(단호박)된장찌개 레시피

@ 요리명 단호박된장찌개

 

@ 4인분 기준하여

 

@ 재료 준비하는

시간포함 조리시간 20여분입니다

 

@ 된장찌개는 집마다 넣는 재료가 다르지만

저는 보통 버섯 두부 쪽파 마늘 된장 

그리고 그날 기분이나 컨디션에 따라

고추장 혹은 고춧가루를 첨가하는 편입니다

이번엔 단호박 된장찌개인만큼

재료에 단호박을 추가! 

 

@ 조리과정으로는 

일단 두부 깍두기썰기

대파나 쪽파는 어슷썰기

된장과 마늘은 적당량 덜어놓기

버섯은 손질해서 적당한 크기로 썰거나 찢어놓기

단호박은 겉을 깨끗이 씻은 후 

봉지에 담아 전자렌지에 3-5분 가량 돌려

말랑한 상태에서 칼로 썰어요

그럼 힘들이지않고 속을 파낼수가 있거든요

두부처럼 깍두기썰기 할까하다가 

크게 먹고 싶어서 초승달모양으로 썰어봅니다

 

육수물에 된장과 마늘을 풀어 끓이다

건더기가 된 재료들 넣고 바글바글 끓이며

불순물이 떠오르면 건져내줍니다

 

@조리팁 단호박이 달기에 양파는 넣지않았어요

 

<리뷰작성사진>

 

 

*핸드폰으로 작성하다 보니 

양식들 다 퍼올수가 없어 

양식기준에 준수하여 작성함