'콩국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부콩국수만들기 레시피 입니다.

안녕하세요? 무더운 여름입니다. 그래서 시원한 두부콩국수 한그릇  추천드리겠습니다. 우선 재료는 소면, 두부, 물,  땅콩버터, 설탕, 통깨, 꽃소금, 오이채, 토마토가 필요합니다. 자세한 과정은 사진으로 대체하겠습니다. 그럼 맛있고 몸에도 좋은 두부콩국수 드시고 건강하게  여름보내십시요.  감사합니다.

시아81

비오는날에 먹는 열무칡냉면과 서리태 콩국수

우리집 여름철 최애 메뉴는 열무칡냉면과  서리태 콩국수 입니다. 뜨거운물에 칡냉면을 2~3분 가량 삶아줍니다 삶은면은 재빨리 얼음물에 헹궈주세요  그래야지 면발이 탱글거려요 냉면을 워낙 좋아해서 미리 무절임을 만들어 두네요  🤩냉면무절임☆ 무600g 물600ml 설탕1컵 소금반큰술 식초200m (고운고춧가루) 1. 무 썰기 2. 물 설탕 소금을 넣고 설탕이 녹을때까지 끊인다. 3. 끊인물에 식초한컵붓기  4. 뜨거운 소스를 썰어놓은 무에 붓기 5. 실온에 하루 냉장보관 2~3일 후 먹으면된다.   열무김치도 미리 담궈서 김치 냉장고에 두면 무더운 여름 걱정이 없어요. 살얼음이 낀 열무는 소면만 삶아서 말아 먹어도 너무 맛있어요.   이렇게 열무와 무절임 그리고 삶은달걀하나 올리면 왠만한 냉면집 부럽지 않아요. 오늘 아들과 함께  시원한 열무 칡냉면 한그릇 먹고 게시글 남깁니다. 🤩서리태 콩국수☆ 서리태 2컵을 물8컵(콩의 4배)을 부어 4시간불린다. 불린콩에 찬물12컵(6배)을 넣어 삶는다  끊기시작하면 12~15분 삶는다.  콩을 갈때 물10컵(5배)흑임자를 넣고 소금을1큰술을 넣어 간다.(설탕을 조금 넣어도 좋아요)    일단 소면 부터 삶아야죠. 저는 4~5분정도 면을 삶아요. 면을 삶다가 물이 끊어오르는 시점에 찬물을 부어주면 면발이 더 쫄깃해 져요 면을 삶는 사이 서리태콩은 얼음과 함께 믹서기로 웽웽 갈아만 주면 끝~ 어렵지 않아요. 달걀지단과 오이도 채썰어서 준비해주세요. 시원한 열무칡냉면과 서리태 콩국수만 있다면 무더운 여름 걱정이 없네요.

립살리스

여름 별미 건강한 콩국수!

요즘 날씨가 너무 덥죠? 저는 여름에만 먹을 수 있는 콩국수를 참 좋아하는데요! 이왕 먹는거 건강하게 먹고 싶어서 여기저기 찾아보니까 두부와 두유를 이용한 방법이 있더라구요! 두부1모와 두유1팩, 물200ml넣고 간다음에 이걸 육수로 쓰면 참 맛있더라구요! 꼭 한번 드셔보세요~

살빼서광교가자

점심은 시원한 콩국수

점심시간이네요. 식사들 하셨어요? 비오는날 시원한 콩국수  먹습니다 ㅎ

송광

건강까지 생각하는 국물요리 서리태콩국수

비가올때도 더운날에도 국물요리가 생각날때는 서리태콩국수를 만들어 먹지요 저보다 콩국수를 더 좋아하는 신랑때문에 한여름이면 콩국수를 하루 한번꼴로 먹습니다 서리태를 즉, 검정콩. 약콩이라고도 부릅니다 하루전날에 6시간정도 불렸다가 콩껍질째 20분정도 삶아서 식혀서 냉장고에 넣어두고 그때그때 갈아서 콩가루와 섞어서 오이. 계란 고명을 올려 먹습니다 다이어터는 일반면보다는 두유면. 곤약면. 두부면 메밀면등 다양한 저칼로리 면을 이용하지요. 더운날 만들기 너무 귀찮을때는 시판용 콩국물을 사서 먹기도 합니다. 열무김치와 오이김치랑 함께하면 최고의 건강식품 이지요. 잘드시고 더운여름 건강히 잘 보내셔요.

