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고구마순 장아찌

고구마순 1단 (손질 후 약 500g) 장아찌 간장물: 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 0.7컵, 식초 0.7컵, 소주 반 컵 (종이컵 기준) ​ 만드는 법 고구마순 손질하기: 고구마순의 껍질을 굳이 다 벗기지 않아도 장아찌를 담그면 아삭한 식감이 좋습니다. 억센 줄기는 껍질을 대충 훑어 벗겨내고, 먹기 좋은 길이(5~7cm)로 썹니다. 살짝 데치기: 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 손질한 고구마순을 넣어 30초~1분 정도만 살짝 데친 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (데치지 않고 생으로 담그면 질겨질 수 있으므로 살짝 데치는 것이 좋습니다.) 간장물 달이기: 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓인 후 불을 끕니다. 불을 끈 직후에 식초와 소주를 넣습니다. (소주를 넣으면 골마지가 끼는 것을 방지하고 보존성을 높여줍니다.) 용기에 담고 붓기: 소독한 밀폐용기에 물기를 뺀 고구마순을 차곡차곡 담고, 뜨거운 상태(또는 한 김만 식힌 상태)의 간장물을 그대로 부어줍니다. 숙성하기: 실온에서 하루 정도 숙성한 뒤, 다음 날 간장물만 따라내어 한 번 팔팔 끓인 후 완전히 식혀서 다시 부어줍니다. 이 과정을 거치면 두고두고 아삭하게 먹을 수 있습니다. 보관: 냉장고에 보관하며 2~3일 뒤부터 바로 드실 수 있습니다.

로블ㅎ

순두부간계밥

1 전자레인지 용기에 밥 깔아주세요 2  여기에 계란을 2개 톡톡 까준 뒤에 밥이랑 잘 섞어주세오 3  순두부는 반으로 갈라서 한 입 크기로 잘 썰어주세요 4  한 입 크기로 썰어준 순두부는 밥 위로 차례대로 착착 올려주세요 5  여기에 간장 3스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간계밥 소스를 만들어주세요 6  만들어준 소스는 순두부 위로 알맞게 부어주세요 7  마지막으로 쪽파도 다져서 밥 위로 올려주면 준비는 다 되었어요 8  순두부 간계밥을 랩으로 잘 감싸준 뒤에 칼로 숨구멍을 뚫어주세요 9  그릇 그대로 전자레인지에 딱 3분만 돌려주세요 10  여기에 추가로 들기름 1스푼과 참깨를 솔솔 뿌려만 주면 불 없이도 간단하게 만드는 초간단 다이어트 식단인 순두부 간계밥 완성입니다

송쩡

버섯 - 고기 양 줄이기 싫을 때 섞어 드세요

씹는 맛이 있어서 고기 대신 먹어도 어느 정도 만족감이 돼요. ​ 고기 양을 줄이기 싫다면 버섯을 섞어서 볶아보세요. 부피는 그대로인데 칼로리가 확 줄어들어요. 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 모두 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감도 있어요. 볶음 요리, 찌개, 구이 어디에 넣어도 잘 어울려요.

로블ㅎ

케일 닭가슴살 볶음

달궈진 프라이팬에 올리브유 1밥 숟가락과 마늘을 넣어 2분 정도 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 중불 불을 중약불로 줄이고 닭가슴살을 넣어주세요. 이때 생닭가슴살이면 중불 그대로 올려 익혀줍니다. 중약불 닭이 거의 데워지거나 익으면, 중약불에서 간장 0.5 밥숟가락 넣고 한번 뒤적여주세요. 닭가슴살에 염지가 되어있어 간장을 약간만 넣었습니다. 무염이라면 기호에 맞게 추후 소금으로 더 간해주시면 됩니다. 손질한 케일과 기호에 따라 페퍼론치노를 넣고 케일이 숨이 죽을 때 까지 2-3분 볶아주세요. 약불 케일이 숨이 적당히 죽으면 불을 끄고, 견과류와 액젓을 0.5밥숟가락 뿌려주면 완성입니다.

