'깔끔하게 짜먹는 사과잼' 관련 커뮤니티 게시글 모음

케일 샌드위치

주재료: 식빵 2장, 케일 5~6장 속재료 (선택): 토마토 1개, 슬라이스 치즈 1~2장, 닭가슴살 또는 햄/베이컨 적당량 (없어도 무방합니다) 소스: 마요네즈 1큰술, 홀그레인 머스타드(또는 일반 머스타드) 0.5큰술, 꿀 또는 올리고당 약간 (선택) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.케일 손질하기 케일은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 있으면 샌드위치가 눅눅해져요.) 케일 줄기의 억센 부분은 칼로 저며내거나 잘라내고, 잎 부분만 넓게 준비합니다. 2.소스 만들기 그릇에 마요네즈, 머스타드, 꿀을 섞어 부드러운 샌드위치 소스를 만들어 줍니다. 3.빵 굽기 (선택) 식빵을 토스터나 마른 팬에 살짝 구워주면 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 4.재료 쌓기 구운 식빵 안쪽 면에 준비한 소스를 꼼꼼히 펴 바릅니다. 소스를 바른 식빵 위에 치즈 → 토마토 슬라이스 순으로 올립니다. 그 위에 손질한 케일을 겹겹이 풍성하게 쌓아줍니다. (케일이 많을수록 아삭하고 신선한 식감이 좋아집니다.) 5.포장 및 커팅 남은 식빵 한 장을 덮은 뒤, 유산기나 랩으로 샌드위치를 단단하게 감싸줍니다. 랩으로 감싼 상태에서 칼로 절반을 썰어주면 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 잘립니다

로블ㅎ

아보카도 비빔

재료 준비 (1인분 기준) 필수 재료: 밥: 1공기 아보카도: 1/2개 ~ 1개 (잘 익은 후숙 아보카도 사용) 명란젓: 1~2줄 (취향에 따라 양 조절) 달걀: 1개 참기름: 1T 김가루: 약간 선택 재료 (추가하면 더 맛있어요): 진간장: 1/2T (명란젓만으로 간이 충분할 수 있으니 비빈 후 추가하세요) 깨: 약간 쪽파: 약간 와사비: 약간 (끝맛을 깔끔하게 잡아줍니다) ​ 2. 단계별 요리 순서 [단계 1] 아보카도 슬라이스하기 (이미지 1번) 후숙 확인: 아보카도는 껍질이 갈색을 띠고 손으로 살짝 눌렀을 때 들어가는 것이 잘 익은 것입니다. 손질: 씨를 중심으로 칼집을 한 바퀴 넣은 후 양손으로 잡고 비틀어 반으로 나눕니다. 칼등으로 씨를 툭 쳐서 제거하고, 숟가락으로 과육만 깔끔하게 떠냅니다. 썰기: 얇고 일정하게 슬라이스해 줍니다. 으깨서 넣어도 무방합니다. [단계 2] 명란젓 알만 발라내기 (이미지 2번) 발라내기: 명란젓은 칼등을 이용해 겉의 투명한 껍질 막을 분리하고 알만 살살 긁어냅니다. 팁: 발라낸 명란알에 참기름을 아주 조금 넣어 섞어두면 비린내를 잡고 더 고소해집니다. [단계 3] 달걀 반숙 후라이 만들기 (이미지 3번) 조리: 달걀은 노른자가 톡 터지는 반숙으로 구워내는 것이 비빔밥의 풍미를 높여줍니다. [단계 4] 그릇에 담고 마무리하기 (이미지 4번) 플레이팅: 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 준비한 아보카도 슬라이스, 발라낸 명란젓, 달걀 반숙 후라이를 올립니다. 완성: 김가루, 깨, 쪽파 등을 올린 후 참기름을 크게 한 바퀴 둘러 완성합니다. ​

로블ㅎ

아보카도 비빔밥

1.오이와 깻잎, 할라피뇨를 잘게 잘라 주세요. 오이와 깻잎은 밥과 함께 고슬고슬 잘 섞이도록 잘게 잘라 주세요. 할라피뇨를 좋아하신다면 잘게 썰어 넣어 주세요. 살짝 씹히면 깔끔하게 느껴진답니다. 2.적당한 그릇에 밥을 담고 오이와 깻잎, 할라피뇨를 담아 주세요. 현미와 파로를 섞어 지은 잡곡밥을 담았어요. 밥 담고, 오이담고, 깻잎을 담고, 할라피뇨를 담아요. 3.아보카도를 반으로 자르고 적당한 크기로 잘라 그릇에 담아 주세요. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 빼주세요. 칼집을 슥슥 내고 스푼으로 알뜰하게 떠서 그릇에 담아 주세요. 4.간장과 참기름을 뿌리고 비벼주세요. 양념장 따로 필요 없이 간장과 참기름을 뿌리고 비벼 주세요. 간장은 타마리나 리퀴드 아미노스 외에 사용하시는 간장 넣어 주면 되세요. 5.김가루를 얹고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요. 김가루는 처음부터 넣고 비비는것 보다 이렇게 살짝 비빈 후에 넣어서 먹으면 더 맛있어요.

