'껍질이 없어 부드러운 후랑크' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🧋 달콤한 밀크티 → 무가당 두유 홍차

🧋 달콤한 밀크티 → 무가당 두유 홍차 달콤한 밀크티가 생각날 때 설탕이나 시럽을 넣지 않은 홍차에 무가당 두유를 더해 만들어보세요. 고소하면서 부드러운 맛을 즐길 수 있어요. 혈당친화 음식으로 추천하는 이유 첨가당을 줄일 수 있어요 설탕이나 시럽이 들어간 밀크티 대신 무가당으로 만들면 당류 섭취를 줄이기 좋아요. 단백질을 함께 챙길 수 있어요 무가당 두유를 사용하면 음료를 마시면서 식물성 단백질도 섭취할 수 있어요. 탄수화물 섭취량을 조절하기 쉬워요 타피오카펄이나 달콤한 토핑을 넣지 않으면 일반 밀크티보다 탄수화물 부담을 줄일 수 있어요. 한줄 총평 : 무가당 두유 홍차는 설탕과 달콤한 토핑을 줄여 즐길 수 있는 혈당친화 대체음료예요.

팔망미인

주사형 비만치료제에서 먹는 위고비로 바꿔도 체중 감소 이어져

주사형 비만치료제에서 먹는 위고비로 바꿔도 체중 감소 이어져 최근 실제 진료 데이터를 분석한 연구에서는 주사형 세마글루타이드나 티르제파타이드를 사용하다 먹는 세마글루타이드로 전환한 사람들의 체중 변화를 살펴봤어요. 전환 후 약 3개월 동안 평균적으로 체중이 약 4.1% 추가 감소한 것으로 보고됐어요. 약 40.7%는 전환 후 체중이 5% 이상 더 줄었어요. 매주 주사를 맞는 것이 부담스러운 사람에게는 먹는 비만치료제가 새로운 선택지가 될 가능성을 보여주는 결과예요. 다만 실제 진료자료를 분석한 연구라 모든 사람에게 같은 결과가 나타난다고 볼 수는 없어요. 먹는 약은 복용 방법이나 흡수 조건도 중요하기 때문에 임의로 주사제에서 변경해서는 안 돼요. 👉 주사에서 먹는 약으로 바꾼 뒤에도 체중 감소가 이어질 가능성이 확인되고 있지만, 치료제 변경은 개인 상태에 맞춰 의료진과 결정하는 것이 중요해요.

팔망미인

위고비·마운자로와 음주 문제의 새로운 연구

위고비·마운자로와 음주 문제의 새로운 연구 최근 연구에서는 위고비 성분인 세마글루타이드와 마운자로 성분인 티르제파타이드가 음주 문제와 어떤 관련이 있는지 살펴봤어요. 알코올사용장애가 있는 성인의 의료자료를 분석한 결과, 세마글루타이드나 티르제파타이드를 사용한 사람들은 비교 대상 약물을 사용한 사람들보다 알코올과 관련된 입원이 적게 나타나는 연관성이 관찰됐어요. GLP-1과 관련된 신호가 식욕뿐 아니라 보상이나 갈망과 관련된 뇌의 작용에도 영향을 줄 가능성이 있어 음주와의 관계도 연구되고 있어요. 하지만 이번 결과만으로 위고비나 마운자로가 술을 끊게 해주는 치료제라고 볼 수는 없어요. 관찰연구이기 때문에 다른 생활습관이나 건강 상태가 결과에 영향을 줬을 가능성도 있어요. 현재 위고비와 마운자로는 알코올사용장애 치료제로 승인된 약도 아니기 때문에 앞으로 임상시험을 통한 추가 확인이 필요해요. 👉 위고비·마운자로가 체중 조절을 넘어 음주 욕구와도 관련이 있을 가능성이 연구되고 있지만, 아직은 가능성을 살펴보는 단계예요.

팔망미인

양배추 메밀국수 레시피

메밀국수 80g 양배추 150g 우삼겹 70~80g 계란 1개 김가루 약간 깨 약간 🥣 간장 양념 진간장 1큰술 식초 1큰술 알룰로스 1/2~1큰술 참기름(들기름) 1/2큰술 다진 마늘 1/2작은술 물 1큰술 👉 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루 1/2큰술이나 청양고추를 추가해도 좋아요. 🍜 만드는 방법 ① 양배추 준비하기 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 좋아한다면 생으로 사용하고, 부드러운 식감을 원한다면 끓는 물에 30초 정도 살짝 데쳐주세요. 양배추를 넉넉하게 넣으면 면의 양을 많이 늘리지 않아도 푸짐하게 먹을 수 있어요. ② 메밀국수 삶기 끓는 물에 메밀국수를 넣고 제품에 표시된 시간에 맞춰 삶아주세요. 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 충분히 빼줍니다. ③ 간장 양념 만들기 볼에 간장 + 식초 + 알룰로스 + 참기름(들기름) + 다진 마늘 + 물 을 넣고 잘 섞어주세요. 처음에는 양념을 전부 넣지 말고 70~80% 정도만 넣은 뒤 간을 보면서 추가하는 것을 추천합니다.

