요즘 기초대사량 늘이려고 식단 조절중이라 두부밥 했어요
요것도 제가 자주 해먹는 한끼예요
재료 : 두부. 얼린팽이.스리라차소스.소금이나 굴소스
훌륭한 식물성 단백질 과 필수아미노산 함유하고 있어 근육건강에 좋고 저같이 중년여성들 골다공증 예방 및 갱년기증상에도 도움을 주죠
칼슘철분도 풍부해 뼈건강 빈혈 심혈관질화 예방에도 좋아요
팽이는 얼리게되면 단단한세포벽이 찢어지면서 세포속 키토산이 더 쉽게 용출되어 체내흡수율이 더 좋아진다고해서 미리 얼려놨다 요리한답니다
조리법도 간단하죠
후라이팬에 얼린팽이와 으깬 두부를 넣어 수분을 날려주고 마지막에 소금이나 굴소스 약간, 칼로리 낮은 스리라차 소스를 넣어주면 매콤하고 씹히는 맛도 좋은 두부밥이 됩니다. 전 살짝 갈색빛 날정도로 볶아줘요
여기에 그때그때 집에 있는 재료 추가해줘도 좋아요
청양고추. 닭안심도 있어 추가했어요
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