'푸짐한 소한그릇 곰탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🐉갑진년 새해🤩 2024년 1월 1일  곰탕아침

🐉갑진년 새해🤩 2024년 1월 1일  곰탕아침 월요일 갑진년 새해 좋은아침입니다. 6:30분 창밖이 곰탕이네요. 새해 일출은 없겠네요 날씨가 구름이에요. 갑진년 청룡을 해 라고 합니다. 제가 용이거든요. 용의 해라니 반갑네요🔅 🐉청룡처럼 비상하는 한해 되세요. 건강하시구요 💰 복터지시구요🥰

레몬그린

초간단 저녁 다이어트 메뉴는 사골곰탕이지요

혈당을 많이 올리지 않으면서 공복감 채워줄수 있는 메뉴로 사골곰탕을 자주 먹습니다. 공복감이 많이 들때는 계란과 야채찜 추가해서 먹는데요 배부르게 먹으면서 영앙도 채우고 살도 찌지 않아 저녁 레시피로 추천드려봅니다.

여울햇살

🤩 늦은 곰탕 아침

🤩 늦은 곰탕 아침 좋은아침입니다. 목요일 글쓰느라 늦게  창밖을 봅니다  곰탕 가득 안보여요 살짝 추워지구요.

레몬그린

사리 곰탕면

사리 곰탕면 신랑이 끓여먹는데  한젓가락 뺏어먹으니 아주 맛나네요

마음그릇

나주곰탕!!

나주곰탕으로 아침을!! ㅎㅎ 아침부터 포장해왓어요~~^^

도낑이

키토식단으로 자주먹는 나주곰탕

제가 자주 먹는  나주곰탕!! 단백질  양지고기 곰탕 국물이 담백하고 기름지지 않으니까 한그릇을다비워도 부담없어요!! 맑고 진한 양지육수에야들야들 소고기듬북들어있고  잡내 없이담백 하고  부드럽고 쫄깃하고 숙주나  다른야채와  버섯과 함께 먹어도 맛있더라구요  ㅎㅎ

워니뚱

사골곰탕 쟁여템

비비고 사골곰탕은 저렴해서 몇팩씩 쟁여놔요 순대사서 순댓국 떡국넣고 사골떡국 묵은지 넣고 김치찜 다양하게 활용가능합니다ㅎㅎ

울트라돼지런

다이어트 키토식단 사골곰탕

내돈내산, 저의 키토식단은 오뚜기 사골곰탕 육수입니다. 일단은 찌개면 찌개육수로 활용해도 좋고요. 만둣국에 그대로 활용해도 좋아요. 귀찬으면 그냥 끓여서 먹어도 좋아요. 일단은 가격이 정말 싸고요. 둘째 맛이 좋아요. 셋째 칼로리가 500g에 60칼로리 밖에 안 되어서 다이어토에 정말 좋아요.

숲속의나무

사골곰탕없는 키토식단은 상상이 안되지요

저의 키토식단은 설렁탕, 곰탕 등 사골육수로 시작됩니다. 간헐단식후 회복식에도 제일 먼저 먹어주는것이 이 육수랍니다. 사골곰탕 같은 경우는 인슐린 분비를 자극하지 않기때문에 혈당 조절에도 도움이 되구요 폭식을 예방하는데도 큰 도움이 된답니다. 최근엔 모심한우사골곰탕 50프로 할인행사를  진향해서 많이 쟁여두고 먹고 있는데 가격이 착하고 맛도 좋다보니 애용하고 있습니다. 오늘 점심도 맛난 사골곰탕으로 먹었더니 든든하고 행복한 밥상이었답니다. 저탄고지식단(키토식)은 인슐린분비를 최소화시켜서 지방분해를 극대화시키는 식단인데요 사골곰탕처럼 접근 용이하고 활용하기 쉽고 효과적 식단이 또 있을까싶네요 모두 모두 건강 식단으로 더 건강한  내일 열어가봅시다~~^^