송쩡

토마토연어샐러드

메인 재료: 훈제 연어 또는 생연어 100~120g, 토마토 1개 (또는 방울토마토 8~10알), 샐러드용 채소(양상추, 루콜라, 로메인 등) 두 줌 선택 재료: 슬라이스 양파 1/4개, 케이퍼 약간, 올리브 몇 알 🍋 추천 드레싱 (올리브유 발사믹 소스) 연어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 새콤달콤한 소스입니다. 올리브유 2큰술 발사믹 식초 1큰술 레몬즙 1큰술 올리고당 또는 꿀 0.5큰술 다진 양파 1큰술 (생략 가능) 소금, 후추 약간씩 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 밑준비 채소: 샐러드 채소는 찬물에 씻어 물기를 탈탈 털어 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 드레싱이 겉돌아 맛이 겉돕니다.) 토마토: 한입 크기로 깍둑썰기하거나, 방울토마토라면 반으로 잘라줍니다. 양파: 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 짜줍니다. 연어: 한입 크기로 슬라이스하거나, 훈제 연어 슬라이스라면 돌돌 말아 장미꽃 모양으로 모양을 내주면 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다. 2. 드레싱 만들기 작은 볼에 분량의 드레싱 재료(올리브유, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추)를 넣고 설탕이나 꿀이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 3. 플레이팅 및 완성 넓은 접시에 물기를 뺀 샐러드 채소를 먼저 소복하게 깔아줍니다. 채소 위에 토마토와 매운맛을 뺀 양파를 골고루 흩뿌려 주세요. 주인공인 연어를 먹기 좋게 얹어줍니다. 마지막으로 준비한 드레싱을 먹기 직전에 골고루 뿌려내면 완성입니다!

로블ㅎ

고구마샐러드

✅ 재료 삶은 고구마 1개, 그릭요거트(무가당) 2T, 오이, 삶은 달걀, 소금 약간 🍳 만드는 법 고구마는 껍질을 벗기고 으깬 뒤, 오이와 달걀을 잘게 썰어 넣어요. 마요네즈 대신 무가당 그릭요거트로 버무립니다. 기호에 따라 소금 한 꼬집 추가하면 깔끔하게 완성! 💡 포인트 일반 샐러드 드레싱이나 마요네즈 대신 무가당 요거트를 사용해 당 함량 ↓ 고구마는 GI가 낮은 편이지만, 하루 1개 이내 섭취 권장

송쩡

단호박 스프

먼저 양파를 잘게 썰어주기 앙퍄반개  단호박을 3분간 전자레인지에 돌려주기  다음 숟가락으로 단호박 속을 퍼내서 깔끔하게 비워주기! 그다음 단호박이 잘 익도록 얇게 얇게 썰어주기! 다시 한 번 조각조각 내주세요~ 모든 준비가 끝났으면 그다음! 냄비에 기름 또는 버터를 살짝 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶아주기! 그다음 단호박을 넣고 우유를 부어주면 끝! 우유의 양은 단호박의 양을 고려해서 넣어서 끓여주다가 농도를 봐주면서 우유를 첨가해주시면 될 것 같아요! 이때 참고로 점도가 높아서 막 여기저기 팡팡 튀기기 때문에 나뭇 주걱으로 계속 휘휘 저어주셔야 해요! 계속 끓이다 보니까 농도는 어느 정도 맞춰졌는데 건더기들이 잘게 잘게 남아있어서 핸드믹서로 깔끔하게 한 번 더 갈아주었어요! 간은 소금간으로 

송쩡

서브웨이- 참치 샌드위치

참치 자체는 단백질 식품이지만 써브웨이 참치에는 마요네즈가 함께 들어가기 때문에 다른 담백한 메뉴보다 칼로리가 높아질 수 있습니다. 그래도 참치가 먹고 싶은 날에는 충분히 선택할 수 있습니다. 🐟 추천 주문 참치 15cm ✔ 빵: 위트 ✔ 야채: 많이 ✔ 소스: 레드와인식초 ✔ 치즈: 생략 예상 영양 약 450~500kcal / 단백질 약 20g 전후 정도로 생각하면 됩니다. 따라서 참치 + 추가 소스 + 치즈처럼 여러 가지를 더하기보다는 깔끔하게 주문하는 것을 추천합니다.

로블ㅎ

서브웨이- 로스트치킨

깔끔하게 먹고 싶은 날에는 로스트치킨도 좋은 선택입니다. 닭고기를 중심으로 구성하면서 야채를 충분히 넣으면 비교적 든든한 한 끼가 됩니다. 🥗 추천 주문 로스트치킨 15cm ✔ 빵: 위트 ✔ 치즈: 생략 또는 1장 ✔ 야채: 전부 추가 ✔ 소스: 레드와인식초 + 후추 예상 영양 약 300~350kcal / 단백질 약 20~25g 정도로 볼 수 있습니다. 칼로리를 최대한 낮추고 싶다면 소스는 레드와인식초처럼 칼로리가 매우 낮은 것을 선택하는 방법이 좋습니다.

