'테스코 테스코 양파 마늘 파스타소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

생들깨와 토란대의 깊은 맛 남도 오리탕!

생들깨가루와 집된장의 진한 국물에  오리고기와  향긋한 미나리와 영양 가득한 토란대 나물를 넣어 보양식으로 든든한  남도의 오리탕을 꿇였네요. "생들깨가루와 깊은 맛의 집된장 토란대와 미나리ㆍ깻잎향 가득한  남도 오리탕 "  (1) 레시피명 (요리명)       남도 오리탕 (2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 음식 리뷰 작성한 인증샷 1장 (3) 인분 / 수량   ㅡ4~5인분 (4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : (40 ) 분 (5) 재료 리스트 ㅡ오리 1마리 ㅡ삶은 토란대 300g ㅡ청ㆍ홍고추 2개 ㅡ대파  ㅡ깻잎 7장 ㅡ미나리 300g ㅡ통들깨40g ㅡ청주 2스푼 (양념)  국물간 ㅡ집간장     소금        후춧가루 마른고추10개     마늘5쪽    생강 조금 양파 중사이즈 1개           집된장3큰술 ▶️삶은 토란대는꿇는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 짜내고 적당한 크기로 썰어서 마늘1스푼과 국간장2스푼을 넣어 간해 놓습니다. ▶️ 마른고추는 씨를 제거 흔 씻어 불려서생들깨와 함께 믹서에 곱게 갈아 큰 채에 물을 줘가며 내려주고 마늘,양파,집된장을 함께 넣어 갈아서 준비해 놓습니다.  (6) 조리 단계 1)오리를 손질해 토막을 낸 것을 깨끗하게 씻어서 생강과 대파를 넣고 꿇여 줍니다. 2)꿇는 물에 생강,청주,소금 한 꼬집을 넣고 오리를 넣어 한 번 팔팔 꿇을때까지 삶아서 시원한 물에 헹구어 건져 둡니다. 3)적당한 양의 물에 오리고기를 넣고 갈아둔 양념을 넣어 센 불로 꿇이다 밑간해 둔 토란대를 넣어 약불에서 끓여줍니다. 4)부족한 간을 집간장과 소금으로 조절합니다. 5)토란대를 넣어 꿇이다가 대파와 청ㆍ홍고추를 어슷 썰어 넣어 줍니다. 6)깻잎은 굵게 채로 썰고, 미나리는 6~7cm로 썰어 놓았다가 먹기 직전에 후춧가루와 깻잎과 미나리를 넣어서 잠깐만 열을 가해서 마무리하네요. (7) 조리 팁 ▶️오리를 생강과 대파를 넣어 꿇여서 특유의 잡내를 효과적으로 제거하는 것이 풍미를 좌우하고 냄새도 제거하여 줍니다. ▶️ 미나리와 깻잎은 마지막으로 살짝만 꿇여서 향과 영양을 더해줍니다. ▶️미나리의 영양 ㅡ비타민·무기질이 풍부한 알칼리성 채소로 해열·혈압강하 등 약용 효과가 알려져 있으며, 식이섬유와 칼륨이 장 건강과 혈압 관리에 도움을 주네요.🌿 ▶️마늘과 생강은 오리 잡내를 효과적으로 잡아줍니다. ▶️양파는 단맛과 깊은 풍미를 더해 국물 맛을 풍성하게 만듭니다. ▶️다진 마늘과 국간장을 넣어 감칠맛을 더합니다. ▶️후추는 잡내 제거와 풍미 증진에 효과적입니다. ▶️토란대ㅡ 오리탕의 전통적인 단짝으로, 특유의 식감과 시원한 맛을 더해주고,식이섬유와 칼륨이 풍부해 장운동을 돕고, 나트륨 배출을 촉진해 혈압 관리에 도움을 주네요.🌿 ▶️들깨가루ㅡ 고소함을 더해주고 국물의 농도를 맞춰주어 한층 부드러운 맛을 주네요. ✅️남도오리탕은 다른 보양식과는 차별화된 깊은 풍미와 영양을 주고 특히 오리 특유의 지방은 다른 육류에 비해 불포화지방산 함량이 높아 건강에도 유익하다고 알려져 있습니다. 제대로 끓여낸 토란대와 미나리ㆍ깻잎향 가득한 오리탕 한 그릇은 지친 몸과 마음에 활력을 불어넣어 든든한 보양식으로 손색이 없네요.

정수기지안맘

[나만의 음식 리뷰] 두부조림 레시피 다이어트에도 딱 이죠!

