혈당 스파이크가 생기면 우리 몸에서는 어떤 변화가 일어나나요?

혈당이 급히 오르면 이를 낮추기 위해 췌장에서 인슐린을 대량으로 분비합니다. 인슐린은 혈당을 근육과 지방·간으로 이동시키고, 남는 혈당은 글리코겐, 더 남으면 중성지방 형태로 저장됩니다. 즉, 식후 반복적인 과혈당은 지방 축적과 대사 부담 증가로 연결됩니다.