지고영

져녁은 곰탕이요

곰탕 먹어요 뜨끈하니 좋습니다 저녁먹고 산책 나왔어요~^^

수수깡7

[식단정보] 🍀닭곰탕과 방풍나물 무침

[식단정보] 🍀닭곰탕과 방풍나물 무침 컬리에서 보내온 닭두마리중 한마리를 삶아서 껍질 지방 뼈 제거 하고 야채를 더해서 먹기 편하게 닭곰탕으로 끌였어요. 맛은 소고기 무국처럼 간장베이스 양파 무 팽이버섯 마늘 파.. 치아교정중인 아들 먹기 편하게요😊 제가 먹고 싶은건 방풍나물 무침~ 오늘 야채마트가서 사온거죠 득댐~^^ 손이 많이 가지만 저는 나물 반찬이 너무 좋아요.  고추장된장양념으로 무쳤어요. 밥이랑 먹으면 감동~

레몬그린

사리곰탕면

아이가 저녁을 사리곰탕면 먹겠다고 2개 사왔어요 오늘 큰아이는 밖에서 먹고 학원가는날이고 아빠는 회식이라하니  엄마 밥하기 귀찮을거 같아서 사왔대요 기특하긴하지만 저는 사리곰탕보다 육계장을 더  좋아하는데 말이죠  유부초밥 얼렁 만들어 같이먹으려구요 맛저하세요

호둘

끓이기만하면 되는 사골곰탕 점심으로 영양도 에너지도 부스팅해볼까요?

초간단 점심 메뉴로는 사골곰탕, 도가니탕 만한 것이 없지요. 입맛 없을때도 술술술 잘 들어가구요 간헐적단식 후 회복식으로도 안성맞춤입니다.  먹어도 먹어도 질리지 않는것은 저에게만 해당되는 것일까요? 집에서 끓여서 소분하여 냉장이나 냉동보관해서 하나씩 챙겨 먹어도 되고 그마저도 귀찮다면 클린하고 영양 풍부하게 제품화되어 출시되는 것도 많으니까 손 쉽게 구매해서 사용 가능한 방법도 있습니다. 저는 최근 지니어트 앱에서 알게 된 전북상생장터에서 계란을 저렴히 사보니까 좋아서 이번엔 사골곰탕을 할인된 가격으로 저렴히 주문했습니다. 그런데 사골곰탕이 배송되기 전에 귀하디 귀한 아들이 코로나 걸렸다길래 부랴 부랴 동네 사골맛집에서 몇 그릇 사서 가져다줬더니 혼자 사는 아들도 먹기 편하고 맛있어서 코로나 증세가 현저히 나아지는 듯하다고 전해왔습니다. 체력이 떨어졌을 때나 입맛이 없을 때 간단하게 끓이기만 해서 김치나 깍두기만 있으면 먹을 수 있는 간단한 메뉴이면서도 고퀄의 영양을 보충할 수 있으니 이 보다 더 간편하고 나은 점심 식단이 어디있겠나 싶습니다. 올 여름 무지 무지 덥지요??? 이렇게 더위로 체력이 소진되었을 때 체력 보충에 도움되는 사골곰탕이나 도가니탕으로 건강하게 여름을 극복해 보시는 것 어떠실까요? 모두 모두 건강하고 행복한 여름 나시길 기원드립니다.

지고영

몸보신 레시피로 제격인 사리곰탕 순대국밥

귀차니즘이 심한 1인입니다. 집에서 간단히 해먹을수있는 사리곰탕순대국밥을 소개해드릴께요 방법은 간단해요 사리공탕면 스프를 큻는 물에 넣 습니다 그후 편의점에서 쉽게알수있는 순대를 같이 넣어서 큻여줍니다 약불로 줄여서 오래 끓여주면 뭔가 맛집스멜까지 납니다 취향에따라 청양고추와 고춧가루를 얹어 먹습니다

쁘띠허니

몸보신에 곰탕이죠

자극적이지도않고 식구들이 간단하게 먹을수있는 곰탕이 좋아요  바쁜아침에 간단하게 냄비에붓고 끓여내서 한그릇 뚝딱하면 든든해요. 냉장고에 몇팩사다쟁여놓고 그냥도먹고 김치찌개에도 넣고 부대찌개 끓일때도 넣어주면 감칠맛이 좋탑니다

뭉스산책

여름철 보양식 "아빠표 닭곰탕"