산곡동미녀삼총사

오이가득 넣은 콩국수 먹을만 하네요

다이어트를 하려면 섬유질이 많이 필요합니다 그래서 콩국수는 그래도 다이어터들도 가끔먹을만한 음식이지요 그런데 여기에 오이를 많이 넣어서 콩국수를 먹으면 맛도 고소하고 오이를 먹어서 섬유질도 먹을수있는 다이어트 음식이 됩니다 콩국수먹을때 오이많이 첨가하세요 정말로 건강한 맛입니다.

리피니트

무더운 여름 단백질 가득 콩국수

면 요리는 다이어터 들에게 애증의 식품이 아닐까 싶어요. 탄수화물과 염분 덩어리!! 그렇지만 여름 무더위르 식혀주고 영양만점 단백질도 가득인 콩국수는 허락해주세요 ♡  6-7시간 충분히 불린 콩에 물과 소금 그리고 가장 중요한 땅콩버터 한숱갈!!  이게 핵심이에요 갈갈 믹서기에 갈아서 얼음 몇조각 넣고 시원하게! 직접 국물을 내기가 번거롭다면 시판 콩물을 사서 소금, 땅콩버터만 추가해서 입맛에 맞게 만들어 보세요. 대신 다이어터니까 면은 절반만 ^^ 그것도 신경쓰인다면 곤약면으로 바꿔보세요.

Milly

건강한 국물요리 콩국수

제가 여름을 좋아하는 이유는 콩국수를 먹을 수 있어서입니다^^ 콩국수를 좋아해서 집에서 주로 해먹는데요. 마트에서 콩국물을 사서 소면 삶아서 그 위에 국물 부어주고 오이 고명만 올려주면 끝!!! 여름철 간단하면서도 건강한 국물요리하면 콩국수가 답입니다!!

혬2

추천해)여름엔 두유 두부 콩국수 드셔보세요

여름은 늘 간단하게 두유 두부 콩국수 만들어 먹어요.  콩을 불리고, 삶아야 하는 번거로운 과정은 다빼고 완전 식품 두부를 활용해서요. 연두부, 순두부,일반두부 상관없이 다양하게 만들 수 있어요. 콩국수면, 두부, 두유, 땅콩버터,소금, 설탕, 토마토, 삶은 계라이면 끝이에요. 믹서기에 콩국수, 토마토 삶은 계란을 제외한 나머지 재료를 넣고 갈아줍니다. 30초도 안되어 국물이 준비 되었어요. 그럼 이제 삶은 면 위에 국물을 붓고 고명도 올려서 먹어요. 국물은 미리 만들어서 냉장고 보관 후 드시면 더 시원하고 맛나죠 미리 만들어놓으실꺼면 땅콩버터는 나중에 넣어주세요.

클로니

시원한 콩국수 어떠신가요!

ㅇㅕ름엔 역시  콩국수가 생각나네요 ㅎ 메밀면에 콩국을 붓고 계란지단,김,오이 등 고명을 얹어 깨가루 뿌리고 소금으로 간을 하면 영양소 균형 완벽한 콩국수 완성이요! 다들 맛점하세요~

앤드류사이먼

다이어트 국물요리 땡길때 메밀소바 메밀콩국수

다이어트의 적! 밀가루 하지만 끈을수없는 면, 메밀은 저gi 식품이라 먹어도 몸에 지방이 잘 안붙는다고 해서 저는 종종 만들어먹곤해요 메밀면을 5분정도 끓는물에 삶아주고, 무우도 갈아놓고, 파도송송, 겨자도 넣어주면 진짜 여름별미에요, 기력이 딸린다~ 싶음 삶은콩 믹서기에 두유랑 함께 갈아서 소금 약간 넣고 진하게 콩국수 해먹으면 최고 ㅎㅎ

