'대파' 관련 커뮤니티 게시글 모음

[굴 레시피] 굴과 매생이에 순두부로 영양 가득

제철인 바다의 우유 굴과 식이섬유가 풍부하고 비타민과 미네랄,칼륨,철분 품은  매생이에 부드럽고 단백질 가득한 순두부를 넣어서 맛과 영양을 더한 든든한 한 끼 식사를 할 수 있는 굴매생이 순두부국을 만들었네요.       "바다의 우유 굴과 매생이에          순두부와 무우를 넣은             굴매생이 순두부국" ✅️ 재료 굴 ㅡ 500g             매생이 ㅡ3/4 재기 순두부ㅡ 1봉지     무우   대파  마늘   함초소금 까나리액젓 ✅️ 육수 재료 멸치 다시마 육수   건표고버섯  건보리새우 ✅️ 재료 손질 굴ㅡ 산지에서 보내온 굴과 함께 온 바다물에 굵은 소금을 넣고 가볍게 저어 가면서 씻어서 물기를 빼주네요. 매생이 ㅡ 큰 볼억 물을 넉넉하게 넣고 손으로 살살 흔들어 풀어주고 나서 이물질을 제거하고 2~3번 정도 헹구어 깨끗하게 씻어 줍니다. ✅️ 조리방법  1.멸치 다시마  건표고버섯육수를 꿇인 후 건보리새우를 넣고 육수를 꿇였네요. 2.채썰어 놓은 무우를 먼저 넣고 꿇여 줍니다. 3.한 소끔 꿇이고 매생이를 넣어서 꿇여 줍니다. 4.1분 정도 꿇이다가 순두부를 넣고 꿇여주고, 바로 굴을 넣어서 꿇여 줍니다. 5.마늘과 대파를 넣고 까나리 액젓과 함초소금으로 슴슴하게 간을 해줍니다. Tip 매생이와 특히 굴은 마지막에 넣어  익혀서 탱글탱글한 식감을 살려주네요. ✅️ 영양 정보  ▶️굴 ㅡ 단백질·비타민·미네랄이 풍부해 ‘바다의 우유’로 불리며,아연·셀레늄·타우린이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 유익합니다. ▶️매생이 ㅡ저칼로리·고단백·고식이섬유로 다이어트와 체중 관리 ,숙취 해소에 도움이 되고,철분·칼슘·요오드가 풍부해 빈혈 예방과 뼈 건강에 좋고, 식이섬유가 많아 장 건강과 변비 예방,면역력 강화,해독 작용과 노폐물 배출,뼈 건강과 성장기 영양 보충에 도움이 됩니다. ※굴과 매생이는 영양 구성이 서로 보완되는 조합으로 매생이는 식이섬유와 미네랄을,굴은 아연과 단백질을 공급해 겨울철 면역력과 피로회복에 도움이 되네요. ✅️ 굴에 영양을 채워줍니다. ▶️ 무우ㅡ 겨울철 가장 단맛이 좋은 채소로 굴국에 넣으면 비린 향을 흡수해 국물 맛이 훨씬 깊어지고 무의 단맛이 굴의 감칠맛을 끌어올려 주네요. ▶️ 순두부 ㅡ 소화 부담도 줄이고 단백질 균형을 맞추면서 굴의 짠맛이 줄어들고 부드러운 식감으로 영양을 더해줍니다. ✅️ 찬바람 속 겨울 바다의 맛 굴과 매생이에 부드러운 순두부를 더하여 국물이 한층 더 깊어지고,굴의 시원함과 매생이의 바다 향이 조화를 이루고 순두부를 넣어서 담백하고 균형있는 영양을 더한 아침 한 끼로도 손색없는 겨울철 몸보신 굴매생이 순두부국 이네요.

정수기지안맘

나만의레시피 《굴전》

나만의 음식 리뷰 레시피  굴전 만들었습니다.  동네 5일장 열리는데 시장에서 한봉지 6천원주고 사온 굴로  신랑이 좋이하는 굴전 구웠습니다. 굴 그릇에 담에 손으로 씻으면서 껍질이 있는지 확인하며 깨끗이 씻어 소쿠리에 물기 빼두고  계란물에 당근 대파 잘게 설어 두고  물기뺀 굴에 밀가루 입혀 계란물 입혀 구워  먹으면 아주 맛있네요. 오래만에 해주니 신랑과 애들도 잘 먹어주니 기분 좋았어요.

