'구운 버섯 두부 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 샐러드 레시피

성시경 양배추 샐러드 레시피에요. 다이어트할 때 자주 먹었다는 후기 보고 따라해봤는데 생각보다 훨씬 맛있어서 놀랐어요. 레시피도 엄청 간단해요. 채 썬 양배추에 치킨스톡, 다진 마늘, 들기름, 후추, 소금 정도만 넣어서 슥슥 버무리면 끝 은근 중독성 있습니다. 양배추 특유의 풋내도 거의 안 나고 아삭한 식감 살아 있어서 식단 메뉴인데도 맛없음 스트레스 없이 먹기 좋았어요.

된다

혈당 낮추는 거꾸로 식사법으로 식사하세요

혈당을 낮추는 거꾸로 식사법 (가장 중요) 음식을 먹는 순서만 바꿔도 식후 혈당 피크를 크게 막을 수 있습니다. • 1단계 (식이섬유): 채소, 샐러드, 우엉 요리 등을 먼저 먹어 장에 섬유질 벽을 만듭니다. 당분의 흡수를 늦춰줍니다. • 2단계 (단백질/지방): 연어 스테이크, 고기, 두부, 달걀 등을 먹어 포만감을 줍니다. • 3단계 (탄수화물): 맨 마지막에 밥이나 면을 먹습니다. 이미 배가 어느 정도 부른 상태라 탄수화물 섭취량 자체도 자연스럽게 줄어듭니다.

송쩡

고구마와 두부로 만드는 다이어트 레시피

고구마와 두부만 있으면 됩니다. 찐고구마와 두부를 갈아서 아침에 먹는건데 저는 두유제조기가 있어서 제조기를 사용했어요, 믹서기보다 곱게 갈려요. 만들면 따뜻해져서 추워지는 요즘 좋아요. 고구마는 잘라서 물과 함께 넣어주세요 +소금 조금 올리브유 견과류 추가해서 먹으면 액상과당 음료 대신 먹기 좋아요

된다

두부달걀 토스트

• 재료: 호밀빵 1장, 두부 1/4모, 달걀 1개, 소금·후추 약간, 올리브오일 1스푼 • 만드는 법:  1. 두부는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 뒤 으깨어 달걀, 소금, 후추와 함께 섞어줍니다.  2. 팬에 올리브오일을 두르고 섞어둔 두부 달걀 반죽을 호밀빵 크기에 맞춰 올립니다.  3. 반죽 위에 호밀빵을 살짝 눌러 얹은 뒤, 바닥면이 익으면 통째로 뒤집어줍니다.  4. 반대쪽 면과 빵이 노릇해질 때까지 구워낸 뒤 반으로 접거나 그대로 드시면 됩니다.

송쩡

🐟 구운 대구살

🐟 구운 대구살 재료 대구살, 레몬, 올리브유, 후추, 소금 만드는 법 대구살의 물기를 제거해요. 올리브유를 조금 바르고 후추를 뿌려요. 팬이나 오븐에서 속까지 충분히 익혀요. 레몬즙을 뿌려 마무리해요. 한줄 총평 : 대구살은 지방이 적고 단백질을 함유해 다이어트 식단에 활용하기 좋아요.

팔망미인

🥗 렌틸콩 샐러드

🥗 렌틸콩 샐러드 재료 렌틸콩, 오이, 토마토, 양파, 올리브유, 레몬즙 만드는 법 렌틸콩을 충분히 삶아 식혀요. 오이와 토마토, 양파를 작게 썰어요. 모든 재료를 섞어요. 올리브유와 레몬즙으로 간해요. 한줄 총평 : 렌틸콩 샐러드는 식이섬유와 식물성 단백질을 챙길 수 있어요.

팔망미인

🦐 해산물 냉채 샐러드

🦐 해산물 냉채 샐러드 재료 새우, 오징어, 오이, 양파, 식초, 레몬즙 만드는 법 새우와 오징어를 깨끗하게 손질해요. 끓는 물에 완전히 익힌 뒤 식혀요. 오이와 양파를 얇게 썰어요. 모든 재료를 섞고 식초와 레몬즙으로 맛을 내요. 한줄 총평 : 해산물 냉채는 달콤한 소스를 줄이면 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

🫑 구운 채소 플래터

🫑 구운 채소 플래터 재료 파프리카, 가지, 양파, 애호박, 올리브유 만드는 법 채소를 비슷한 크기로 썰어요. 올리브유를 조금 뿌려 골고루 섞어요. 팬이나 오븐에서 노릇하게 구워요. 소금과 후추로 간해요. 한줄 총평 : 다양한 채소를 맛있게 먹을 수 있는 다이어트 메뉴예요.