우선 닭을 깨끗하게 세척한후에 통마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 푹 삶는다. 2. 닭이 푹삶아졌으면 건져낸후에 먹기좋게 닭고기살만 바른후에 그릇에 덜어놓는다. 3. 닭이 삶아진육수를 깨끗하게 걸러서 소금간살짝과 다진마늘 조금넣고 간을 맞춘다. 4. 삶아진 육수 조금과 다진마늘, 간장, 고추가루, 식초를 섞어서 다대기를 만든다. 5. 먹기좋게 그릇에 옮겨담아서 먹으면 아빠표 보양식 닭곰탕완성 ^^

이준이나아빠

다이어트 국물요리는 단백한 곰탕

다이어트 때는 무엇보다도 굶지 않고 잘 챙겨 먹는게 중요한데 국물 요리 먹는다고 살이 찌는게 아니라고 합니다. 밥은 1/2공기만 먹고 건강에 좋은 국물을 많이 드시고, 여기서 소금은 적당히 김치는 많이 먹어도 상관 없다고 하네요~ 그런데 이 사골곰탕에 떡국 끓이면 망합니다 ㅋㅋ 떡이 다이어트의 최대의 적 중에 하나 입니다 ㅋㅋ

TruthFLT

매콤한 케이준 향 가득한 새우 소시지 채소구이

매콤한 케이준 향 가득한 새우 소시지 채소구이 다이어트 중에도 매콤하고 푸짐한 요리가 당길 때 추천하는 메뉴예요. 탱글한 새우와 닭가슴살 소시지에 채소를 듬뿍 넣어 기름은 적게 사용하고 케이준 향신료로 풍미를 살렸어요. ㅤ 재료 (2인분) 새우 200g, 닭가슴살 소시지 100g, 브로콜리 100g, 파프리카 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술, 파프리카가루 1작은술, 마늘가루 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 오레가노, 후추 약간 ㅤ 만드는 방법 1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 물기를 닦아주세요. 2. 닭가슴살 소시지는 어슷하게 썰고 브로콜리, 파프리카, 애호박, 양파는 한입 크기로 준비해요. 3. 파프리카가루, 마늘가루, 고춧가루, 오레가노, 후추를 섞어 케이준 양념을 만들어요. 4. 큰 볼에 새우와 소시지, 채소를 넣고 올리브유와 양념을 골고루 버무려주세요. 5. 에어프라이어를 190도로 예열하고 채소와 소시지를 먼저 8분 정도 구워요. 6. 새우를 추가하고 6~8분 더 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집고 새우와 소시지가 속까지 충분히 익었는지 확인해요. ㅤ 새우는 탱글탱글하고 소시지는 짭짤해서 채소와 함께 먹기 좋아요. 브로콜리와 파프리카가 살짝 노릇해지면 고소한 맛도 살아나요. 단백질과 채소를 한 번에 챙길 수 있고 튀기지 않아 기름 사용량도 줄일 수 있어요. 나트륨이 낮은 닭가슴살 소시지를 선택하면 더욱 좋아요. 레몬즙을 살짝 뿌리면 매콤하면서도 산뜻한 한 끼가 완성돼요.

지니5632044

배추 닭곰탕

1 닭다리살 앞뒤로 굽고 잘라주기 2 1에 물 넣고 대파넣고 양파 넣고 30분 끓이고  물추가해주어  육수를 만들어줍니다 3 파,양파 건지고  먹기좋게 썬 배추 넣어주고 다진마늘1 소금넣고 완성

송쩡

그녀의 씀씀이가 달라졌다…슬리밍 이코노미 [스페셜 리포트]

