안녕하세요~ 지니어트 코치 블루베리입니다.
생각보다 식사 속도도 꽤 중요한 요소로 보는 경우가 많습니다.
우리가 배부름을 느끼는 신호는 음식이 들어가는 순간 바로 오는 게 아니라 어느 정도 시간이 지나면서 전달되거든요.
그래서 너무 빨리 먹으면 몸이 포만감을 느끼기 전에 이미 많이 먹어버리는 경우가 있습니다.
반대로 천천히 먹으면 같은 양을 먹어도 "생각보다 충분한데?"라는 느낌을 받는 분들이 많고요.
혈당 측면에서도 식사 속도를 너무 빠르게 가져가는 것보다는 천천히 먹는 것이 도움이 될 수 있다는 이야기가 많습니다.
특히 밥이나 면처럼 탄수화물 위주의 식사를 순식간에 먹어버리는 습관은 과식으로 이어지기 쉽습니다.
물론 천천히 먹는다고 혈당이 갑자기 정상으로 변하거나 살이 저절로 빠지는 것은 아닙니다.
다만 식사량 조절, 포만감 유지, 과식 예방 측면에서는 충분히 의미가 있는 습관이라고 볼 수 있습니다.
그래서 다이어트나 혈당 관리를 잘하는 분들을 보면 음식을 꼭꼭 씹어 먹고, 식사 시간을 10분 이내에 끝내기보다 15~20분 이상 가져가는 경우가 많습니다.
결국 중요한 건 음식 종류와 양이지만, 식사 속도도 그 식단을 더 쉽게 유지하게 도와주는 습관 중 하나라고 생각하시면 좋을 것 같습니다.
파인
오 식사 속도는 혈당에 꽤 직접적인 영향을 줄 수 있다고 알고 있어요. 천천히 먹으면 포도당이 혈류로 들어가는 속도가 늦춰져서 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 된대요! 20분 이상 여유를 두고 꼭꼭 씹어 드시는 것을 추천드려요! (근데 바쁘면 쉽지 않죠 ㅜ)