여니솔이맘

봄동 겉절이 황금 레시피부터 효능까지! 다이어트에 좋은 제철 반찬

며칠 전 마트 갔다가 봄동이 진열돼 있는 걸 보고 ‘아 벌써 봄이 오는구나~’ 싶었어요😊 봄동 나오면 제일 먼저 생각나는 게 뭐다?  바로 봄동 겉절이 만들기! 저처럼 다이어트 중인 분들이나 입맛 없는 날,  가볍게 한 끼 하기 딱 좋은 반찬이에요. ✅ 봄동 겉절이, 왜 좋을까? 구분 내용 칼로리 약 30~40kcal/100g, 저칼로리로 부담 없이 즐김 주요 효능 식이섬유 풍부  → 변비 개선베타카로틴, 비타민 A·C 함유  → 면역력 강화 추천 식사 조합 고기구이, 비빔국수, 비빔밥, 도시락 반찬 등 👉 그래서 봄동 겉절이 칼로리도 낮고, 봄동 효능까지 챙길 수 있으니 제철일 때 미리미리 즐겨야 손해 안 보죠! 🍽️ 봄동 겉절이 황금 레시피 간단하면서도 정말 맛있게 아삭하게 무치는 팁,  지금 알려드릴게요👇 📋 재료 준비표 재료 양 봄동 300g (작은 것 2포기) 대파 1/2대 고춧가루 2큰술 멸치 액젓 2큰술 매실청 2큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 식초 (세척용) 1큰술 📌 계량 기준: 1큰술 = 15ml 🥄 봄동 겉절이 만들기 순서 1.손질하기 밑동 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어요 2. 세척하기 물에 5분 담근 후 식초물로 한 번 더 세척 물기를 완전히 제거하는 게 포인트! 3. 양념 만들기 볼에 모든 양념 재료 넣고 미리 섞어요 고춧가루가 잘 불어서 색감도 더 예쁘게 나와요✨ 4. 버무리기 손질한 봄동에 양념 넣고 살살 무쳐주세요 바로 먹는 게 가장 맛있어요! 💡 맛있게 먹는 팁 - 비빔국수 토핑으로 올리면 최고! - 고기 먹을 때 상큼하게 곁들이기 - 남은 양념에 밥 비벼 먹으면 꿀맛🤤 오늘 소개한 봄동 겉절이 만들기, 저칼로리에 효능도 많은 봄 반찬으로 강력 추천드려요! 아삭하고 상큼한 게 질리지 않아서 다이어트 식단에도 찰떡이에요. 제철 지나기 전에 꼭 한 번 만들어보세요 😍 👉 혹시 여러분은 봄동 겉절이 칼로리나 봄동 효능 때문에 드셔보신 적 있나요? 또는 여러분만의 황금 레시피 있다면 댓글로 공유해 주세요! 😊

닝닝아난첨부터너였어

짜장라면

배추 무 호박 다시마 대파 채소 듬뿍 넣고 짜장라면 끓여 먹었어요  오랫만에 먹으니 맛있네요

인생이여만세

진한 국물에 굴두부국으로

진한 사골국물에 두부와 굴을 넣어서  꿇여  마지막으로 대파 송송 썰어 넣은  굴두부국으로 저녁식사 맛있게 먹었네요 

정수기지안맘

굴레시피-매생이굴국

매생이 굴국을 끓여보았다 1. 굴과 새우, 건조시킨 매생이를 넣는다 2. 끓으면 사골 동전육수를 넣는다 3. 대파와 마늘 떡국떡을 넣는다 4. 계란푼걸 가장자리에 넣고 보글보글하면 휘젓고 불을 끈다 일하고 오는 식구들을 위해 겨울엔 따뜻한 국을 꼭 끓여주려고 한다 제철인 굴국만큼 보신되는 국은 없는듯하다

연이지

초간단 굴전 만들기

탱글탱글 말랑한 굴을 활용한 굴전인데요. 계란과 함께 섞어서 한알씩 부쳐내면 되는 간단한 요리인데, 굴 자체의 맛이 좋기 때문에 입 안에 넣었을 때의 풍미가 좋습니다. 재료 : 굴 15알, 밀가루 2 큰술, 다진 대파 2 큰술, 홍고추1개, 계란 2개 1. 굴은 가볍게 헹궈서 물기를 빼주세요. tip. 껍질이 붙어 있을 수 있기 때문에 잘 살펴서 제거합니다. 2. 밀가루 조금 넣고 버무려 줍니다. 3. 계란도 넣고 섞어주세요. tip. 소금, 후추 살짝 쳐도 됩니다. 4. 대파도 다져서 넣고 섞어 줍니다. tip. 고추를 다져 넣어도 좋습니다. 5. 식용유 두른 팬에 굴을 서로 붙지 않도록 올려 둡니다. tip. 중강불에서 조리를 해야 더 맛있어요. 6. 앞뒤로 노릇하게 1 ~ 2분 가량 부쳐주세요. tip. 약간 속을 말캉하게 익혀도 되지만 개인적으로는 완전히 완숙으로 익히는게 더 좋더라고요. tip. 간장, 식초, 설탕 약간, 고춧가루 조금 넣은 장에 찍어 드세요.