비만약이 몸무게뿐 아니라 돈의 흐름까지 바꾸는 ‘슬리밍 이코노미’가 산업 지도를 다시 그리고 있다. 상황이 이렇자 외식·유통 업계에서는 생존 전략 찾기에 골몰하고 있다. 최근 주목받는 대안 중 하나는 ‘스몰밀(Small Meal)’이다. 식사량은 줄이되 단백질과 영양 밀도를 높이거나 먹기 간편한 소용량 메뉴로 수요 변화에 대응하는 것. CU의 ‘get모닝’ 꼬마김밥이 대표 사례다. 올해 1월 출시한 지 9개월여 만에 누적 판매량 400만개를 돌파했다. 전체 get모닝 시리즈 매출의 68%를 꼬마김밥이 차지했다. 외식전문기업 스페이스콘텐츠푸드(SCF)의 양성욱 CMO는 “ ‘위가 작아진’ 손님에게 푸짐한 양으로 가성비를 강조하는 건 더 이상 통하지 않는다. 한 그릇을 먹어도 기억에 남는 ‘밀도’로 승부해야 한다”고 말했다. 그는 이어 “식사량이 줄면서 일부러 챙겨야 하는 단백질, 비타민, 식이섬유 등을 손쉽게 채울 수 있는 웰니스 스무디 등 건강 음료도 주목받게 될 것”이라고 말했다. 김데릭 브랜딩와이 대표도 “앞으로 외식 업계의 경쟁 기준이 ‘얼마나 푸짐한가’에서 ‘적은 양에 얼마나 많은 영양을 담았는가’로 달라질 수 있다”고 덧붙였다. 비만약이 바꾸는 환경이 정말 다양하네요 그만큼 사용하는 분들이 많다는 이야기겠지요 앞으로의 변화도 어떻게 될지 기대가 됩니다

메가망나뇽

위고비·마운자로 열풍에 작은 식사 메뉴 인기

위고비·마운자로 열풍에 작은 식사 메뉴 인기 비만치료제 사용이 늘면서 외식업계에서도 소용량 메뉴가 주목받고 있어요. 최근 보도에서는 식사량이 줄어든 소비자를 위해 적은 양에 단백질과 영양소를 충분히 담는 '스몰밀' 전략이 소개됐어요. 단순히 음식 양을 줄이기보다 영양 균형을 챙기는 것이 핵심이에요. 앞으로는 푸짐한 한 끼보다 작지만 영양가 높은 식사가 더 주목받을 수 있어요.

팔망미인

외식 무엇이 문제일까요?

고열량, 고지방, 고나트륨, 푸짐한 식사량 가정식에 비해 1인 식사량이 많이 제공되어 과식으로 이어지기 쉽습니다. 하지만 당뇨병이 있는 사람들은 이렇게 평소와 다른 음식을 먹게 되면 식후 혈당에 변화가 생깁니다.

로블ㅎ

허브 치킨 가슴살 구이

재료 0.75 cup 아몬드 가루 0.5 cup 중력분 1 tsp 양파 가루 1 tsp 마늘 가루 0.5 tsp 소금 0.5 tsp 후추 0.5 cup 무지방 우유 16 oz 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 (개당 약 115g) 1 tbsp 올리브유 레시피 1> 오븐을 200°C(400°F)로 예열해 주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리거나 종이 호일을 깔아 고기가 달라붙지 않게 준비합니다 2> 얕은 그릇이나 접시에 아몬드 가루, 중력분, 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 섞어 아몬드 튀김옷을 만듭니다. 양념이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요. 3> 별도의 얕은 그릇에 무지방 우유를 붓습니다. 아몬드 가루 혼합물, 우유 그릇, 그리고 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 놓을 깨끗한 접시를 순서대로 준비해 두세요 4> 닭가슴살은 키친타월로 눌러 물기를 닦아냅니다. 먼저 닭가슴살에 아몬드 가루를 골고루 묻힌 뒤, 우유에 담갔다가 여분의 우유를 털어내세요. 마지막으로 다시 한번 아몬드 가루를 꾹꾹 눌러 묻혀줍니다. 다 된 고기는 깨끗한 접시에 옮겨 담습니다. 5> 큰 코팅 팬을 중강불로 달구고 올리브유를 둘러 팬 전체에 코팅해 주세요. 기름이 물결치듯 뜨거워지되 연기가 나지 않을 정도가 되면 불을 중불로 줄입니다. 6> 팬이 꽉 차지 않게 주의하며 닭가슴살을 조심스럽게 올립니다. 한쪽 면을 3~4분 정도 구워 아몬드 튀김옷이 진한 황금빛을 띠고 바삭해지게 만드세요. 뒤집어서 반대편은 튀김옷이 고정될 정도로만 1분간 더 굽습니다. 7> 초벌로 구운 닭가슴살을 준비해 둔 베이킹 시트로 옮깁니다. 예열된 오븐에서 10~12분간 굽거나, 닭가슴살의 가장 두꺼운 부분을 조리용 온도계로 찔러보았을 때 내부 온도가 74°C(165°F)가 될 때까지 익혀주세요. 8> 오븐에서 꺼낸 뒤 3~5분 정도 그대로 두어 휴지 시킵니다. 이렇게 하면 육즙이 골고루 퍼져 고기가 촉촉하고 부드러워집니다. 혈당 조절을 위해 전분이 적은 채소나 푸짐한 샐러드를 곁들여 바로 드세요. 곱게 간 아몬드는 건강한 불포화 지방과 식이섬유가 풍부해 탄수화물 흡수를 늦춰주며, 일반적인 빵가루처럼 혈당을 급격히 올리지 않으면서도 기분 좋은 바삭함을 선사합니다. 1인분당 약 35g의 저지방 단백질이 들어있어, 반죽에 들어가는 소량의 밀가루가 일으킬 수 있는 혈당 반응을 완화해 줍니다. 이 레시피는 반죽이 잘 붙도록 1인분당 단 2큰술의 밀가루만 사용해 전체적인 혈당 영향을 최소화했습니다.