로블ㅎ

닭가슴살 오이샌드위치

[양파 썰기] 양파 반 개는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 양파는 얇게 썰수록 금방 절여지고, 아삭한 식감이 살아나서 더 맛있더라고요! [오이 썰기] 오이 한 개도 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 채칼을 이용하셔도 좋고, 손으로 썰어도 괜찮아요! 저는 사실 칼질을 잘하는 편은 아닌데 그래도 직접 썰면 괜히 더 재미있어 칼로 얇게 썰어봤어요 [소금에 절이기] 소금 두 꼬집 정도 넣어 골고루 섞어준 다음 10분 정도 절여주면 오이랑 양파가 살짝 숨이 죽으면서 식감이 더 깔끔해져요 [닭가슴살 찢기] 닭가슴살은 손으로 얇게 찢어 준비해 주세요. 저는 이것도 최대한 얇게 찢어야 더 맛있는 것 같아서 가늘게 결대로 찢어 손질해줬어요! [오이&양파 물짜기] 10분 정도 지나면 오이와 양파가 숨이 죽으면서 물기가 꽤 많이 생길 거예요. 이때 손으로 물기를 꼭 짜서 제거해 주세요! 물기를 잘 빼줘야 샐러드가 싱겁지 않고 맛이 더 진하게 살아나면서 깔끔하게 완성됩니다 [소스넣기] 오이와 양파의 물기를 꼭 짠 후 볼에 담아주세요. 여기에 손질해둔 닭가슴살도 함께 넣어줍니다. 그다음 올리고당 1T, 올리브유 1T, 다진 마늘 1T, 그릭요거트 2T를 넣고 골고루 섞어주세요. 마지막으로 레몬4분의1 또는 레몬즙 1T와 후추가루를 약간 넣고 한 번 더 골고루 섞어주세요. 올리고당대신 알룰로스, 레몬대신 레몬즙1T로 대신해 주세요. [플레이팅] 크로와상 또는 치아바타나 바게트, 깜빠뉴 같은 빵 위에 샐러드를 듬뿍 올려주세요. 그리고 마지막으로 페퍼론치노를 살짝 올려 마무리해주면 끝!

송쩡

식사 후 양치로 간식 습관 줄이기

식사 후 양치로 간식 습관 줄이기 밥을 먹은 뒤에도 습관적으로 디저트나 과자를 찾는 경우가 있어요. 식사를 마친 뒤 양치하는 것을 식사가 끝났다는 신호처럼 활용하면 불필요하게 계속 먹는 습관을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다만 배가 실제로 고픈 경우까지 무조건 참을 필요는 없어요. 한줄 총평 : 식후 양치로 식사를 깔끔하게 마무리하고 습관적인 간식을 줄여보세요.

팔망미인

단호박깡

과자처럼 바삭한 게 먹고 싶을 때 추천하는 레시피! ​ 📝 재료 미니 단호박 1개 올리브오일 소량 소금 약간(선택) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 ① 단호박 익히기 미니 단호박을 깨끗하게 씻은 뒤 전자레인지에 약 1분 돌려 살짝 익혀주세요. ② 속 파내기 단호박을 반으로 잘라 씨와 속을 깔끔하게 파내주세요. ③ 얇게 썰기 단호박을 최대한 얇게 썰어주세요. 얇을수록 바삭한 식감이 살아나요! ④ 올리브오일 바르기 얇게 썬 단호박에 올리브오일을 아주 얇게 골고루 발라주세요. ⑤ 에어프라이어에 굽기 180℃에서 10분 구운 뒤 뒤집어주세요. 그다음 170℃에서 5분 더 구워주면 완성! 단호박의 두께나 에어프라이어 성능에 따라 덜 바삭하다면 2~3분씩 추가로 구워주세요. 🔥 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 중간중간 상태를 확인해 주세요!

로블ㅎ

샐러리 사과주스

준비 재료 사과: 1개 샐러리: 1~2대 (취향에 따라 양 조절 가능) 물: 50~100ml (취향에 따라 농도 조절) 레몬즙: 1/2 작은술 (선택 사항 - 갈변 방지 및 풍미 업) 알룰로스 약간 (사과가 달지 않을 경우 선택 사항) ​ 👨‍🍳 만드는 과정 세척: 샐러리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잎과 줄기를 분리합니다. (줄기 위주로 사용하고, 잎은 소량만 넣어도 좋습니다.) 사과도 껍질째 사용할 경우 베이킹소다 등으로 깨끗이 씻어주세요. 손질: 샐러리는 질긴 섬유질이 씹히지 않도록 3~4cm 크기로 잘게 썰어줍니다. 사과는 씨를 제거하고 믹서기에 잘 갈리도록 적당한 크기로 썰어줍니다. 블렌딩: 믹서기에 샐러리, 사과, 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 마무리: 농도가 너무 걸쭉하다면 물을 조금 더 추가하세요. 좀 더 깔끔하게 마시고 싶다면 체에 한 번 걸러주면 좋습니다. ​