수경2

(굴레시피) 굴국밥

지니어트  음식레시피덕분에  다양한 요리를 하게되네요 굴을 사면은 생으로 초고추장에 찍어 먹었고 굴전을 해본 게 다였는데  이번 기회에 굴국밥을 한번 해봤습니다 너무 쉽고 간단하고 맛있었습니다~~^^ 남편도 맛있단다 기호에 따라 고추가루도 넣으면 좋을거 같아요 재료 굴 무우ㆍ대파ㆍ간마늘ㆍ콩나물ㆍ청양고추ㆍ홍고추ㆍ국간장ㆍ꽂게액 달걀ㆍ코인육수 굴은 잘 씻어주고 냄비에 코인육수와 채썬무ㆍ 콩나물ㆍ 마늘을 넣고 한 번 끓여준다  주재료인 굴을넣고 국 간장ㆍ꽃게액ㆍ넣고 끓여준다음 대파좀 ㆍ달걀을 풀어 마무리한다

사비나67

계란 굴국/탕 나만의 추천 레시피

굴이 제철이라서 오랜만에 마트 나가니 생굴이 탱글탱글🦪 간단해서 종종 해먹는 계란굴국  기본으로 멸치다시육수내서 계란풀면 기본으로 계란국이 되는데, 여기서 만두넣으면 만둣국, 북어 넣으면 북엇국, 그리고 굴을 넣으면 굴국이 된다🥚🥚🥚  재료 : 생굴, 계란2개, 멸치다시육수, 대파, 국간장, 다진마늘, 후추, 무, 두부 (무랑 두부는 없으면 제외하고 해도 되는 간단 국요리) 1. 생굴과 계란준비 : 생굴은 흐르는 물에 씻어서 준비하고 계란은 풀어서 준비! 2. 멸치다시육수 20분정도 끓여서 육수만들기 : 평소엔 멸치랑 다시마만 넣는데 집에 다시팩이 있어서 새우도 들어가있었다.  3. 무, 두부 넣어 끓이기 : 3번 과정은 생략해도 무방, 냉장고에 무 조금이랑 두부가 남아서 넣었다. 무를 넣으면 좀 더 시원한 느낌의 국이 된다. 4. 다진마늘, 국간장으로 간 맞추기 : 다진마늘 1스푼정도 + 국간장 1스푼  싱겁게 먹는 우리집이라 국간장은 조금 넣고 조금씩 간보며 추가해도 되는데, 굴을 넣으면 바다의 맛이 느껴지니 이 날도 1스푼으로 충분했다. 5. 계란물, 대파, 후추 톡톡 : 육수 내는 동안 대파 송송 썰고, 우려낸 다시백은 건져내고 계란을 부어주며 젓가락으로 휘휘 젓는다. 그리고 파, 후추 톡톡 두 번정도 넣기! (여기까지하면 기본적인 계란국) 6. 굴 투하 : 깨끗이 씻은 굴 넣고 살짝 익힐정도로 끓이면 마무리! 완성! 다시팩 넣고 육수 먼저 우려내는동안 재료준비하면 시간도 단축되고 30분 내로 완성할 수 있는 간단한 국요리~ 

로앰

부대찌개 먹었어요!

부대찌개 만들었어요.  다양한 재료를 사용해서 국물 맛이 좋네요.  소세지, 햄, 당면, 라면, 떡, 라면, 버섯, 대파 등을 넣었어요.  저는 맵게 안 만들기 때문에 빨갛게 되지는 않았지만, 넣은 게 많아서 그런지 맛있네요.  먹고 또 퍼서 먹었네요. 

