'몽모랑시 타트체리 100' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저혈당 예방하는 방법

1. 인슐린   인슐린을 맞는 경우, 공복 상태에서 운동을 하게 되면 중증 저혈당이 발생할 수 있습니다.   따라서, 저혈당을 예방하기 위해 식후에 운동을 하는 것이 좋습니다.          2. 운동 전 혈당 측정하기   운동하기 전, 혈당을 측정해 보는 것이 좋습니다.   만약 혈당이 100 mg/dL 보다 낮다면 음식을 조금 섭취하고 운동을 하는 것이 저혈당 예방에 도움이 됩니다.  

로블ㅎ

설탕을 대체하기 좋은 음식

혈당관리시 설탕을 대신 좋은 음식들 알아봐요 코코넛슈가 올리고당 ( 쌀 올리고당 좋아요) 대주야자시럽 메이플시럽 벌꿀 ( 100프로 벌꿀) 비정제 설탕

송쩡

당뇨인, 제로칼로리 음료 괜찮을까?

대체 감미료를 사용해도 열량과 당류는 존재하는데요. 식품 성분 표시 규정에 따라 100ml당4kcal 미만일 경우 '무열량'으로, 100ml당 0.5g 미만일 경우 '무당질'로 표시될 수 있답니다.

로블ㅎ

단백질이나 지방을 먹어도 혈당이 올라가나요?

탄수화물이 최대 100%까지 포도당으로 분해된다면, 단백질은 약 50%, 지방은 10%가 포도당으로 바뀌어 혈당에 영향을 미칩니다. 또한 단백질, 지방은 음식물이 위에서 배출되는 시간과 인슐린 효율에도 영향을 주기 때문에 탄수화물 섭취 시와는 다른 방식으로 혈당을 올립니다.

로블ㅎ

식품군별 1교환단위의 예 <과일군>

  귤 100g (대 1개) 바나나 80g (중 2/3개) 사과 100g (중 1/2개) 토마토 250g (대 1개) 배 100g (대 1/5개) 수박 150g (중 1쪽)   일군 식품의 주된 영양소는 탄수화물이므로 필요량 이상 섭취 시 급격한 혈당 상승을 초래할 수 있습니다.

로블ㅎ

식품군별 1교환단위의 예 <우유군>

우유 200g, 두유(무가당) 200g 떠먹는 요구르트(플레인) 100g   우유군 식품은 단백질, 지방, 유당 및 칼슘, 리보플라빈 등 다양한 무기질과 비타민이 포함되어 있습니다.

로블ㅎ

치커리 유자청 무침

주재료: 치커리 1~2줌 (약 100g) 부재료 (선택): 양파 1/4개, 어린잎 채소 또는 상추 약간 양념장: 유자청: 2큰술 식초: 1큰술 간장 (또는 액젓): 0.5큰술 다진 마늘: 0.5큰술 참기름 (또는 들기름): 0.5큰술 통깨: 약간 소금: 한 꼬집 (간을 보고 조절) ​ 만드는 방법 1.채소 손질하기 치커리는 한 입 크기로 먹기 좋게 뜯어줍니다. 차가운 물에 10분 정도 담갔다가 싱싱해지면 체에 받쳐 물기를 완전히 털어냅니다. (물기가 많으면 양념이 싱거워집니다.) 양파를 사용할 경우 얇게 채 썰어 찬물에 담가 아린 맛을 뺀 후 물기를 제거해 줍니다. 2.유자청 양념 만들기 큰 볼에 유자청 2큰술, 식초 1큰술, 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 유자청 건더기가 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다. 유자청의 건더기가 너무 크다면 가위로 살게 다져서 넣으면 양념이 골고루 잘 묻어납니다. 3.무치기 먹기 직전에 준비한 치커리와 양파를 양념 볼에 넣습니다. 살살 가볍게 버무려줍니다. 치커리는 풋내가 나기 쉬우므로 손끝으로 가볍게 털어내듯 무쳐주는 것이 중요합니다. 4.마무리하기 마지막으로 참기름 0.5큰술과 통깨를 톡톡 뿌려 가볍게 섞어준 뒤 접시에 담아냅니다.