두부는 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 자주 활용되는 재료예요. 오늘은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 간장 두부조림 레시피를 소개합니다. 2인분 기준으로 약 30분 정도면 완성할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들 수 있습니다. 재료리스트 (2인분 기준) 두부 1모 물 1컵 (멸치·다시마 육수로 대체 가능) 양파 ½개 대파 ½대 마늘 2쪽 다진 마늘 1큰술 간장 3큰술 식용유 약간 조리 단계 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 양파, 대파, 마늘을 잘게 다져 준비합니다. 간장,  다진 마늘, 물(또는 육수)을 섞어 양념장을 만듭니다. 구운 두부 위에 양념장과 다진고기추가, 채소를 올리고 중불~약불에서 조려줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다. 조리 팁 물 대신 멸치·다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 훨씬 깊어져요. 두부를 구울 때 기름을 충분히 두르면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐길 수 있습니다. 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더 살아나요. 후기 (다이어트 관점) 직접 만들어보니 두부 특유의 담백함과 간장의 짭조름한 맛이 잘 어울려서 밥반찬으로도 좋고, 단독으로 먹어도 든든했어요. 무엇보다 단백질이 풍부해 포만감이 오래 유지되면서 칼로리 부담이 적어 다이어트 식단에 딱 맞았습니다. 자극적이지 않은 양념 덕분에 꾸준히 먹어도 질리지 않고, 건강하게 식단을 이어갈 수 있다는 점이 가장 만족스러웠습니다.

동그라미1

버섯굴소스통밀파스타 레시피 알려드릴께요 ^^

부담없이 다이어트식으로 드실수 있는 버섯을 이용한 파스타 입니다 ^^ 레시피명: 버섯굴소스통밀파스타 인분: 1인분 소요시간: 약10분 재료리스트: 버섯 (기호에 맞는 아무거나!) 양조간장 1.5스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘0.7스푼, 통후추, 통밀파스타80그램, 다진대파2그푼 조리단계            a. 우선 통밀파스타를 삶아주세요.           b. 면을 삶는 동안 올리브유에 다진파와 마늘을 넣고 우선 향을 내주세요.          c. 이후에 버섯을 양껏 볶아주세요.          d. 삶아진 파스타를 넣고 간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어주세요.     기호에 따라 양파, 양배추 등의 각종 야채를 같이 넣어주셔도 맛있습니다!        6. 조리팁: 파를 잘 볶아주면 정말 맛있습니다. 단맛과 파향이 정말 좋아요 ^^  짧은 시간에 맛있고 다이어트식으로 먹을수 있는 파스타! 한번 만들어보세요 ^^

이유리

시원하고 아삭한 물김치 유산균도 많아 소화도 잘되요

[필수] 1) 레시피명 (요리명) : 시원하고 아삭한 물김치 ​[필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ​음식 리뷰 작성한 인증샷 1장 (이미지 업로드 필요) ​직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 이상 (이미지 업로드 필요) ​[필수] 3) 인분 / 수량 4인분 이상 (작은 김치통 1개 분량) ​[필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 60분 (절이는 시간 제외) ​[필수] 5) 재료 리스트 배추 2통 무 1/2개 마늘 5알 생강 1/2톨 물 2L 천일염 4큰술 찹쌀가루 2큰술 배 1/2개 양파 1/2개 ​[필수] 6) 조리 단계 배추 사이에 소금을 뿌려 4시간 정도 절인 후 물에 여러번 씻어 물기를 제거합니다  무는 한입 크기로 썰어 소금에 30분간 절인 후 물에 헹궈 물기를 뺍니다. 물 500ml에 찹쌀가루를 풀어 약불에서 끓여 풀국을 만든 뒤 완전히 식힙니다. 배, 양파, 마늘, 생강을 믹서기에 갈아 면보에 넣어 즙을 짭니다. 식힌 찹쌀풀 + 즙 + 물을 넣고 간을 맞춥니다. 손질한 배추, 무를 통에 담고 준비한 국물을 붓습니다. 상온에서 하루 정도 익힌 뒤 기포가 올라오면 냉장고에 넣어 보관합니다. ​[선택] 7) 조리 팁 설탕 대신 배나 양파를 넣으면 당조절도 할 수 있습니다  물김치가 익으면 신맛이 나서 소금간은 적게 해도 시원하게 먹을 수 있습니다  물김치는 유산균이 풍부해 고구마처럼 퍽퍽한 음식과 먹으면 소화를 돕고 속이 편안해집니다. ​