더달달

🍝파스타도 밀가루지만, 혈당에는 덜 부담스러운 이유

파스타는 밀가루로 만들었기 때문에 먹기만 하면 살이 찌고 혈당이 오를 것 같다는 인식이 강합니다. 그래서 혈당이나 체중 관리 중에는 자연스럽게 피하게 되는 음식이기도 하죠. 그런데 파스타는 같은 밀가루 음식 안에서도 성격이 조금 다른 편입니다. 어떤 면을 쓰고, 어떻게 먹느냐에 따라 결과가 꽤 달라질 수 있어요. 출처 Freepik  1️⃣ 열량보다 중요한 건 ‘구성’입니다 파스타와 국수, 숫자만 보면 큰 차이가 없어 보입니다. • 파스타면 100g → 약 360kcal • 소면 100g → 약 350kcal 👉 열량은 비슷합니다. 👉 차이는 원료와 영양 구성에 있습니다. 파스타는 ✔ 듀럼밀 세몰리나로 만들어지고 ✔ 일반 밀가루보다 단백질 함량이 높습니다 단백질 비중이 높으면 → 포만감이 오래가고 식사량 조절이 쉬워집니다. 같은 양을 먹어도 파스타가 덜 부담스럽게 느껴지는 이유입니다. 2️⃣ 혈당이 급하게 오르지 않는 이유 파스타가 빵과 다른 가장 큰 이유는 소화 속도입니다. • 듀럼밀 → 입자가 거칠어 소화가 느림 • 흡수 속도 ↓ • 혈당 상승도 완만 그래서 파스타의 혈당지수(GI)는 👉 약 40~55 수준으로 알려져 있습니다. 이는 흰빵, 감자 보다 낮은 수치입니다. 식후에 가볍게 움직이기만 해도 혈당이 지방으로 쌓이기 전에 에너지로 쓰일 가능성이 커집니다. 3️⃣ 연구에서도 ‘대체 탄수화물’로 유리 이런 특성은 연구 결과에서도 확인됩니다. 브라운대학교 연구팀이 중장년 여성 약 8만 명을 분석한 결과, • 일주일에 파스타를 섭취한 그룹 → 심혈관질환 위험이 더 낮은 경향 • 빵·감자 대신 파스타를 선택한 경우 → 제2형 당뇨 위험 감소 중요한 포인트는 이것입니다. 👉 파스타가 특별해서가 아니라 👉 다른 정제 탄수화물보다 나은 선택지라는 점입니다. 4️⃣ 파스타의 장점은 ‘소스’에서 갈립니다 파스타의 장점은 무엇을 얹느냐에 따라 쉽게 사라질 수 있습니다. ✋ 크림소스, 라구·미트소스, 베이컨·튀긴 고기 듬뿍 → 열량과 지방 급증 👍🏻반대로 이런 조합은 부담이 적습니다. ⭕ 올리브 오일 베이스 ⭕ 토마토소스 ⭕ 채소 듬뿍 ⭕ 단백질은 적당히 이런 구성이 바로 지중해식 식단에서 말하는 파스타입니다. 파스타는 무조건 피해야 할 음식이 아닙니다. 같은 밀가루라도 몸이 반응하는 방식은 다르기 때문이에요. 빵 대신 파스타를, 크림 대신 올리브오일을 선택하는 것만으로도 혈당과 체중 관리의 방향은 충분히 달라질 수 있습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  라면 먹을 때 ‘대파’를 넣으면 혈당에 도움된다?

geniet

양배추와 홍합 해산물 찌개로

양배추와 홍합과 오징어, 새우로 시원하고  진한 국물에 계란과 대파 송송 썰어 넣고 꿇 여서 좋네요.

정수기지안맘

굴국밥

굴을사온후  소금을 넣고 손보다는 젖가락두개로 저어 불순물과 바다비릿한맛을 제거합니다 깨끗하게 씻어 체에받처줍니다 무우를 어슷어슷 썰어줍니다 참기를 고추가루를 넣어줍니다 센불에서 볶아줍니다 육수를 붓고 양념을 합니다 마늘 생강 대파 액젖을 넣고 끊으면 마지막에 굴으넣고 한번더 끊여줍니다 맛있는 굴국밥 완성입니다

기쁨이님

(굴레시피 이벤트) 굴전 굽기

우선 깨끗한 통영 굴을 샀고요. 계란 2~3개 그리고 부추 고추 소금 부침가루 준비합니다 (레시피) 1.깨끗이 씻은 굴을 준비합니다.  굴은 굵은 소금 한 줌을 넣고 두 번에서 세 번 정도 헹궈 준 뒤 체에 걸러 물기를 빼주면 됩니다.   굴에 물기가 충제거돼야지되어야지 질척이지 않고 맛이 좋습니다.  2.그리고 달걀 물 만들기.   달걀 2개 또는 3개를 깨트려 담아 준 뒤 대파나 부추 또는 청양고추도 있으면 넣어줍니다. 고운 소금 두꼬집 참기름 1 숟가락 넣고 잘 섞어 줍니다.  3. 굴반죽 굴 반죽은 부침가루 한 숟가락을 넣은 뒤 대충대충 버무려줍니다. 너무 열심히 섞어버리면 굴이 터질 수가 있거든요. 그래서 대충 섞어주면 좋습니다.  4. 달걀물에 부침가루 무침 굴을 넣고 섞어줍니다.  굴에 달걀물이 골고루 묻을 수 있도록 해줍니다. 그리고 후라이팬에 중불로 줄이고 오이를 두 세 바퀴 정도 넉넉하게 둘러준 뒤 후라이팬에 반죽한 굴 달걀 물을 부어 팬 전체에 골고루 펼쳐줍니다.  뚜껑을 덮어준 뒤 한 5분 정도 있다가 익힌다고 생각하시고 보면 되는데 지켜보면서 불 조절을 해 주시면 됩니다. 완성입니다~~!