로블ㅎ

파래 장아찌

주재료: 건파래 100g, 통깨 3큰술 장아찌 간장물: 진간장 1컵 다시마물(또는 물) 1컵 청주(또는 맛술) 1컵 설탕 3큰술 조청(또는 물엿) 반 컵 건고추 1개 (칼칼한 맛을 원하시면 청양고추나 홍고추를 추가해도 좋습니다.) ​ 2. 만드는 과정 1.파래 손질하기 건파래에 혹시 남아있을 수 있는 이물질이나 잡티를 골라낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 잘게 뜯어 준비합니다. 2.장아찌 간장물 끓이기 냄비에 진간장 1컵, 다시마물 1컵, 청주 1컵, 설탕 3큰술, 조청 반 컵, 건고추를 넣습니다. 센 불에서 한소끔 팔팔 끓인 후, 불을 끄고 간장물을 완전히 식혀줍니다. (뜨거울 때 부으면 파래가 눅진해지고 식감이 떨어질 수 있습니다.) 3.용기에 담기 밀폐용기나 소독한 유리병에 손질해 둔 건파래를 담고 통깨를 고루 뿌려줍니다. 완전히 식은 장아찌 간장물을 파래가 잠기도록 부어줍니다. 4.숙성하기 간장물을 부은 직후에는 파래가 숨이 죽지 않아 많아 보이지만, 시간이 지나면서 간장이 배어 숨이 죽습니다. 실온에서 반나절 정도 숙성한 뒤 냉장 보관하며 드시면 짭조름하고 향긋한 파래 장아찌가 완성됩니다.

로블ㅎ

혈압 관리에 도움 되는 고칼륨 음식

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 계피는 100g당 칼륨이 700㎎ 함유되어 있다. 이는 칼륨 1일 권장 섭취량의 20%에 해당하는 양이다. 보통 계피는 향신료로 소량 섭취하므로 실제 섭취를 통해 칼륨을 흡수할 수 있는 양은 적지만, 고혈압 환자가 꾸준히 계피를 섭취하면 심혈관 건강에 유의미한 효과를 볼 수 있다.

로블ㅎ

시금치

식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 시금치는 생물 100g당 칼륨이 813㎎ 함유되어 있다. 이는 칼륨 1일 권장 섭취량의 23%에 해당하는 양이다. 시금치에는 ‘질산염’이라는 성분도 풍부한데, 이 영양소는 혈관을 확장해 혈압을 낮추고 천연 혈액 순환 개선제 역할을 한다. 실제로 2015년 영양학 저널(Journal of Nutrition)에 발표된 연구에서는 건강한 성인 27명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹은 시금치 수프를, 한 그룹은 아스파라거스 수프를 먹게 했다. 각 그룹이 수프를 통해 섭취한 질산염 양은 845mg, 0.6mg이었다. 7일 후, 시금치 수프를 섭취한 그룹은 최고 혈압과 최저 혈압이 모두 유의미하게 감소했고, 동맥의 경직도 역시 개선되었다. 이 연구는 시금치가 단기간에도 심혈관 건강을 개선하는 데 효과적일 수 있음을 보여준다.

