수 있어요 소고기를 넣어 단백질과 철분을 보충할 수 있어요. 채소와 식이섬유를 섭취할 수 있어요 버섯과 토마토에 양파나 브로콜리를 더하면 채소를 다양하게 먹을 수 있어요. 토마토소스는 첨가당이 적은 제품을 선택해보세요.

팔망미인

새우 브로콜리 간장밥

재료: 밥, 새우, 브로콜리, 양파, 간장, 깨 만드는 법: 브로콜리를 살짝 데친다. 새우와 양파를 볶은 뒤 브로콜리를 넣고 간장으로 간한다. 밥과 함께 먹는다. 포인트: 브로콜리는 너무 오래 익히지 않는 것이 좋다.

열정남자

고구마 닭고기 덮밥

재료: 밥, 고구마, 닭고기, 양파, 간장 만드는 법: 고구마를 익혀 한입 크기로 자른다. 닭고기와 양파를 볶은 뒤 고구마를 넣고 간장으로 간한다. 포인트: 고구마의 자연스러운 단맛 때문에 양념이 많이 필요하지 않다.

열정남자

닭고기 토마토 카레밥

재료: 밥, 닭고기, 토마토, 감자, 당근, 양파, 카레가루 만드는 법: 닭고기와 채소를 볶고 물과 토마토를 넣어 끓인다. 재료가 익으면 카레가루를 넣는다. 포인트: 토마토가 카레에 상큼한 맛을 더한다.

열정남자

소고기 숙주 덮밥

재료: 밥, 불고기용 소고기, 숙주, 양파, 간장 만드는 법: 소고기와 양파를 볶은 뒤 숙주를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다. 밥 위에 올린다. 포인트: 숙주는 오래 볶지 않아야 아삭하다.

열정남자

연어회무침

메인: 연어(회용) 200~300g 채소: 양배추 한 줌, 상추 3~4장, 깻잎 5장, 양파 1/4개, 오이 1/3개, 무순 약간 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 3큰술, 올리고당(또는 설탕) 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ ## 👨‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 연어: 키친타월로 기름기를 살짝 닦아낸 뒤, 한입 크기로 깍둑썰기하거나 도톰하게 슬라이스합니다. 채소: 양배추, 상추, 깻잎, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. (양파의 매운맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다 물기를 빼주세요.) 2.양념장 만들기 볼에 분량의 양념 재료(고추장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 다진 마늘)를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. Tip: 양념장을 미리 만들어 냉장고에 30분 정도 숙성시키면 맛이 훨씬 깊어집니다. 3.버무리기 커다란 볼에 손질한 채소를 먼저 담습니다.

로블ㅎ

영양컵밥

먼저 베이컨,대파, 양파를 잘게 썰어 놓습니다. 머그컵에 계란 1개와 소금2꼬집, 후추 톡톡 넣어줍니다. 우유 100ml정도 넣고 계란과 잘 섞어 줍니다.우유를 넣어 머그컵 반정도 오면 딱 좋아요. 밥 1-2스푼 넣고 미리 썰어놓은 베이컨 대파, 양파,치즈넣고 잘 섞어 줍니다.머그컵 가득 채우지 마시고 약간 3/4정도 채우시면 됩니다.이 상태로 전자렌지 700W기준 3분정도 돌려주심 끝!!!

송쩡

송이 불고기

주재료: 소고기(불고기용 등심 또는 채끝) 300g, 송이버섯 3~4개 부재료: 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 약간(색감용), 홍고추/청고추 약간 (선택) 불고기 양념장: 간장 3큰술 설탕 1.5큰술 (또는 매실액 1큰술 추가) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 후추 약간 물 또는 다시마 육수 3~4큰술 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 소고기: 키친타월에 핏물을 가볍게 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 송이버섯: 송이버섯은 향을 살리기 위해 물에 오래 씻지 않고, 젖은 가제수건이나 키친타월로 갓 안쪽과 대를 살살 닦아 먼지나 이물질만 제거합니다. 그 후 밑동의 지저분한 부분을 얇게 쳐내고, 먹기 좋게 결대로 굵직하게 편으로 썰어줍니다. 채소: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 당근은 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 2. 소고기 재우기 볼에 소고기를 담고 분량의 불고기 양념장(간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술 등)을 넣어 조물조물 버무려줍니다. 약 15~20분간 재워두어 양념이 고기에 배도록 합니다. (송이버섯은 향이 날아가지 않도록 이때 함께 넣지 않고 나중에 넣습니다.) 3. 볶기 달군 팬에 양념에 재운 소고기를 먼저 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 겉면이 살짝 익고 핏기가 가시기 시작할 때 채 썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다. 4. 송이버섯 넣고 마무리하기 고기가 거의 다 익고 채소가 숨이 죽으면, 준비해 둔 송이버섯을 넣습니다. 송이버섯은 너무 오래 익히면 질겨지고 고유의 향이 날아가므로, 마지막 단계에서 가볍게 볶아줍니다. 마지막에 어슷 썬 대파와 참기름을 두르고 불을 끈 뒤, 남은 잔열로 살짝 섞어주면 송이의 향긋함이 극대화됩니다.

