'오이 도라지무침' 관련 커뮤니티 게시글 모음

사과 오이무침

주재료: 오이 1개, 사과 1/2개, 양파 1/4개 선택 재료: 쪽파 2~3줄기 (또는 부추 약간) 양념장: 고춧가루 1.5큰술 간장 1큰술 액젓(멸치 또는 까나리) 1큰술 식초 2큰술 (취향에 따라 가감) 설탕(또는 매실청) 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 만드는 순서 1.재료 손질: 오이: 깨끗이 씻은 뒤 길게 반으로 갈라 어슷하게 썰어주세요. 소금 0.3큰술을 살짝 뿌려 5~10분 정도 절인 뒤, 물기를 꾹 짜주면 훨씬 아삭하고 양념이 잘 뱁니다. 사과: 껍질째 깨끗이 씻어 오이와 비슷한 크기로 납작하게 썰어주세요. (변색을 막으려면 무치기 직전에 써는 것이 좋습니다.) 양파: 얇게 채 썰어 찬물에 살짝 담가 매운기를 빼고 물기를 제거합니다. 2.양념장 만들기: 볼에 분량의 고춧가루, 간장, 액젓, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

로블ㅎ

콜라비 오이무침

주재료: 콜라비 1개, 오이 2개 절임용: 소금 1큰술 양념장: 고춧가루 2큰술 간장(진간장) 1큰술 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 (식성에 따라 올리고당이나 매실청 추가 가능) 식초 1.5 ~ 2큰술 (새콤한 맛을 원하시면 추가) 참기름 1큰술 통깨 약간 (선택) 송송 썬 대파나 쪽파 약간 ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1.재료 손질하기 콜라비는 껍질이 두껍고 질기므로 칼이나 감자칼로 겉껍질을 두껍게 깎아낸 뒤, 먹기 좋은 납작한 반달 모양이나 채 썰어 준비합니다. 오이는 소금으로 겉면을 문질러 씻은 후, 반으로 갈라 씨 부분을 살짝 도려내고(수분이 너무 많이 나오는 것 방지) 어슷썰거나 먹기 좋은 크기로 썹니다. 2.재료 절이기 손질한 콜라비와 오이를 볼에 담고 소금 1큰술을 골고루 뿌려 약 15~20분간 절여줍니다. 절인 후 물에 살짝 헹궈 체에 받쳐 물기를 꽉 짜줍니다. (이렇게 하면 아삭함이 훨씬 살아납니다.) 3.양념장 만들기 넓은 볼에 고춧가루, 간장, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 물기를 뺀 콜라비와 오이를 양념장에 넣고 손으로 가볍게 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 통깨, 대파를 넣고 한 번 더 살짝 버무려 완성합니다.

로블ㅎ

오이참치말이

재료 (1~2인분) • 오이 1개 • 참치캔 1개 (기름기 제거) • 양파 1/4개 • 크림치즈 또는 으깬 두부 2큰술 • 마요네즈 1작은술 (선택) • 후추 약간 • 쪽파 또는 파슬리 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 오이 손질 오이는 필러나 채칼로 길게 슬라이스해줍니다. 소금에 살짝 절여두면 말기가 더 쉬워요. 2. 속재료 만들기 참치는 기름을 제거한 뒤 잘게 풀고, 잘게 다진 양파와 크림치즈(또는 두부), 마요네즈, 후추를 섞어 속재료를 만듭니다. 3. 말기 오이 위에 속재료를 올리고 돌돌 말아줍니다. 이쑤시개나 꼬치로 고정해도 좋아요. 4. 마무리 접시에 담고 파슬리나 쪽파를 살짝 뿌려내면 깔끔하고 감성 가득한 다이어트 요리 완성!