로블ㅎ

뿔소라 튀김 리조또

준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 뿔소라 4~5개, 쌀 1컵 (또는 리조또용 아보리오 쌀), 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 버터 2큰술, 올리브오일, 파르메산 치즈 가루 3큰술 육수: 치킨스톡 또는 채소 육수 2컵 (따뜻하게 준비) 튀김옷: 밀가루(또는 튀김가루) 적당량, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 (튀김용) 선택 재료: 화이트 와인 3큰술, 후추 약간, 파슬리가루 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 뿔소라 손질하기 뿔소라는 흐르는 물에 칫솔이나 브러시로 껍데기와 표면을 깨끗이 씻어줍니다. 찜기에 넣고 약 10~15분간 쪄낸 뒤, 젓가락이나 포크를 이용해 살을 쏙 빼냅니다. 내장과 단단한 이물질(침샘 등)을 가위나 칼로 깔끔하게 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (이때 튀김용으로 쓸 몇 점은 예쁘게 따로 남겨둡니다.) 2. 리조또 만들기 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 씻지 않은 쌀을 넣고 기름기가 코팅되도록 1~2분간 함께 볶아줍니다. (화이트 와인이 있다면 이때 살짝 넣어 알코올을 날려주세요.) 따뜻하게 데워둔 육수를 한 국자씩 부어가며 쌀이 부드러워질 때까지 약 15~18분간 저어가며 끓여줍니다. 쌀이 알맞게 익으면 썰어둔 뿔소라 살의 일부를 넣고 섞어준 뒤, 버터와 파르메산 치즈 가루, 후추를 넣어 부드럽고 꾸덕하게 농도를 맞춘 후 불을 끕니다.

로블ㅎ

굴비 찜

주재료: 굴비(또는 조기) 2마리 비린내 제거용: 쌀뜨물, 청주(또는 맛술) 약간, 대파 잎 및 파뿌리 고명 및 양념 (선택): 참기름, 마늘 약간, 실고추나 홍고추, 대파 채, 통깨 등 ​ 🍳 만드는 법 1. 재료 손질하기 (가장 중요) 비늘 및 지느러미 제거: 가위를 이용해 굴비의 등, 배, 꼬리 지느러미를 깔끔하게 잘라내고, 칼을 비늘 반대 방향으로 긁어 비늘을 제거해 주세요. 내장 손질: 아가미 쪽을 살짝 벌리거나 칼집을 내어 내장을 빼내야 쓴맛과 비린내가 나지 않습니다. (손질된 굴비라면 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.) 쌀뜨물 담그기: 쌀뜨물에 청주를 살짝 섞은 후, 손질한 굴비를 10~20분 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 비린내가 잡히고 살이 부드러워집니다. 2. 칼집 내기 & 밑간하기 굴비의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦아낸 뒤, 양념이 잘 배고 속까지 잘 익도록 앞뒤로 어슷하게 칼집을 2~3번 내어줍니다. 찜통에 넣기 전, 굴비 표면에 참기름을 얇게 발라주면 육즙이 가두어져 촉촉하고 고소한 풍미가 살아납니다. 3. 찜기에 찌기 찜솥에 물을 붓고, 비린내를 날려줄 대파 잎이나 파뿌리를 찜기 밑 깔망 위에 깔아줍니다. (물에 청주를 소주컵으로 반 잔 정도 넣어주면 좋습니다.) 손질한 굴비를 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에서 약 15분간 쪄줍니다.

로블ㅎ

쭈꾸미 채소 무침 레시피

손질된 쭈꾸미 사서 해도 괜찮을것 같아요 매콤 새콤하게 무쳐서 먹으면 기름에 볶아내지 않아 깔끔하게 먹겠어요 쫄깃하고 건강에 좋은 쭈꾸미를 채소와 맛있게 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

아티초코 볶음

주재료: 아티초크 2~3개 (혹은 아티초크 하트 통조림), 마늘 3~4알(편 썰기) 양념: 올리브유 2~3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 약간(또는 레몬 슬라이스), 파슬리 가루(선택) 부재료(선택): 양파, 양송이버섯, 혹은 곁들일 채소(피망, 브로콜리 등) ​ 2. 아티초크 손질법 신선한 아티초크를 사용하신다면 손질이 중요합니다. 세척: 아티초크 잎의 뾰족한 끝부분을 가위로 잘라냅니다. 외피 제거: 질긴 겉잎을 떼어내고, 연한 속잎과 하트(심장부) 부분만 남깁니다. 줄기 다듬기: 줄기 부분의 껍질을 벗겨내고 먹기 좋게 자릅니다. 갈변 방지: 손질한 아티초크는 바로 레몬즙을 섞은 물에 담가두어야 색이 변하지 않습니다. Tip: 통조림 아티초크 하트를 사용하면 손질 과정이 생략되어 훨씬 간편합니다. ​ 3. 만드는 방법 마늘 기름 내기: 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶습니다. 볶기: 손질해 둔 아티초크(물기를 잘 제거한 것)를 넣고 중불에서 5~8분 정도 볶습니다. 아티초크의 단면이 살짝 노릇해지면 더 맛있습니다. 재료 추가: 기호에 따라 양파나 버섯 등을 함께 넣고 재료가 충분히 익을 때까지 볶습니다. 간하기: 소금과 후추로 간을 합니다. 마무리: 불을 끄기 직전에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 특유의 상큼한 향이 살아나며 깔끔하게 마무리됩니다. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

