'나물' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저녁식사는 콩나물국밥

콩나물국 끓였어요 국에 밥 말았으니 콩나물국밥 맞죠? 콩나물엔 비타민C 가득 들어있다네요 또한 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능도 있대요 여기에 단백질 플러스~100프로 국내산 두부도 넣었어요~~ 두부안에 들어있는 단백질은 혈압조절에도 도움 된다고 해요 모두 맛저 하세요^^

다시꿈꾸는세상

보름인데 나물 하나도 안만들었어요 😱ㅋㅋㅋ

보름이라 나물도 오곡밥도 하나도 안했어요 귀차니즘..ㅎㅎ  같이 일하시는 분들은 퇴근하고 반찬가게에서 나물 사갈꺼라고 하시는데..  저는 반찬가게에서는 안샀어요 재료 사갈까하다가..  귀찮아서 그냥 패스할까 싶기도 합니다 신랑이 퇴근해서 뭐 맛있는거 없나 물으면 어떻하지.. 😱 저녁 뭐 드시나요?? 보름에 먹는 음식들    부럼 - 정월 보름날 새벽에는 부스럼이 생기지 말라는 의미에서 밤·잣·호두 등 단단한 견과류의 부럼을 먹는다. 이때 부럼(주로 밤의 껍질을 직접 깨물어 먹음.) 오곡밥 - 쌀, 보리, 조, 수수, 팥 등의 다섯 가지 이상의 곡물을 섞어 지은 오곡밥을 먹음. 진채식 - 무, 오이, 호박, 박, 가지, 버섯, 고사리 등을 말려둔 것을 먹는다. 여러 집에서 아홉 가지 나물을 아홉 번, 또는 열 가지 나물을 먹기도 함. 약밥 - 물에 불린 찹쌀을 시루에 찐 뒤 꿀이나 설탕·참기름·대추 등을 쪄서 거른 것을 섞고, 다시 진간장·밤·대추·계피·곶감·잣 등을 넣어 시루에 찐 밥을 말함. 복쌈 - 밥을 김이나 취나물, 배춧잎에 싸서 먹는다. 여러개를 만들어 그릇에 높이 쌓아서 성주님께 올린 다음 먹으면 복이 있다고 함. 귀밝이술 - 보름날 아침에 데우지 않은 찬술을 남녀구별 없이 조금씩 마심. 이날 아침에 찬술을 마시면 귀가 밝아지고 한 해 동안 좋은 소식을 듣게 된다고 함. 솔떡 - 솔을 깔고 떡을 쪄서 나누어 먹음.

우리화이팅

오곡밥과 보름나물

아침부터 보름나물 한다고 바빴어요. 오곡밥과 보름나물에 무국을 끓이고 김까지 구워 정월대보름을 나름 챙겼어요. 너무 맛있다고 남편이 밥을 리필하네요.

들풀지기

묵나물

제철에 많이날때 말려두었던 묵나물 .정월대보름에 삶고 볶았네요. 취나물,시래기나물,건애호박,가지묵나물.

쉬리107

🌕 건강 가득한 보름 나물밥상

고사리나물,도라지나물,토란대 나물 육수 넣어서 자작~자작~ 시간을 들여 볶았어요. 깊은 맛이 더해져서 맛과 영 양 가득하네요. 새콤달콤한 파래 초무침에 아들들 좋아하는 닭볶음탕 꿇였네요. 정월대보름 나물에는 칼슘,철분,마그 네슘이 풍부해 뼈 건강을 지키고, 피로 회복에 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

정수기지안맘

무우 나물

무우 나물   (꿀팁)   채썬무우, 소고기, 대파, 마늘, 표고버섯가루,   올리브유, 식용유, 죽염, 들깨가루등  * 소고기, 마늘을 넣고 올리브유와 식용유를      섞어서 볶다가 채썬무를 넣고 다시 볶는다.  * 죽염 표고버섯가루 들깨가루 등을 넣는다.  * 마지막에 참깨, 들기름, 참기름을 넣어준다.

미주장

호박고지 나물

호박고지 나물  (꿀팁)   건새우를 넣어 봤어요

미주장

토란대 나물

토란대 나물 (꿀팁)

미주장

시래기 나물

시래기 나물 (꿀팁)

미주장

고사리 나물

고사리 나물 (꿀팁)

미주장

점심은 나물비빔밥 🍲 한 그릇의 건강👍

점심은 나물 넣어서 비벼주네요. 콩나물..시금치나물..소고기 볶음 무우 생채..당근 볶음에 매콤한 고추장 과 고소한 참기름을 주르륵~주르륵 ~ 부어서   마구마구 비볐어요. 나물비빔밥 이런 효능이  🍲여러가지 나물에는 비타민과 식이섬유가 풍부해 고혈압,고지혈증,당뇨병과 변비를 예방합니다. 🍲폴리페놀이나 플라보노이드 같은 물질이 노화를 억제하고 암을 예방하며 면역력을 증강시키는 효과가 있어요.  

