혈당지수(GI)는 음식의 혈당 상승 효과를 비교하는 지표다

일반적으로 일정량의 이용 가능한 탄수화물을 기준으로 평가하지만, 실제 한 끼의 반응을 완벽하게 예측하지는 못합니다.