로블ㅎ

대파 두부 황태국 레시피

단백질 가득한 황태와 두부가 들어간 국요리인데요 요즘 조금 추워진 날씨에 뜨끈하게 끓여서 먹으면 좋을것 같네요 별다른 양념이 없어도 담백하고 맛있는 레시피입니다

메가망나뇽

🍤 새우 달걀스크램블

🍤 새우 달걀스크램블 재료 새우 100g, 달걀 2개 기본 양념 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유 약간 만드는 방법 새우는 깨끗하게 손질하고 물기를 제거해주세요. 달걀 2개는 그릇에 깨뜨려 소금과 후추를 넣고 잘 풀어줍니다. 달군 팬에 식용유를 아주 조금 두르고 새우를 먼저 익혀주세요. 새우가 거의 익으면 달걀물을 부어줍니다. 약불에서 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어 부드러운 스크램블을 만들어주세요. 새우가 완전히 익고 달걀이 촉촉하게 익으면 완성입니다. 새우와 달걀 두 가지로 빠르게 만들 수 있어 아침이나 가벼운 한 끼로 먹기 좋아요

팔망미인

“‘뼈 말라’만 아니면 다 처방돼요”⋯‘마운자로 성지’ 가보니

“뼈가 보일 정도로 마르지 않거나 특이사항 없으시면 웬만해선 다 처방받으세요. 지금까지 원장님께 진료받고 처방 못 받은 분 거의 없어요.” 지난 9월 30일 오후 서울 종로구 종로3가 인근 A의원. 상담 직원에게 “BMI(체질량지수)가 27㎏/㎡ 미만이고 당뇨·고혈압 등 동반질환도 없는데 마운자로를 처방받을 수 있느냐”고 묻자 이런 답이 돌아왔다. 식품의약품안전처에 따르면 GLP-1 계열 비만치료제는 성인의 경우 BMI 30㎏/㎡ 이상이거나, BMI가 27㎏/㎡ 이상 30㎏/㎡미만이면서 제2형 당뇨병·고혈압·이상지질혈증·폐쇄성 수면무호흡증·심혈관질환 등 체중 관련 동반질환이 있을 때 사용하는 전문의약품이다. 하지만 실제 의료 현장에서는 이 같은 허가 기준에 미달하는 정상체중 환자에게도 단순 체중 감량 등 미용 목적으로 처방받을 수 있다는 안내가 공공연하게 이뤄지고 있었다. 문제는 이 같은 ‘의약품 허가 외 사용(off-label use)’을 일률적으로 막기 어렵다는 점이다. 정상체중 환자에게 단순 미용 목적으로 GLP-1 비만치료제를 처방하더라도 허가 기준을 벗어났다는 사실만으로 일률적으로 제재하기 어려운 이유다. 이처럼 처방 문턱이 낮아지면서 시장의 과열 양상도 이어지고 있다. 한국보다 저렴한 마운자로를 구하려 일본으로 ‘원정 구매’를 떠나는가 하면, 저가 판매로 유명해진 일부 의원과 약국으로 수요가 몰리고 있다.  GLP-1 계열 비만치료제가 비급여로 처방되는 점도 허가 범위를 벗어난 처방을 관리하기 어렵게 하는 요인으로 꼽힌다.  박정환 한양대병원 내분비대사내과 교수는 “현재 우리나라는 비만치료제 자체가 비급여 항목이기 때문에 건강보험 청구자료에 투약 정보가 남지 않아 부작용 감시에 한계가 있다”며 비만치료제도 제도권 안에서 관리할 필요가 있다고 지적했다. 동시에 현재 비만치료제 투여 기준 자체를 한국 현실에 맞게 재검토할 필요가 있다는 의견도 나온다.  박 교수는 “식약처가 성인의 경우 BMI 30㎏/㎡ 이상을 기준으로 제시하고 있지만, 이는 미국과 유럽의 임상 연구 기준”이라며 “대한비만학회는 국내 여러 임상 데이터를 토대로 BMI 25㎏/㎡ 선으로 낮추는 것이 더 적절하다는 입장”이라고 설명했다. 주의에 보면 정상체중인데도 처방받아 하시는분들꼐 의문이 있었는데요 내돈 써서 하는데 신경쓰지 마라 이런 뉘앙스로 말하긴 하더라구요 정작 필요하신 분들은 가격때문에 사용 못할수도 있고요, 제도적으로 규제를 해야된다고 생각합니다

