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단호박 스프

먼저 양파를 잘게 썰어주기 앙퍄반개 
단호박을 3분간 전자레인지에 돌려주기  다음 숟가락으로 단호박 속을 퍼내서 깔끔하게 비워주기!

 

그다음 단호박이 잘 익도록 얇게 얇게 썰어주기!
다시 한 번 조각조각 내주세요~
모든 준비가 끝났으면 그다음! 냄비에 기름 또는 버터를 살짝 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아주기!
그다음 단호박을 넣고
우유를 부어주면 끝! 우유의 양은 단호박의 양을 고려해서 넣어서 끓여주다가 농도를 봐주면서 우유를 첨가해주시면 될 것 같아요!
이때 참고로 점도가 높아서 막 여기저기 팡팡 튀기기 때문에 나뭇 주걱으로 계속 휘휘 저어주셔야 해요!
계속 끓이다 보니까 농도는 어느 정도 맞춰졌는데 건더기들이 잘게 잘게 남아있어서 핸드믹서로 깔끔하게 한 번 더 갈아주었어요!
간은 소금간으로 
댓글1
  • 로블ㅎ
    단호박 스프 좋아하는데
    양파 많이 넣으면 맛있어요

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