유채나물무침

유채나물무침

유채나물무침이랑 두부하고 맛있게 먹었습니다. 두부 전문 식당에서 유채나물이 새콤달콤하고 상큼해서 두부랑 음식궁합이 최고입니다. 요즘철에 유채나물이 제철인 것 같습니다. 고소하고 아삭아삭해서 씹히는 식감이 내입맛을 자극합니다. 맛있게 잘 먹었어요.

유채나물무침

봄나물이 향긋하게 자라나는 3월~ 저희 외할머니 텃밭에 해마다 빠지지 않고 심는 채소가 바로 유채나물인데요! 가족 대부분이 쌈을 좋아해서 고기를 구워먹을 때 쌈싸먹는 용도가 대부분이지만 이번에는 유채나물 닭가슴살볶음 만들었어요^^ 닭가슴살 대신 돼지고기를 이용해도 맛있겠지만 전 이러나 저러나 다이어터이니, 냉동실에 가득한 닭가슴살 처리!!

유채나물무침

오랜만에 나물이 생각나서 무쳐 보았습니다 . 깨끗하게 손질해서 물에 세척해주고 끓는물에 소금 넣고 1분 안되게 데쳐서 찬물에 헹구고 물기 꼭 짜준뒤에 깔끔하게 마늘은 넣지 않고 소금 참기름만 넣고 무쳐서 먹었습니다 김밥 쌀때 활용해도 좋고 밥 반찬으로도 좋습니다.

유채나물무침

특유의 달큰 쌉싸름한 맛과 파릇파릇한 향이 입안을 가득 채웁니다. 줄기는 아삭하고 잎은 부드러워 씹는 재미가 있고, 된장이나 고추장에 조물조물 무쳐 먹으니 밥도둑이 따로 없네요. ​비빔밥 고명으로 얹거나 들기름만 살짝 둘러 나물로 먹어도 향긋합니다. 식탁 위에 싱그러운 봄 에너지를 더해주는 최고의 나물입니다

유채나물무침

달큰하면서도 쌉싸름한 나물 특유의 신선한 향이 입안을 깔끔하게 채워줍니다 질기지 않고 연하게 씹히는 부드러운 식감이 매력적이며 고소한 참기름과 짭조름한 양념이 깊숙이 배어들어 씹을수록 감칠맛이 진해집니다 나물 본연의 파릇파릇한 풍미를 잘 살려내어 자극적이지 않고 정갈하며 밥반찬으로 가볍고 든든하게 곁들이기 좋습니다

유채나물무침

유채나물무침은 향긋한 풍미와 부드러운 식감이 잘 어우러져 맛있게 먹었습니다. 은은한 쌉싸름함이 느껴지지만 자극적이지 않아 부담이 없었고, 양념도 과하지 않아 유채 본연의 맛을 살려주었습니다. 밥반찬으로 곁들이기 좋았으며, 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 계속 손이 가는 나물반찬이었습니다.

유채나물무침

날이 좋아서 동네 산책갔다가 농사짖는 어르신이 너무 이쁘게 밭을 가꾸셔서 나도 모르게 인사를 드리고 말을 건네었더니 어르신이 이거 좀 먹어봐요하시면 유채나물을 한보따리 뜯어주셨다. 집에 들고 와서는 데쳐서 다시물에 된장풀어서 칼칼한 고춧가루 넣고 국을 끓이고 나물을 무쳐서 맛있는 건강식으로 저녁을 먹었다

유채나물무침

봄나물로서 상큼해서 좋다 쌈장을 양념으로 무쳤더니 구수하고맛있었다 봄철 나물로서는조금은 제철이 지나고 늦었으나 미리 삶아서 얼려놓았으므로 아직은 싱싱한것을 먹을수 있다 면역력 ,눈건강,장건강,항산화 측면에서 건강에도 좋다