송쩡

위고비·마운자로 사용 후 체중보다 허리둘레가 먼저 달라질 수도 있어요

위고비·마운자로 사용 후 체중보다 허리둘레가 먼저 달라질 수도 있어요 위고비나 마운자로를 사용하면서 체중은 생각보다 천천히 줄어드는데 바지가 헐렁해지거나 허리둘레가 먼저 줄었다고 느끼는 경우가 있어요. 체중은 지방뿐 아니라 근육과 수분, 음식물 등 여러 요소의 영향을 받기 때문에 체중계 숫자만으로 체지방 변화를 모두 확인하기는 어려워요. 비만치료제 임상시험에서도 체중과 함께 허리둘레와 복부지방의 변화를 중요한 지표로 확인하고 있어요. 허리둘레를 기록하고 싶다면 배에 힘을 주지 않은 상태에서 매번 비슷한 위치와 시간에 측정하면 변화를 비교하기 쉬워요. 따라서 며칠 동안 체중이 그대로라고 바로 효과가 없다고 생각하기보다 허리둘레와 옷이 맞는 정도 등 장기적인 변화도 함께 살펴보는 것이 좋아요. 👉 위고비·마운자로 사용 중에는 체중계 숫자 하나보다 허리둘레와 체형 변화까지 함께 확인해보세요.

팔망미인

마운자로 사용 중 체중 정체기는 언제 올까

마운자로 사용 중 체중 정체기는 언제 올까 마운자로를 시작하면 체중이 계속 같은 속도로 줄어들 것 같지만 실제로는 시간이 지나면서 감량 속도가 느려지는 경우가 많아요. 장기간 임상시험에서도 참가자들의 체중은 초기에 비교적 빠르게 감소하다가 시간이 지나면서 감소 폭이 작아지고 일정 수준에 가까워지는 패턴을 보여요. 정체기가 왔다고 바로 약효가 사라졌다고 볼 수는 없어요. 식사와 활동량, 현재 용량과 전체적인 체중 변화 등을 함께 살펴봐야 해요. 👉 며칠 또는 몇 주 체중이 그대로라고 조급해하기보다 장기간의 감량 추세를 확인하는 것이 좋아요

팔망미인

한혜진 블루베리 토마토 주스

블루베리 토마토 주스 재료 준비물 🍅 토마토 2개 🫐 냉동 블루베리 2스푼 💧 물 1/2컵 한혜진이 공개한 방법에서는 생블루베리가 있다면 생블루베리를 사용해도 된다고 소개됐습니다. 별도의 설탕이나 꿀을 넣지 않는 것이 포인트입니다. 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 토마토 준비하기 토마토를 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 잘라줍니다. 껍질이 신경 쓰이지 않는다면 그대로 사용해도 됩니다. 2️⃣ 블루베리 넣기 냉동 블루베리 2스푼 정도를 넣어주세요. 냉동 블루베리를 사용하면 별도로 얼음을 많이 넣지 않아도 시원하게 즐길 수 있습니다. 3️⃣ 물 넣기 물 반 컵 정도를 넣어줍니다. 4️⃣ 믹서기로 갈기 재료를 모두 넣고 곱게 갈아주면 완성입니다.

로블ㅎ

우엉샐러드

영양이 많이 들어있는 껍질을 그대로 사용하기에 우엉을 수세미로 깨끗하게 씻어 주기 먹기 좋은 크기로 채 썰어 놓는다 우엉은 갈변현상이 빨리 일어나기에 채 썰면서 물에 담가주어야 합니다 물에 담가준 우엉의 물기를 완전히 제거해준다 싱싱한 레몬을 반으로 자르고 숟가락으로 레몬즙을 짜준다 시중에 나와 있는 레몬쥬스 보다는 싱싱항 레몬을 사용 하는것이 비타민 C도 보충하고 상큼하니 맛이 더 좋아요 소금 레몬즙 꿀 검정깨를 넣고 무치면 우엉 샐러드 완성입니다

송쩡

'식초샷·찬물세안' 유행…혈당 진짜 잡힐까?