오와둥둥

양파김치 맛있었습니다

양파김치 맛있었습니다 

미주장

스지육개장. 레시피

1.레시피명 ㅡ스지 육개장 2.인분ㅡ4인분 3소요시간ㅡ2시간정도 4재료 ㅡ 스지.느타리버섯 .대파.양파등 5.조리단계  ㅡ핏물 뺀 스지를 데쳐주세요 ㅡ깨끗히 헹군다음  압럭솥에 스지늘넣고   생강,후추.마늘을 넣고 삶아줍니다 ㅡ삶은 스지를 먹기좋게 잘라주세요 ㅡ냄비에 대파 넣고 볶다가 고추가루넣고   고추기름 만든후 느타리버섯.양파넣고   물 과스지 넣은후 끓여줍니다 ㅡ참치액,새우젓으로 간을 하고    푹 끓여주세요   부족한 간은 소금으로 해줍니다 6.조리팁 ㅡ저는 스지 삶은 물은  사용안하고 일반 생수로 했어요 스지 삶은 물이 기름이 많아 느끼할거같아요 추운날 뜨끈한 육개장 어떠세요 

이건머야

돼지고기 야채볶음

음식명   돠지고기 야채볶음 2인분 소요시간  30분 오븐으로 야채를 구우려면 채소를 먹기 좋게 썰어 올리브오일·소금·후추로 밑간한 뒤 180~200도에서 15~30분 굽고, 필요하면 온도를 바꿔 5~10분 더 익히면 됩니다.  재료  돼지고기 당근·양파·파프리카·버섯·방울토마토·애호박·감자를 먹기 좋게 썰어 올리브유·소금·후추로 버무려 200도 20분 굽고, 180도 20분 더 굽은 뒤 180도 5분 마무리합니다.  파프리카·당근·양파·버섯·통마늘을 소금·후추·올리브유로 버무려 200도 10분 굽고 한 번 섞어 200도 5분 더 굽습니다 팁 가지·단호박·아스파라거스·브로콜리·버섯·연근·냉동 그린빈·베이비콘도 잘 어울립니다. 감자는 전자레인지로 절반만 익혀 넣으면 시간을 맞출 수 있습니다. 

그냥지나

[음식리뷰]순대야채볶음

1) 순대야채볶음 2)   3) 2인분   4)  레시피 총 소요시간 : 30분  5) 재료      순대 1줄     양파 1/4개     소금 1꼬집     당근 1/4      봄동 5장      새송이버섯 1/2 개     마늘 1숟가락     후추 약간 양념장 재료    초고추장 4숟가락    마늘 1숟가락    쪽파1/4 개   된장1숟가락 [필수] 6) 조리 단계 팬에 기름 두르고 마늘을 넣고 볶아 향 내기 당근, 양파 볶기 버섯과 봄동의 줄기부분 볶기 전자렌지에 살짝돌린 순대 넣고 볶기 봄동 잎 넣기 불끄고 후추 뿌리기  7) 조리 팁 마늘은 간마늘보더는 쪽마늘이 더 좋아요  향채소인 깻잎이 있으면 더좋아요 양배추도 있으면 넣어주고요 예: 단호박 단맛 살리는 법, 물기 조절 팁, 다이어트용 대체 재료  

잘될

오리고기 볶음 건강 레시피

레시피명: 오리고기 볶음 2. 리뷰, 레시피 사진 3. 인분 : 1~2인분 4. 소요시간 : 15~20분 5. 재료 :  오리 슬라이스 작은 사이즈 1팩 다진마늘 한스푼 애호박, 당근, 양파 반정도씩  굴소스 한스푼 6. 조리단계 : 오리 슬라이스를 달궈진 후라이팬에 넣고 굽는다. 애호박, 당근, 양파 등의 야채를 채썰어서 오리 슬라이스와 함께 볶는다. 야채 숨이 죽으면 굴소스 한스푼과 다진마늘 한스푼을 함께 넣고 볶는다.  7. 조리팁 : 개인마다 다르지만 다진마늘을 조금 더 넣어주면 훨씬 맛있어요. 야채를 많이 넣으면 포만감 더 크게, 건강하게 먹을 수 있습니다.

바다속고양이

음식리뷰 레시피 (갈비탕)

구정 때 갈비찜을 하고 남은 갈비가 있어서 집에서 만드는 갈비탕을 시도해 보았다 1  갈비탕 2         3 3~4인분 4  소요시간은 1시간에서 1시간 30분   5  재료리스트           다시마     양파     대파     통후추     국간장     멸치액젓     소금     마늘     당면을 물에 불려놓는다   6  갈비에 물2리터를 넣고       다시마 양파 대파 통후추를 넣고      1시간 정도 우려낸다.       10분뒤에 다시마를 먼저 건져내고 끊기 시작하면 불순물을 제거해 준다.  야채를 건져낸다 국간장 3스푼 멸치액젓 2스푼 마늘 한스푼 넣고 끓여준다 마지막으로 당면과 파로 마무리한다.   7  달걀 지단을 부쳐서 고명으로 얹으면 보기도 좋고 맛도 좋다  난 깜빡하고 지단을 못했다  그리고 갈비는 참소스에 찍어먹는다                           