메가망나뇽

🥣 두부 미역국

🥣 두부 미역국 재료 두부 150g, 마른 미역 5g 기본 양념 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간, 물 500ml 만드는 방법 마른 미역은 찬물에 5~10분 정도 불린 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 두부는 한입 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 냄비에 참기름을 살짝 두르고 불린 미역을 넣어 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 물 500ml를 붓고 국간장과 다진 마늘을 넣어 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 중약불에서 5분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 부족한 간을 소금으로 맞추면 완성입니다. 미역과 부드러운 두부만으로 간단하게 만들 수 있는 따뜻한 국이에요. 주재료 두 가지로 부담 없이 먹을 수 있어 가벼운 다이어트 식사에 곁들이기 좋습니다.

팔망미인

🥔 감자샐러드 → 콜리플라워 달걀샐러드

🥔 감자샐러드 → 콜리플라워 달걀샐러드 감자샐러드가 먹고 싶다면 감자 대신 콜리플라워와 달걀을 이용한 샐러드로 바꿔보세요. 콜리플라워를 살짝 쪄서 으깨면 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 혈당친화 대체음식으로 추천하는 이유 3가지 탄수화물 부담을 줄이기 쉬워요 감자의 양을 줄이고 콜리플라워를 사용하면 한 끼의 탄수화물 섭취량을 조절하기 좋아요. 단백질을 함께 챙길 수 있어요 삶은 달걀을 넣으면 단백질을 보충하면서 더욱 든든하게 먹을 수 있어요. 채소 섭취량을 늘릴 수 있어요 콜리플라워와 오이, 양파 등의 채소를 함께 넣으면 식이섬유를 챙기기 좋아요. 마요네즈는 너무 많이 넣지 않고 플레인 그릭요거트와 섞어 사용해도 좋아요. 한줄 총평 : 콜리플라워 달걀샐러드는 감자샐러드의 부드러운 맛을 살리면서 탄수화물 부담을 줄이기 좋은 대체 메뉴예요.

팔망미인

굴보쌈

1. 야들야들한 수육 삶기 (꿀팁: 잡내 제거) 수육의 핵심은 부드러운 육질과 잡내 없는 깔끔한 맛입니다. 주요 재료: 돼지 통삼겹(600g), 된장(3T), 진간장(3T), 통후추(1T), 소주(1/2컵), 사과(1개), 양파(1개), 대파(2대), 통마늘(10알), 건고추(5개). 삶는 법: 핏물 제거: 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 육수 준비: 냄비에 물 1.5L를 붓고 된장, 간장, 향신채(양파, 대파, 사과 등)를 넣어 팔팔 끓입니다. 삶기: 육수가 끓으면 고기를 넣고 소주를 추가합니다. 뚜껑을 연 상태로 5분간 강불에서 삶아 잡내를 날려주세요. 익히기: 뚜껑을 닫고 중약불로 낮춰 40분간 삶은 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다. 마무리: 고기를 건져내어 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썰어주세요. (뜨거울 때 썰면 부스러지기 쉬워요!)

로블ㅎ

죽순 명란무침

주재료: 삶은 죽순 200g, 명란젓 1~2줄(약 50g) 부재료(선택): 쪽파 2줄기, 청양고추 1개, 다진 마늘 0.5큰술 양념: 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 깨소금 약간 기호에 따라 고춧가루를 반 큰술 정도 추가하면 색감이 더 살아납니다. ​ 👨‍🍳 만드는 방법 1.죽순 손질 및 데치기: 삶아진 죽순은 먹기 좋은 크기로 결대로 찢거나 얇게 썰어 준비합니다. (석회질이 있다면 깨끗이 씻어 제거해 주세요.) 죽순을 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꽉 짜주면 훨씬 아삭하고 양념이 잘 뱁니다. 2.명란 손질: 명란은 칼집을 내어 칼등으로 살살 긁어 알만 발라냅니다. (껍질이 질길 수 있으니 알만 사용하는 것이 깔끔합니다.) 3.부재료 준비: 쪽파는 송송 썰고, 청양고추는 잘게 다져줍니다. (매콤한 맛을 선호하시면 청양고추 양을 조절하세요.) 4.무치기: 볼에 손질한 죽순과 명란 알을 넣습니다. 준비한 양념(참기름, 매실청, 다진 마늘)과 쪽파, 청양고추를 넣습니다. 재료가 뭉치지 않게 가볍게 조물조물 버무려줍니다. 명란 자체에 간이 되어 있으므로 추가 소금 간은 맛을 본 뒤 필요하면 조절하세요. 5.마무리: 접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