정수기지안맘

🌝내일 보름이라 나물 , 찰밥🌕

내일 보름이라 나물 볶았어요 밥은 찰밥으로 지었어요 오늘 저녁도 먹고 아침에도 챙겨 먹으려고넉넉준비 했네요 저녁 맛나게 드세요

들꽃7

시원하고 뜨끈한 비사벌 콩나물국

눈길 산책하고 몸녹이려고 콩나물국밥 먹으러 왔어요.. 오징어가 들어가서 국물이 시원하고, 특히 쌍란이 킥이죠^^ 김가루 살짝 넣고 콩나물국물 한스푼 넣어주면 고소함이 더 극대화 되요 홍대근처라 임영웅맛집으로 유명한...ㅎㅎ *전주콩나물국 특징은  콩이 자랄때 나는 열을 잡아준다고 해요   이틀에 한번씩 찬물에 담궜다가 키워서 연하고 식감이 다르다고 하네요 *콩나물에 들어있는 비타민C와 베타카로틴이 면역세포를 활성화 시키고,  세균과 바이러스 등에 신체를 보호하고, 감기등 질환 예방에 좋다고 하네요

장보고

🐷돼지고기 🥘콩나물 김치찌개

🐷돼지고기 🥘콩나물 김치찌개 오전에 끓이고 저녁에 한번 더 끓여서 먹어요. 콩나물이랑 숙주 살리려고 두가지 모두 요리했어요. 숙주무침이랑 콩나물 넣은 돼지고기김치찌개 입니다. 숙주 콩나물 안버리고 급히 살렸네요~^^

레몬그린

나물비빔밥에 상추 가득하네요.

고사리 ㆍ도라지 ㆍ토란 ㆍ콩나물에  상추 가득 넣어서 매콤한 고추장에 비 벼서 점심식사 맛있게 먹었어요. 1.상추는 섬유질이 풍부해 변비해소 에 좋고 피부를 윤기 있고 탄력있게 만 들어 줍니다. 2. 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움 을 줍니다. 3. 엽산과 철분이 풍부해 임산부에게  좋은 음식입니다.

정수기지안맘

(황달...고혈압) 나물 비빔밥 맛나는데요~

비빔밥은 효능도 좋은게 많습니다. ​ 1. ​위장의 기능을 도우며 소화작용이 뛰어납니다. 2. 열을 내리고 황달, 고혈압 등에 효과가 좋습니다. 3. 해독효과가 탁월하고 노폐물 제거 작용이 있어 혈압을 내려주면 담석을 용해해줍니다. 4. 폐를 보호하고 감기, 천식, 김치에 좋습니다. 5. 혈액순환, 동맥경화, 심장병이나 당뇨병에도 좋습니다. 명절은 항상 나물 반찬이 있으니까요  계란후라이하고 , 참기름+들기름 반반 섞어 주세요  훨씬 풍미가 좋아요  고추장 넣고 비벼서, 돌김에 싸서 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 이맛은  음........ 아주 맛이 좋아요 

뽀봉

양푼이 나물비빔밥으로

나물 가득했더니 아직도네요. 점심은 나물 골고루 넣어서 매콤한 고추장에 비벼서 가족들과 양푼에  한솥밥으로 먹었어요.