사비나67

불고기전골 레시피

설탕을 사용하지않은 소고기전골 레시피입니다   소요시간 1시간(고기 재우는 시간 포함) 재료 소고기(불고기용) 300g 버섯, 당근 적당히 고기 양념 진간장 3큰술 맛술 1큰술 스테비아 1.5큰술 대파 반 대 마늘 3쪽 참기름 1큰술 레시피 (1) 분량의 양념재료 간장, 스테비아, 대파, 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.    (2)불고기용 소고기에 분량의 양념을 조물조물 묻혀 재워둔다.(30분정도) (3)당근, 버섯을 썰어 준비한다.      (당면, 양파 등 다양한 재료 활용) (4)전골냄비에 재운 고기를 담고 당근과 버섯을 올리고 잘박하게 고기가 잠길 정도의 물(500ml)을 부어준다 (5)국물에 취향껏 간을 한다.       (진간장, 쯔유, 참치액 등등) (6)국물이 끓고 고기가 다 익으면 먹는다.  조리 팁 불고기 전골은 단짠단짠한 양념한 고기에 슴슴하게 간이된 달콤한 국물이 별미인 음식인데요. 단맛이 꼭 필요하다보니 자칫하다가는 칼로리가 너무 높은 음식이 되기 쉽습니다.  설탕 대신 스테비아를 사용해서 칼로리를 낮춰 봤습니다.  흔히 다진 마늘과 파를 양념에 사용하는데 저는 국물에 둥둥 뜨는게 싫어서 믹서에 갈아 사용했구요.  국물 간은 취향껏 짜지않고 달콤하게 맞추는게 중요한데 저는 개인적으로 모밀국수 장국이라고 시중에 나와있는 간장을 사용합니다. 아주 적은 양을 넣어도 맛이 있어요.

Tree11

당근과 양파 듬뿍 부추 겉절이

가는 부추가 부드러워 맛과 영양 가득하네요. 부추와 양파,당근 채썰어 간장과 고춧가루에  참기름과 깨 뿌려서 저녁식사로 준비했어요. 부추겉절이는 부추의 비타민·식이섬유· 알리신 등으로 면역력·소화·혈액순환·피로  회복에 도움을 줄 수 있습니다