김키미

맛도 영양도 한번에 잡은 굴당면

굴을 싫어하는 사람들도 기분좋게 먹을 수 있는 굴당면을 소개할까 합니다. 당면에 칼로리가 높은 재료가 들어가지 않아 다이어트에도 괜찮기때문에 다이어트 중인 분들도 부담없이 드실 수 있기에 꼭 한번 만들어 드셔 보세요. 그럼 재료 준비와 레시피 들어가겠습니다. 우선 재료로는 생굴 약 700g, 당면은 200g, 배추, 대파, 양파, 다진마늘, 생강, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 소금, 후추 등이 되겠어요. 1.양파 대파를 썰어 기름에 볶아주세요 2.고춧가루 넣어 파기름 만들어주시고 3.배추를 넣어 숨이 죽을때까지 볶아 줍니다 4.물 붓고 소금 한소금 투척 후 불린 당면(30분정도)를 넣어줍니다 5.국간장,멸치 액젓, 참치액 다진 마늘 등을 넣고 간을 맞춰주세요 6. 끓이고 당면이 익을때쯤 굴을 넣어 살짝 익힌다음 후추 조금 뿌려 마무리해주세요. 여기서 중요한건 굴은 마지막에 꼭 넣어 주셔야합니다. 당면이랑 같이 넣으면 굴이 질겨질수 있어요. 굴의 비린내가 싫으신분들은 생강을 좀더 넣어주세요. 겨울철 뜨끈하게 굴당면 한그릇 드시면 몸이 따듯해지고 다이어트중에도 든든한 한끼가 될꺼에요. 추천합니다.

사슴벌레멍이

닭육수에 떡국으로

닭고기 육수 필팔 꿇여서 계린 풀고  대파 송송 썰어 넣고 떡국으로 좋네요.

정수기지안맘

영양가득 매생이 굴국♡

겨울 제철 보양식 매생이 굴국♡ 재료: 굴25알. 매생이320g. 육수 1리터. 대파흰부분 간: 멸치 다시마 대파 육수 or 코인육수,  참치액 1스푼. 멸치액젓 반스푼. 참기름 1스푼 ♡레시피♡ 1. 굴은 천일염 1스푼 넣고 찬물에 씻어준뒤     깨끗한물로 2~3번 헹군후 체에 받혀 물기를 빼주세요 (굴을 너무 많이 씻으면 향도 날아가고 맛이없어요) 2. 매생이도 볼에담아 세척후 물기가 빠지게 체에 받혀주세요 3. 육수를 끓이시고 코인육수 잇으신분들은 코인육수! 육수가 팔팔끓일때 참치액 1스푼. 멸치액젓 반스푼으로 간을 해주세요 4. 끓는 육수에 굴을 먼저 넣으시고 2분만 더끓여주세요  (국물에 거품 제거 1번 해주세요) 5. 2분이 지난뒤 매생이를 바로 넣고 매생이는 3분 끓여주세요  (매생이 넣고도 거품제거 1번 더 해주세요) 6. 마지막 대파흰부분을 넣어주시고, 불끄기직전 참기름 1스푼 넣어주시고 불 끄시면 됩니다 짜잔~완성입니다^^ * 육수1리터.굴25알.매생이320g 이니  더 끓이실분들은 참치액.멸치액젓으로 입맛에 맞게 간해주세요 * 굴.매생이는 오래끓이면 맛이 덜하니 꼭 2분.3분 지켜주세요

어느멋진날29

얼큰한 해물 짬뽕으로

싱싱한 홍합과 오징어,새우에 애호박과 양파, 양배추,대파로 매콤하면서도 칼칼한 국물에  짬뽕으로 점심 짝꿍님과 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

아삭하고 쫄깃한 콩나물 볶음으로

아삭아삭한 콩나물 식용유와 고춧가루,마늘, 양파,대파,당근 넣어서 볶아서 저녁식사 준비 했어요.

정수기지안맘

굴국

<굴국밥> 멸치육수, 무, 부추,두부, 청양고추, 천일염, 국간장, 대파, 마늘  <만드는법> 육수를 미리 만들어두면 빨라요 굴은 깨끗히 세척후 준비해 둡니다.  두부는 네모난 모양으로 썰고 미역은 불려 잘게 잘라줍니다.  육수에 국간장으로 간을 하고 부족한 간은 천일염으로 해줍니다.  굴과, 두부, 미역순으로 넣어주고 간마늘을 넣어줍니다.  끓이면서 마지막으로청양고추를 넣고, 파를 넣어주고 마무리합니다.  밥은 미리 넣어서 담아도좋고, 따로 내어놓아도 좋습니다. 