김 계란말이

달걀: 4~5개 김: 김밥용 김 또는 도시락 김 1~2장 부재료: 다진 대파, 다진 당근(약간) 양념: 소금 1/3 작은술, 맛술 1큰술(비린내 제거용), 물 또는 우유 1~2큰술(부드러운 식감용) ​ 만드는 순서 달걀물 준비: 볼에 달걀을 풀고 소금, 맛술, 물(또는 우유)을 넣어 골고루 섞습니다. 이때 다진 대파와 당근을 함께 넣어주면 색감이 더 예쁩니다. (달걀물을 체에 한 번 걸러주면 훨씬 부드러운 계란말이가 됩니다.) 팬 예열: 약불로 달군 프라이팬에 식용유를 아주 얇게 두르고 키친타월로 살짝 닦아냅니다. 1차 달걀물 붓기: 팬 전체에 달걀물을 얇게 펴 바릅니다. 김 올리기: 달걀이 70% 정도 익었을 때, 달걀물 위에 김을 올립니다. 말기 시작: 김을 올린 끝부분부터 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 반복: 말아진 달걀을 팬의 한쪽으로 밀고, 빈 공간에 다시 식용유를 두른 뒤 달걀물을 붓습니다. 이어지는 부분을 살짝 들어 달걀물이 아래로 들어가게 한 후 다시 말아줍니다. 이 과정을 달걀물이 다 소진될 때까지 반복합니다. 모양 잡기: 마지막으로 전체적으로 한 번 더 살짝 익힌 뒤, 도마에 올려 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

로블ㅎ

위고비 사용 중 외식할 때 메뉴 고르는 법

위고비 사용 중 외식할 때 메뉴 고르는 법 위고비를 사용하면서 외식할 때는 무조건 샐러드만 먹기보다 속이 편하면서 단백질을 챙길 수 있는 메뉴를 선택하는 것이 좋아요. 🐟 튀김보다 구이·찜 생선구이·수육·닭구이·두부요리처럼 기름을 많이 사용하지 않은 메뉴가 비교적 부담이 적어요. 🥩 단백질 먼저 챙기기 고기·생선·두부·달걀 등을 먼저 적당히 먹고 채소를 곁들이면 식사량이 적어도 영양을 챙기기 좋아요. 🍚 밥과 면은 적당량 밥이나 면을 아예 끊을 필요는 없어요. 평소보다 양을 줄이고 천천히 먹으면서 포만감을 확인해보세요. 🍗 튀김·크림·기름진 메뉴는 소량 치킨·돈가스·크림파스타·삼겹살처럼 지방이 많은 음식은 더부룩함이나 메스꺼움을 심하게 만들 수 있어요. 👉 위고비 외식은 ‘무조건 적게 먹기’보다 구이·찜과 단백질을 중심으로 먹고 배가 부르면 일찍 멈추는 것이 좋아요.

팔망미인

🥬 유채나물

🥬 유채나물 부드러운 식감과 은은한 향이 특징인 유채나물은 데쳐서 무치거나 된장국 등에 활용하기 좋은 봄나물이에요. 혈당친화 식품으로 추천하는 이유 3가지 탄수화물 부담이 낮아요 밥이나 면처럼 탄수화물이 많은 음식에 곁들이기 좋은 채소예요. 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요 채소와 식이섬유를 보충하면서 균형 잡힌 식사를 구성하는 데 도움이 돼요. 열량 부담이 적어요 식사량을 조절하면서 채소의 양을 늘리고 싶을 때 활용하기 좋아요. 무칠 때는 설탕이나 물엿을 줄이고 마늘·참기름·깨 등으로 담백하게 만들어보세요. 한줄 총평 : 유채나물은 탄수화물과 열량 부담이 적어 혈당을 고려한 식사에 곁들이기 좋은 채소예요.

팔망미인

🥬 공심채

🥬 공심채 아삭한 줄기와 부드러운 잎을 함께 즐길 수 있는 공심채를 활용해보세요. 볶음요리에 많이 사용하는 채소로 마늘과 함께 살짝 볶으면 간단한 반찬이 돼요. 추천 이유는 탄수화물과 열량 부담이 낮은 잎채소이고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 점이에요. 밥이나 면을 먹을 때 채소를 보충하는 반찬으로 활용하기 좋아요. 볶을 때는 설탕이나 달콤한 소스를 줄이고 마늘·간장 등을 소량 사용해 담백하게 조리해보세요. 한줄 총평 : 공심채는 달콤한 양념을 줄여 가볍게 볶아 먹기 좋은 채소예요.