레몬 연어구이

재료 연어 150g 레몬 마늘 1~2쪽 올리브오일 후추 소금 약간 ​ ​ 👩‍🍳 만드는 방법 연어에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 살짝 볶아주세요. 연어를 넣고 앞뒤로 구워주세요. 마지막에 레몬즙을 뿌려주세요. 레몬 슬라이스를 곁들이면 완성입니다. 레몬의 상큼함 덕분에 연어의 느끼한 맛이 줄어들어 깔끔하게 먹을 수 있어요. ​

로블ㅎ

연어 샐러드

🛒 재료 연어 100~150g 양상추 어린잎 채소 방울토마토 오이 아보카도 올리브오일 레몬즙 후추 ​ ​ 👩‍🍳 만드는 방법 연어를 팬에 구워주세요. 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 접시에 채소와 토마토, 오이, 아보카도를 담아주세요. 구운 연어를 먹기 좋은 크기로 잘라 올려주세요. 올리브오일과 레몬즙, 후추를 곁들이면 완성입니다. ​ ​ 💡 TIP 칼로리를 신경 쓴다면 마요네즈 베이스의 드레싱보다 레몬즙이나 발사믹 식초 등을 활용하면 깔끔하게 먹을 수 있어요.

로블ㅎ

독일식 양배추 김치 레시피

재료 : 양배추 1통, 천일염 (또는 고운 소금) 만드는법 1. 양배추를 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어줍니다. 2. 양배추 무게를 재고 소금은 딱 2%만 넣어주세요.(예: 양배추 500g = 소금 10g) 3. 손에 힘을 주고 10분 동안 빠락빠락 치대어 채수가 나오게 만듭니다. 4. 소독한 유리병에 양배추와 채수를 꾹꾹 눌러 담아줍니다. 5. 발효되며 기포가 생기므로 뚜껑은 밀폐하지 말고 살짝 얹어주기만 하세요 6. 상온에서 3일 발효 후 냉장 보관하며 드세요 대체로 만들기 쉬운 양배추 김치 레시피예요 김치대신에 요걸로 깔끔하게 먹을수 있을꺼 같아요 양배추라 속도 편하고 느끼한 맛까지 다 잘잡아 주곘어요

메가망나뇽

관자 맑은탕

주재료: 관자 (조개 관자) 8~10개, 무 1토막 (약 100g), 대파 1/2대, 미나리 또는 쑥갓 약간 (선택) 국물용: 다시마 육수 4컵 (물 4컵 + 다시마 1장), 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1작은술, 식초 또는 맛술 1큰술 (비린내 제거용), 소금 약간 ​ 만드는 방법 1.관자 손질하기 냉동 관자일 경우 찬물에 담가 해동한 뒤, 가볍게 씻어줍니다. 관자에 붙어 있는 단단한 막(근육)이나 이물질이 있다면 제거하고, 먹기 좋은 두께로 저며 썰거나 한 입 크기로 썹니다. 2.채소 준비하기 무는 나비썰기나 나뭇잎 모양 등 나적당한 두께로 얇게 썰어줍니다. 맑은탕은 무가 얇아야 국물이 잘 우러나고 빨리 익습니다. 대파는 어슷썰고, 미나리나 쑥갓은 4~5cm 길이로 썹니다. 3.육수 끓이기 냄비에 물 4컵과 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 썰어둔 무를 넣어 무가 투명해질 때까지 5분 정도 끓입니다. 4.관자 넣고 끓이기 투명하게 익은 무 국물에 손질한 관자와 다진 마늘, 맛술(또는 청주)을 넣습니다. 관자는 너무 오래 끓이면 질겨지므로, 관자를 넣고 2~3분 정도만 살짝 끓여줍니다 5.간 맞추기 및 마무리 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤, 거품이 뜨면 깔끔하게 걷어냅니다. 마지막으로 어슷 썬 대파와 미나리(또는 쑥갓)를 넣고 불을 끄면 완성됩니다.

로블ㅎ

한국식 찐 양념 깻잎 레시피

재료 50 pcs 깻잎 2 tbsp 간장 4 pcs 마늘 2 tbsp 고춧가루 2 pcs 대파 1 tbsp 참기름 1 tbsp 통깨 2 tsp 멸치액젓 레시피 1 깻잎은 찬물에 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.  2>찜기 바닥에 물을 붓고 팔팔 끓여주세요. 깻잎을 쌓는 동안 계속 끓여 준비합니다. 3>작은 볼에 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 썰어둔 대파, 멸치액젓, 참기름, 그리고 통깨의 절반 정도를 넣고 양념이 고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 4>깻잎 한 장을 작업대에 매끄러운 면이 아래로 가도록 평평하게 놓으세요. 양념장을 찻숟가락으로 한 스푼 정도 덜어 깻잎 위에 얇고 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 다음 깻잎을 올리고 같은 방법으로 반복하여 8~10장씩 깔끔하게 쌓아줍니다. 5>완성된 깻잎 묶음을 찜기에 들어갈 만한 내열 접시나 얕은 볼에 가지런히 담아주세요.  6>접시를 팔팔 끓는 물이 있는 찜기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 후 8~10분간 쪄줍니다.  7>찜기에서 조심스럽게 꺼내주세요. 남은 통깨를 깻잎찜 위에 골고루 뿌려주세요. 8>따뜻할 때 드시거나 실온으로 식혀서 드셔도 좋아요. 혈당 관리에 가장 좋게 드시려면, 밥이나 다른 탄수화물 음식을 먹기 전에 이 반찬을 먼저 드시는 것이 좋습니다. 깻잎은 혈당관리에 도움을 주는 야채입니다 양념 고르게 발라서 쪄내면 부드러우면서도 양념이 잘배인 반찬이 되곘어요 향긋한 향기로 맛있게 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