지니어트인

떡 레시피 《떡볶이》

이번이벤트는  《떡 레시피  》 냉동실에  떡볶이떡과, 떡국 떡이  있어 떡볶이  만들어 먹었습니다. 신랑이 떡국떡으로 떡볶이 만든걸 좋아해  같이 넣고 했습니다. 떡은 찬물에 잠깐 담궜다가 궁중팬에 물넣고 고추장 설탕먼저  넣고 끓이다가 떡넣고  오뎅넣고 푹~~~끓여주고 마지막에 대파넣고 먹었습니다. 간단하게 만들어  먹기좋은 간식이네요.

여니솔이맘

떡 레시피 - 국민 간식 떡볶이

  떡 하면 제일 먼저 떠오르는 떡볶이예요. v 준비물 : 밀떡 500g, 어묵 4~5장, 대파 1대, 스팸 v ​양념 재료 : 고춧가루 4, 알룰로스 4, 고추장 2큰술, 간장 2큰술 ​   밀떡을 물에 미리 담가두면 조리 시간도 줄고 식감도 좋아져요.   대파는 1대를 길쭉하게 썰어주세요. 대파를 넣으면 육수도 되고 식감도 좋아져요.   어묵은 4~5장을 원하는 모양으로 썰어주세요.   떡볶이 재료  밀떡, 어묵 , 대파 , 스팸을 웍 후라이팬에 넣어주세요.   웍 후라이팬에 고춧가루 4, 알룰로스 4, 고추장 2큰술, 간장 2큰술 양념을 넣어주세요. ​ 물을 자작하게 넣고​ 불세기를 중약불로 해주세요. 졸이듯 끓이면 국물이 진해지고 색감도 좋아지고 야채, 어묵 육수도 더 진해져요. 칼칼하고 달콤한 맛있는 떡복이 완성이예요.

비비안2

[떡 레시피] 담백하고 부드러운 떡만둣국

집에 있는 떡 이용해서 떡만둣국 만들었어요 만두는 노브랜드 교자만두 이용했습니다 집에서 간편식으로 만들어 먹은거라 코인육수로 국물을 냈구요 간은 소금과 마늘만 넣었어요 국물이 감칠맛 나면서도 아주 깔끔해서 속이 편합니다 부재료는 양파랑 대파를 넣었구요  떡과 만두 양파를 넣고 같이 끓이다가 마지막에 대파 넣고 마무리했어요 대파 넣기 전에 계란물을 풀어주는데 계란물이 넉넉하게 들어간 떡만둣국을 좋아해서 계란 2개 풀어줬구요 국물이 마일드해지면서 아주 맛있습니다 속이 편하면서도 든든해서 자주 해 먹고 있어요

켈리장

떡 레시피 다이어트에 좋고 맛있는 시금치떡국

시금치떡국은 부담스럽지 않고 담백해서 다이어트에 좋은 식단이에요.  시금치는 저칼로리 고식이섬유로 포만감을 높일 수 있어서 다이어트와 체중 관리에 도움이 되는 식재료예요.  요즘 이른 저녁으로 시금치떡국 자주 먹고 있는데 먹을수록 든든하고 맛있고 다이어트에도 도움이 돼서 정말 좋아요.  시금치떡국 재료와 레시피를 간단하게 말씀드릴게요.  재료는 떡국떡, 시금치, 김가루, 국간장, 소금, 후추를 준비하면 돼요.  레시피를 말씀드리면 우선 물에 떡국떡과 시금치를 넣고 끓여요. 적당히 끓이다가 떡이 떠오르면 국간장이나 소금으로 간을 맞춰요. 저는 다이어트 식단으로 먹는 거라 간은 최소한으로 하고 좀 싱겁게 먹고 있어요. 간을 맞춘 후 기호에 따라 계란을 풀어서 넣거나 대파를 넣어도 돼요. 그리고 약간 더 끓인 후에 김가루와 후추를 적당히 넣고 마무리하면 맛있는 시금치떡국 완성이에요.  다이어트에 좋고 부담스럽지 않으면서 포만감 느낄 수 있는 저녁 식단으로 시금치떡국 추천 드려요. 