팔망미인

🥗 그릴드 치킨 샐러드

🥗 그릴드 치킨 샐러드 재료 닭가슴살, 양상추, 방울토마토, 오이, 올리브유 만드는 법 닭가슴살에 후추를 뿌리고 속까지 구워요. 채소를 깨끗하게 씻어 손질해요. 접시에 채소를 담고 닭가슴살을 올려요. 올리브유를 조금 뿌려 마무리해요. 한줄 총평 : 닭고기와 채소를 함께 먹어 포만감을 챙길 수 있는 음식이에요.

팔망미인

🍄 버섯구이

🍄 버섯구이 재료 양송이버섯, 새송이버섯, 올리브유, 소금, 후추 만드는 법 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어요. 팬에 올리브유를 조금 둘러요. 버섯을 넣고 수분이 날아갈 때까지 구워요. 소금과 후추로 간해요. 한줄 총평 : 버섯구이는 기름과 소스를 줄이면 가볍게 즐기기 좋아요.

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🥗 닭가슴살 시저샐러드

🥗 닭가슴살 시저샐러드 재료 닭가슴살, 로메인상추, 파르메산치즈, 시저드레싱 만드는 법 닭가슴살을 속까지 완전히 익혀요. 로메인상추를 씻어 먹기 좋게 썰어요. 닭가슴살을 얇게 썰어 채소 위에 올려요. 치즈와 드레싱을 조금 곁들여요. 한줄 총평 : 드레싱과 치즈 양을 조절하면 단백질을 챙기기 좋은 샐러드예요.

팔망미인

🥬 구운 아스파라거스

🥬 구운 아스파라거스 재료 아스파라거스, 올리브유, 소금, 후추 만드는 법 아스파라거스의 질긴 밑동을 제거해요. 올리브유를 조금 바르고 소금과 후추를 뿌려요. 팬이나 오븐에서 부드러워질 때까지 구워요. 한줄 총평 : 기름을 적게 사용하면 부담 없이 즐길 수 있는 채소 요리예요.

팔망미인

🍅 카프레제 샐러드

🍅 카프레제 샐러드 재료 토마토, 모차렐라치즈, 바질, 올리브유 만드는 법 토마토와 모차렐라치즈를 얇게 썰어요. 접시에 번갈아 올려주세요. 바질을 올리고 올리브유를 조금 뿌려요. 한줄 총평 : 토마토와 치즈를 함께 먹는 간단한 다이어트 샐러드예요.

팔망미인

두부면 콩국수

• 재료: 두부면 1팩, 시판 무가당 두유 1팩(약 190ml), 시판 볶은 백태 가루(또는 미숫가루) 2스푼, 소금 약간 • 고명 (선택): 오이 채 약간, 방울토마토 1개, 통깨 약간, 얼음 3~4알  만드는 법 1. 두부면 준비: 두부면은 충진수를 버리고 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 체에 받쳐 물기를 최대한 빼줍니다. 2. 초간단 콩국물 만들기: 볼에 무가당 두유 1팩과 볶은 백태 가루 2스푼을 넣고 덩어리가 지지 않게 거품기나 숟가락으로 잘 풀어줍니다. (가루를 넣으면 믹서기로 콩을 갈아 만든 것처럼 걸쭉하고 진한 맛이 납니다.) 3. 간 맞추기: 완성된 콩국물에 소금을 아주 조금(완전 한 꼬집) 넣어 기본 간을 맞춘 뒤 냉장고에 잠시 넣어 시원하게 만듭니다. 4. 그릇에 담기: 대접에 물기를 뺀 두부면을 담고, 준비한 시원한 콩국물을 부어줍니다. 5. 고명 올리기: 면 위에 오이 채와 반으로 자른 방울토마토를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다

송쩡

두부면 팟타이

• 재료: 두부면 1팩, 칵테일 새우 5~6마리, 숙주 두 줌, 계란 1개, 대파나 부추 조금, 식용유 1스푼 • 소스: 진간장 1.5스푼, 멸치액젓(또는 피시소스) 0.5스푼, 알룰로스 1스푼, 식초 0.5스푼 • 만드는 법:  1. 두부면은 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 뺍니다.  2. 팬에 기름을 두르고 다진 대파와 새우를 넣어 볶다가, 한쪽으로 밀어두고 계란 1개를 깨 넣어 스크램블을 만듭니다.  3. 물기를 뺀 두부면과 준비한 소스를 넣고 면에 양념이 배도록 1분간 볶습니다.  4. 마지막으로 숙주와 부추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지(약 30초) 빠르게 볶아 마무리합니다.