<SBS뉴스> 식초샷, 찬물세안 등 혈당을 낮출 수 있다며 SNS에서 유행하는 요법들이 있습니다. 그대로 따라 해도 괜찮을까요? 알려드리겠습니다. 먼저 식초를 원액 그대로 마시는 '식초샷'의 경우, 일부 식후 혈당 완화 효과가 관찰되기도 하지만, 식도나 위 점막에 손상을 줄 수 있어 주의해야 합니다. 찬물 세안은 어떨까요? 혈당을 낮춘다는 주장 역시 아직 의학적 근거가 충분하지 않습니다. 용인세브란스병원 김철식 교수는 정제당과 단 음료를 줄이고 규칙적인 운동과 식습관을 유지하는 것이 혈당 관리의 핵심이라고 조언했습니다. 애사비같은 식초 섭취가 많이 보이더라구요. 저도 공복에 먹으면 속이 쓰린적이 있어요 다른 음식 섭취후에 먹는것이 좋겠더라구요 찬물세안은 처음들었는데요 이러한 것을 보니 사람들이 혈당관리에 관심이 많다 생각이 드네요 ㅎㅎ

메가망나뇽

마운자로 사용 후 인슐린 필요량이 줄어들 수 있어요

마운자로 사용 후 인슐린 필요량이 줄어들 수 있어요 마운자로 성분인 티르제파타이드는 제2형 당뇨병 환자의 혈당을 낮추는 치료제로도 사용돼요. 임상시험에서는 기저 인슐린을 사용하는 환자가 티르제파타이드를 함께 사용했을 때 혈당 조절이 좋아지고 일부에서는 필요한 인슐린 양을 줄일 수 있는 결과가 나타났어요. 하지만 인슐린을 임의로 줄이면 혈당이 지나치게 높아질 수 있고, 반대로 기존 용량을 그대로 사용하면 저혈당 위험을 고려해야 하는 경우도 있어요.

팔망미인

닭가슴살 스테이크

재료- 닭가슴살, 소금, 후추, 양파, 새송이 버섯 파프리카, 양상추, 토마토, 발사믹 식초, 간장 소스- 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물, 다진 마늘 1 닭가슴살 두 덩이는 반을 갈라 펼친 후 연육 망치로 좀  부드러워지라고 때려 주세요 2 앞 뒤로 소금, 후추 쳐서 두세요 3 야채를 손질하기 야채는 양파와 새송이 버섯 노란색 파프리카 먹기 좋게 손질해 주세요 야채 손질이 끝났으면 4달군 팬에 기름 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워 주세요 5 소스는 간장 2큰 술, 맛술 2큰술, 올리고당 반큰술, 설탕 반 큰술, 물 2 큰술, 다진 마늘 반 큰 술을 섞어서 바글바글 끓여 주세요 6끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 잘 조려서 한쪽에 대기시켜 주세요 7 그 팬 그대로 야채를 넣어서 볶아 주시는데 발사믹 식초를 취향껏 넣고 볶아 주세요 간장도 1큰술 추가해서 같이 볶아 줬어요 8야채와 닭 접시에 담기

송쩡

🍓 죠스바 제로

0kcal 당류 0g 탄수화물 18g 알룰로스 18g 지방 0g 포화지방 0g 단백질 0g 기존 죠스바의 상큼한 맛을 그대로 즐기면서 칼로리와 당류 부담을 낮춘 제품이에요. 특히 알룰로스가 18g 들어가며 0kcal로 표시되는 제품이라 다이어트 중 아이스크림이 당길 때 꽤 괜찮은 선택이에요. 👉 상큼한 아이스크림 좋아한다면 강력 추천!