정수기지안맘

단호박갈치조림으로 저칼로리지만 단맛 충분히❤

랑군이 올겨울 두번이나 몸살이 왔다갔네요;;; 그래서.. 저는 이번에.. 단호박을 이용해서.. 단호박갈치조림을 만들어 나름 영양보충을 시켰네요.. 만21년차 주부이건만.. 여전히 요리를 잘하거나.. 쉽게 생각하여 뚝딱뚝딱 해내는 제가 아니다보니.. 항상 어렵고 부담스럽지만.. 재료를 변경하여 해보면서 제가 할수있는 요리를 만들어가네요^^;;; ㅋㅋ 온가족이 갈치조림을 좋아하는데.. 가지고 있던 무..가.. 바람이 좀 들었더라구요ㅜ 부지런히.. 알뜰하게 보관도 잘해야하는데 그걸 못해서요^^;;; 고민하다가 단호박 사둔거로 대체해봤어요ㅋㅋㅋ 일단은 저는.. 본래 다른걸 하기위해 단호박을 사둔거라 미니가 아니라 큰거에요ㅎ 먼저 단호박을 베이킹파우더 이용하여 깨끗히 씻어서 준비했구요.. ㅈㅔ 손힘으로는 단호박 썰기 힘드니.. 전자렌지에 돌려 살짝 말캉하게해서 항상 하던대로 뚜껑용으로 자르고 안에 씨를 파냈네요 근데 그때 급 생각나더라구요. 미니단호박이 아닌 큰거라서.. 한꺼번에 다 사용을 못한다는거를요ㅋㅋㅋ 얘를 어찌 썰어야하나.. 생각하다가.. 저기.... 모양이 좀 이상하죠? ^^;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다~ 사용하기에는 많고.. 옆으로 세로로 썰어 초승달모양 그런식으로 자르기에는.. 남은거 사용하기에 불편할꺼같아서 (단호박훈제오리찜을 할꺼라) 그냥 위를 썰되.. 좀 두껍게 썰었네요! 샤브용처럼 단호박이 얇으면 익은후 단호박이 다 부스러질꺼같아서 도톰하면 집어먹기 좋게요ㅎㅎ 나중에 한줄 더 썰어서 넣었어요! 껍질채 넣으면 영양도 더 좋고.. 익은후에도 덜부서져요! 저는 저희가족 먹을양이므로 4인용으로 나름.. 한다고 한거네요ㅋㅋ 시간은.. 재료만 준비하면 끓는건 금방이기에 대충 30분이면 될꺼같아요. 전 손질된 갈치다보니 단호박 자르는거에 시간이 좀 걸렸을 뿐이에요. 여유있게 40분? 재료와 양념장으로는.. 일단은 갈치와 단호박! 그리고.. 사진에도 있는데.. 고추장 1안되게, 고추가루2(저는 매운고추가루라서 1했어요), 다진마늘 1, 간장 2+, 미림1+, 후추가루 조금, 그리고.. 양파 있어서 조금, 다진대파.. 끝? 아.. 바람들었지만 일단은 무ㅋ 바람이 든 무우여도 아쉬우니깐 좀 깔아주고ㅋㅋ 갈치깔고 위에 단호박 올려준후.. 만들어둔 양념장을 2/3쯤 발라줬네요~ㅋㅋ 물은 자작하니~(저는 쌀뜨물요) 끓으면 양파썰어둔거랑 다진대파 왕창넣고 양념장 남은거 탈탈 털어넣고 살짝 더 끓인 후 끝!!! 손가락 두께로 썰어둔 단호박이라 집어먹기 넘편하고.. 정말 달콤하더라구요ㅎㅎ 랑군이.. "단호박이 원래 이렇게 맛있는거였어?" 라고 해서 넘 뿌듯했던거있죠ㅋㅋㅋㅋ 확실히 단호박이 조림 간의.. 단맛을 다 내주어서 국물맛도 좋더라구요ㅎ 이번엔 갈치가 아닌 단호박이 주인공이었네요ㅋㅋ 단호박은.. 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 100g당 66kcal로 저칼로리라서 다이어트식품으로 아주 좋답니다❤ 게다가.. 노란색! 베타카로틴의 대표라.. 시력을 보호해주고 백내장을 예방해준대요! B1,2뿐만아니라 C, E까지 가득이라 감기예방에도 좋고 뭣보다 면역력향상에 도움을 준대요! 또.. 단호박의 팩틴성분은.. 위장기능을 활성화시켜주니 위염및 위궤양뿐만 아니라 암예방에도 도움을 주고 이뇨작용과 붓기빼는데도 도움을 준다하니 잘활용하면 넘 좋을꺼같아요.. 버뜨.. 뭐든 과하면 안좋은거 아시죠? 뭐든 적당량!이 중요하죠.. 팁이랄껀 없지만.. 해야한다면...... 단호박을 손목과 손 아프니.. 힘으로 하지말고 렌지에 돌려서 살짝 좀 익히면 쉽게 자를수 있으니.. 울 주부님들 몸 아끼자구요~❤

난괜찮아용

맛도 좋고 영양도 좋은 단호박고등어조림

1.레시피명 단호박고등어조림 2.이미지 3.인분/수량 1~2인분 4.소요시간 20분 5.재료리스트 단호박 1통 고등어 1마리 양파 1개 청고추 2개 국(양조)간장 2큰술 마늘 1큰술 6.조리단계 -단호박을 잘 세척해서 찜기에 미리 쪄둡니다, 전자렌지에 5분 정도 돌려서 사용해도 좋습니다 -내장을 손질한 간고등어를 준비합니다 -단호박을 바닥에 깔고 간고등어를 얹은 후 물을 자박하게 넣고 팔팔 끊여줍니다 -양파와 청고추를 넣어서 조금더 끓입니다 -간장과 마늘을 넣고 간을 맞춘 후 조금 더 끓여줍니다 -고등어에 양념이 잘 베이면 완성입니다 7.조리팁 -애호박을 초벌로 쩌두면 요리 시간을 훨씬 단축시킬수 있습니다,  -애호박은 달큰한 맛이 있구요 애호박 대신 겨울무를 사용하면 달큰하면서도 시원하고 맛있습니다

켈리장

단호박 레시피 단호박 호밀빵 샌드위치 레시피

1 [레시피명] 단호박 호밀빵 샌드위치 2 [리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진] 3 [인분/수량] 2인분 4 [소요시간] 30분 5 [재료리스트] 작은 단호박, 호밀빵, 홀그레인머스터드, 레몬즙, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추 빵은 식빵보다는 호밀빵이 다이어트에 도움이 돼요. 그리고 레몬즙은 소화를 촉진하고 독소를 배출해서 다이어트를 돕고 마늘 가루와 양파 가루는 체지방을 분해하는 데 효과적이어서 같이 넣어 먹으면 좋아요. 6 [조리단계] 단호박을 전자레인지로 4-5분 익혀 주세요. 단호박을 숟가락으로 곱게 으깨 주세요. 으깬 단호박에 홀그레인머스터드, 레몬즙, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 넣어서 스프레드를 만들어 주세요. 호밀빵에 스프레드를 발라 주세요.  기호에 따라 양상추, 토마토 등을 넣어 주면 식감, 맛, 영양 등이 더 좋아져요.