로블ㅎ

아몬드 버터를 곁들인 배 슬라이스

재료 1 pcs 중간 크기 배 1개 (껍질째 사용하는 것이 좋습니다) 2 tbsp 아몬드 버터 2큰술 (설탕이나 소금이 들어가지 않은 100% 아몬드 제품) 레시피 1>단단하고 잘 익은 배를 골라 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 껍질을 살살 문질러 잔여물을 제거합니다. 2> 깨끗한 행주나 키친타월로 배의 물기를 닦아주세요. 그래야 자를 때 미끄러지지 않고 깔끔하게 썰립니다. 3> 배를 도마 위에 올리고 잘 드는 칼로 꼭지부터 아래까지 반으로 자른 뒤, 다시 반으로 잘라 4등분 합니다. 4> 각 조각의 씨와 심지 부분을 대각선으로 잘라내세요. 이때 과육이 최대한 많이 남도록 주의합니다. 5> 4등분 한 배를 각각 세로로 2~3조각씩 더 썰어주세요. 찍어 먹기 좋게 총 8~12조각 정도가 나오면 적당합니다. 6> 첨가물이 없는 아몬드 버터 2큰술을 덜어 작은 소스 볼이나 종지에 담아주세요. 7> 접시에 아몬드 버터를 두고 그 주변에 배 조각을 담습니다. 식이섬유를 섭취하고 혈당 조절 효과를 높이려면 껍질째 드시는 게 좋습니다. 8> 바로 차려내어 배 조각을 아몬드 버터에 찍어 드세요. 천천히 씹어 드시면 식이섬유와 건강한 지방이 포만감을 주고 에너지를 안정적으로 유지해 줍니다. 식이섬유가 풍부한 배와 단백질이 가득한 아몬드 버터를 조합해 혈당을 안정시켜주는 저혈당 간식입니다. 배 껍질에는 항산화 성분과 식이섬유가 많으니 껍질째 드시는 것이 영양 면에서 가장 좋습니다. 아몬드 버터라 건강에 더 좋은 지방섭취가 되곘네요

메가망나뇽

브로콜리 닭안심무침

19. 🥦 브로콜리 닭안심무침 재료: 브로콜리 100g, 닭안심 120g, 레몬즙 약간 만드는 방법 브로콜리는 작은 송이로 잘라 데쳐주세요. 닭안심은 삶아서 잘게 찢어줍니다. 준비한 재료를 그릇에 담아주세요. 레몬즙과 후추를 조금 넣어 버무리면 완성입니다. 브로콜리의 아삭함과 닭안심의 담백함이 잘 어울려요. 상큼하게 먹을 수 있어 샐러드 대신 즐기기에도 좋아요.

팔망미인

오징어 두부볶음

🦑 오징어 두부볶음 재료: 오징어 100g, 두부 150g, 대파 약간 만드는 방법 오징어는 깨끗하게 손질해 썰어주세요. 두부는 깍둑썰기 해줍니다. 팬에 오징어와 대파를 넣고 볶아주세요. 두부와 간장을 조금 넣고 오징어가 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 오징어의 쫄깃함과 두부의 부드러움이 잘 어울려요. 단백질을 챙기기 좋고 간단하게 만들 수 있어요.

팔망미인

오이 달걀두부냉채

16. 🥒 오이 달걀두부냉채 재료: 오이 1/2개, 두부 100g, 삶은 달걀 1개 만드는 방법 오이는 얇게 채 썰어주세요. 두부는 데친 뒤 식혀줍니다. 삶은 달걀은 먹기 좋게 잘라주세요. 재료를 담고 간장과 식초를 조금 뿌리면 완성입니다. 오이의 시원하고 아삭한 식감이 좋아요. 두부와 달걀을 함께 먹을 수 있어 가벼운 식사로도 괜찮아요.

팔망미인

참치 파프리카컵

15. 🐟 참치 파프리카컵 재료: 파프리카 1개, 참치 100g, 무가당 플레인 요거트 1큰술 만드는 방법 파프리카는 반으로 잘라 씨를 제거해주세요. 참치는 기름이나 물을 빼줍니다. 참치와 요거트를 섞어주세요. 파프리카 안에 참치를 채워주면 완성입니다. 파프리카의 아삭한 식감과 참치의 담백함이 잘 어울려요. 불을 사용하지 않아 간단하게 만들 수 있어요.