송쩡

🍤 새우 두부 토마토탕

🍤 새우 두부 토마토탕 재료 새우, 연두부, 토마토, 대파 만드는 법 토마토를 썰어 냄비에 넣어요. 물과 새우를 넣고 끓여요. 연두부를 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 끓여요. 다이어트 포인트 새우와 두부로 단백질을 챙기고 기름 사용을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 담백하면서 부드럽게 즐길 수 있는 캠핑 국물요리예요.

팔망미인

두부달걀수프

1. 재료 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하거나 칼등으로 으깹니다. 대파는 송송 썰고, 계란은 그릇에 풀어둡니다. 2. 육수 끓이기: 냄비에 물 400ml와 국간장 1스푼을 넣고 한소끔 끓입니다. (동전 육수나 다시마를 활용하면 감칠맛이 더 좋아집니다.) 3. 재료 넣기: 물이 끓으면 준비한 두부를 넣고 2분간 더 끓입니다. 4. 계란물 두르기: 불을 약불로 줄인 뒤, 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 빙 둘러 넣어줍니다. 팁: 계란을 넣은 직후 바로 젓지 않아야 국물이 깔끔하고 몽글몽글해집니다. 5. 마무리: 계란이 익어 떠오르면 대파를 넣고 불을 끕니다. 참기름과 후춧가루를 톡톡 뿌려 완성합니다.

송쩡

두부미역국

• 재료: 건미역 20g, 으깬 두부 200g, 다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 소금 반 스푼, 물 1.6L • 만드는 법:  1. 건미역을 30분간 불린 뒤 깨끗이 씻어 잘게 썹니다.  2. 냄비에 물 반 컵과 미역, 다진 마늘을 넣고 볶다가 국간장 2스푼을 넣습니다.  3. 센 불로 볶다가 물 800ml를 붓고 중불에서 20분간 끓입니다.  4. 으깬 두부 200g과 남은 물 700ml를 추가해 10분 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춥니다.

송쩡

두부참치전

캔참치 1개 약 100g (기름 뺀 기준) 🧈 두부 1/3모 약 100g 🌱 쪽파 1대 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 1큰술 🧄 다진 마늘 1/2작은술 🌶️ 후추 약간 🛢️ 식용유 적당량 ​ 🍳 두부참치전 만드는 법 ​ 1. 캔참치는 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요. 이 과정 빼먹으면 전이 너무 기름져요. ​ 2. 두부는 으깨서 물기를 꼼꼼히 빼주세요. ​ 3. 쪽파는 송송 썰어주세요. ​ 4. 볼에 두부, 참치, 쪽파, 달걀, 부침가루, 다진 마늘, 후추를 넣고 손으로 가볍게 치대듯 섞어주세요. ​ 5. 중간 불에서 식용유 두르고 작게 떠서 부쳐주세요. 한 면 2-3분, 뒤집어서 2분 정도면 노릇해져요. ​ 저는 후추를 조금 넉넉히 넣었더니 비린 맛 없이 훨씬 깔끔해지더라구요.

로블ㅎ

두부양배추전

🥬 양배추 한 줌 약 80g 🧈 두부 1/3모 약 100g 🥚 달걀 1개 🌾 부침가루 2큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🛢️ 식용유 적당량 ​ 🍳 두부양배추전 만드는 법 ​ 1. 양배추는 얇게 채 썰고 소금 한 꼬집 뿌려 5분 정도 둬주세요. 숨이 살짝 죽으면 손으로 가볍게 물기를 짜주세요. ​ 2. 두부는 칼등으로 으깨고 키친타월로 한 번 더 물기를 닦아주세요. 물기가 적을수록 안 부서져요. ​ 3. 볼에 으깬 두부, 양배추, 달걀, 부침가루, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. ​ 4. 팬을 중간 불로 달군 뒤 식용유를 두르고 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 모양 잡아주세요. ​ 5. 한 면을 2-3분 노릇하게 굽고 뒤집어서 2분 정도 더 부쳐주세요. ​ 저는 양배추를 평소보다 조금 더 넉넉히 넣었더니 은은한 단맛이 살아나서 훨씬 맛있었어요.