멍청이3

자색양파즙

자색양파즙 마시고 혈관건강에 큰  도움됐으면 좋겠어요!

최강수인

백김치

백김치 국물이 탄산수처럼 톡 쏘는 맛이 좋은데요. 양파 배 생강 마늘 믹서기에 갈아 면포에 걸렀습니다.생수와 멸치 다시마육수 약간 섞었네요. 마늘채 쪽파 홍고추 배도 넣고 맑은액젓 넣어 담았습니다.

자연하이

(단호박)된장찌개 레시피

@ 요리명 단호박된장찌개 @ 4인분 기준하여 @ 재료 준비하는 시간포함 조리시간 20여분입니다 @ 된장찌개는 집마다 넣는 재료가 다르지만 저는 보통 버섯 두부 쪽파 마늘 된장  그리고 그날 기분이나 컨디션에 따라 고추장 혹은 고춧가루를 첨가하는 편입니다 이번엔 단호박 된장찌개인만큼 재료에 단호박을 추가!  @ 조리과정으로는  일단 두부 깍두기썰기 대파나 쪽파는 어슷썰기 된장과 마늘은 적당량 덜어놓기 버섯은 손질해서 적당한 크기로 썰거나 찢어놓기 단호박은 겉을 깨끗이 씻은 후  봉지에 담아 전자렌지에 3-5분 가량 돌려 말랑한 상태에서 칼로 썰어요 그럼 힘들이지않고 속을 파낼수가 있거든요 두부처럼 깍두기썰기 할까하다가  크게 먹고 싶어서 초승달모양으로 썰어봅니다 육수물에 된장과 마늘을 풀어 끓이다 건더기가 된 재료들 넣고 바글바글 끓이며 불순물이 떠오르면 건져내줍니다 @조리팁 단호박이 달기에 양파는 넣지않았어요 <리뷰작성사진> *핸드폰으로 작성하다 보니  양식들 다 퍼올수가 없어  양식기준에 준수하여 작성함

황진희

능이흑마늘삼계탕

오늘 너무나도 춥네요 갑자기찾아온 추위에 바람까지불어 포장으로 삼계탕먹었네요 흑마늘 능이삼계탕 몸 보신합니다

코로세움

느타리 버섯 나물 🍄‍🟫🧅

느타리버섯 데쳐서 함초소금과 마늘씨,참 기름으로 조물조물 무쳐서 양파와 대파로  파기름을 살짝 내어 함께 볶아서 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

마늘간장치킨 김밥으로

마늘 간장소스로 맛있게 비빈 밥에 매콤짭 짤한 깐부치킨 스틱을 넣어 단짠단짠으로  맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

[단호박 레시피] 단호박 훈제오리

필수] 1) 레시피명(요리명) 단호박 훈제오리 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 [필수] 3) 인분 / 수량 2~3인분 [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : (30) 분 [필수] 5) 재료 리스트 단호박 1통 훈제오리 모짜렐라 치즈 [필수] 6) 조리 단계 씻은 단호박을 5분 정도 전자렌지에 돌린후 뚜껑 부분 모양으로 잘라주고 속에 씨앗을 숟가락으로 파내줍니다. 훈제오리를 팬에 넣어 볶아 줍니다. 단호박 안에 훈제오리 넣고 그 위에 피자치즈를 뿌리고 전자렌지나 오븐에서 10분-20분 치즈 없으면 생략해도 됩니다. [선택] 7) 조리 팁 훈제오리뿐 아니라 마늘. 양파. 부추등 야채 넣으면  맛도 영양도 업이 됩니다. 훈제오리에 간이 되어 있지만 굴소스나 후추 넣어주면 좋아요.  

워터멜론

연어와 야채 스테이크

연어 소금과 올리브오일에 재웠다가 에어 프라이어에 돌려주고 노랑ㆍ빨강 ㆍ주황  파프리카랑 양파 마늘 올리브오일과 소금  살짝 뿌리고 구워서 아침 든든하게 챙기네요.

정수기지안맘

육전에 부추겉절이 🥩🌿🧅

소고기 소금과 마늘씨에 재웠다가 달걀물  입혀 바로 부쳐서 부추와 양파로 겉절이  만들어 함께 먹으니 맛있네요.

