밀가루 없이 만든 두부감자전

먼저 레시피부터!

1. 두부의 물기를 꽉 짜서 으깨준다.

2. 삶은 감자를 으깨고, 으깬 두부와 잘게 썬 대파를 섞은 후 계란 1개,

부침가루 2스푼을 넣어 반죽을 만든다. (농도 봐가며 부침가루 추가)

3. 소금 후추로 간을 한다.

4. 동그랑땡 크기로 동그랗게 만들어준 후

올리브유를 두르고 약불에 노릇하게 부쳐준다.

TIP. 크게 부치면 뒤집을 때 부서지기 쉬워요. 작은 사이즈로 부치는 걸 추천!