맛도 좋고 영양도 좋은 단호박고등어조림

1.레시피명

 

단호박고등어조림

 

2.이미지

 

 

3.인분/수량

 

1~2인분

 

4.소요시간

 

20분

 

5.재료리스트

 

단호박 1통

고등어 1마리

양파 1개

청고추 2개

국(양조)간장 2큰술

마늘 1큰술

 

6.조리단계

 

-단호박을 잘 세척해서 찜기에 미리 쪄둡니다, 전자렌지에 5분 정도 돌려서 사용해도 좋습니다

-내장을 손질한 간고등어를 준비합니다

-단호박을 바닥에 깔고 간고등어를 얹은 후 물을 자박하게 넣고 팔팔 끊여줍니다

-양파와 청고추를 넣어서 조금더 끓입니다

-간장과 마늘을 넣고 간을 맞춘 후 조금 더 끓여줍니다

-고등어에 양념이 잘 베이면 완성입니다

 

7.조리팁

 

-애호박을 초벌로 쩌두면 요리 시간을 훨씬 단축시킬수 있습니다, 

-애호박은 달큰한 맛이 있구요 애호박 대신 겨울무를 사용하면 달큰하면서도 시원하고 맛있습니다