로블ㅎ

오이 참치말이

재료 (2인분 기준) • 오이 1개 • 참치 통조림 1캔 (기름 제거) • 마요네즈 1.5큰술 • 양파 1/4개 (잘게 다지기) • 소금, 후추 약간 • 쪽파, 통깨 (선택) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 오이는 감자칼이나 필러로 얇게 슬라이스해 소금 약간 뿌려 5분 재워요. 2. 참치는 기름을 제거하고, 양파와 마요네즈, 소금·후추를 섞어 속재료 준비. 3. 물기를 짠 오이에 속을 올리고 돌돌 말아줘요. 4. 끝부분이 풀리지 않게 이쑤시개나 김으로 고정하면 더 안정감 있게 완성! 5. 기호에 따라 쪽파나 깨를 뿌려 상큼함 추가! ​

로블ㅎ

두부 오이 냉채

재료: 두부, 오이, 식초, 간장, 참깨 두부를 먹기 좋게 썰고 채 썬 오이를 얹어 새콤한 간장소스를 뿌린다.

열정남자

오이 사과 식초무침

재료: 오이, 사과, 식초, 참깨, 고춧가루 오이와 사과를 얇게 썰어 식초와 참깨로 가볍게 무친다.

열정남자

오이참치비빔밥

재료 (1인분) • 밥 1공기 • 참치캔 1/2개 (기름 제거) • 오이 1/2개 • 양파 1/4개 • 간장 1큰술 • 참기름 1작은술 • 식초 1작은술 • 고춧가루 1작은술 (선택) • 통깨 약간 • 김가루 (선택) ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질 오이는 얇게 채 썰고, 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다. 참치는 기름을 빼고 준비해요. 2. 양념장 만들기 간장 + 참기름 + 식초 + 고춧가루를 섞어 간단한 비빔 소스를 만들어요. 3. 비빔밥 조립 따뜻한 밥 위에 오이, 양파, 참치를 예쁘게 올리고, 소스를 뿌려 잘 비벼주세요. 4. 마무리 통깨와 김가루를 뿌려 상큼한 한 그릇 완성!

로블ㅎ

연어 오이 오픈샌드위치

재료: 통밀빵, 익힌 연어 또는 훈제연어, 오이, 크림치즈 빵에 치즈를 바르고 연어와 오이를 올린다. 훈제연어는 나트륨 함량을 확인한다.

열정남자

오이 코티지치즈 토스트

재료: 통밀빵, 코티지치즈, 오이, 후추 구운 빵에 치즈를 펴 바르고 얇게 썬 오이와 후추를 올린다.

열정남자

감자오이샐러드

• 준비 재료: 감자 2개, 무가당 그릭요거트 3~4스푼, 삶은 계란 1개, 오이 1/3개, 당근 약간, 알룰로스 0.5스푼, 소금 및 후추 약간 • 조리 순서:  1. 감자는 껍질을 벗겨 듬성듬성 썬 뒤, 찜기나 전자레인지를 이용해 푹 쪄냅니다.  2. 오이와 당근은 잘게 다진 후, 오이에 소금을 살짝 뿌려 5분간 절였다가 물기를 꾹 짜냅니다.  3. 볼에 따뜻한 감자와 삶은 계란을 넣고 포크로 부드럽게 으깹니다.  4. 으깬 재료에 그릭요거트 3~4스푼, 알룰로스 0.5스푼, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.  5. 마지막으로 물기를 짠 오이와 당근을 넣어 가볍게 버무려 완성합니다. (냉장고에 차갑게 보관해 먹으면 더욱 맛있습니다.)

송쩡

오이 참나물 양념무침

재료 (2~3인분 기준) ∙ 오이 2개 (약 350g) ∙ 참나물 1줌 (약 80~100g) ∙ 소금 1작은술 (절이기용) 양념 ∙ 고춧가루 1큰술 ∙ 국간장 1큰술 ∙ 다진 마늘 1작은술 ∙ 참기름 1큰술 ∙ 깨소금 1큰술 ∙ 식초 1/2큰술 ∙ 설탕 1/2작은술 (선택) ∙ 청양고추 1개 (선택, 매콤하게 드실 분) 볼에 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 고춧가루는 먼저 국간장과 섞어두면 색이 더 곱게 살아나요 🌶️ 단맛을 좋아하시면 설탕 1/2작은술을 추가하고, 매콤함을 원하시면 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.