로블ㅎ

팽이버섯닭가슴살볶음

🍗 닭가슴살 1덩이 약 150g 🍄 팽이버섯 1봉 약 150g 🧄 다진 마늘 1큰술 🌱 쪽파 2대 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🥄 진간장 1큰술 🍯 올리고당 1/2큰술 🛢️ 식용유 1큰술 🌰 통깨 약간 🌶️ 페페론치노 또는 청양고추 1개 (선택) 1. 닭가슴살은 한 입 크기로 얇게 저며 썰어주세요. 너무 두꺼우면 속까지 익는 데 오래 걸려요. 소금 후추 살짝 뿌려 5분 정도 밑간해주세요. ​ 2. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 손으로 살살 가닥가닥 떼어주세요. 너무 길면 반으로 잘라도 좋아요. ​ 3. 쪽파는 송송 썰어주세요. 청양고추를 쓰신다면 어슷하게 썰어주세요. ​ 4. 팬을 중간 불로 달군 뒤 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 30초 정도 향을 내주세요. 마늘 색이 살짝 노릇해질 때가 딱이에요.

로블ㅎ

두부면 김치비빔국수

재료 (1인분 기준) 🍜 두부면 1봉 (200g) 🥬 잘 익은 김치 1/2컵 🥒 오이 1/3개 🥄 고추장 1/2큰술 🥄 매실청 1큰술 🥄 식초 1큰술 🫒 참기름 1작은술 🌰 통깨 약간 ​ 만드는 과정 ​ 1. 두부면을 체에 받쳐 흐르는 찬물에 30초 정도 헹궈주세요. 이렇게 한 번만 헹궈도 콩 비린내가 거의 사라져요. ​ 2. 김치는 가위로 잘게 자르고, 오이는 얇게 채 썰어둬요. ​ 3. 큰 볼에 고추장, 매실청, 식초, 참기름을 먼저 섞어 양념장을 만들어요. ​ 4. 양념장에 두부면, 김치, 오이를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐주세요. ​ 5. 마지막에 통깨 솔솔 뿌리면 5분 만에 끝이에요. 저는 김치 국물을 1큰술 정도 더 넣었더니 감칠맛이 훨씬 살아나더라고요. ​ 매콤하면서 산뜻한 산미가 입맛을 확 깨워줘요.

로블ㅎ

토마토 코티지치즈 샐러드

• 재료: 코티지치즈 3~4큰술, 방울토마토 10개, 샐러드 채소(루꼴라 또는 양상추) 한 줌, 발사믹 식초 1큰술, 올리브유 1티스푼. • 만드는 법:  1. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라줍니다.  2. 접시에 씻어둔 샐러드 채소를 깔고 그 위에 방울토마토를 올립니다.  3. 숟가락으로 코티지치즈를 듬뿍 떠서 채소 사이에 퐁당퐁당 얹어줍니다.  4. 발사믹 식초와 올리브유를 가볍게 뿌려 마무리합니다.

송쩡

새콤한 두부면 비빔국수

🥢 두부면 1팩 (약 200g) 🥒 오이 1/4개 🥕 당근 약간 🌶 고추장 1큰술 🍯 알룰로스 1/2큰술 🍶 식초 1큰술 🧄 다진 마늘 1/2작은술 🌰 통깨, 참기름 약간 ​ 1. 두부면은 체에 받쳐 흐르는 물에 한 번 헹궈요. 2. 끓는 물에 30초만 살짝 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 꼭 짜요. 3. 오이와 당근은 얇게 채 썰어 두세요. 4. 볼에 고추장, 알룰로스, 식초, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어요. 5. 두부면에 양념장과 채소를 넣고 살살 무친 뒤, 통깨와 참기름으로 마무리하면 끝이에요.

로블ㅎ

다이어트 중에도 부담 없는 소고기 버섯 들깨탕

다이어트 중 따뜻하고 고소한 국물이 생각날 때 만들어 먹는 소고기 버섯 들깨탕입니다. ​[만드는 순서] ​기름기가 적은 소고기(우둔살 등)와 팽이버섯, 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 손질합니다. ​냄비에 육수를 자작하게 자작하게 붓고 소고기와 버섯을 넣어 끓여줍니다. ​재료가 익으면 들깨가루 2~3스푼을 듬뿍 풀어 고소한 맛을 냅니다. ​다진 마늘과 국간장 살짝으로 간을 맞춰 한소끔 더 끓여냅니다. ​들깨에 풍부한 오메가-3 지방산이 몸속 좋은 지방을 채워주고 버섯의 식이섬유가 포만감을 높여줍니다. 밥 없이 국물과 건더기 위주로만 먹어도 속이 아주 든든해집니다.

