나만의 다이어트 레시피 - 두부카레

다이어트를 할때 다양한 요리를 만들어가며 건강을 위한 식단을 짜도 좋겠지만 저는 다이어트 중에는 최대한 간편한 조리법으로 만들어 먹을수 있는 요리를 선호하는 편이예요

이유는 요리할때도 에너지가 많이 들어가고 신경을 많이 써야 하기 때문에 그것들이 간혹 스트레스로 오는 경우도 있더라구요

그러다보면 의지가 금방 무너지고 스트레스로 인해 또 군것질 거리를 찾게 돼구요

 

평소에는 데워 먹을수 있는 닭가슴살이나 간편조리가 가능한 닭가슴살 볶음밥등을 선호하는데 조금 든든하게 먹고 싶을때 만드는 요리가 두부카레입니다

두부가 단백질이 풍부하고 칼로리가 높지 않은 반면 포만감이 좋아서 자주 해먹고 있어요

카레에 들어 있는 강황은 항산화 작용도 하고 항염증, 면역력 증진에도 도움을 주구요 

혈액기능과 소화기능 개선 효과도 있다고 합니다

 

조리법은 심플해요

사실 조리법이라고도 할게 없지만 일단 양파는 필수 재료이구요

그 외에 기호에 맞춰 당근, 파프리카, 브로콜리등을 가급적 작은 사각썰기로 준비해주구요

두부도 큐브처럼 사각썰기로 준비해서 기름없이 야채를 살짝 볶아 줍니다

 

어차피 물 넣고 끓이는 조리법이라 아주 살짝만 익히면 되구요

두부랑 카레 같이 넣고 카레의 루가 녹을 타이밍에 바로 꺼내서 먹으면 돼요

카레 자체에 이미 조미가 다 되어 있기 때문에 다른 조미료를 사용하지는 않습니다

 

저같은 경우는 야채 써는 시간 빼고는 5분도 안 걸리는것 같아요

잡곡밥이랑 같이 해서 영양가 높은 포만감 있는 식사를 하고 싶을때 즐겨 먹는 요리입니다