로블ㅎ

닭가슴살 오이 곤약비빔밥

📋 재료 (1인분) 닭가슴살 100g, 곤약밥 1팩(150g), 오이 1개, 김 2장, 마늘 1-2쪽, 간장 1.5큰술, 알룰로스 2/3큰술, 사과식초 1큰술, 들기름 2큰술, 깨 약간 ​ 🍳 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살과 오이를 깍둑썰기(큐브 형태)로 잘라줘요. 2️⃣ 간장, 알룰로스, 사과식초, 들기름, 깨, 다진 마늘을 모두 섞어 양념장을 만들어요. 3️⃣ 곤약밥 위에 닭가슴살, 오이를 올리고 양념장을 뿌려요. 4️⃣ 김을 잘게 찢어 올린 뒤 쭉 비벼서 완성! 🎉 ​ 💡 Tip: 알룰로스가 없으면 올리고당 소량으로 대체 가능해요. 설탕은 피하는 게 좋아요!

로블ㅎ

새우 오이 달걀카나페

새우 오이 달걀카나페 재료: 오이 1개, 새우 100g, 삶은 달걀 1개, 무가당 그릭요거트 1큰술 만드는 방법 오이는 도톰하게 썰어주세요. 새우는 완전히 익혀줍니다. 삶은 달걀을 으깨 요거트와 섞어주세요. 오이 위에 달걀크림과 새우를 올리면 완성입니다. 다이어트 포인트: 크래커 대신 오이를 사용하고 새우와 달걀로 단백질을 더한 간식이에요.

팔망미인

참치 오이 미니샌드

참치 오이 미니샌드 재료: 오이 1개, 물기 뺀 참치 80g, 무가당 그릭요거트 1큰술, 후추 약간 만드는 방법 오이는 도톰하게 둥글게 썰어주세요. 참치와 요거트, 후추를 섞어줍니다. 오이 위에 참치소를 올려주세요. 다른 오이 조각으로 덮으면 완성입니다. 다이어트 포인트: 빵 대신 오이를 사용한 가벼운 단백질 간식이에요.

팔망미인

🥒  오이 닭가슴살 치즈롤

재료: 오이 1개, 익힌 닭가슴살 100g, 리코타치즈 40g, 후추 약간 만드는 방법 오이는 필러로 길고 얇게 썰어주세요. 닭가슴살은 잘게 찢어줍니다. 닭가슴살과 리코타치즈, 후추를 섞어주세요. 오이 위에 올려 돌돌 말면 완성입니다. 다이어트 포인트: 밀가루 없이 오이와 닭가슴살로 만든 단백질 간식이에요.

팔망미인

달걀 아보카도 오이샌드위치

달걀 아보카도 오이샌드위치 재료: 통밀식빵 2장, 삶은 달걀 1개, 아보카도 1/4개, 오이 1/3개, 후추 약간 만드는 방법 삶은 달걀과 아보카도를 으깨주세요. 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 오이는 얇게 썰어주세요. 통밀식빵에 달걀 반죽과 오이를 넣으면 완성입니다. 다이어트 포인트: 마요네즈 대신 아보카도를 활용해 부드러운 식감을 살린 샌드위치예요.

팔망미인

오이 크래미 냉쫄면

오이 크래미 냉쫄면 재료: 쫄면 60g, 오이 1개, 크래미 2개, 식초 1큰술, 간장 1작은술, 고춧가루 약간 만드는 방법 쫄면은 삶아 찬물에 헹궈주세요. 오이는 채 썰고 크래미는 찢어줍니다. 식초와 간장, 고춧가루를 섞어주세요. 모든 재료를 넣고 차갑게 비비면 완성입니다. 다이어트 포인트: 면을 적게 넣고 오이를 넉넉히 사용해 산뜻하게 즐기는 쫄면이에요.