팔망미인

블루콜리 계란찜

주재료: 계란 3~4개, 브로콜리 적당량(약 1/4송이) 육수/물: 멸치 다시마 육수 또는 물 200ml 양념: 새우젓 0.5큰술(또는 소금), 맛술 1큰술(비린내 제거용) 선택 재료: 다진 양파, 당근, 참기름 약간, 통깨 ​ [만드는 순서] 1. 브로콜리 손질 및 데치기 브로콜리는 작은 송이로 나누어 깨끗이 씻습니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 30초~1분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 잘게 다져주세요. (너무 오래 데치면 물러질 수 있으니 살짝만 데치는 것이 포인트입니다.) 2. 달걀물 만들기 볼에 계란을 풀고, 준비한 육수(또는 물)와 맛술, 새우젓(잘게 다져서 사용)을 넣어 골고루 섞어줍니다. 더 부드러운 식감을 원하신다면 체에 한 번 걸러주세요. 3. 재료 섞기 계란물에 다져둔 브로콜리를 넣습니다. (취향에 따라 다진 당근이나 양파를 함께 넣으면 색감과 풍미가 더 좋아집니다.) 4. 찌기 (방법 선택) 냄비 조리: 뚝배기에 참기름을 살짝 두르고(눌어붙음 방지), 재료를 부어줍니다. 약불에서 뚜껑을 덮고 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 기다립니다. 거의 다 익었을 때 불을 끄고 잔열로 마저 익혀주세요. 전자레인지 조리: 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌우고 구멍을 몇 개 뚫은 뒤, 3분~4분 정도 돌려줍니다. (기기에 따라 다르므로 확인하며 시간을 조절하세요.)

로블ㅎ

두릅 겨자 냉채

주재료: 두릅 10~12개, 소금 1큰술 (데치기용) 부재료 (선택): 파프리카, 오이, 새우 또는 크래미 약간 겨자 소스: 연겨자 1큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간, 소금 약간 ​ 만드는 법 두릅 손질하기: 두릅의 밑둥을 잘라내고 억센 껍질이나 가시를 다듬어 깨끗이 씻습니다. 굵은 것은 반으로 갈라줍니다. 데치기: 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 단단한 밑둥부터 먼저 넣은 뒤 잎부분까지 담가 살짝 데칩니다. (아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 삶지 않고 30초~1분 내외로 데칩니다.) 찬물 샤워: 데친 두릅은 바로 찬물이나 얼음물에 헹궈 열기를 빼고, 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 길이로 썹니다. 소스 만들기: 분량의 재료(연겨자, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금)를 골고루 섞어 겨자 소스를 만듭니다. (연겨자는 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다.) 버무리기: 볼에 손질한 두릅과 준비한 부재료(오이, 파프리카 등)를 넣고 겨자 소스를 부어 가볍게 무쳐냅니다.

로블ㅎ

콩나물 두부샐러드

주재료: 콩나물 1줌(약 100g), 두부 1/2모(약 150g), 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 적당량 선택 재료: 방울토마토 4~5개 (색감을 내고 상큼함을 더해줍니다) 드레싱 양념: 간장 1.5스푼 식초(또는 레몬즙) 1스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름(또는 들기름) 1스푼 올리고당(또는 설탕) 0.5스푼 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.콩나물 데치기 콩나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 2~3분간 아삭하게 삶아줍니다. Tip: 콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고 데치거나, 닫고 끓일 때까지 열지 않아야 비린내가 나지 않습니다. 다 삶아진 콩나물은 차가운 물에 헹궈 아삭함을 살린 후 물기를 꽉 짜주세요. 2.두부 손질 및 굽기 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기(큐브 모양)로 네모나게 썰어줍니다. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. (부드러운 식감을 원하시면 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋습니다.) 3.드레싱 만들기 작은 볼에 제시된 드레싱 재료(간장, 식초, 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 통깨)를 골고루 섞어줍니다.