오와둥둥

🥒 오이 달걀 참치샐러드

🥒 오이 달걀 참치샐러드 재료 오이, 삶은 달걀, 물에 담긴 참치캔, 플레인요거트 만드는 법 오이를 먹기 좋게 썰어요. 삶은 달걀과 참치를 준비해요. 플레인요거트를 조금 넣고 섞어요. 다이어트 포인트 마요네즈 대신 무가당 요거트를 활용하면 열량을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요. 한줄 총평 : 간단하게 준비할 수 있는 캠핑 단백질 샐러드예요.

팔망미인

🥘 소고기 무 버섯전골

🥘 소고기 무 버섯전골 재료 소고기 우둔살, 무, 느타리버섯, 대파 만드는 법 무를 얇게 썰고 버섯을 손질해요. 냄비에 물과 채소를 넣고 끓여요. 소고기를 넣고 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트 지방이 적은 소고기를 사용하고 무와 버섯을 넉넉하게 넣어요. 한줄 총평 : 기름을 줄이면서 든든하게 즐길 수 있는 캠핑 전골이에요.

팔망미인

애호박 버섯 들깨볶음

• 재료: 애호박 1개, 느타리버섯(또는 표고버섯) 한 줌, 양파 1/4개, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술, 국간장 0.5큰술, 들깨가루 1.5큰술, 물 3큰술. • 만드는 법:  1. 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썹니다. 느타리버섯은 결대로 찢어 준비합니다.  2. 팬에 들기름 1큰술과 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 향을 냅니다.  3. 마늘 향이 올라오면 애호박과 양파, 버섯을 한데 넣고 함께 볶습니다.  4. 숨이 살짝 죽기 시작하면 국간장 0.5큰술과 물 3큰술을 넣어 자작하게 끓이듯 볶아 재료를 익힙니다.  5. 호박이 투명하게 익으면 불을 약불로 줄이거나 끄고, 들깨가루 1.5큰술을 넣어 골고루 버무려 마무리합니다.

송쩡

🍄 버섯 달걀 치즈구이

🍄 버섯 달걀 치즈구이 재료 양송이버섯, 달걀, 모차렐라치즈 소량, 후추 만드는 법 버섯을 잘게 썰어 팬에 볶아요. 달걀을 넣고 섞어주세요. 치즈를 조금 올리고 뚜껑을 덮어 익혀요. 다이어트 포인트 치즈를 소량 사용하고 버섯을 넉넉히 넣으면 좋아요. 한줄 총평 : 간단하면서 포만감을 챙길 수 있는 캠핑 요리예요.

팔망미인

 밥 없이 즐기는 건강한 순두부 토마토 계란 스튜

밥 없이도 한 끼를 완벽하게 해결해 주는 따뜻한 순두부 토마토 계란 스튜입니다. ​[만드는 순서] ​팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썬 토마토를 넣어 볶아줍니다. ​토마토가 뭉개지기 시작하면 물 반 컵과 저당 토마토소스 2스푼을 넣고 끓입니다. ​소스가 자작해지면 순두부를 큼직하게 잘라 넣고 가볍게 섞어줍니다. ​가운데에 계란 한 개를 터뜨려 올리고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀줍니다. ​상큼한 토마토와 부드러운 순두부가 만나 이국적이면서도 입맛을 돋우어 주며, 칼로리는 낮고 포만감은 아주 높아 따뜻한 한 끼로 최고입니다.

오와둥둥

🍳 참치 두부 달걀볶음

🍳 참치 두부 달걀볶음 재료 물에 담긴 참치캔, 두부, 달걀, 대파 만드는 법 참치와 두부의 물기를 제거해요. 팬에 두부와 대파를 볶아요. 참치와 달걀을 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 다이어트 포인트 밥 대신 두부를 활용하면 탄수화물 섭취량을 줄이는 데 도움이 돼요. 한줄 총평 : 간단한 재료로 단백질을 든든하게 챙길 수 있어요.

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