팔망미인

검은콩 오이 레몬샐러드

검은콩 오이 레몬샐러드 재료: 삶은 검은콩 100g, 오이 1/2개, 레몬즙 1작은술, 올리브오일 1작은술 만드는 방법 검은콩은 충분히 삶아 부드럽게 준비해주세요. 오이는 작게 깍둑썰기 해줍니다. 검은콩과 오이를 그릇에 담아주세요. 레몬즙과 올리브오일을 넣고 버무리면 완성입니다. 검은콩의 고소함과 오이의 아삭함이 잘 어울려요. 간단하게 만들 수 있는 식물성 단백질 샐러드예요.

팔망미인

오이 들깨 레몬무침

오이 들깨 레몬무침 재료: 오이 1개, 들깨가루 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간 만드는 방법 오이는 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주세요. 소금을 아주 조금 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 제거해줍니다. 들깨가루와 레몬즙을 섞어주세요. 오이에 양념을 넣고 가볍게 버무리면 완성입니다. 오이의 아삭함과 들깨의 고소함이 잘 어울려요. 새콤하면서 담백해 기름진 음식에 곁들이기 좋은 반찬이에요.

팔망미인

닭안심 오이 당근볶음

닭안심 오이 당근볶음 재료: 닭안심 150g, 오이 1/2개, 당근 1/2개 만드는 방법 닭안심은 얇게 썰어주세요. 오이와 당근은 반달 모양으로 썰어줍니다. 팬에 닭안심과 당근을 먼저 볶아주세요. 닭고기가 완전히 익으면 오이를 넣고 짧게 볶아 완성합니다. 오이의 아삭한 식감이 살아 있어 색다르게 즐길 수 있는 닭고기 요리예요.

팔망미인

두부 오이 참치샐러드

두부 오이 참치샐러드 재료: 두부 150g, 오이 1/2개, 참치 80g 만드는 방법 두부는 데친 뒤 물기를 제거해주세요. 오이는 작게 썰어줍니다. 참치는 기름이나 물기를 제거해주세요. 모든 재료를 섞고 소금과 후추로 간하면 완성입니다. 아삭한 오이와 부드러운 두부가 잘 어울려요. 참치가 들어가 단백질을 챙기기에도 좋은 샐러드예요.

팔망미인

닭안심 오이 겨자롤

닭안심 오이 겨자롤 재료: 익힌 닭안심 120g, 오이 1개, 연겨자 1/2작은술, 식초 1작은술 만드는 방법 닭안심은 완전히 익혀 잘게 찢어주세요. 오이는 필러로 길고 얇게 썰어줍니다. 오이 위에 닭안심을 올리고 돌돌 말아주세요.

팔망미인

오이 참치 요거트컵

오이 참치 요거트컵 재료: 오이 1개, 참치 80g, 무가당 그릭요거트 1큰술, 후추 약간 만드는 방법 오이를 도톰하게 썰어 가운데를 살짝 파주세요. 참치는 기름이나 물기를 제거해줍니다. 참치와 요거트, 후추를 섞어주세요. 오이 안에 참치 소를 채우면 완성입니다.

팔망미인

. 연어 오이 꽃초밥

재료: 익힌 연어 100g, 현미밥 100g, 오이 1/2개, 식초 1작은술 만드는 방법 현미밥에 식초를 넣고 섞어주세요. 연어는 완전히 익혀 작게 나누어줍니다. 밥을 작게 뭉치고 오이를 얇게 둘러주세요. 연어를 꽃 모양으로 올리면 완성입니다. 작고 예쁜 모양으로 파티나 잔치 음식에 잘 어울려요.

팔망미인

소고기 오이 꽃말이

 소고기 오이 꽃말이 재료: 얇은 소고기 우둔살 150g, 오이 1개, 파프리카 1/2개, 간장 1작은술 만드는 방법 소고기는 팬에서 완전히 익혀주세요. 오이와 파프리카를 가늘게 썰어줍니다. 소고기에 채소를 올리고 돌돌 말아주세요. 간장을 조금 곁들이면 완성입니다. 모양이 예뻐 잔치상이나 손님 초대 요리로 활용하기 좋아요.

