식후 혈당이 높게 나올 때 음식부터 바꿔야 하나요?

Question

집에서 식후 혈당을 측정하다 보니 같은 양을 먹어도 음식에 따라 수치 차이가 꽤 나는 것 같아요.

이럴 때 무조건 탄수화물부터 줄이는 게 맞는지, 아니면 식사량이나 단백질과 식이섬유 섭취량까지 함께 조절해야 하는지 궁금합니다.

식후 혈당이 반복적으로 높게 나온다면 어떤 식으로 식단을 기록하면서 원인을 찾아가는 게 좋은지궁금합니다

정승은 원장님 · Accepted Answer

안녕하세요~ 종류보다 한 끼에 들어가는 탄수화물의 총량을 먼저 보셔야 합니다. 식후 혈당을 움직이는 힘의 크기로 보면 탄수화물 양이 압도적으로 크고, 잡곡이냐 흰밥이냐 하는 종류나 먹는 순서는 그 위에 얹히는 효과라서 같은 양이면 대개 20~30mg/dL 안쪽에서 갈립니다. 그래서 밥 한 공기를 3분의 2로 줄이는 한 가지가, 순서를 바꾸고 반찬 구성을 손보는 것보다 수치를 더 크게 내리는 경우가 많아요. 기록은 항목을 늘리기보다 한 번에 하나만 바꾸는 게 원인을 훨씬 빨리 찾아 줍니다. 같은 메뉴를 이틀 연속 드시면서 양만 바꿔 보고, 식후 1시간과 2시간을 같은 시계로 재서 비교해 보세요. 이렇게 사흘만 해 보시면 본인의 한 끼 탄수화물 상한선이 몇 g쯤인지 숫자로 잡힙니다.

로블ㅎ · Answer

식후 혈당이 높다면 음식부터 조정하는 것이좋아요
 흰밥·면 같은 정제 탄수화물을 줄이고, 채소·단백질을 먼저 먹은 뒤 탄수화물을 마지막에 먹는 방식과 식후 10~30분 가벼운 걷기를 함께 하면 좋아요

워니s · Answer

무조건 탄수화물만 줄이기보다는 식이섬유·단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 먹는 식사 순서, 식사량, 단백질과 식이섬유 구성까지 함께 조절하는 게 식후 혈당 원인을 찾는 데 더 효과적이에요. 
기록은 식사 시간, 음식 종류, 탄수화물·단백질·식이섬유 포함 여부, 식사 순서, 식후 1시간·2시간 혈당, 식후 활동을 같은 기준으로 며칠 반복해 기록하고 패턴을 보는 게 좋아요

러블리베이지 · Answer

맞아요 ㅠㅠ 확실히 식사조절이 진짜 중요하다고 하더라구요~!
탄수화물을 무조건 끊기보다는 양을 줄이고 단백질·채소와 함께 먹는것이 도움된다니 참고하셔용~

송쩡 · Answer

식사순서 바꾸는거 중요해요
식이섬유 단백질 탄수화물 순으로 바꾸시고 
질좋은 탄수화물로 바꾸시면 좋아요
잡곡이든 탄수화물 추천합니다

당뇨/혈당 Q&A

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