메가망나뇽

위고비 사용자용 주간 한식 식단표

요일 아침 점심 간식 저녁 월요일 된장국(두부 포함) + 현미밥 반 공기 + 오이김치 닭가슴살 쌈(상추, 고추, 마늘, 고추장) 김 + 삶은 계란 갈치 또는 대구 찜 + 깍두기 + 찐 애호박 화요일 무가당 두유 + 잡곡식빵 한 조각(아보카도 올림) 육개장(기름기 적은 소고기 사용) + 곤약밥 사과 + 호두 한 줌 두부김치(기름 적게) + 시금치 나물 + 숙주나물 수요일 삶은 계란 1개 + 배 슬라이스 + 녹차 불고기(기름기 적은 소고기, 설탕 최소) + 보리밥 반 공기 + 배추김치 플레인 그릭 요거트 + 블루베리 몇 개 김치찌개(두부 위주, 돼지고기 적게) + 구운 버섯 목요일 미역국 + 고구마 반 개 고등어 구이 + 깻잎 + 콩나물무침 오이 + 된장 닭곰탕 + 소량의 밥 + 무 피클 금요일 시금치, 버섯 오믈렛 + 미소된장국 비빔밥(야채 위주, 고기 조금, 밥 적게, 고추장은 따로) 삶은 에다마메 or 호박씨 두부 스테이크 + 파프리카 양파 볶음 토요일 호빵 또는 찐빵(소형) + 허브차 삼겹살(기름 제거 후 구이) + 상추쌈, 밥 없이 귤 1개 + 아몬드 몇 알 순두부찌개(버섯 포함) + 동치미 일요일 바나나 + 삶은 계란 + 보리차 잡채(기름 적게, 야채 위주, 고기 조금)

로블ㅎ

미생이 아보카도 샐러드

샐러드 채소: 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 연어 또는 칵테일 새우, 두부 등 (취향에 맞게 준비) 매생이 소스(드레싱) 재료: 손질한 매생이: 3~4큰술 간장(또는 액젓): 1.5큰술 식초(또는 레몬즙): 2큰술 매실청(또는 꿀/설탕): 1.5큰술 올리브유(또는 참기름/들기름): 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 통깨나 깨소금: 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.매생이 손질하기 매생이는 고운 체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 칼이나 가위로 먹기 좋게 2~3번 정도 숭숭 썰어줍니다. (※ 생매생이가 비릴 것 같다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 2.샐러드 채소 준비하기 샐러드용 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손질해 접시에 담아둡니다. 해산물(새우, 연어)이나 구운 두부를 곁들이면 훨씬 더 푸짐한 샐러드가 됩니다. 3.매생이 드레싱 만들기 볼에 손질한 매생이를 넣고, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실청 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 짭조름한 간이 매생이에 쏙 배어들도록 잘 저어준 뒤, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