팔망미인

 새우 오이 요거트카나페

 새우 오이 요거트카나페 재료: 익힌 새우 100g, 오이 1개, 무가당 그릭요거트 2큰술, 레몬즙 약간 만드는 방법 오이를 도톰하게 썰어주세요. 새우는 완전히 익혀 준비합니다. 오이 위에 요거트를 조금씩 올려주세요. 새우와 레몬즙을 곁들이면 완성입니다. 상큼하고 산뜻해 파티나 손님 초대 음식으로 좋아요.

팔망미인

여주 오이무침

• 재료: 여주 1/2개, 오이 1/2개, 양파 1/4개 • 양념 재료: 식초 2큰술, 알룰로스(또는 올리고당) 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 고춧가루 1작은술, 통깨 약간 (소금은 최소화합니다) • 조리 방법:  1. 손질하기: 여주는 위와 동일하게 속을 파내고 얇게 썬 뒤 소금물에 10분간 절여 쓴맛을 빼고 물기를 짭니다. 오이와 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다.  2. 양념장 만들기: 볼에 식초, 알룰로스, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 새콤달콤한 양념장을 만듭니다.  3. 버무리기: 준비한 여주, 오이, 양파에 양념장을 넣고 조물조물 무친 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

저당 오이 탕탕이

재료 오이 1개 알룰로스 1T 식초 2T 다진 마늘 1T 참깨 약간 들깨 약간 레시피 1> 오이는 깨끗하게 세척한 뒤, 칼등으로 가볍게 문질러 가시를 제거해 주세요. 2> 손질한 오이를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 3> 비닐 또는 지퍼백에 오이를 넣은 뒤, 방망이로 결이 갈라지도록 두둘겨 주세요. 4> 자른 오이에 알룰로스, 식초, 다진 마늘, 참깨, 들깨를 넣고 골고루 버무리면 완성이에요 오이탕탕이 진짜 즐겨먹는 요리인데요 양념들 저당버전으로 해서 만들어봐야 겠어요 오이 한개는 그냥 해치우는 다이어트 레시피네요

메가망나뇽

사찰식 오이무침

재료 오이 2개 들기름 1T 강낭콩 1컵 들깨가루 3T 소금 1.5T 통깨 약간 레시피 1> 강낭콩은 깨끗이 씻은 후 물에 30분간 불려 주세요. 2> 오이를 얇게 채 썰어 주세요. 칼질이 어려우면 채칼을 사용해도 괜찮아요. 3> 채 썬 오이에 소금 1T를 넣고 10분 정도 절여 주세요. 4> 10분이 지나면 면보에 오이를 넣고 물이 나오지 않을때까지 꾹 짜주세요. 5> 끓는물에 소금 1T를 넣고 불린 강낭콩을 뚜껑열고 15분 정도 삶아 주세요. 6> 팬에 오이, 강낭콩, 들깨가루, 들기름을 넣고 약불에서 가볍게 볶아 주세요. 7> 볶아낸 오이를 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 사찰식으로 만든거라 양념이 그리 많이 안들어가서 좋아요 슴슴하면서도 맛있게 잘 먹을꺼 같아요 콩과 오이의 조합도 넘 좋네요

메가망나뇽

오이그릭 요거트 샌드위치

레시피 오이한개 얇게 썰어준다 소금 반스푼 넣고 10분 뒤 물기가 올라오면 짜서 버 린다 그릭요거트 4스푼/올리브오일 1스푼/알룰로스 1.5스푼/다진마늘 1스푼/레몬즙 1스푼/쪽파 2스푼/딜 2스푼(선택 후추갈아주고 잘 섞어준 바삭한 빵 위에 듬뿍 올려먹는다

로블ㅎ

연어 오이 요거트샐러드

연어 오이 요거트샐러드 재료: 연어 150g, 오이 1/2개, 무가당 그릭요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 연어는 가시를 확인하고 속까지 완전히 익혀주세요. 익힌 연어를 식혀 먹기 좋게 나누어줍니다. 오이는 얇게 썰어주세요. 그릭요거트와 레몬즙, 후추를 넣고 버무리면 완성입니다. 부드러운 연어와 아삭한 오이가 잘 어울리는 산뜻한 샐러드예요.

팔망미인