새송이버섯 강정

주재료: 새송이버섯 3~4개 튀김옷: 전분가루(감자전분 또는 옥수수전분) 3~4큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유(튀김용) 양념장: 저당고추장 1큰술 간장 1.5큰술 저당케첩 1큰술 알룰로스 2.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 물 2큰술 참기름 약간 고명 (선택): 다진 땅콩, 통깨, 청양고추(매운맛을 원할 경우 송송 썰어서) ​ [만드는 방법] 1.버섯 손질하기 새송이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 털어냅니다. 너무 작지 않게 한 입 크기(깍둑썰기 또는 도톰한 한 입 크기)로 썰어줍니다. 2.밑간 및 튀김옷 입히기 썬 버섯에 소금 한 꼬집과 후추를 살짝 뿌려 가볍게 밑간을 합니다. 비닐봉지에 밑간한 버섯과 전분가루 3~4큰술을 넣고 입구를 봉한 뒤 흔들어주면 버섯 골고루 전분옷이 얇고 깔끔하게 입혀집니다. 3.버섯 튀기기 (또는 굽기) 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 전분옷을 입힌 버섯을 넣고 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 기름을 적게 쓰고 싶다면 팬에 식용유를 조금 더 두르고 사방을 골고루 굴려가며 튀기듯 구워내셔도 좋습니다. 다 익은 버섯은 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다. 4.양념장 만들기 팬에 준비한 양념장 재료(고추장 1큰술, 간장 1.5큰술, 케첩 1큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술)를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 중불에서 양념장이 바글바글 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 줄입니다. 5.버섯과 양념 버무리기 끓어오르는 양념장에 튀겨낸 새송이버섯을 넣습니다. 양념이 버섯에 골고루 잘 배어들도록 빠르게 볶아준 뒤, 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더합니다.

로블ㅎ

급찐급빠 할때는 아무래도 운동량을 늘리는게 낫겠죠?

급찐급빠 할때 운동량 궁금해요!!! 요즘 며칠 사이에 먹는 양이 늘어서 그런지 체중이 갑자기 올라갔어요 😭 이럴 때 흔히 말하는 급찐급빠를 해보려고 하는데, 아무래도 식사량을 너무 확 줄이는 것보다는  평소보다 운동량이나 활동량을 늘리는 게 더 나을까요? 저는 식단은 너무 무리하지 않고 평소대로 조금 깔끔하게 먹으면서, 걷기나 유산소 시간을 늘려볼까 생각 중이에요. 급하게 찐 체중 빼는데 어떤게 좋으셨는지 조언 부탁드립니당 ~!!!

러블리베이지

팽이버섯 베이컨말이

팽이버섯 베이컨말이 준비물: 베이컨 1팩 팽이버섯 1~2팩 (선택) 쪽파나 대파 약간 만드는 방법: 재료 손질: 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 먹기 좋은 두께로 결을 찢어 준비합니다. (흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 꽉 짜주세요.) 말기: 베이컨을 펼치고 적당량의 팽이버섯을 올려 돌돌 말아줍니다. 굽기: 달군 팬에 이음새가 아래로 가게 놓고 구우며, 버섯에 베이컨의 간이 잘 배도록 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다. 완성: 버섯이 숨이 죽고 베이컨이 바삭하게 익으면 불을 끄고 완성합니다. ​ 💡 맛있게 만드는 팁 (소스 활용) 베이컨 자체에 짭조름한 간이 되어 있어 별도의 소스 없이도 맛있지만, 기호에 따라 머스터드소스, 간장소스(간장 2, 식초 1, 설탕 1, 물 1 비율), 또는 칠리소스를 곁들여 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 구울 때 이음새가 자꾸 풀린다면, 이쑤시개로 꽂아서 고정한 뒤 구워주면 형태가 깔끔하게 유지됩니다.

로블ㅎ

청경채 조개탕

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 청경채 3~4포기, 조개 (모싯조개, 백합, 또는 동죽 등) 300g, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택) 육수 및 양념: 물 4컵 (약 800ml), 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 맛술(또는 청주) 1큰술 ​ 조리 순서 1.조개 해감하기 조개는 연한 소금물(물 1L당 소금 2~3큰술 비율)에 담그고 검은 비닐봉지를 덮어 어두운 환경에서 1~2시간 동안 해감한 뒤, 껍데기끼리 문질러 깨끗이 씻어줍니다. 2.재료 손질하기 청경채: 밑동을 잘라내고, 큰 것은 반으로 갈라줍니다. 깨끗한 물에 헹궈 물기를 빼주세요. 대파와 고추: 어슷썰기 해줍니다. (칼칼한 맛을 원하시면 청양고추를 넣어주세요.) 3.육수 끓이기 냄비에 물 800ml를 넣고 손질한 조개와 맛술 1큰술을 함께 넣습니다. 팁: 조개는 찬물부터 넣어야 입을 잘 벌립니다. 4.조개 끓이기 및 거품 제거 센 불에서 끓이다가 조개가 입을 벌리기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내어 국물을 깔끔하게 만듭니다. 5.청경채와 양념 넣기 조개가 모두 입을 벌리면 다진 마늘 0.5큰술과 국간장 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다. 손질해 둔 청경채, 대파, 청양고추를 넣고 청경채 숨이 살짝 죽을 때까지만 1~2분 정도만 끓여줍니다. (너무 오래 끓이면 청경채 식감이 물러집니다.) 6.간 맞추고 완성하기 마지막으로 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