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우리 집 떡 건강식 매생이 떡국

몇 년전에 고속도로 휴게소에서 매생이 떡국을 한 번 먹어 본 이후에 이런 메뉴가 있다는 것을 알게 되었고, 들어가는 주 재료들이 바다의 감칠맛도 좋은 데, 엄청 좋은 영양 성분만  들어 있다는 것을 알게 되어서, 재료 구한 다음에 한 번 요리 해 보았어요. 그렇게 어렵지 않고 들인 품에 비해서 너무 맛있고, 영양 성분의 음식이라 매생이랑 굴이 제철인 겨울철마다 가끔 해 먹어요. 매생이 성분 자체가 철분, 칼슘, 칼륨, 요오드, 아스파라긴산, 비타민 등 너무 구성이 좋고요. 아영 덩어리인 굴도 들어가니 겨울철 영양 섭취에 너무 좋은 거 같아요. 떡이 칼로리가 조금 있는데, 나머지 재료가 저지방, 저칼로리, 식이섬유 성분이라너무 좋은 거 같아요. 먼저 떡국 떡을 찬물에 불려둡니다 다시마 멸치 육수를 쓰거나 표고버섯을 포함해 만들고요. 국물 끓이는동안 굴과 매생이를 씻고, 대파는 썰어서 준비합니다. ​육수가 끓으면 제일 먼저 떡을 넣고 저어줍니다. 떡이 거의 다 익어서 떠오르면 매생이도 넣고 잘 풀어주고요. 국간장 간 한 다음 매생이가 풀어지면서 익어가면 바로 씻어둔 굴하고 대파도 넣어서 끓입니다. 어렵지 않고 재료 손질만 잘 되면 빠를게 끝나는 요리에요.

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깊은 맛과 쫄깃한 소고기 떡국 레시피

떡국은 간단해 보이지만 육수의 깊은 맛과 떡의 쫄깃한 식감을 살리는 게 포인트죠.  . ​🛒 준비 재료 (2인분 기준) ​메인: 떡국 떡 400g (밥공기로 약 2공기) ​고기: 소고기(양지 또는 불고기용) 150g ​육수: 물 1.2L, 다시마 1장, 코인 육수(선택) ​고명: 달걀 1~2개, 대파 1/2대, 김가루 약간 ​양념: 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술(감칠맛의 비결!), 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금/후추 약간 ​👨‍🍳 요리 순서 ​떡 불리기: 떡국 떡은 찬물에 10~20분 정도 불려주세요. 이렇게 하면 훨씬 쫄깃하고 빨리 익습니다. ​고기 볶기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 소고기를 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶습니다. 이때 후추를 톡톡 뿌려주면 잡내 제거에 좋아요. ​육수 끓이기: 볶은 고기에 물 1.2L와 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 떠오르는 거품을 걷어내야 국물이 깔끔합니다. ​간 맞추기: 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. (액젓을 넣으면 국물 맛이 훨씬 깊어져요!) ​떡 넣기: 불려둔 떡을 넣고 떡이 위로 둥둥 떠오를 때까지 끓여주세요. ​마무리: 떡이 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. ​고명 올리기: 그릇에 담은 뒤, 미리 준비한 달걀 지단(또는 풀어서 넣기), 김가루, 깨를 올려 완성합니다.

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다이어트에도 좋은 건강한 떡국 레시피

떡국은 한국의 전통 음식으로, 새해에 자주 먹는 별미인데요. 여기에 매생이, 굴, 들깨가루 등을 넣으면 더욱 맛있고 건강한 요리가 된답니다. 재료 (2인분 기준) 떡: 100g (얇게 썬 떡국 떡) 매생이: 50g 굴: 100g 들깨가루: 2큰술 육수: 멸치 또는 다시마 육수 600ml 소금: 약간 대파: 1대 (썰어서 준비) 애호박: 50g (채썰기) 계란: 1개 (선택사항)   조리 방법 육수 만들기: 멸치와 다시마를 이용해 기본 육수를 준비합니다. 약 10분간 끓인 후 건더기를 제거하세요. 재료 준비: 떡은 찬물에 10분 정도 불리고, 굴은 흐르는 물에 살짝 헹궈 둡니다. 떡 익히기: 끓는 육수에 떡을 넣고 약 5분간 끓입니다. 채소와 굴 추가: 애호박, 대파, 그리고 굴을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 매생이와 들깨가루 추가: 마지막으로 매생이와 들깨가루를 넣고 1분간 가볍게 저으면서 끓입니다. 간 맞추기: 소금으로 간을 맞춥니다. (계란물을 넣어 더 부드러운 맛을 내도 좋아요)   떡국은 한 끼 식사로도 완벽합니다. 매생이와 굴로 인해 단백질과 미네랄을 보충할 수 있고, 들깨가루는 건강한 지방을 제공합니다. 떡의 탄수화물은 에너지를 주면서도 과하지 않은 양으로 조절할 수 있어 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 여러분도 이번 기회에 다이어트 떡국을 만들어보세요! 맛있게 먹으면서도 건강을 챙길 수 있는 완벽한 선택이 될 거예요.

