[다이어트 레시피]단백질 가득한 가지두부 그라탕

가지의 영양을 듬뿍 담은 단백질 가득한 가지 두부 그라탕은 열량은 낮지만 단백질과 영양소는 풍부하게 꽉 채우고 포만감을 오래 유지시켜 주고 항산화 ㆍ항암 효과까지 챙길 수 있는 건강한 다이어트식이나 간단한 한 끼 입니다.

 

안토시아닌이 풍부하고 저칼로리ㆍ저혈당 의 가지로 밥 없이도 충분히 맛있고 든든한 저탄수화물 그라탕을 소개하려고 합니다.

 

"가지 두부 그라탕 레시피로 탄수화물 

없이 든든한 고단백 저칼로리 한 끼"

 

✅️ 가지두부 그라탕

 

 

✅️ 재료 

ㆍ가지 한 개   ㆍ두부  반 모 150g

ㆍ당근             ㆍ찐 고구마

ㆍ모짜렐라 슈레드 치즈 120g

ㆍ마늘       ㆍ양파   ㆍ올리브오일 

ㆍ토마토 퓨레      ㆍ대추 방울토마토 

 

✅️ 조리방법 

 

1.두부는 물기를 빼고 팬에 기름 없이 볶아줍니다.

2.당근과 양파를 채썰어 올리브오일에 살짝 익혀 줍니다.

3.찐고구마는 껍질째 썰어서 준비합니다.

4.가지는 얇게 썰어서 소금을 뿌려서 두었다가 올리브오일과 소금 살짝 뿌리고 양면을 노릇하게 구워 줍니다.

 

 

5.덖어 놓은  두부와 당근,양파를 

   전자렌지 그릇 아래로 깔아주고

6.찐 고구마와 구운 가지,방울토마토 

   차곡차곡 깔고 

7.직접 만들어 놓은 토마토퓨레를 

   넉넉히  뿌려줍니다.

8.모짜렐라 슈레드치즈를 덮어  

   전자렌지에  7분 돌리면 완성입니다.

 

 

✅️ 가지두부 그라탕 영양 

가지의 영양을 듬뿍 올리는 식품입니다.

 

▶️  🍆 가지 

ㆍ항산화 작용: 껍질의 안토시아닌이 활성산소를 제거하고 노화 방지에 도움

ㆍ심혈관 건강: 콜레스테롤 수치 개선과 혈액 순환 촉진

ㆍ다이어트 효과 : 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 높입니다.

ㆍ소화 기능 개선: 장 운동을 촉진해 변비 예방 

ㆍ혈당조절: 저혈당 식품으로 당뇨 예방

 

▶️🍅 토마토(퓨레)

ㆍ토마토의 라이코펜과 가지의 안토시아닌이 결합하여 항산화 효과를 높여줍니다.

 

▶️🧅양파 

ㆍ양파와 가지는 서로의 풍미를 보완해 주며,함께 볶으면 맛이 더욱 깊어지고 양파의 유황 성분이 소화 촉진에 도움을 줍니다.

 

▶️ 🧄마늘 

ㆍ강력한 항산화 성분이 있어 함께 볶으면 풍미가 살아납니다.

 

▶️ 두부 

ㆍ두부의 단백질과 가지의 식이섬유가 풍부하여 체중관리와 혈당 조절에 도움을 줍니다.

 

▶️🫒올리브오일 

ㆍ불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

▶️ 🧀 치즈

ㆍ칼슘과 단백질을 보충합니다.

 

✅️ 가지두부 그라탕은 열량은 낮지만 두부를 활용해 저탄수화물 고단백질로,두부의 부드러운 식감과 치즈의 고소맛이 가지의 부족한 단백질을 보충해 주는 영양 가득한 레시피 입니다.