정수기지안맘

아침 견과류 두부샐러드 나물잡곡비빔밥

다시 고스란히 600g이 쪄서 61.3kg 이랍니다.🤣 어저께 배고프다고 점심먹고 간식으로 견과류 시리얼 제법 먹었던 게 이유겠고 오늘 조심해야겠는데 그것도 쉽지 않아요. 덜 먹었다고 어제처럼 알면서도  막 먹을까봐 그것도 걱정입니다.😅 아침에 차지키소스 만들었고 두부샐러드 만들어서 견과류 레몬물과 먼저 차렸어요. 견과류 먼저 먹고~ 샐러드는 야채믹스 당근 콜라비 피망 체썬사과 체썬밤 섞고 가장자리에 브로콜리 방울토마토 두부 리치4개(마지막) 자리잡고 양배추라페 차지키소스 팽이버섯전과 고기전 조금(동생 아침 반찬으로 차려준 건데 남겨서 샐러드에다 넣었어요) 애사비드레싱(오늘 아침에 만들었는데 스리라차랑 청양고추를 많이 넣어서 맵더라고요. 다음에 좀 더 다른 걸 더 넣어야 될 것 같아요. 간 볼 땐 괜찮더니 막상 샐러드에 넣어 먹으니까 매운맛이 확 나네요😅) 햄프씨드 뿌리고 건자두2개 시리얼까지 더해서 만들었어요. 루틴처럼 브로콜린 차지키소스에 찍어서 먼저 먹고 야채 위주로 먼저 먹었어요. 외삼촌 선물인 리치도 마지막인데 있는 거 다 까서 나 4개 엄마 5개 드렸네요. 마지막엔 두부랑 전이랑 먹었네요. 어제 아침 마지막에 탄수화물을 안 먹어서 간식을 찾은 거 같기도 해서 오늘 아침엔 나물잡곡비빔밥 해먹었어요. 5가지 나물 넣고 잡곡밥 데워서 다른 건 넣지 않고 비볐는데 나물이 간이 있어서 충분히 했답니다. 아니 조금 짠것 같았어요. 내가 워낙 싱겁게 먹어서 그러겠죠? 엄마가 많이 안 짜게 하셨는데... 사실 옆에 있는 김치가 더 안 짰는데 나물만 먹으니까 칼칼한 김치가 조금씩 필요하더라고😆 그렇게 비빔밥까지 먹고 칼슘 마그네슘 챙겨서 아침 맛있게 먹었답니다. 아침에 샐러드 만들기 전 차지키소스 만들 때입니다.  오이가 260g이었고 그릭요거트는 170g 내고  소금 3분의 1t에  10분 절인 오이 꽉 짜서~ 올리브오일 1T, 레몬액1.3T, 알룰로스0.8T, 레몬제스트 조금작은 1T, 다진마늘, 건조바질 넣었네요. 그리고 그릭요거트 섞어서 완성

성실한라떼누나

나물볶음밥과 LA갈비

설 음식 가져온 걸로 저녁 해결했어요. 나물을 잔뜩 넣어서 너무 맛있게 먹었어요. 

들풀지기

나물볶음밥 구수하네요.

나물 골고루 넣어서 볶아줍니다. 바닥에 노릇하게 누른 볶음밥이 구수하네요. 고추장을 넣지 않아서 나물의 향이 더해져서 맛있게 먹었어요.

정수기지안맘

나물과 생선에 브로콜리랑

나물과 생선에 브로콜리랑  같이 가볍고 먹었어요. 명절준비 하고 나니 힘들어서 입맛도  제각각 이지만 끼니를 놓치면 안되겠죠.

정수기지안맘

나물 5가지 준비했어요.

나물을 좋아하는 식구들을 위해서 5 가지 준비했어요. 멸치육수를 내어서 고사리나물과  토란대나물을 쪼들쪼들 볶아줍니다. 도라지나물은 소고기를 넣어 볶았어 요. 친정엄마가 직접 국산 도리지를 손 질해 주셔서 달고 맛있어요. 시금치나물과 숙주나물 슴슴하게  간해서 무쳤어요.

정수기지안맘

간장 나물비빔밥 맛있어요.

언니의 손맛에서 만들어진 나물로  비빔밥 비벼서 먹었어요. 고사리 도라지 토란 나물에 고추장  대신 간장과 함께 비벼서 먹었어요. 남동생이 누나 힘들게 일 했다고  계란 후라이까지 넣어서 비벼주네요. 일하고 나서 먹으니 정말 꿀맛이네요.