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우리집 간편 떡 요리 떡국

설날이 다가오고 있어요. 우리 집은 원래 아이들이 고기 육수로 끓인 떡국을 좋아해서 자주 먹어요.  그냥 밥에 국보다 칼로리도 적고 소화만 잘 되면 훨씬 좋은 식단인 거 같아요. 생각보다 조리 방법도 간단하고요.  일반 밥 식단에 비해 칼로리는 적은데 영양 성분은 좋은 거 같아요. 떡국은 찬물에 3시간 정도 담가 불리고요.  고명으로 사용할 소고기도 핏물 제거를 위해서 물에 담궈서 씻어주고요. 참기름을 두루고 핏물을 뺀 소고기를 팬에 볶아 줍니다. 소고기가 다 익으면 약불에서 다시마 육수를 조금 두르고 간장으로 간을 맞춥니다. 대파 흰 , 파란 부분 모두 계란과 섞어 줍니다. 떡국을 건져서 물기를 뺀 후 육수가 끓어오르면 떡국을 넣어서 안 엉겨 붙게 잘 저어주고요. 떡국이 수면 위로 떠오르면 파계란을 살짝 둘러 줍니다. 그릇에 남아서 고명 올리면 끝입니다. 떡이 칼로리가 높지만 나머지 비교하면 일반 밥 식단보다 좋고 일단 좋아해서 우리 집은 잘 해 먹어요.

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떡볶이 만들기

떡볶이는 물 200ml에 고추장 3스푼·고운 고춧가루 1스푼·물엿 3스푼·설탕 1스푼을 풀어 끓인 뒤 떡·어묵·대파를 넣어 졸이면 됩니다.  재료(2인분) 떡 300g, 사각어묵 2장, 대파 조금, 고추장 3T, 고운 고춧가루 1T, 물엿 3T, 설탕 1T, 물 200ml입니다.  조리 떡은 물에 헹구거나 담가두고, 어묵과 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.  팬에 물 200ml를 붓고 설탕 1T, 고운 고춧가루 1T, 고추장 3T, 물엿 3T를 넣어 센 불에서 바글바글 끓입니다.  끓으면 떡·어묵·대파를 넣고 중약불로 저어가며 떡이 말랑해질 때까지 졸입니다.  단맛이 부족하면 물엿을 추가하고, 삶은 계란 등 토핑을 올려 마무리합니다. 

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떡 레시피 - 떡볶이

먼저 냄비에 물을 넣고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 내요. 육수가 우러나면 다시마와 멸치는 건져내요. 떡볶이 떡은 물에 미리 불려 말랑하게 준비해요. 냄비에 불린 떡과 어묵을 넣고 끓여요. 고추장 두 큰술, 고춧가루 한 큰술, 설탕 한 큰술, 간장 한 큰술을 넣고 잘 풀어줘요. 중불에서 떡이 말랑해질 때까지 저어가며 끓여요. 마지막에 다진 마늘을 조금 넣고 취향에 따라 대파를 넣어 한 번 더 끓이면 완성돼요.

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[떡레시피] 떡국

추운 날이면 가끔 생각나는 떡국을 아침에 끓였어요. 시판육수로 끓이니10분 후 김 폴폴하는 떡국이 완성됐어요. 만두를 추가로 넣었더니 더 맛있게 먹었어요. 레시피 소개해 드릴께요. 필요한 재료: 떡국떡, 사골곰탕, 만두, 계란, 대파, 다진마늘 레시피 순서 떡국떡은 찬물에 잠시 불려 준비해 주세요. 30분 정도면 충분해요. 2. 냄비에 시중에 파는 곰탕 육수를 넣고 끓여 주세요.  끓을때 날아가는 수분이 있으니 물을 조금 추가해 주면 좋아요.  모든 곰탕이나 사골육수 다 좋아요. 3. 육수가 끓으면 만두를 넣고 끓여 주세요. 김치만두, 고기만두 등 취향에 따라 넣으시면 돼요.  만두가 없으면 안 넣어도 맛있어요. 4. 만두가 반정도 익으면 불려 둔 떡을 넣어 주세요. 불린 떡은 금방 익어요. 5. 계란을 풀어 숟가락으로 군데군데 넣어 주세요.    바로 저으면 풀어지니 잠시 기다려 주세요. 6. 떡은 익으면 육수 위로 동동 떠요.    그때 마지막으로 어슷하게 썰어 둔 대파를 넣어 주세요. 7. 그릇에 담아주면 완성이 되요. 혹시 간을 보고 싱겁다면 소금을 추가해 주세요.   저는 곰탕육수에 간이 되어 있어서 따로 간을 하지 않았어요. 요리하면 간 맞추는게 쉽지 않은데 시판육수는    이 점이 참 좋아요.

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