104세(1920년생) 김형석 명예교수(연세대 철학과)의 식단 정리 해봄

104세(1920년생) 김형석 명예교수(연세대 철학과)의 식단 정리 해봄

 

한 개인의 식단이 건강에 좋다고 일반화할 순 없다. 다만 참고는 할 수 있다.

 

아침에 달걀(반숙) 1개, 우유, 호박죽, 삶은 감자 반 개, 채소, 사과 반 개 그리고 커피 반 잔

 

점심-저녁은 단백질 보충을 위해 고기나 생선, 콩이 포함된 일반 식사를 한다. 

 

단백질, 칼슘, 비타민, 탄수화물, 지방 등 각종 영양소가 고르게 들어간 건강 식단을 먹으며,

 

단백질, 칼슘 등 영양소 이름을 되뇌이며 각별하게 음식에 신경 쓴다.

 

감자는 혈당 지수(GI)가 높기 때문에 당뇨병 환자는 조심한다.

 

 

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댓글 2
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    차칸청춘
    백네살 드신 어르신이 
    잡수시는 거라서 자세히 
    보니 건강하게 장수 하는 
    건강식 이네요
  • 그린키위
    철저하게 자연건강식으로 드시는 김형석옹님의  인내.끈기에 감탄합니다. 내 혀에 즐거운 맛을 배제하고 내 몸에 즐거운 음식을 드신다는것은 요즘 인스턴트에 많이 길들여진 우리세대들에게 귀감을 줍니다. 저도 매끼는 못해도 하루에 한끼는 자연밥상 소식으로 먹도록 노력해야겠어요
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