정수기지안맘

숙주나물 무침

숙주나물 무침 (꿀팁) 끓는 물에 약간의 소금물 넣고 살짝 데쳐낸다

미주장

콩나물 볶음

콩나물 볶음 (꿀팁) 물을 전혀 쓰지 않음

미주장

아침은 견과류, 샐러드, 나물잡곡비빔밥

다시 300g이 쪘어요. 어제 늦은 저녁으로 전 먹고 그거 배불러서 늦게 잤던 거 생각하면 많이 찐 건 아니거든요. 물론 명절이라 계속 잘 먹을거라 여전히 찔 거 같지만... 나중에 뺄 때 되게 힘들 거 같애요. 이렇게 먹어도 조금 찌는것 보니까 뺄 때도 조금씩 빠지려나 봐요.😅 아침에 샐러드 준비하는데 동생도 아침을 먹는다니까 어머니가 동생 나물비빔밥 해주셨거든요. 쌀밥에 5 가지 나물을 얹고 달걀까지 넣고 고추장은 따로 차리는데 보고 있으니 나도 나물비빔밥 먹고 싶어서  오늘 아침은 견과류, 레몬물과 두부샐러드 차려 먹고 나물잡곡비빔밥과 겉절이 따로 차려 먹었습니다. 우선 견과류 레몬물과 꼭꼭 잘 씹어 먹고 샐러드는 야채믹스 체썬배추 당근 콜라비 파프리카 채썬사과 체썬단감 방울토마토3개 가장자리에 브로콜리 두부4개 귤 자리 잡고 가운데에 양배추라페 차지키소스 올리고 건자두2개 썰어 넣고 시리얼 조금 뿌렸답니다. 그리고 와인식초드레싱 1.5T 넣었네요. 샐러드는 브로콜리 차지키소스 찍어 먹으면서 야채 위주로 맛있게 먹고 어느 정도 다 먹어가면 두부를 마지막으로 샐러드까지 다 먹고 내 잡곡밥 조금 데워서 나물을 잘라 소량으로 넣는다고 넣었는데 5가지랑 넣어보니 양이 적진 않네요. 저는 달걀후라이, 고추장, 참기름도 빼버렸어요 비비면 저렇게 나물과 밥만 딱 있답니다.  밥이 나물에 비해 작긴 하네요.ㅋㅋ 고추장이 없어도 나물에 기본간이 있어서 충분히 맛있었답니다. 어머니가 내가 원하는 무나물도 해주셔가지고 나물이 다 맛있었는데 특히 우리 이모 시댁에서 온 진도 시금치가 제일 달큰하니 맛있었네요. 겉절이도 이번 차례 지낼 때 먹으라고 어머니가 어제 하신 거거든요. 약간 싱겁다고 하셨는데 저는 별로 안 싱겁고 살짝 매웠어요. 그래도 엄청 맛있었어요. 이렇게 나물잡곡비빔밥까지 잘 먹고 칼슘 마그네슘까지 챙겨서 아침부터 푸짐하게 먹었네요

성실한라떼누나

깔끔한 콩나물국

오늘 저녁은 깔끔하게 콩나물만 넣고 새우젓으로 간을 한 콩나물국 끓였어요. 땡초 반 개만 넣었는데도 칼칼하네요.

들풀지기

동태탕과 시금치나물

저녁메뉴로 동태탕과 시금치나물 했어요.  시금치를 시장에서 샀더니 양이 너무 많아 데친 후 저녁에 먹을 만큼만 무쳤어요. 시금치나물이 맛있긴 한데 냉장고에 들어가면 맛이 덜해져 그때그때 조금씩 무쳐 먹을려고요.  동태탕은 이번 겨울 자주 끓여 먹는데 역시 맛있네요. 곤이를 따로 사서 추가하고 동태를 소금물에 담갔다가 끓이니 더 맛있는 동태탕이 됐어요. 남편이 동태를 냉동 보관해서 다른 계절에도 가끔씩 먹었으면 좋겠다네요.

들풀지기

시금치 나물

시금치 나물  (꿀팁) 포항초가 달고 맛있어요 

미주장

봄을 예고하는 광대나물 꽃

꽃말이 봄맞이인 광대나물꽃을 봤어요. 광대나물은 겨울에도 날이 좋으면 꽃을 볼 수 있는데, 꽃이 핀 상태로 얼기도 했다가 날이 풀리면 다른 꽃이 다시 피면서 추위 속에서도 일찍 꽃이 피운다네요. 추울 때 꽃이 피면 꽃가루를 옮겨줄 곤충이 없어 겨울에 필 때는 주로 닫힌 꽃이 핀다네요. 닫힌 꽃 속에서 자기 암술과 수술끼리 만나 꽃가루받이를 하는 거죠. 유전적으로는 불리하지만 자손을 퍼뜨리기 위해서랍니다.

roh69

시원한 콩나물국

오늘은 시원한 황태 콩나물국에 밥 말아서 먹었어요  추운날은 콩나물먹으면 그냥 감기도 뚝인데요 건새우 가격도 비싸던에 마늘쫑하고 파프리카  넣고 같이 볶았더라고요 달달하고 고소한 건새우에  쫄깃한 마늘쫑 마늘쫑은 이렇게 볶아도 맛나고, 짱아찌로 먹어도 밥도둑이죠  백내장에도 좋다고하네요 

뽀봉