친절한계란씨

건강한 국물요리는 단백질이 풍부한 콩국수

53세 주부입니다. 날씨가 너무너무 덥고 습하고 그런데 시원한 국물은 땡기고 . 그런데 국물은 살찔거 같고요. 그럴때 콩을 갈아서 콩국수 말아먹어요. 검은콩을 12시간정도 불렸다가 믹서기에 갈아주고 설탕이나 소금으로 간을 해 주세요. 그리고 소면을 삶아 얼음 동동 같이 띠워주세요. 우리모두 더운여름 건강하게 잘 지내요

쭌애

아침 식사로 콩국수

콩국수하면 손 많이 갈것 같고 만들기 번거로울것 같지만 실제로는 그렇지도 않아요 콩을 불려서 갈아놓기만 하면 그 다음부턴 세상 편하고 간단하게 먹을 수 있답니다 아침에 간편하면서도 든든하게 한끼 해결할수 있고 여름 별식이라 입맛도 돌게 해 주구요 작은 블랜더에 한번 갈면 4끼 정도는 먹을 수 있는 것 같아요 서리태콩국수로 건강도 지키고 입맛도 지키면서 감사하게 한끼 해결해봅니다

켈리장

아침식사-여름엔 콩국수!(저칼로리)

전 아침을 안먹어서 아점으로 먹고 있는 메뉴를 소개할게요!  여름엔 콩물을 많이 먹어줘야죠! 콩국수라 하면 면삷고 해야해서 귀찮죠 ㅋ 전 미역국수로 면을 대체해요 면을 미역국수로 해서 칼로리가 낮아져요. 그리고 이건 물에 한번 행궈서 바로 먹을수 있어서 간편해요. 미역국수 넣고 오이 썰어서 넣어주고 시판 콩국물 부어주면 끝~ 엄청 간단하죠? ㅋ 간단하지만 영양가득한 건강식이랍니다. 여름이니깐 콩물 많이 마셔줘야죠~

애니홀릭

아침식단은 콩국수죠~!

안녕하세요.!  시원한 여름날엔 얼음동동 띄운 콩국수가 최고인거 같아요! 아침에 입맛없을때 후루룩 넘어가고 김치랑 먹으면 질리지도 않고 좋은거같아요. 아침에 국수 삶고 하기는 번거로울수도 있지만 저는 맛만 좋다면야... 저는 평일에는 출근한다고 바빠서 아침을 안챙겨먹지만, 주말에는 꼭 챙겨먹는 편이에요!  아침 든든하게 먹고 점심 저녁 폭식하지 말아요!!

지민지민짐

점심은 콩국수로 시원하니 좋아요

텃밭 다녀온 신랑이 무지 더워해서 콩국수먹었어요 예전에는 콩삶고 갈고 아주 번거로웠는데 이젠 간편합니다 면도 수타중면 아주 쫄깃합니다 콩가루도 시중에서 파는거 물이랑 섞으니 금방입니다 오이만 채썰고 계란반쪽 10분만에 준비되네요

미블랙

여름밤에 출출할 때는 두부 콩국수!!

요즘 너무 더워서 밤에 잠도 안 오잖아요. 이럴 때는 시원한 콩국수 어떠세요? 두부하고 견과류를 갈아 두유에 넣어 만든 건강식이에요. 여기에 미룻가루 한 스푼 추가하면 고소한 맛이 배가 되어 더 맛있어요. 여름에 간단하게 해 먹을 수 있는 야식 메뉴로 적극 추천합니다!

Gabi

건강한 콩국수

어젯밤부터 콩 불리고 아침에 삶고 또 갈고.. 여러 공정을 거쳐 점심으로 콩국수 만들어 먹었네요. 사서 먹으면 간단하지만  GMO다 수입산이다.첨가물이 들었네 마네.. 이런 거 신경쓰기 싫어 직접 했는데. 식구들이 잘 먹으니 뿌듯하네요 .

