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고소한 병아리콩 계란샐러드

혈당 관리 식단을 만들 때 콩류도 자주 활용하고 있어요.

병아리콩을 삶아두고 삶은 계란과 오이, 토마토를 잘게 썰어서 섞어주면 간단한 샐러드가 돼요.

무가당 요거트에 레몬즙과 후추를 조금 넣어서 드레싱처럼 곁들이면 느끼하지도 않아요.

병아리콩과 계란이 들어가니까 그냥 채소만 먹는 것보다 포만감도 괜찮고요.

빵이나 과자처럼 간단한 간식이 당길 때 한 접시 만들어 먹어도 좋아요.

다만 병아리콩도 탄수화물이 포함된 식품이라 많이 먹기보다는 전체 식사량에 맞춰 적당히 먹는 게 좋아요.

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댓글5
  • 다이어트
    전체 식사량에 맞춰 적당히 먹으면
    정말 괜찮을것 같아요
  • 지니5632044
    병아리콩 계란샐러드가 재료도 간단하고 한 접시만으로 든든해서 정말 좋겠어요. 오이와 토마토를 넣으면 씹는 맛도 살아 있고 무가당 요거트에 레몬즙, 후추를 더한 드레싱도 담백하게 잘 어울릴 것 같아요.
    
    혈당 관리할 때 간식 생각나는 시간이 제일 어려운데 이렇게 미리 병아리콩을 삶아두면 빵이나 과자 대신 바로 꺼내 먹기 좋겠네요. 말씀처럼 병아리콩도 양을 적당히 챙기면서 계란과 채소를 같이 먹는 구성이 포만감 유지에 도움이 되는 것 같아요.```
  • 그릭요거트
    고소한 병아리콩 저도 자주
    밥에 넣기도 하고 쓰고 있어요
  • k2023
    병아리콩 샐러드군요
    영양소가 많아요
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    송쩡
    병아리콩 식품 좋군요
    계란과 병아리콩 샐러드 먹음 확실히 도움되겠어요