닭가슴살(큐브) 유채나물볽음

1) 레시피명 : 닭가슴살(큐브) 유채나물볽음

2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

3) 인분 / 수량 : 1인분

4) 소요 시간 : 15분

5) 재료 리스트: 유채나물 한 줌, 닭가슴살(큐브) 1봉, 청양고추, 다진마늘, 저염간장 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨, 올리브유

 

6) 조리 단계

일단은 텃밭에서 뜯어온 유채나물부터

깨끗하게 세척한 다음 먹기 좋게 4~5cm

크기로 듬성듬성 잘라주었습니다

 

냉동 닭가슴살은 미리 해동시켜두고 결대로

찢어두시면 되고 저처럼 닭가슴살 큐브를

사용하신다면 반으로 잘라두면 될 거예요

 

그리고 청양고추와 마늘은 다져서,

예열된 후라이팬에 올리브유를 두르고

다진마늘과 고추를 살짝 볶아줍니다

 

이제 유채나물 줄기 부분만 먼저 넣은 다음,

센불에서 볶다가 한숨 죽으면 물을 아주 조금만

넣어서 수분이 증발할 때까지 좀더 볶아줘요~

 

그리고 여기서부터 생닭가슴살이냐

아니면 저처럼 데워먹기만 해도 되는

한 번 조리된 닭가슴살볼이냐에 따라

순서가 좀 달라지는데 생닭가슴살이면

유채나물 잎을 볶기 전에 먼저 넣어주고

아니면 유채나물 잎부터 마저 볶아도 되요

전 아삭아삭한 식감을 위해서 잘라놓았던

닭가슴살큐브 넣고 유채나물 잎을 볶았어요

 

이제 어느 정도 재료들이 익었을 테니

저염간장 2스푼 정도 넣어 간을 맞추고

 

불을 끝 다음 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다

마지막에 통깨는 선택사항이지만 강추!!

 

많은 분들이 유채나물은 저희처럼

쌈으로 먹거나 아니면 유채나물무침으로

많이 드실 텐데 볶아 먹어도 맛있더라구요

 

닭가슴살 대신 돼지고기를 이용해도

맛있겠지만 전 이러나 저러나 다이어터이니,

냉동실에 가득한 닭가슴살 처리해야겠죠~

봄나물로 맛있고 건강하게 감량길 걸어요!