혈당을 빨리 올리는 단순당질은 되도록 피하는 게 좋아요

탄수화물은, 대부분 당질로만 이루어진 단순당질과

단백질 · 식이섬유소 등이 포함된 복합당질로 나뉩니다.

단순당질

빠르게 흡수되어 혈당이 급격히 상승함(설탕, 쨈, 꿀 등)

복합당질

소화 흡수가 느려 혈당을 천천히 올림(잡곡류, 감자, 고구마 등)