미생이 소스 샐러드

샐러드 채소: 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 연어 또는 칵테일 새우, 두부 등 (취향에 맞게 준비) 매생이 소스(드레싱) 재료: 손질한 매생이: 3~4큰술 간장(또는 액젓): 1.5큰술 식초(또는 레몬즙): 2큰술 매실청(또는 꿀/설탕): 1.5큰술 올리브유(또는 참기름/들기름): 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 통깨나 깨소금: 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.매생이 손질하기 매생이는 고운 체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 칼이나 가위로 먹기 좋게 2~3번 정도 숭숭 썰어줍니다. (※ 생매생이가 비릴 것 같다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 2.샐러드 채소 준비하기 샐러드용 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손질해 접시에 담아둡니다. 해산물(새우, 연어)이나 구운 두부를 곁들이면 훨씬 더 푸짐한 샐러드가 됩니다. 3.매생이 드레싱 만들기 볼에 손질한 매생이를 넣고, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실청 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 짭조름한 간이 매생이에 쏙 배어들도록 잘 저어준 뒤, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

미생이 소스 샐러드

샐러드 채소: 양상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 연어 또는 칵테일 새우, 두부 등 (취향에 맞게 준비) 매생이 소스(드레싱) 재료: 손질한 매생이: 3~4큰술 간장(또는 액젓): 1.5큰술 식초(또는 레몬즙): 2큰술 매실청(또는 꿀/설탕): 1.5큰술 올리브유(또는 참기름/들기름): 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 통깨나 깨소금: 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.매생이 손질하기 매생이는 고운 체에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 칼이나 가위로 먹기 좋게 2~3번 정도 숭숭 썰어줍니다. (※ 생매생이가 비릴 것 같다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해도 좋습니다.) 2.샐러드 채소 준비하기 샐러드용 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어내고, 먹기 좋은 크기로 손질해 접시에 담아둡니다. 해산물(새우, 연어)이나 구운 두부를 곁들이면 훨씬 더 푸짐한 샐러드가 됩니다. 3.매생이 드레싱 만들기 볼에 손질한 매생이를 넣고, 간장 1.5큰술, 식초 2큰술, 매실청 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 새콤달콤하면서도 짭조름한 간이 매생이에 쏙 배어들도록 잘 저어준 뒤, 마지막에 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 4.버무려 내기 준비해 둔 샐러드 채소 위에 상큼하게 완성된 매생이 소스를 먹직스럽게 얹어냅니다

로블ㅎ

오이고추 골뱅이무침

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 골뱅이 1캔 (약 300~400g), 오이고추 3~4개, 양파 1/2개, 대파 1대 선택 재료: 당근 약간, 오이 1/3개, 두부면 (곁들임용) 양념장 재료: 고춧가루 3큰술 저당고추장 1큰술 간장 2큰술 알룰로스 2큰술  식초 3큰술 (기호에 따라 조절) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 골뱅이: 체에 받쳐 국물을 살짝 빼준 뒤, 먹기 좋은 크기로 2등분 또는 3등분 합니다. (골뱅이 국물 2~3큰술은 양념장에 넣으면 감칠맛이 살아나요!) 오이고추: 흐르는 물에 씻은 후 어슷썰거나 길쭉하게 한 입 크기로 썰어줍니다. 채소: 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고, 대파와 당근, 오이도 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2. 새콤달콤 양념장 만들기 볼에 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술과 골뱅이 국물 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 3. 채소와 골뱅이 버무리기 큰 믹싱볼에 손질한 오이고추, 양파, 대파, 당근 등 채소를 먼저 넣고 양념장의 절반만 넣어 가볍게 애벌 무쳐 숨이 살짝 죽게 합니다. 이어서 손질한 골뱅이를 넣고 남은 양념장을 추가해 살살 버무려줍니다. (골뱅이가 으깨지지 않도록 조심하세요!) 4. 마무리 및 세팅 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 톡톡 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다. 삶은 소면이나 쫄면을 옆에 곁들여 내면 훌륭한 한 끼 식사나 푸짐한 안주가 됩니다.