로블ㅎ

🥦 브로콜리 닭안심찜

1인분 기준 조리시간 약 20분 재료 닭안심 150g, 브로콜리 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 통깨 약간, 물 3큰술 만드는 방법 브로콜리 150g은 줄기에서 작은 송이씩 잘라 한입 크기로 준비해주세요. 너무 큰 송이는 반으로 잘라 크기를 비슷하게 맞춰주면 골고루 익히기 좋아요. 자른 브로콜리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 줄기 부분도 질긴 겉껍질을 벗겨 얇게 썰면 함께 사용할 수 있습니다. 닭안심 150g은 키친타월로 가볍게 눌러 겉면의 수분을 제거해주세요. 힘줄이 눈에 띄면 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 볼에 닭안심을 넣고 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요. 시간이 있다면 약 5분 정도 두어 간이 가볍게 배도록 합니다. 넓은 팬이나 냄비 바닥에 손질한 브로콜리를 골고루 깔아주세요. 그 위에 양념한 닭안심이 서로 너무 겹치지 않도록 올려줍니다. 팬 가장자리로 물 3큰술을 넣어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 찜보다 국물 요리처럼 될 수 있으므로 소량만 사용하는 것이 좋아요. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3분 정도 익힌 뒤 중약불로 줄여 4~5분 정도 더 쪄주세요. 브로콜리에서 수분이 나오면서 닭안심도 촉촉하게 익습니다. 뚜껑을 열고 닭안심을 한 번씩 뒤집어주세요. 닭고기 가운데 부분까지 하얗게 익었는지 확인하고 덜 익었다면 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 추가로 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익었을 때 남은 진간장 1/2큰술을 골고루 둘러주세요. 브로콜리가 으깨지지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 섞어줍니다. 뚜껑을 열어둔 상태에서 약 1분 정도 더 익혀 팬에 남은 수분을 적당히 날려주세요. 브로콜리는 너무 오래 익히지 않고 살짝 아삭한 식감을 남기는 것이 좋아요. 닭안심이 속까지 완전히 익었는지 마지막으로 확인한 뒤 불을 꺼주세요. 참기름 1/2작은술과 통깨를 뿌려 마무리하면 브로콜리 닭안심찜 1인분이 완성됩니다. 기름에 볶는 대신 소량의 물로 쪄내는 방식이라 담백하게 먹을 수 있어요. 닭안심은 단백질을 챙기기 좋고 브로콜리를 넉넉하게 넣어 채소도 함께 먹을 수 있습니다. 브로콜리를 너무 오래 익히면 물러질 수 있으므로 닭안심은 작게 썰고 브로콜리는 마지막까지 약간의 아삭함을 남기는 것이 맛있게 만드는 포인트예요. 그대로 한 접시로 먹거나 현미밥이나 잡곡밥을 소량 곁들여 한 끼로 먹어도 좋아요.

팔망미인

오이 탕탕이

1오이는 필러로 대충 껍질 벗기고 방망이로 두드려 주어요 소금으로 살짜기 절임해요 2  절임한 오이는 소쿠리에 그대로 쏟아부어요 헹구지 않아도 됩니다 3  그동안 양념 만들어요 통깨, 깨가루는 안 넣었어요 4  양념에 넣고 깨가루 넣고 버물버물~ 5  통깨넣고 한 번 더 버물버물~ 오이 탕탕이 완성 입니다

송쩡

위고비·마운자로 사용 중 체중은 매주 똑같이 빠지지 않아요

위고비·마운자로 사용 중 체중은 매주 똑같이 빠지지 않아요 비만치료제를 시작하면 매주 일정하게 체중이 줄어들 것 같지만 실제 체중은 내려갔다가 잠시 오르기도 해요. 전날 먹은 음식과 나트륨 섭취량, 수분, 배변 상태, 운동 등에 따라서도 하루 체중은 달라질 수 있어요. 그래서 며칠 동안 체중이 그대로이거나 조금 늘었다고 해서 바로 약효가 없어진 것으로 판단하기는 어려워요. 👉 하루하루의 숫자보다 몇 주에서 몇 달 동안 체중이 어떤 방향으로 변하고 있는지 확인하는 것이 좋아요.

팔망미인

🍅 토마토 새우볶음

🍅 토마토 새우볶음 1인분 기준 조리시간 약 15분 재료 새우 120g, 토마토 1개(약 180g) 기본 양념 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유 1작은술 만드는 방법 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤 키친타월로 물기를 충분히 닦아주세요. 냉동 새우는 완전히 해동한 후 사용하는 것이 좋아요. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 한입 크기의 큼직한 조각으로 썰어주세요. 너무 작게 자르면 볶는 과정에서 쉽게 으깨질 수 있습니다. 손질한 새우에 소금 한 꼬집과 후추를 뿌려 가볍게 밑간해주세요. 팬을 중불로 충분히 달군 뒤 식용유 1작은술과 다진 마늘을 넣고 약 20~30초 정도 볶아 향을 내주세요. 새우를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 약 2분 정도 볶아주세요. 새우가 분홍빛으로 변하기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다. 손질한 토마토를 넣고 중강불에서 새우와 함께 볶아주세요. 토마토의 모양이 어느 정도 남도록 너무 세게 저어주지 않는 것이 좋아요. 토마토에서 수분이 나오기 시작하면 진간장 1/2큰술을 팬 가장자리로 둘러주세요. 중강불에서 2~3분 정도 더 볶아 토마토에서 나온 수분과 양념이 자연스럽게 어우러지도록 해주세요. 새우가 속까지 완전히 익었는지 확인하고 토마토가 부드러워지면서도 형태가 조금 남아 있을 때 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌리고 간을 본 뒤 부족하면 소금을 아주 조금 추가하면 완성입니다. 토마토에서 자연스럽게 수분이 나오기 때문에 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요. 새우의 탱글한 식감과 익힌 토마토의 새콤달콤한 맛이 잘 어울리는 1인분 다이어트 메뉴입니다. 밥을 곁들인다면 현미밥이나 잡곡밥을 소량 더해 한 끼로 먹어도 좋고, 그대로 먹으면 비교적 가볍게 즐길 수 있어요.