정수기지안맘

굴요리 ㅡ굴국

몸에 좋은 굴로 국만들었어요 보통 무넣고 맑은 국으로 끓여먹는데 이번엔 육개장처럼 얼큰하게 끓였네요 버섯.양파등 야채볶아주다가 고추가루 넣고 고추기름 만들어요 거기에 다진마늘 ,국간장으로 간을 하고 물 넣고 끓여줍니다 팔팔 끓으면 굴넣고  계란물 준비해서  휘익 넣어주세요 다시 한번 끓여주고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요 얼큰한 굴국 완성이네요 밥한공기 뚝딱이예요

이건머야

맛도 영양도 한번에 잡은 굴당면

굴을 싫어하는 사람들도 기분좋게 먹을 수 있는 굴당면을 소개할까 합니다. 당면에 칼로리가 높은 재료가 들어가지 않아 다이어트에도 괜찮기때문에 다이어트 중인 분들도 부담없이 드실 수 있기에 꼭 한번 만들어 드셔 보세요. 그럼 재료 준비와 레시피 들어가겠습니다. 우선 재료로는 생굴 약 700g, 당면은 200g, 배추, 대파, 양파, 다진마늘, 생강, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 소금, 후추 등이 되겠어요. 1.양파 대파를 썰어 기름에 볶아주세요 2.고춧가루 넣어 파기름 만들어주시고 3.배추를 넣어 숨이 죽을때까지 볶아 줍니다 4.물 붓고 소금 한소금 투척 후 불린 당면(30분정도)를 넣어줍니다 5.국간장,멸치 액젓, 참치액 다진 마늘 등을 넣고 간을 맞춰주세요 6. 끓이고 당면이 익을때쯤 굴을 넣어 살짝 익힌다음 후추 조금 뿌려 마무리해주세요. 여기서 중요한건 굴은 마지막에 꼭 넣어 주셔야합니다. 당면이랑 같이 넣으면 굴이 질겨질수 있어요. 굴의 비린내가 싫으신분들은 생강을 좀더 넣어주세요. 겨울철 뜨끈하게 굴당면 한그릇 드시면 몸이 따듯해지고 다이어트중에도 든든한 한끼가 될꺼에요. 추천합니다.

사슴벌레멍이

싱싱한 굴

특별한 레시피라 할 건 없지만 싱싱한 굴에 다진 양파와 다진 마늘 그리고 청양고추를 취향껏 올려 먹으면 정말 너무 맛있어용

아이슈큐림

아삭하고 쫄깃한 콩나물 볶음으로

아삭아삭한 콩나물 식용유와 고춧가루,마늘, 양파,대파,당근 넣어서 볶아서 저녁식사 준비 했어요.

정수기지안맘

수제 토마토소스 파스타

토마토와 미나리가 집에 많아 둘을 활용한 파스타를 만들었어요. 토마토에 양파, 소고기, 키위, 당근, 마늘, 소금, 후추 등을 넣어 토마토 소스를 만들었어요. 소스맛은 나름 괜찮았으나 자극적이지 않아 파스타가 심심할 것 같아 김치, 바지락를 넣고 마지막에 미나리도 듬뿍 얹은 퓨전파스타를 만들었는데 저는 만족스러웠어요.

들풀지기

[떡 레시피] 담백하고 부드러운 떡만둣국

집에 있는 떡 이용해서 떡만둣국 만들었어요 만두는 노브랜드 교자만두 이용했습니다 집에서 간편식으로 만들어 먹은거라 코인육수로 국물을 냈구요 간은 소금과 마늘만 넣었어요 국물이 감칠맛 나면서도 아주 깔끔해서 속이 편합니다 부재료는 양파랑 대파를 넣었구요  떡과 만두 양파를 넣고 같이 끓이다가 마지막에 대파 넣고 마무리했어요 대파 넣기 전에 계란물을 풀어주는데 계란물이 넉넉하게 들어간 떡만둣국을 좋아해서 계란 2개 풀어줬구요 국물이 마일드해지면서 아주 맛있습니다 속이 편하면서도 든든해서 자주 해 먹고 있어요