로블ㅎ

26/09/28/월/엄마와 푸짐한 저녁식사

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메밀묵에 참나물과 표고버섯을 넣어 새콤하게 무치니 늦은 저녁에도 부담이 덜하네요

메밀묵은 보통 양념장만 살짝 올려 먹는 경우가 많은데 이번에는 참나물과 표고버섯을 같이 넣어 조금 더 푸짐한 무침으로 만들어봤어요. 묵 자체는 부드럽고 담백해서 금방 심심하게 느껴질 수 있는데 향이 있는 참나물과 구운 표고버섯을 같이 넣으면 식감이 확 달라집니다. 오이까지 조금 넣어주면 아삭함도 더해져 한 접시를 끝까지 질리지 않게 먹기 좋아요. 재료 메밀묵 180g 참나물 한 줌 표고버섯 2개 오이 1/3개 양파 약간 간장 1작은술 식초 1큰술 연겨자 1/2작은술 참깨 약간 후추 조금 만드는 법 메밀묵은 한입 크기로 너무 작지 않게 썰어주세요. 너무 잘게 자르면 버무릴 때 쉽게 부서질 수 있습니다. 참나물은 4~5cm 길이로 자르고 오이는 얇게 썹니다. 표고버섯은 얇게 썬 뒤 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 간장과 식초, 연겨자를 섞어 양념을 만든 뒤 메밀묵과 오이, 양파를 먼저 담고 절반 정도만 넣어 가볍게 섞습니다. 마지막에 참나물과 식힌 표고버섯을 넣고 남은 양념을 조금씩 추가합니다. 맛있게 먹는 팁 완성 후 냉장고에 5~10분 정도 넣었다가 먹으면 묵이 차가워져 새콤한 양념과 더 잘 어울립니다. 식감 살리는 법 표고버섯을 물에 데치기보다 팬에 노릇하게 구워 넣어야 쫄깃한 식감이 살아납니다. 실패하기 쉬운 포인트 양념장을 처음부터 전부 넣으면 묵에서 물이 많이 나올 수 있어 절반부터 넣어 조절하는 게 좋아요. 대체 재료 참나물 대신 돌나물이나 어린잎채소를 사용할 수 있고 표고버섯 대신 새송이버섯도 괜찮습니다. 한줄 총평 부드러운 메밀묵에 참나물 향과 구운 버섯 식감이 더해져 평범한 묵무침보다 훨씬 먹는 재미가 있습니다.

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특정 음식이 당길 땐 이렇게 해보세요!

🍞빵이 당길 때 장이 예민해지고 식사 리듬이 흔들렸을 가능성이 있습 니다. 이럴 땐 빵으로 배를 채우기보다 단백질과 채소를 먼저 챙겨보세요. 계란, 두부, 닭고기, 생선, 샐러드처럼 속에 부담이 덜한 식사 구성이 도움이 될 수 있습니다. 🍫단 음식이 당길 때 한의학적으로는 스트레스가 쌓이고 기 순환이 막혔을 때 단맛이 더 당길 수 있습니다. 이럴 땐 너무 단 과일이나 디저트보다 블루베리 같은 과일을 소량 먹고, 가볍게 산책해보세요. 몸을 조금 움직여주는 것만으로도 식욕이 진정될 수 있 습니다. 🍔햄버거가 당길 때 철분이나 단백질이 부족한 상태일 수 있습니다. 이럴 땐 자극적인 패스트푸드보다 소고기, 시금치, 곰탕, 계란처럼 기력과 단백질을 함께 챙길 수 있는 음식을 활용해보세 요. 🍕피자가 당길 때 스트레스성 폭식 직전 상태일 수 있습니다. 기름지고 짠 음식이 강하게 당길 때는 몸이 피로하거나 긴장되어 있을 가능성이 있어요. 이럴 땐 연어, 생선류, 계란, 두부 같은 단백질을 먼저 챙겨보는 것이 좋습니다. 🍤튀김이 미친 듯 당길 때 짠맛과 기름진 음식이 동시에 당기는 상태일 수 있습니 다. 이럴 땐 무작정 참기보다 소금 한 꼬집을 활용한 식사, 견과류, 계란처럼 단백질과 좋은 지방을 먼저 채워보세요. ⭐️중요한 건 먹고 싶은 음식을 무조건 참는 것이 아니라, 왜 지금 이 음식이 당기는지 내 몸의 신호를 보는 것입 니다. 식욕은 의지만의 문제가 아니라 수면, 스트레스, 소화, 영양 균형이 함께 흔들릴 때 더 강하게 올라올 수 있어요.

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