팔망미인

과일은 갈아 먹는 것보다 그대로 먹는 편이 낫습니다

과일을 건강식으로 생각해서 집에서 직접 갈아 마시는 경우도 있습니다 하지만 과일을 여러 개 넣어 주스로 만들면 짧은 시간에 많은 양의 당과 탄수화물을 섭취하기 쉬워집니다 통과일은 식이섬유를 함께 섭취할 수 있고 먹는 속도와 양도 상대적으로 조절하기 쉽습니다 혈당 관리 목적으로 과일을 먹는다면 주스보다는 통과일을 선택하는 것이 좋은 방법입니다

기춘이530707

요즘 마운자로 맞는 사람 많은데…“여기서도 팔고 있을 줄은 몰랐다” 깜짝

<서울경제> 위고비, 마운자로 등 ‘살 빼는 약’이 인기를 끌고 있는 가운데 GLP-1 계열 비만치료제가 온라인에서 불법 유통되고 있다. 중고거래 플랫폼이나 온라인 쇼핑몰에서 위고비, 마운자로 등을 불법 판매하거나 판매하려 한 사례가 9개월간 949건 적발됐다. 적발 사례를 유형별로 보면 온라인 판매와 판매 사이트 소개 온라인 게시물이 716건(75.4%)으로 가장 많았다. 카페·블로그 등을 통한 판매 사이트 소개가 129건(13.6%)으로 뒤를 이었다. 또 사회관계망서비스(SNS)를 통한 1대1 채팅 계정 안내 게시물이 72건(7.6%)이고 개인 간 중고거래가 32건(3.4%)이었다. 현행 약사법은 온라인을 통한 의약품 판매는 물론이고 판매를 알선하거나 광고하는 행위를 금지하고 있다. GLP-1 계열 비만치료제는 의사 처방 뒤 약사의 복약 지도에 따라 정해진 용량·용법을 준수해 투여해야 하는 전문의약품인 만큼 온라인 해외직구나 개인 간 판매를 통해 유통하거나 구매하면 안 된다. 또 이 치료제는 콜드체인(냉장·냉동 보관)을 유지해야 하는 의약품으로, 해외에서 국내로 가져오는 과정에서 적정 온도가 유지되지 않으면 변질될 수 있다. 식약처 관계자는 “특히 해외 직구(직접 구매) 제품은 국내에서 허가되지 않아 안전성ㆍ유효성이 충분히 검증되지 않았고 제조ㆍ유통 과정도 확인되지 않아 위조ㆍ불량 의약품 등일 위험성이 있다”고 밝혔다. 이어 “사용 중 피해가 발생하더라도 회수나 보상 등 법적 보호를 받기 어렵다”고 덧붙였다. 식약처는 온라인 불법 판매나 알선·광고 행위를 지속해서 점검해 소비자 피해를 예방한다는 방침이다. 온라인에서도 거래가 된다니 심각한거 같아요 직구로 오는거면 냉장보관 되었을리도 없고, 그대로 피해를 입을거 같아요 이런 약물 오남용이 있어서 건강상으로 필요한 분들만 사용되도록, 제도적으로 규제를 좀 해줘야 될것 같다 생각이 드네요

메가망나뇽

과일주스 대신 통과일 선택하기

과일주스 대신 통과일 선택하기 과일을 갈거나 즙으로 마시면 짧은 시간에 많은 양을 섭취하기 쉬워요. 가능하면 주스보다 식이섬유가 그대로 남아 있는 통과일을 적당량 먹는 것이 혈당 관리에 더 유리할 수 있습니다. 과일도 많이 먹으면 당 섭취량이 늘어날 수 있으니 한 번에 지나치게 많이 먹지 않는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 과일은 마시기보다 적당량을 그대로 씹어 먹어보세요.