로블ㅎ

치커리 연어샐러드

) 주재료: 훈제연어 1팩(약 150~200g), 치커리 1줌, 양파 1/2개 선택 재료 (추가하면 더욱 맛있어요): 어린잎 채소, 방울토마토 5~6개, 케이퍼 약간, 레몬 슬라이스 드레싱 소스: 올리브오일 2큰술 레몬즙 1.5큰술 (또는 식초 1큰술) 꿀 또는 설탕 1큰술 간장 0.5큰술 (또는 소금 약간) 다진 마늘 0.3큰술 (선택사항) ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.채소 손질하기 치커리는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 10분 정도 담갔다 1싱싱하게 만든 후, 물기를 완전히 털어냅니다. (치커리의 특유의 쌉싸름한 맛을 완화하고 아삭함을 살려줍니다.) 양파는 얇게 슬라이스한 뒤 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다. 방울토마토는 반으로 썰어둡니다. 2.드레싱 만들기 작은 볼에 올리브오일, 레몬즙, 꿀(또는 설탕), 간장(또는 소금)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 상큼한 드레싱을 완성합니다.

로블ㅎ

단호박 스프

먼저 양파를 잘게 썰어주기 앙퍄반개  단호박을 3분간 전자레인지에 돌려주기  다음 숟가락으로 단호박 속을 퍼내서 깔끔하게 비워주기! 그다음 단호박이 잘 익도록 얇게 얇게 썰어주기! 다시 한 번 조각조각 내주세요~ 모든 준비가 끝났으면 그다음! 냄비에 기름 또는 버터를 살짝 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아주기! 그다음 단호박을 넣고 우유를 부어주면 끝! 우유의 양은 단호박의 양을 고려해서 넣어서 끓여주다가 농도를 봐주면서 우유를 첨가해주시면 될 것 같아요! 이때 참고로 점도가 높아서 막 여기저기 팡팡 튀기기 때문에 나뭇 주걱으로 계속 휘휘 저어주셔야 해요! 계속 끓이다 보니까 농도는 어느 정도 맞춰졌는데 건더기들이 잘게 잘게 남아있어서 핸드믹서로 깔끔하게 한 번 더 갈아주었어요! 간은 소금간으로 

송쩡

크래미 반달 또띠아

양파1/8개 잘게 썰기 크래미2개 찢기 토마토소스1T 넣고 섞기 케첩으로해도돼요 달군 팬에 기름1T두르고 달걀 깨 올려서 펼치기 또띠아 모양이랑 비슷하게 달걀이 반 이상 익으면 또띠아 올리기 다 익으면 안붙으니 덜익었을때 덮기~ 살짝 눌러서 계란이랑 붙이고 아랫부분 마저 익히기 계란이 익으면 바닥부분이 잘 떨어져요 계란이 위로 오게끔 뒤집기 양파 게살 버무린거 또띠아 반쪽위에만 올리기 치즈3T 올리기 (아무치즈가능) 슬라이스치즈는1장 또띠아를 반으로 접기 눌러가며 안에 치즈가 녹을때 까지 약불로 굽기 노릇노릇하게 완성

송쩡

파프리카 닭가슴살요리

파프리카는 윗부분을 자르고 속을 깨끗이 파내고 닭가슴살 고구마 양파는 볶기 좋은 크기로 썰어줍니다. 팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 볶아줍니다. 고구마를 넣고 계속 볶아줍니다. 고구마가 익었다면 양파를 넣고 계속 볶아주세요. 굴 소스를 반 숟가락 넣어주고 볶다가 마무리합니다. 파프리카에 볶은 재료를 넣어주고 슬라이드 치즈를 반으로 잘라서 십자가 모양으로 겹쳐줍니다.  에 모짜렐라치즈를 올려줍니다. 파프리카 뚜껑을 덮어주고 오븐에 180도에서15분 구워줍니다.

송쩡