로블ㅎ

파래 계란찜

주재료: 계란 3~4개, 파래 1/3토막(약 30~40g), 물(또는 다시마 우린 물) 150~200ml 양념: 새우젓 1작은술(또는 액젓, 소금 약간), 참기름 0.5큰술, 맛술 1큰술(선택) ​ 만드는 방법 1.파래 손질하기 파래는 옅은 소금물에 가볍게 흔들어 씻은 뒤, 물기를 꼭 짜줍니다. 엉겨 있는 파래를 먹기 좋게 2~3cm 간격으로 송송 썰어줍니다. 2.계란물 만들기 볼에 계란을 깨서 넣고 알끈이 잘 풀리도록 골고루 풀어줍니다. 물(또는 다시마물) 150~200ml와 새우젓(또는 소금), 맛술을 넣고 잘 섞어줍니다. Tip: 부드러운 식감을 원하신다면 체에 계란물을 한 번 걸러주세요. 3.파래 섞기 준비한 계란물에 썰어둔 파래를 넣고 뭉치지 않도록 젓가락으로 가볍게 풀어가며 섞어줍니다. 4.전자레인지 조리하기 전자레인지용 용기에 계란물을 담고 랩을 씌운 뒤, 포크나 젓가락으로 구멍을 3~4개 정도 뚫어줍니다. 전자레인지에 넣고 약 3분~4분간 1차로 돌려줍니다. 꺼내서 숟가락으로 바닥부터 가볍게 저어준 뒤, 다시 랩을 씌워 1~2분간 마저 익혀줍니다.

로블ㅎ

봄동 유자청무침

주재료: 봄동 1포기 (약 200~300g) 양념장: 유자청 2큰술 간장 1큰술 (또는 액젓 0.5큰술) 식초 1큰술 (취향에 따라 가감) 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ 🥣 만드는 방법 봄동 손질하기: 봄동은 밑동을 칼로 잘라 잎을 한 장씩 떼어냅니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 제거해 주세요. (물기가 남아있으면 무침이 싱거워질 수 있습니다.) 크기 조절: 잎이 너무 크면 먹기 좋은 한입 크기로 손으로 찢거나 칼로 썰어 준비합니다. 양념장 만들기: 볼에 유자청, 간장, 식초, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. 유자청의 유자 껍질이 너무 길다면 가위로 잘게 다져 넣으면 먹기가 더 편합니다. 버무리기: 먹기 직전에 볼에 봄동과 양념장을 넣고 가볍게 버무립니다. (봄동은 금방 숨이 죽으므로 먹기 직전에 바로 무치는 것이 좋습니다.) 마무리: 참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다. ​

로블ㅎ

당근 파스타

파스타 면 1인분 당근 1개 마늘 3~4알 (슬라이스 또는 다진 것) 올리브유 3~4큰술 양파 1/4개 (채썰기) 파마산 치즈 가루 (취향껏) 소금, 후추 약간 면수 (면 삶은 물) 반 컵 ​ 조리 순서: 면 삶기: 끓는 물에 소금을 충분히 넣고 파스타 면을 삶습니다. (포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.) 당근 준비: 당근은 껍질을 벗긴 뒤 일부는 채를 썰어두고, 나머지는 믹서기에 갈기 좋게 작게 썰어줍니다. 당근 퓨레 만들기: 믹서기에 작게 썬 당근과 올리브유 일부를 넣고 곱게 갈아줍니다. (부드러운 소스 느낌이 나도록 충분히 갈아주세요.) 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 나도록 볶습니다. 소스 완성: 준비한 당근 퓨레와 채 썬 당근을 팬에 넣고 함께 볶아 당근의 풍미를 올립니다. 이때 소금과 후추로 간을 합니다. 면과 섞기: 삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고, 면수 반 컵을 추가하여 소스가 면에 잘 배도록 저어줍니다. 마무리: 소스가 자작하게 면에 잘 입혀지면 불을 끄고, 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다. (취향에 따라 견과류를 다져 올리면 고소함이 더해집니다.)

로블ㅎ

무화과 쉐이크

주재료: 잘 익은 생무화과 3~4개 (냉동 무화과도 가능합니다) 유제품: 우유 200ml (취향에 따라 두유나 아몬드 브리즈로 대체 가능) 단맛 추가: 꿀 또는 올리고당 1큰술 (무화과가 충분히 달다면 생략 가능) 식감 및 풍미: 얼음 5~6알 (시원하게 드실 경우), 견과류 약간(토핑용) ​ 👩‍🍳 만드는 순서 무화과 손질: 무화과는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후, 꼭지 부분을 제거합니다. 껍질째 먹어도 무방하지만, 더 부드러운 식감을 원하시면 껍질을 살짝 벗겨내셔도 좋습니다. 재료 넣기: 믹서기에 손질한 무화과, 우유, 꿀(또는 올리고당)을 넣습니다. 시원하게 드시고 싶다면 얼음도 함께 넣어주세요. 블렌딩: 믹서기를 사용하여 입자가 남지 않고 부드러워질 때까지 충분히 갈아줍니다. 담아내기: 완성된 쉐이크를 컵에 따르고, 취향에 따라 잘게 부순 견과류나 무화과 조각을 위에 올려 마무리합니다.