팔망미인

우럭 솥밥

주재료: 우럭 1마리(손질된 것), 쌀 2컵, 다시마 육수(또는 물) 2컵 부재료: 쪽파 약간, 생강 한 톨(얇게 슬라이스), 청주(또는 맛술) 1큰술 양념장: 간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 쪽파, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ [조리 순서] 1. 쌀 불리기 쌀은 30분 정도 미리 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 우럭 밑준비 손질된 우럭은 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 우럭을 앞뒤로 노릇하게 한 번 구워주세요. (살이 부서지는 것을 방지하고 비린내를 잡는 비결입니다.) 3. 솥에 안치기 솥에 불린 쌀과 다시마 육수(쌀과 1:1 비율)를 넣습니다. 그 위에 구운 우럭과 슬라이스한 생강을 올리고, 청주 1큰술을 살짝 뿌려주세요. 4. 밥 짓기 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가, 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 15분 정도 뜸을 들입니다. 불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 뜸을 들이면 더욱 찰진 밥이 됩니다. 5. 마무리 우럭의 가시를 조심스럽게 발라내고, 살을 밥과 함께 고루 섞어줍니다. 그릇에 담아 준비한 양념장을 곁들여 내면 완성입니다.

로블ㅎ

고사리 건나물조림

주재료: 말린 고사리(불린 후 약 200~300g) 양념 재료: 국간장(또는 진간장) 2큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 2큰술 (고사리와 궁합이 매우 좋습니다) 멸치 다시마 육수 1~2컵 (쌀뜨물을 사용하면 비린내를 잡고 구수한 맛이 납니다) 대파 1/2대 들깨가루 2큰술 (선택사항, 넣으면 훨씬 고소합니다) ​ 2. 만드는 순서 Step 1: 고사리 불리기 (가장 중요) 말린 고사리를 찬물에 1시간 정도 담가 불립니다. 냄비에 고사리가 잠길 정도로 물을 붓고 20~30분 정도 푹 삶아줍니다. 삶은 물을 버리지 말고, 그대로 냄비에 둔 채로 3~5시간 이상(또는 하룻밤) 충분히 불려주세요. (이렇게 해야 줄기까지 부드러워집니다.) 부드러워진 고사리를 찬물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다. Step 2: 밑간하기 손질된 고사리에 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 밑간이 배게 둡니다. Step 3: 볶고 조리기 달군 팬에 밑간한 고사리를 넣고 살짝 볶습니다. 준비한 멸치 다시마 육수(또는 쌀뜨물)를 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 5~10분 정도 은근하게 조립니다. 국물이 자작하게 줄어들면 대파를 넣고, 더 고소한 맛을 원한다면 들깨가루를 2큰술 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다. 마지막에 들기름 1큰술을 살짝 추가하면 향이 훨씬 살아납니다. ​

로블ㅎ

꼬시래기 묵

염장 꼬시래기 200g (염기를 충분히 제거한 것) 물 500ml ~ 600ml 한천 가루 10g (약 1큰술) 소금 약간 (취향에 따라 조절) ​ 만드는 순서 1.꼬시래기 손질하기 염장 꼬시래기는 찬물에 20분 이상 담가 염기를 충분히 뺍니다. 중간에 물을 2~3번 갈아주세요. 염기가 빠진 꼬시래기는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썹니다. 2.한천물 끓이기 냄비에 물 500ml와 한천 가루 10g을 넣고 잘 저어준 뒤 10분 정도 그대로 두어 불립니다. 중불에서 저어가며 끓이다가, 기포가 올라오며 끓기 시작하면 약불로 줄여 2~3분간 더 저어줍니다. (이때 소금으로 약하게 간을 합니다.) 3.꼬시래기 섞기 한천 물이 투명해지면 준비해둔 꼬시래기를 넣고 골고루 섞어줍니다. 너무 오래 끓이면 꼬시래기의 식감이 줄어드니 가볍게 섞어준다는 느낌으로 진행하세요. 4.굳히기 준비한 사각 용기에 내용물을 붓습니다. 윗면을 평평하게 정리한 뒤 실온에서 잠시 식힙니다. 완전히 식으면 냉장고에 넣어 1~2시간 정도 단단하게 굳힙니다. 5.완성 및 곁들임 잘 굳은 묵을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양념장 추천: 간장, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 섞은 양념장을 곁들이면 훨씬 맛있습니다.