로블ㅎ

홍게 계란탕

홍게살 (자숙 또는 통조림) 100g~150g 계란 3개 대파 약간 (다지기) 물 700ml (또는 멸치다시마 육수) 다진 마늘 0.5큰술 국간장 1큰술 (또는 참치액 1큰술) 소금 약간 (간 맞추기용) 참기름 0.5큰술, 후추 약간 선택 재료 (중국식 걸쭉한 식감을 원할 때) 전분물: 전분 1큰술 + 물 1큰술 ​ 조리 순서 1. 재료 준비하기 계란은 알끈이 없도록 그릇에 풀어 가볍게 섞어둡니다. 홍게살은 결대로 먹기 좋게 찢어두고, 대파는 송송 썰어줍니다. 2. 육수 끓이기 냄비에 물 700ml(또는 멸치다시마 육수)를 부어 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘과 홍게살을 먼저 넣어 홍게의 감칠맛이 국물에 우러나오도록 2~3분간 중불에서 끓여줍니다. 3. 간 맞추기 국간장(또는 참치액)을 넣어 기본 간을 맞추고, 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어냅니다. 부족한 간은 소금으로 최종 조절합니다. 4. (선택) 걸쭉하게 만들기 부드러운 중식당 스타일의 게살스프 느낌을 원한다면, 이때 미리 만들어 둔 전분물을 국물을 저어가며 조금씩 부어 농도를 맞춥니다. (맑은 국 형태가 좋다면 이 단계는 생략해도 좋습니다.) 5. 계란 풀기 불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 상태에서, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리를 따라 원을 그리며 둥글게 부어줍니다. 계란을 넣은 직후 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 3~5초 정도 그대로 두어 계란이 몽글몽글하게 익도록 기다립니다. 그 후 젓가락으로 아주 부드럽게 한두 번만 저어줍니다. 6. 마무리하기 송송 썬 대파를 넣고, 불을 끈 뒤 참기름과 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

홍게 계란탕

홍게살 (자숙 또는 통조림) 100g~150g 계란 3개 대파 약간 (다지기) 물 700ml (또는 멸치다시마 육수) 다진 마늘 0.5큰술 국간장 1큰술 (또는 참치액 1큰술) 소금 약간 (간 맞추기용) 참기름 0.5큰술, 후추 약간 선택 재료 (중국식 걸쭉한 식감을 원할 때) 전분물: 전분 1큰술 + 물 1큰술 ​ 조리 순서 1. 재료 준비하기 계란은 알끈이 없도록 그릇에 풀어 가볍게 섞어둡니다. 홍게살은 결대로 먹기 좋게 찢어두고, 대파는 송송 썰어줍니다. 2. 육수 끓이기 냄비에 물 700ml(또는 멸치다시마 육수)를 부어 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘과 홍게살을 먼저 넣어 홍게의 감칠맛이 국물에 우러나오도록 2~3분간 중불에서 끓여줍니다. 3. 간 맞추기 국간장(또는 참치액)을 넣어 기본 간을 맞추고, 떠오르는 거품은 깔끔하게 걷어냅니다. 부족한 간은 소금으로 최종 조절합니다. 4. (선택) 걸쭉하게 만들기 부드러운 중식당 스타일의 게살스프 느낌을 원한다면, 이때 미리 만들어 둔 전분물을 국물을 저어가며 조금씩 부어 농도를 맞춥니다. (맑은 국 형태가 좋다면 이 단계는 생략해도 좋습니다.) 5. 계란 풀기 불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 상태에서, 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리를 따라 원을 그리며 둥글게 부어줍니다. 계란을 넣은 직후 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 3~5초 정도 그대로 두어 계란이 몽글몽글하게 익도록 기다립니다. 그 후 젓가락으로 아주 부드럽게 한두 번만 저어줍니다. 6. 마무리하기 송송 썬 대파를 넣고, 불을 끈 뒤 참기름과 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

