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저는 이탈리아 레스토랑가면 항상 리코타치즈샐러드를 주문해서 함께 먹는답니다.
여기는 양평에 놀러갔다가 들린 핏제리아**인데 이곳에서도 리코타치즈샐러드를 주문해 보았습니다.
여기는 다른 부재료 없이 딱 야채랑 치즈, 베리가 전부여서 첨에는 넘 심플하다는 생각을 했습니다.
그런데 리코타치즈를 먹어 본 순간 리코타치즈가 쫀득하면서도 고소하고 부드러워서 리코타티즈의 정석을 맛본듯한 느낌이였습니다.
물론 야채도 신선했구요.
저의 리코타치즈샐러드의 최애가 바뀌는 순간이였습니다.
조만간 또 방문예정입니다.