로블ㅎ

🍢 두부 1/2모｜약 100~150kcal

두부는 부드럽고 포만감이 있어 늦은 밤 출출할 때 활용하기 좋습니다. 간장이나 양념을 많이 곁들이기보다는 그대로 먹거나 간을 최소화해서 먹는 것이 좋습니다. 👉 추천량: 100~150g 정도

로블ㅎ

단호박 두부 에그슬럿 재료

재료 단호박 150g, 두부 100g, 달걀 1개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 슬라이스 치즈 1/2장, 대파 약간, 통깨 약간 양념 재료 소금 한 꼬집, 후추 약간, 파슬리가루 약간 만드는 방법 단호박은 깨끗하게 씻은 뒤 전자레인지에 약 2분 정도 돌려 살짝 부드럽게 만들어주세요. 단단한 단호박을 바로 자르는 것보다 손질하기 편해요. 단호박을 한 김 식힌 뒤 씨를 제거하고 작은 크기로 잘라주세요. 껍질은 깨끗하게 씻었다면 그대로 사용해도 됩니다. 손질한 단호박을 전자레인지용 용기에 담고 물 1큰술을 넣은 뒤 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮어 약 3~4분 돌려주세요. 단호박이 익는 동안 두부는 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거하고 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비합니다. 부드럽게 익은 단호박을 포크로 으깬 뒤 두부를 넣어 함께 으깨주세요. 소금과 후추를 약간 넣고 양파와 파프리카도 골고루 섞어줍니다. 단호박 두부 반죽의 가운데를 숟가락으로 살짝 눌러 홈을 만들고 그 자리에 달걀 1개를 깨뜨려 올려주세요. 전자레인지에서 노른자가 터질 수 있으므로 노른자는 젓가락으로 반드시 몇 군데 찔러줍니다. 달걀 주변에 슬라이스 치즈를 잘게 찢어 올리고 전자레인지용 덮개를 느슨하게 덮어 약 1분 30초~2분 정도 돌려주세요. 달걀 상태를 확인한 뒤 부족하면 20~30초씩 추가로 익혀줍니다. 달걀이 원하는 정도로 익으면 대파와 통깨, 파슬리가루를 살짝 뿌려 완성합니다. 단호박의 은은한 단맛과 부드러운 두부, 달걀이 잘 어울리는 메뉴예요. 단호박으로 포만감을 더하고 두부와 달걀로 단백질도 함께 챙길 수 있어 간단한 다이어트 한 끼로 활용하기 좋습니다. 조리 시간과 분량을 정리해줘전자레인지 안전 주의를 보강해줘

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🍎 자바애플

혈당 친화 과일인 이유 수분이 풍부한 과일이에요. 아삭한 식감으로 생과일 간식에 활용하기 좋아요. 가공하지 않고 그대로 먹으면 첨가당을 피할 수 있어요. 한줄 총평 : 시럽이나 설탕 없이 생과일 그대로 적당량 즐겨보세요.

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🍐 서양배

🍐 서양배 혈당 친화 과일인 이유 껍질째 먹으면 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 수분이 풍부해 간식으로 가볍게 즐기기 좋아요. 주스보다 생과일로 먹으면 식이섬유를 그대로 섭취할 수 있어요. 한줄 총평 : 달콤한 과일인 만큼 한 번에 많이 먹기보다는 적당량 즐기는 것이 좋아요.

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⭐ 스타프루트

혈당 친화 과일인 이유 수분이 많아 가볍게 즐길 수 있어요. 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 생과일 그대로 먹으면 첨가당을 피할 수 있어요. 한줄 총평 : 신장질환이 있는 경우 스타프루트는 피하는 것이 안전해요.