이겼다

[저칼로리 야식] 여름에는 콩국수

여름에는 시원고소한 콩국수가 답이쥬ㅎ 어렸을때는 콩국수 왜 먹나 싶었는데 나이가 드니 여름만 되면 콩국수가 절로 생각나네요. 칼로리도 적고 밤에 먹어도 부담도 안가고 요즘은 마트에 콩물도 따로 파니 국수만 삶으면 되서 간편하네요 :)

wtd16

[일품칼국수]콩국수

경기 이천에 위치한 일품칼국수에서 국내산 콩을 갈아서 걸쭉한 콩국수 먹고 왔습니다~ 사실 여기는 콩국수 간이 거의 안되어있는? 아주 건강한 맛이에요.. 다이어터 유지어터들에게는 오히려 좋아요! 설탕은 안넣었고 소금간만 조금 했네요..! 그리고 면은 반절 정도만 먹었으니까 단백질 가득한 다이어트 식단인걸로 ,,,~~^^

기르밍

콩국수

콩국수를 즐겨 먹는 편은 아닌데 100% 콩물로 만든 콩국수는 좋아해서 가끔 생각나요. 집에서 내린 100% 콩물이라서 진한 맛이 너무 좋네요. 설탕보다는 꿀과 소금 약간 넣어서 먹으면 감칠맛이 더 업그레이드가 되어서 아주 맛있어요.

선물부자

날이 더워서 콩국수 먹고 왔어요

서울 시청 근처에 있는 진주회관 다녀왔어요~ 따로 소금이나 설탕을 주지는 않아요 근데 콩국수 자체가 진하구 간이 되어있어서 정신없이 먹었네요 ㅋㅋ 콩국수가 칼로리가 높다고 하는데 😇 오늘 저녁도 맛있는게 예정이라 저녁 운동 열심히 해야겠어요....ㅋㅋ 주말은 역시 먹부림 하는 시간인가봐요

짠가루

밭일하고 시원한 콩국수 먹었어요

그늘진곳으로 풀도 메고요 밭일하고나서 씻고 시원하게 콩국수 먹었어요 시엄니가 먹어보라고 주신 면이랑 콩가루로 만든거에요 4스푼 물에 잘 풀어서 얼음띄우고 면 넣고 밭에서 따온 오이채썰고 계란반숙 잘라서 고명 올렸어요 아주 맛나네요 콩국수 칼로리가 낮지않구만요