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우엉 잡채

주재료: 우엉 300g, 당면 150g, 홍고추 2개, 풋고추 3개 우엉 양념: 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 조청(또는 올리고당) 1큰술 당면 양념: 다시마 육수 1/2컵, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 현미유(식용유) 1큰술 마무리: 들기름 2큰술, 참기름, 통깨, 후추, 현미유 ​ 만드는 방법: 우엉 손질: 우엉은 깨끗이 씻어 칼등으로 껍질을 살짝 긁어내고, 6~7cm 길이로 가늘게 채 썹니다. 갈변을 막고 아린 맛을 없애기 위해 잠시 식초 물에 담가둡니다. 채소 손질: 고추는 씨를 제거하고 우엉과 비슷한 길이로 채 썹니다. 당면 준비: 당면은 물에 충분히 불려놓습니다. 우엉 볶기: 달궈진 팬에 들기름과 식용유를 두르고 우엉을 충분히 볶다가, 우엉 양념을 넣고 간이 배도록 볶아 따로 접시에 덜어둡니다. 당면 볶기: 팬에 당면 양념을 붓고 끓어오르면 불린 당면을 넣어 국물이 없어질 때까지 충분히 볶습니다. 마무리: 당면이 다 볶아지면 미리 볶아둔 우엉과 채 썬 고추를 넣고 가볍게 더 볶습니다. 마지막으로 참기름, 통깨, 후추를 뿌려 완성합니다.

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배추 스프

주재료: 배추 1/4통 (속대 위주로 사용하면 더 달콤합니다) 부재료: 양파 1/2개, 대파(흰 부분) 1/2대 육수 및 유제품: 우유 400ml, 물(또는 치킨스톡 육수) 200ml, 버터 1큰술 간 맞추기: 소금 약간, 후추 약간, (취향에 따라) 파마산 치즈 가루 1큰술 ​ [조리 순서] １。재료 손질: 배추, 양파, 대파를 얇게 채 썹니다. 배추는 부드러운 식감을 위해 가급적 가늘게 채 써는 것이 좋습니다. ２。볶기: 냄비에 버터를 두르고 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 채 썬 배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요. (배추를 충분히 볶아야 단맛이 살아납니다.) ３。끓이기: 물(또는 치킨스톡 육수)을 붓고 배추가 완전히 부드러워질 때까지 중불에서 5~7분 정도 끓입니다. ４。갈기: 재료가 익으면 불을 끄고, 핸드 블렌더(도깨비방망이)를 이용해 곱게 갈아줍니다. 팁: 알갱이가 씹히는 식감을 좋아하신다면 조금 덜 갈아주세요. ５。마무리: 우유를 붓고 약불에서 다시 한번 끓여줍니다. 이때 농도가 너무 묽다면 잠시 더 끓여 원하는 농도를 맞춥니다. ６。간 하기: 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 파마산 치즈 가루를 추가하면 풍미가 훨씬 깊어집니다.

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양상추 냉채

주재료: 양상추 1/2통, 오이 1/2개, 파프리카(빨강, 노랑) 각 1/4개 단백질 선택 (택 1): 닭가슴살(삶은 것) 1덩이, 혹은 냉동 칵테일 새우 10마리, 또는 맛살 3~4줄 냉채 소스: 연겨자 1~1.5큰술 (취향껏 조절) 간장 2큰술 식초 3큰술 설탕 2큰술 (또는 올리고당) 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 ​ [만드는 법] １。재료 손질: 양상추: 한입 크기로 손으로 뜯은 뒤, 찬물에 5분 정도 담가두었다가 채반에 받쳐 물기를 완벽하게 제거합니다. (물기가 없어야 소스가 겉돌지 않고 아삭합니다.) 채소: 오이와 파프리카는 얇게 채 썹니다. 단백질: 닭가슴살은 결대로 찢고, 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. ２。소스 만들기: 분량의 소스 재료를 모두 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 연겨자의 톡 쏘는 맛은 개인 차가 있으니 조금씩 넣으며 조절하세요. ３。버무리기 (중요!): 큰 볼에 손질한 양상추와 채소, 단백질 재료를 모두 담습니다. 먹기 직전에 소스를 붓고 가볍게 버무려 줍니다. 너무 세게 버무리면 양상추 숨이 죽으므로, 아래에서 위로 살살 뒤섞어주세요.