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혈당에 좋은 감식초 섭취 시 주의사항

원액 섭취 금지 감식초를 원액 그대로 마시면 식도와 위 점막에 자극을 줄 수 있습니다. 반드시 물에 희석해서 섭취해야 합니다. ​ ​ ​ 치아 건강 주의 식초는 산성이 강한 식품입니다. 섭취 후에는 물로 입안을 헹구어 주는 것이 좋습니다. ​ ​ ​ 위가 약한 경우 주의 위염이나 위궤양이 있는 경우 섭취 전 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. ​ ​ ​ 과다 섭취 주의 지나치게 많이 마시면 속쓰림이나 복통이 나타날 수 있습니다. ​

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성시경 양배추 치즈전

2인분 기준 양배추 1/4통 소금 2꼬집 후추 약간 마늘 4개 베이컨 3줄 감자전분 2큰술 슈레드치즈 적당량 일반적인 양배추전과 달리 밀가루와 계란을 넣지 않는 것이 포인트예요. 감자전분이 양배추와 베이컨 등 재료를 서로 뭉치게 해주고, 양배추 자체에서 나오는 수분으로 속은 촉촉하게 익혀줍니다. ​ 1. 양배추 얇게 채 썰기 먼저 양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 볼에 양배추를 담은 뒤 소금 2꼬집과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다. 소금을 뿌리면 양배추에서 수분이 나오는데요. 이 수분이 나중에 양배추를 익히면서 촉촉한 식감을 만들어주는 역할을 해요. ​ ​ ​ ​ ​ 🥓 2. 베이컨과 마늘 볶기 마늘 4개는 잘게 다져 준비하고 베이컨 3줄은 가늘게 썰어주세요. 예열한 팬에 기름을 따로 두르지 않고 베이컨을 먼저 노릇하게 볶아줍니다. 베이컨에서 기름이 나오면 다진 마늘과 후추를 넣고 함께 볶아 풍미를 더해주세요. 노릇하게 볶아진 베이컨과 마늘 향이 양배추와 정말 잘 어울려요. 😋 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥣 3. 양배추에 감자전분 넣기 밑간해 둔 양배추에 볶은 베이컨과 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요. 그다음 감자전분 2큰술을 넣고 약간 끈적일 정도로만 섞어줍니다. 너무 오래 치대기보다는 재료가 서로 잘 섞이고 뭉쳐질 정도로 준비하면 됩니다. 이때 별도로 물을 넣지 않아도 돼요! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🧀 4. 팬에 슈레드치즈 깔기 이제 팬을 약불로 맞춰주세요. 팬 바닥에 슈레드치즈를 넓게 깔고 치즈가 살짝 녹기 시작하면 그 위에 준비한 양배추 소를 듬뿍 올려줍니다. 이 양배추 치즈전의 가장 중요한 포인트가 바로 팬 바닥에 직접 닿는 치즈예요. 치즈가 노릇하게 구워지면서 바삭한 식감을 만들어줍니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🔥 5. 뚜껑 덮고 약불에서 익히기 양배추를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 약 3분 정도 익혀주세요. 가장자리를 살살 떼어냈을 때 바닥이 움직이기 시작하면 약 1분 정도 더 익혀줍니다. 치즈 바닥이 충분히 단단해질 때까지 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요. 센 불로 조리하면 치즈가 너무 빨리 탈 수 있으니 불 조절에 주의해주세요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥞 6. 반으로 접어 앞뒤로 굽기 바닥의 치즈가 충분히 단단하고 노릇하게 익으면 한쪽을 들어 반으로 접어주세요. 그대로 앞뒤를 노릇하게 익혀주면 성시경 양배추 치즈전 완성입니다! 🥬🧀 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추 요리를 즐길 수 있어요.

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🍇 포도

포도는 알이 작아서 무심코 계속 먹게 되는 과일이에요. 🍇 하지만 한 알씩 먹다 보면 어느새 많은 양을 먹을 수 있고, 그만큼 당과 탄수화물 섭취량도 늘어날 수 있습니다. 특히 혈당 관리가 필요하다면 한 송이를 그대로 먹기보다 먹을 양만 따로 덜어두는 것이 도움이 돼요.

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식후 혈당을 생각한다면 주스보다 과일 자체가 낫습니다

같은 과일이라도 먹는 형태에 따라 차이가 있습니다 과일을 통째로 먹으면 식이섬유를 함께 섭취할 수 있지만 주스 형태로 마시면 짧은 시간에 많은 양을 마시기 쉬워집니다 예를 들어 오렌지 몇 개를 그대로 먹는 것과 여러 개를 한꺼번에 갈아 음료로 마시는 것은 섭취량을 조절하기가 다릅니다 혈당 관리를 위해 과일을 무조건 제한하기보다는 주스보다는 통과일을 선택하고 섭취량을 조절하는 것이 합리적입니다

기춘이530707