미블랙

당뇨 및 다이어트에 좋은 #두부 콩국수를 소개해요

이제 앞으로 더울 일만 남았죠? 그래서 더운 여름에 시원하게 먹으면서 다이어트 할 수 있는 콩국수 레시피를 소개합니다~ 당뇨에도 좋고, 다이어트에도 효과 만점이에요^^ 오늘의 다이어트 레시피는 두부로 만들어서 고소한 콩물로  <오이면 두부콩국수>입니다 콩은 콩밭에서 나는 소고기라고 할만큼 고단백질 영양을 공급받고  혈당조절과 콜레스테롤 수치를 조절하는 역할을 하는데 중요한 식이섬유가  많이 함유되어 있는 식품으로 다이어트에 빼놓을 수 없는 식품입니다. 콩은 풍부한 식이섬유로 혈당상승을 억제하여 당뇨병 예방에 도움이 되고, 체중감량, 골밀도 증강, 유방암 발병률 감소 등에 도움이 된다. -파워푸드 슈퍼푸드 중 간편하게 콩을 삶지않고 즉석으로 만들 수 있어서  편리하고 쉬운 두부로 콩국물 만들기 시작합니다~ <재료의 GI 지수> 두부-42 오이-23 견과류-24 땅콩버터-20 계란-30 토마토-30 <재료준비> 두부1/2모, 무당두유200ml, 오이1개, 삶은계란1개, 토마토(토핑용), 견과류 약간, 땅콩버터1/2스푼,  소금,알룰로스(취향대로 넣기) 고소한 국산콩으로 만든 두부, 무당두유한팩(200ml),땅콩버터,  견과류 한줌, 오이, 삶은계란, 방울토마토를 준비해주세요. <재료 손질> 두부는 차게 그냥 먹는 것보다 뜨겁게 연화시켜 먹으면 더 부드럽고 맛이 상승해요. 두부를 흐르는 물에 씻어내고 끓는 물에 데쳐 익혀서 수분을 제거해주고 큼직하게 썰어서  갈아주기 전까지 식혀줘요.  *전자렌지를 이용해서 쪄주어도 되요. . 콩국수에 밀가루 국수면을 대신할 오이면 만들어요. 오이 껍질을 벗겨내고 오이를 얇게 떠주세요. 칼로 얇게 뜨는 기술은 주방기구를 이용해요. 얇게 뜬 오이를 3겹정도 돌돌 말아서 얇게 채썰어 오이국수를 만들어줘요. 길죽길죽 오이면을 얇게 썰어주면 국수면처럼 길죽한 오이채를 만들 수 있어요.  *오이 1개를 채썰어주니 한그릇정도의 국수양이 만들어져요.  오이는 콩국물이 만들어질 때까지 냉장고에 넣어 시원하게 만들어줘요. **오이 효능 오이는 수분이 많은 채소라서 땀을 많이 흘리는 여름철에 수분을 보충해주어  갈증을 해소해주고, GI지수도 낮아 혈당을 올리지 않아 혈당조절에도 도움이 되고  칼로리가 낮아 여름철 다이어트에도 좋은 식품이에요. 오이의 칼륨성분이 몸속 나트륨을 배출해주어 혈압을 조절해주고  콜레스테롤 수치도 낮추어 혈관건강에도 좋 은 채소로  여름철 자외선에 노출된 피부에 직접 붙여 오이팩을 할만큼  피부미용에도 좋은 작용을 해주니 여름철에 냉장고에 항상 쟁여둘 채소에요. <요리 만들기> 1. 식혀둔 두부를 믹서에 넣어주고 무당두유나 곡물우유 등을 넣고,  견과류와 땅콩버터 넣어서 고소한 맛을 더해주세요.  두부와 견과류가 곱게 갈릴때까지 갈아주세요. 부드럽고 진한 두부로 만든 콩국물이 완성되었어요. *콩물은 입맛에 따라 소금이나 설탕 등을 넣어 주어도 되요.   2. 차게 해둔 오이면을 그릇에 담고 두부 갈아준 콩국물부어  참깨를 곱게 갈아 듬뿍 올려주고 계란과 토마토 올려 토핑해주세요. 3. 아삭아삭 오이면을 진한 콩물에 말아서 먹으면  입안에 고소함이 먼저 퍼지고 오이면을 씹으니  아삭함뒤로 오이향이 싱그럽고 뒤이어 계란의 또다른 식감과  단백질이 몸속에 채워지는 느낌이에요~ 더운 날 한그릇 먹어주면 기운이 불끈 날 것 같은 맛이에요~ 바쁘고 시간없는데 콩국수가 먹고싶을 때 간편하게 응용해서 만드는 두부로 만든 콩국수! 단백질 풍부하고 콩의 영양이 고단백이라 더운 여름 기력보충식으로도 좋은 콩국수 요리~ #우리 간편하게 만들고, 앞으로 당당하게 식사해요~

어느멋진날29

건두부 콩국수

더운 여름 시원한 콩국수 생각나시죠. 전 콩국수 너무 좋아해서 집에서 콩가루 가지고 만들어 먹는데요. 일반 국수로 콩국수를 만들어 먹으면 살이 찌니깐 좀 꺼려지고 먹고 싶어도 참게 되었는데 건두부로 콩국수를 만드니 부담없이 먹게 되었어요. (건두부 콩국수) 1.콩가루와 생수를 섞어서 콩국물을 만든다. 2. 만들어 놓은 콩국물을 냉장고에 보관한다. 3.건두부를 먹기 좋게 잘라서 데친다. 4. 차가운 물에 데친 건두부를 씻는다. 5. 건두부에 콩국물을 부으면 끝

은혜엄마최혜정

오늘 점심은 콩국수였어요

수영 마치고 같이 하는 언니들과 콩국수 먹고 차도 한잔 마시고 왔어요

사라사짱

콩단백면 콩국수

오늘 점심으로 콩단백면 콩국수 먹었어요. 1인분에 200칼로리길래 사봤습니다. 콩국물은 맛있는데 면 식감이 특이해요. 콩면인데 곤약면 식감이라 호불호가 갈릴거 같네요. 곤약면 좋아하시는 분들은 한번 도전해 보세요~

