손종원 셰프 혈당관리템

 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 손종원 셰프가 야식 대신 '이 음식'을 먹는다고 해서 더 화제가 됐었습니디.
영국 NHS 영양사 니콜라 루들럼-레인이 데일리메일에서 밝힌 브로콜리의 효능 정리해드립니다

1️⃣ 칼로리 실화? 100g당 딱 35kcal임🥗
탄수화물 4~5g, 지방은 1g 미만.
그냥 다이어트 최적화 채소라고 보면 됨.

2️⃣ 혈당 잡는 천연 치트키 🔑
한 줌(80g)에 식이섬유 2~3g 들어있음.
인슐린 날뛰는 거 막아주고 장 건강까지 챙겨줌.

3️⃣ 암 세포 잡는 '설포라판'의 힘 👊
항산화 성분 글루코시놀레이트 풍부함.
씹을 때 활성화돼서 항염·항암 효과 대박임.

4️⃣ 제발 줄기 버리지 마세요! 🙅‍♀️
줄기에 불용성 식이섬유 폭발함.
껍질만 깎아서 먹으면 변비 바로 해결됨.

5️⃣ 꿀조합 조리법 (저장 필수)
오래 삶으면 비타민 다 날아감. 살짝 데치거나 전자레인지 추천.
올리브유나 견과류랑 먹으면 영양 흡수율 200% 상승함.

⚠️ 주의사항
장 예민러는 가스 찰 수 있으니 80g 미만으로 먹기. 와파린 복용자는 비타민K 조심해야 함!

브로콜리 살짝 데쳐 먹었어야 되네요 전 줄기까지 먹어서 좀 오래 데친듯요. 줄기도 아삭아삭해서 잘 먹고 있습니다. 유저님들은 어떠신지 궁금하네요. 저는 브로콜리랑 오징어 숙회랑 주로 즐겨 먹는데요, 먹음 단백질도 채우고 더 좋아요, 두부랑 무쳐먹어도 고소하고 맛있어요.