취나물 계란말이

주재료: 계란 4~5개, 데친 취나물 한 줌 부재료: 당근 약간 (색감용, 생략 가능), 대파 약간 양념: 소금 1/2작은술, 맛술 1큰술 (비린내 제거용), 참기름 약간, 식용유 ​ 📝 조리 순서 1.취나물 손질하기 데친 취나물을 준비합니다. 물기를 꽉 짠 뒤, 먹기 좋은 길이(약 1cm 정도)로 송송 썰어줍니다. 썰어둔 취나물에 참기름 살짝과 소금 아주 약간을 넣고 조물조물 밑간을 해두면 더욱 고소합니다. 2.계란물 만들기 볼에 계란을 깨서 넣고 알끈이 잘 풀리도록 곱게 풀어줍니다. 맛술 1큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 간을 맞춥니다. 썰어둔 취나물과 다진 대파, 당근을 계란물에 넣고 골고루 섞어줍니다. 3.계란말이 부치기 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아내듯 골고루 얇게 코팅한 뒤 약불로 달궈줍니다. 계란물의 1/3 정도를 부어 팬 전체에 얇게 펼쳐줍니다. 바닥면이 살짝 익기 시작하면 끝에서부터 돌돌 말아줍니다. 4.층층이 말아 완성하기 말아놓은 계란을 팬 위쪽으로 당기고, 빈 자리에 식용유를 살짝 바른 뒤 남은 계란물의 절반을 부어줍니다. 이때 이전 계란말이의 끝부분을 살짝 들 밑으로 계란물이 스며들게 이어주면서 계속 말아줍니다. 남은 계란물로 같은 과정을 반복하여 도톰하게 모양을 잡아줍니다. 5.식히고 썰기 다 말아진 계란말이는 불을 끄고 팬의 잔열로 속까지 완전히 익힌 뒤, 도마로 옮겨 한 김 식혀줍니다. 한국인의 숟가락이나 칼을 이용해 먹기 좋은 두께로 깔끔하게 썰어주면 완성입니다.

로블ㅎ

우삼겹 알배추말이찜

알배추는 씻어 한 장씩 준비해요. 알배추 위에 우삼겹과 팽이버섯을 올려 돌돌 말아요. 냄비에 가지런히 담고 물을 조금 넣어요. 뚜껑을 덮어 중약불에서 8~10분 정도 쪄주면 완성이에요. TIP 간장에 식초를 조금 섞은 소스를 곁들이면 깔끔하게 먹기 좋아요.

팔망미인

고추 조개탕

재료 준비 (2인분 기준) 필수 재료: 조개 500g (백합, 동죽, 바지락 등), 청양고추 2~3개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술 국물/간 재료: 물 4컵 (약 800ml), 청주 또는 맛술 1큰술, 국간장 1작은술, 소금 약간 선택 재료: 무 조금 (나박썰기), 미나리 또는 쑥갓 (향을 더할 때 좋음) ​ 🍳 만드는 방법 1.조개 해감하기 조개는 소금물(물 1리터당 소금 2큰술 비율)에 담그고, 검은 비닐봉지나 신문지를 덮어 어두운 환경에서 1~2시간 동안 해감해 주세요. 해감이 끝난 조개는 껍데기끼리 문지르며 깨끗이 씻어 체에 받쳐둡니다. 2.부재료 손질하기 청양고추와 홍고추는 어슷썰기로 썰어 씨를 살짝 털어내고, 대파도 어슷하게 썰어 준비합니다. 시원한 맛을 더하고 싶다면 나박 썬 무를 한 줌 준비합니다. 3.끓이기 시작하기 냄비에 물 800ml와 무(선택)를 넣고 먼저 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 해감한 조개와 청주(또는 맛술) 1큰술을 넣어주세요. (청주는 조개의 비린내를 잡아줍니다.) 4.거품 제거 및 간 맞추기 조개가 입을 벌리기 시작하면 위로 뜨는 거품과 불순물을 숟가락으로 깔끔하게 걷어냅니다. 다진 마늘 1큰술과 국간장 1작은술을 넣고, 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 조절합니다. 5.고추 추가 후 마무리 국물이 우러나면 청양고추, 홍고추, 대파를 듬뿍 넣고 1~2분 정도만 더 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다. 오래 끓이면 조갯살이 질겨지므로 고추를 넣고는 살짝만 끓여주는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

양배추 사과 키토김밥 레시피

레시피 1️⃣ 양배추+당근 채 썰어서 달걀 3개랑 쉐킷! 소금 톡톡해서 팬에 두툼하게 구워주세요.  2️⃣ 김 두장을 연결해 구운 지단 깔아주고 3️⃣ 닭가슴살 + 슬라이스 사과 + 루꼴라 취향껏 듬뿍 올리기! 4️⃣ 돌돌 말아서 한입 크게 먹으면 끝! 뱃살 삭제 치트키: 한라봉 와사비 소스 이 소스는 한라봉의 천연 비타민과 와사비의 알싸한 맛이 만나 지방 연소를 돕고 입맛을 깔끔하게 정리해 줘요 [황금 비율 레시피] 한라봉 즙: 3큰술 (직접 짜서 넣어야 향이 살아요!) 양조간장: 1큰술 (진간장도 OK) 식초: 1큰술 (사과식초 추천) 연와사비: 0.5~1티스푼 (취향껏 조절) 비장의 킥: 한라봉 껍질 채(제스트) 약간 양배추와 당근은 식이섬유가 가득해서 장 건강도 챙기고 포만감도 챙겨주죠. 달걀과 닭가슴살로 단백질 충족 완벽히 하고요,  사과와 루꼴라로 달달하고 프레시하게 맛 챙길수 있어서 기대되는 김밥이예요 한라봉 소스는 없어도 되지만 있으면 상큼하면서도 알싸한 맛이 너무 좋곘네요

메가망나뇽