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마 스테이크

고기 준비: 냉장고에서 고기를 미리 꺼내 실온에서 30분~1시간 정도 둡니다(냉기 빼기). 차가운 상태로 구우면 겉은 타고 속은 익지 않습니다. 물기 제거: 키친타월로 고기 표면의 핏물과 수분을 아주 꼼꼼하게 닦아내세요. 수분이 많으면 굽는 게 아니라 삶아지게 되어 마이야르 반응이 일어나지 않습니다. 시즈닝: 굽기 직전에 소금과 후추를 앞뒤로 넉넉하게 뿌립니다. ​ 2. 굽기 단계 팬 달구기: 팬에 오일(발연점이 높은 포도씨유, 카놀라유 등)을 넉넉히 두르고 연기가 살짝 올라올 정도로 강불에서 아주 뜨겁게 달굽니다. 시어링(Searing): 고기를 올리고 강불에서 한 면당 1~2분 정도 굽습니다. 집게로 들었을 때 고기가 팬에서 쉽게 떨어지며 진한 갈색 껍질이 생길 때까지 기다리세요. 아로제(Arroser - 버터 끼얹기): 겉면이 다 익었으면 불을 중불로 줄이고 버터 한 조각, 으깬 마늘, 로즈마리나 타임을 넣습니다. 녹은 버터를 숟가락으로 떠서 고기 위에 계속 끼얹어주며 향을 입힙니다(약 1~2분). 이때 고기 옆면도 세워서 10~20초씩 구워주면 좋습니다.

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🥬 아욱

🥬 아욱 부드러운 잎채소인 아욱은 국이나 나물 요리에 활용하기 좋아요. 아욱은 탄수화물과 열량 부담이 적고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 채소예요. 된장국을 끓일 때 두부 등을 함께 넣어도 좋아요. 한줄 총평 : 아욱은 국이나 나물로 조리해 채소를 보충하기 좋아요.  활용해보세요. 씀바귀는 채소와 식이섬유를 식사에 더할 수 있는 나물류예요. 초무침으로 먹을 때 설탕이나 물엿이 많이 들어가지 않도록 주의해보세요. 한줄 총평 : 씀바귀는 새콤하게 무치되 설탕은 적게 사용하는 것이 좋아요.

팔망미인

데친 두부와 참나물 레시피

두부와 참나물이 들어가고 참기름 양념하면 고소하고 부드러운 맛이 가득해요 참나물 향도 프레쉬하게 느껴질것 같습니다 단백질 지방 식이섬유 조합이 너무 좋아요 슴슴하게 먹어도 향이좋아 그냥 먹게되더라구요

메가망나뇽

달래 소고기샐러드 레시피

부드러운 소안심과 달래, 깻잎의 향이나는 채소는 제법 잘어울릴꺼 같네요 간장과 레몬이 들어간 상큼한 소스는 건강에도 좋고 맛도 돋구워 주곘어요 소스를 따로 찍먹하면 나트륨 걱정이 또 줄어들곘어요

메가망나뇽

마운자로와 지방간·간 섬유화 연구 확대

마운자로와 지방간·간 섬유화 연구 확대 마운자로 성분인 티르제파타이드는 비만과 함께 지방간이 있는 사람의 간 건강에서도 연구가 활발해요. 대사이상 관련 지방간질환에서는 간에 지방이 쌓이는 것에서 시작해 염증이 생기고 일부에서는 간 섬유화로 진행될 수 있어요. 티르제파타이드 연구에서는 큰 폭의 체중감량과 함께 간 지방과 지방간염 관련 지표가 개선되는 결과가 관찰됐어요. 간 섬유화가 얼마나 개선되는지도 중요한 연구 대상이에요. 다만 체중이 줄었다고 이미 진행된 간 섬유화가 모두 정상으로 돌아온다고 볼 수는 없어요. 👉 마운자로 연구가 체중과 혈당을 넘어 지방간과 간 손상 개선 가능성까지 넓어지고 있어요.

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🎃 단호박 귀리떡

🎃 단호박 귀리떡 단호박의 자연스러운 단맛을 이용해 설탕 없이 만드는 부드러운 귀리떡이에요. 재료 단호박 100g, 귀리가루 80g, 두유 50~60ml, 소금 한 꼬집 만드는 법 단호박은 씨를 제거하고 부드럽게 쪄주세요. 익힌 단호박을 곱게 으깨주세요. 귀리가루와 소금을 넣고 섞어주세요. 두유를 조금씩 넣어가며 뭉쳐지는 정도로 반죽해주세요. 한입 크기로 만들어 찜기에서 12~15분 정도 쪄주세요. 혈당 관리 포인트 단호박 자체의 단맛을 이용해 설탕이나 시럽을 추가하지 않는 것이 좋아요.

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