켈리장

현미떡국떡으로 칼로리낮고 건강한 콘치즈

매일매일이.. 돌밥돌밥하는 방학이네요~ 3월초 개학이니 아직도 멀디 먼~ㅎㅎ 오늘도 돌아서면 밥걱정해야하는데.. 그나마 다행인게 즈이집은 무조건 밥이 아닌 떡도 좋아해서.. 떡국이나 떡볶이나 그런거로도 한끼를 보낸답니다. 떡순이 떡돌이가 있거든요ㅎㅎ 가끔 시골서 친정엄마가 쑥떡이나 설기나 인절미나 시루떡을 해서 보내주시면.. 가족모두 정~말정말 좋아하고말이죠ㅎㅎ 요즘은 건강생각해서 현미떡국떡을 구입해서 먹고있는데요.. 오늘은 맨~날 자기 방구석에 누워서 노시는 예비고3ㅠ 녀석이 일주일에 딸랑 두번가는.. 학원가는 날이에요~~ 만쉐~~ㅋㅋㅋ 학원은 잘 가주고.. 학원숙제도 잘 해가주니 감사히 생각하고 있..........어야지 어쩌겠어요^^;;ㅋㅋㅋ 좀전에 학원가기전.. 현미떡국떡으로.. 간단히 콘치즈 만들어 먹였어요. 이름이 그냥 제가 적긴했는데 우리가 아는 마요네즈랑 생크림 넣고하는 칼로리 높은 콘치즈가 아니라서 금방 만들고.. 그래도 몸에도 더 좋지않을까싶어요ㅋㅋ 보통 마요네즈랑 우유나 생크림넣어서 만든 콘치즈.. 정말 맛있잖아요? 헤헷.. 저도 좋아해요ㅋㅋㅋ 근데.. 저는 오늘도 냉파라 그런거 없어요ㅋㅋ 현미떡국떡과.. 양송이버섯, 소세지사둔게 있어서 소세지조금, 그리고.. 콘과 모짜치즈? 가 끝이네요.. 아 파스타소스나 케찹 조금요. 저는 그냥 숟가락으로 떠먹을꺼라서 저 재료들을 다 다지듯 작게 잘라줬어요.. 그리고는 볶아주세요~ 전 그냥 떡부터 볶았는데 상관없을껄요?ㅋㅋ 양파아니어요~~~ 떡이랍니다ㅋㅋㅋ 양파도 있슴 좋았겠지만 냉파라 없어요~ㅋ 원래 떡국떡구워먹어도 맛있는데 현미떡구우니 역시나 넘맛있어서 자꾸 집어먹고있던거있죠^^;;ㅋㅋㅋ 양송이 다진거는 왠지 소고기느낌같네요ㅋㅋ 소고기보다 더 향이 좋은 버섯이어요ㅎㅎ 콘넣고 볶고있다가 급생각나서 고소하라고 버터 조금넣어봤는데 안넣어도 전혀 상관없어요~ 그리고나서 파스타소스 두세스푼요. 저는 오늘은 냉장고에 아라비아따소스가 남아있어서 넣었더니 의도치않게 살짝 매콤이 됐어요ㅍㅎㅎㅎ 케찹도 되요. 어차피 적은양이라ㅎㅎ 이제 모짜렐라치즈를 올려요. 이걸로 붙는? 파슬리솔솔 뿌려주고.. 뚜껑덮어준 후 치즈가 녹기를 기다렸네요~ 저 올해 목표중 하나가.. 아이들에게 칭찬하는 엄마거든요.. 진짜 습관이 안되니 잘 안되지만 그래도 해보려구요ㅋㅋ 먹기전 빨래널기해준 아이에게.. "고마워~ 엄마 마음이야~" 하고 하트를 보여주니 피식~ 웃네요ㅋㅋㅋ 그리고는 치즈찍으라고 멈춰준 아들ㅋㅋㅋ 현미떡국떡이 들어가서 쫄깃하고.. 스파게티소스라 뭔가 피자먹는 느낌이에요ㅎㅎ 제목을.. 떠먹는 현미콘치즈피자라고 해야하는건지ㅋㅋㅋ 현미의 효능을 찾아보니.. 일단은! 식이섬유가 풍~~부하대요ㅎ 감마리놀렌산성분이 노화예방에 도움을 주고요 풍부한 미네랄과 비타민, 그리고 단백질까지!!! 혈당지수가 낮아서 당뇨인에게도 월등! 이건 정말 유명한 효능이죠ㅎㅎ 즈이 친정아빠도 평생을 현미밥드셨었거든요^^;;ㅋ 또.. 독소를 배출해주어 암예방에도 좋고.. 피로회복에 효능이 있다네요. 요즘 그래서 현미로ㅎ 요즘 랑군이.. 12월 건강검진에서 혈압이 높게 나왔다하여;;; 좀.. 신경쓰이더라구요. 무튼 고혈압, 심장질환, 뇌졸증에도 도움을 준다하니 좀더 즈이집 식탁을 현미화시키려고해요.. 그냥은 먹기 성그러워서 도전하기 어려울꺼같은데 이렇게 쉽게 떡으로 판매하니 넘좋더라구요. 현미떡을 기본으로 이용하니.. 체중조절에도 도움을 주고.. 아이들에게도 모짜렐라치즈로 덮여있으니 여러 야채를 다져서 몰래 넣으면 안먹는것도 모르는사이 쉽게 먹일수있고.. 넘좋아요ㅋㅋ 간단하니깐 아이들과 기나긴 방학때 함께 재료다지며 만들어드시어요~ㅎㅎ

난괜찮아용