짜잔~~~
이름하여 등갈비 고추장버터조림🩷
신랑이 즐겨보는 펀스토랑에 류수영이 저번주에 나와 만들었던 요리^^
이걸 보고 바로!! 담날 등갈비를 사왔더랬죠 ㅎㅎㅎ
나름 다이어터고
치팅데이라지만 설탕 가득한 레시피에 양심이 찔리니 단맛은 똑같지만 칼로리가 없는 알룰로스를 이용하기로해요^^
무화과, 잭푸르트, 키위 등에서 소량 존재하는 감미성분이라 비싸요
하지만 몸도 생각해야하니까요^^
그럼..
이제 요리를 시작해볼게요~~
우선 등갈비 1키로를 깨끗하게 씻어요
보통 물에 한번 데쳐서 씻는데 이건 바로 요리를 시작해요
중불에 기름없이 구워요
한꺼번에 넣지않고 조금씩 넣어야 물이 생기지 않고 노릇하게 구워집니다
이렇게만 먹어도 맛있겠어요 ㅎㅎ
여기에 간장을 3스푼 넣어줍니다
류수영님은 4스푼을 넣으라는데 전 덜짜게 먹어서요
한쪽에 간장을 넣고 살짝 끓여준후 등갈비를 섞어요
고추장 3
고춧가루 2
알룰로스 4
케첩 1
마늘 1
넣고 섞은 후
양파랑 파를 넣고 볶아줍니다
마지막으로 물 500미리 투하!!
쎈불에 끓기 시작하면 약불로 40분 뚜껑 덮고 끓여요~~^^
국물이 많이 쫄았네요~~
버터 한조각을 팬 가장자리에서 녹여줘요
쎈불로 7-8번 끓여주면 완성!!!
류수영님은 고추장 4 간장 4 설탕 4 라고 하셨는데
전 짠건 별로리 고추장이랑 간장양을 줄였네요
설탕대신 살 안찌는 알룰로스를 사용했고요
청양고추 듬뿍 잘라서 위에 뿌려줬는데 하나도 안매웠어요 ㅠㅠ
안짜고 안매워서 탄수화물 없이
이것만으로도 배부른 식단이었어요^^
치팅데이에 맵고 짜고 단 음식이 땡길때~~
알룰로스를 이용한
등갈비 고추장버터조림은 어떨까요^^
사랑이죠~~ ㅎㅎㅎ
