겨울철 다이어트 굴 음식 레시피 굴밥

겨울철은 굴 제철이라 횟집 가서도 많이 먹고요.
자주 사와서 집에서 요리로 많이 해 먹는 데요.
굴을 회 처럼 먹는 게 제일 많지만,
간단하게 요리해서 먹을 수 있는 굴밥을 많이 해 먹어요.
굴의 신선하고 씹히는 맛에 짭짤한 맛이
달래장에 비벼 먹는 맛이 좋아요.

굴은 단백질과 비타민 B군이 풍부하고, 철분과 구리가 다량 함유되어 빈혈에 너무 좋아요.

아연과 셀레늄이 면역 기능에 관여하고, 비타민 B12와 철분이 적혈구 생성과 빈혈 예방에 최고래요.

무는 식이섬유가 많아 소화와 다이어트에 좋고요.

무는 채 썰어서 한 두줌 정도 준비하고
표고버섯도 슬라이스해서 준비하고요.

굴은 조심조심 씻어주는데, 손으로 만져가면서 굴껍질이 있는지 확인하고 제거해요.

밥 물양은 평소 밥 할때 보다 적게 잡아야 하는데,
채소에서 물이 나오고 굴에서도 물이 나와요.

쌀 바로 위 까지만 물 높이를 잡고, 그 위에 무, 표고버섯, 맨 위에 생굴을 깔아요.

달래하고, 간마늘, 국간장, 고추가루, 참기름, 깨로 달래장을 만들고요.

압력밥솥에 해 먹는 굴밥이라 어렵지 않아요.

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