Ddlllll

(1)병아리콩을 이용한 콩국수

꼭 서리태, 검정콩으로 안해도 됩니다. 병아리콩은 샐러드할때나 밥할때 넣어드셔도 꼬숩고 맛있습니다.  전 병아리콩을 이용해서 콩국수를 가끔 만들어 먹습니다. 만드는 건 정말 간단해요. 병아리콩을 준비하시고, 물에 6시간이상 불리세요 병아리콩을 삶으시고, 물을 빼주고 식혀두세요. 물과 6대4 비율로 넣고 믹서기에 돌려주세요. 저는 설탕 및 소금을 넣지 않고 자연그대로로 먹습니다. 두부면이나 곤약면을 삶아서 체에 물을 빼주시고, 준비된 병아리콩 믹서하신 것을 부어서 드시면 끝입니다.

한남댁

곤약면 콩국수

밀가루 소면 대신 곤약면을 사용하고, 무당 두유를 활용해 시원하게 만들어 먹는 여름철 저탄수화물 국수입니다.  고소한 국물 덕분에 부담 없이 면 요리가 생각날 때 먹기 좋습니다. [레시피] 곤약면은 물에 헹군 뒤 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 1분간 데쳐 물기를 뺍니다. 오이는 가늘게 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 자릅니다. 볼에 데친 곤약면을 담고 시원한 무당 두유를 자작하게 부어줍니다. 소금 한 꼬집으로 간을 맞춥니다. 채 썬 오이, 삶은 계란, 통깨를 고명으로 얹어 완성합니다

오와둥둥

보양식 먹어도 괜찮을까요?

당뇨 환자라고 해서 보양식을 먹지 못하는 건 아닙니다. 다만 적정 섭취량은 지켜야 합니다. 추어탕, 갈비탕, 장어구이는 사실 탄수화물, 나트륨, 열량이 높은 편에 속하는 음식입니다. 여기에 밥을 국물에 말아 먹으면, 혈당 상승은 물론 비만으로 이어질 수도 있습니다. 밥은 조금만, 국물은 가급적 안 먹도록 해야 합니다. 당뇨 환자의 보양식으로는 삼계탕과 콩국수를 가장 추천합니다. 지방 함량이 적고 양질의 단백질은 풍부합니다. 다만 삼계탕은 국물에 나트륨이 많으니 조금만 드세요. 닭 껍질은 떼어내시고요. 콩국수의 면은 통밀면이나 메밀면을 사용하는 식당이면 좋겠습니다. 어떤 음식이든 주치의에게 처방받은 하루 표준 섭취량을 고려해 먹는 습관을 들이세요. 평균적으로 남성은 600~700칼로리, 여성은 500~600칼로리를 매 끼니 섭취하면 됩니다. 본인의 활동량을 고려한 적정한 양을 먹되, 탄수화물:단백질:지방을 4:3:3으로 구성한 식단을 지키면 좋습니다. 여름에 면역력을 키워준다는 제철 과일 과식은 삼가길 권합니다. 수박, 참외 등은 의외로 혈당지수가 높아 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다. 하루에 한 번, 식후 한두 조각 정도가 적당합니다.  

로블ㅎ

고단백 들깨 콩국수

재료 콩면, 순두부 1봉지 (350g), 통마늘 1알 양조간장 2스푼, 들기름 2스푼, 알룰로스 0.5스푼 들깨가루 4스푼, 고명용 오이 약간 (소금 한 꼬집) 만드는 법 오이는 채 썰어 소금 한 꼬집 뿌려 살짝 절여둡니다. 믹서에 순두부, 통마늘 1알, 양조간장 2스푼, 들기름 스푼, 알룰로스 0.5스푼, 들깨가루 4스푼 넣고 곱게 갈아줍니다. 그릇에 콩면을 담고, 갈아둔 꾸덕한 들깨 순두부 소 스를 듬뿍 부어줍니다. 절여둔 오이 고명 올려 잘 비벼드시면 완성! Tip. 소스가 너무 되직하면 물이나 무가당 두유 1~2스푼을 추가해 농도를 맞춰보세요

로블ㅎ