쩡♡
리코타치즈를 직접 만드셨네요. 꾸덕하게 잘 나왔네요~ 컨디션이 돌아와 다행이세요^^
어젯밤에 컨디션이 어느정도 돌아와서 급 리코타치즈를 만들었어요
겨우 598gr 나왔네요^^
우유 매일우유 1리터
서울우유 생크림 500ml
레몬 1개
소금 0.3t
상온에 30분정도 놔두기
우유과 생크림은 잘 섞은뒤 중불에
살짝 끓기 시작하면 레몬과 소금을 넣고 약불에 10분...
*절대 저으면 안됨: 몽글하게 뭉쳐야 치즈로 변함
뜨거운 열기를 식혀 면포에 유청 분리
6시간 정도 냉장 보관하면 꾸덕한 리코타 치즈 완성!!
레몬을 넣고 몽글몽글한 상태...!!
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댓글 8
- 꼬마꼬마
저도 그릭요거트 만들고 남은 유청으로 만들어 먹어요 건강도 챙기고 맛도 좋아요
- 장보고
맛이 완전히 달라요. 고소함이 혀를 살살 녹이죠
- 애플짱
리코타치즈 직접 만드셔서 더 맛나겠어요 비쥬얼도 꾸덕하니 잘 만드셨네요 ~
- 장보고
아주 고소하고 맛있어요.. 힘들어도 만들면 역시나 남다르네요...^^
- CabinCrew
저장했슈융! 요걸로 함 만들어 볼게요오!
- 장보고
ㅎㅎ 너무 적게 나와요..ㅜㅜ 유툽에 아주 자세히 나와 있어욤...