팔망미인

 🥚 달걀 두부김전

 🥚 달걀 두부김전 재료: 달걀 1개, 두부 100g, 김 1장 만드는 방법 두부는 물기를 빼고 으깨주세요. 달걀과 잘게 자른 김을 넣어 섞어줍니다. 팬에 반죽을 한 숟가락씩 올려주세요. 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다. 두부와 달걀이 들어가 단백질을 챙기기 좋아요. 김의 고소한 향이 더해져 간단한 반찬으로도 맛있어요.

팔망미인

문어 오이초무침

문어 오이초무침 재료: 익힌 문어 100g, 오이 1/2개, 양파 1/4개 만드는 방법 익힌 문어를 얇게 썰어주세요. 오이와 양파도 먹기 좋게 썰어줍니다. 식초와 간장을 조금 섞어 양념을 만들어주세요. 모든 재료를 넣고 가볍게 버무리면 완성입니다. 문어의 쫄깃함과 오이의 아삭함이 잘 어울려요. 새콤하게 즐길 수 있어 입맛 없을 때 먹기 좋아요.

팔망미인

템페 파프리카구이

템페 파프리카구이 재료: 템페 100g, 파프리카 1/2개, 올리브유 약간 만드는 방법 템페를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 파프리카도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 템페를 구워주세요. 파프리카를 넣고 함께 노릇하게 구우면 완성입니다. 템페는 고소하면서도 씹는 맛이 있어요. 파프리카와 함께 구우면 색감도 예쁘고 간단한 단백질 반찬으로 좋아요.

팔망미인

메밀 두부비빔면

메밀 두부비빔면 재료: 메밀면 70g, 두부 100g, 오이 1/3개 만드는 방법 메밀면은 삶아서 찬물에 헹궈주세요. 두부는 데친 뒤 먹기 좋게 잘라줍니다. 오이는 얇게 채 썰어주세요. 면에 두부와 오이를 올리고 간장과 식초를 조금 넣어 비비면 완성입니다. 메밀면에 두부를 곁들이니 더 든든하게 먹을 수 있어요. 새콤하고 담백해서 입맛 없을 때도 좋아요.

팔망미인

저당지수 식품, ‘혈당 급상승 예방하고, 합병증 예방

저당지수(GI)는 식품 속 당질이 체내에 흡수되는 속도를 나타내는 지표다. 당뇨 환자의 혈당은 섭취하는 음식, 특히 당질의 양과 종류에 따라 크게 달라진다. 당지수는 0~100 사이 숫자로 나타내는데, 보통 55 이하면 저당지수 식품, 70 이상이면 고당지수 식품으로 분류한다. 저당지수 식품은 혈당을 천천히 올리기 때문에 혈당 수치가 급격하게 변동하는 것을 막아준다. 이는 장기적으로 당뇨 합병증을 예방하는 데도 도움이 된다. 식품으로 예를 들어, 식이섬유가 풍부한 잡곡밥은 섬유소가 소화를 늦춰 혈당 상승 속도가 흰쌀밥보다 느린 저당지수 식품으로 꼽힌다.

로블ㅎ

타트체리

타트 체리(Tart Cherries) 타트 체리는 폴리페놀·안토시아닌·멜라토닌이 풍부해 염증 감소와 수면 질 개선에 도움이 된다. 임상영양사 미셸 루텐스타인(Michelle Routhenstein, RD)은 “충분한 수면은 혈압 안정과 직결되는 만큼, 타트 체리는 간접적으로도 혈압 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다”고 설명한다. 타트 체리는 스무디나 주스 형태로 활용하기 좋다.

로블ㅎ

연어

 연어 약 100g에는 500mg의 칼륨이 함유되어 있다. 연어는 심혈관 건강에 필수적인 오메가-3 지방산의 주요 급원이다. 연어에 포함된 칼륨 또한 심장 기능 유지에 관여하므로, 심혈관 질환 예방 및 혈압 관리에 도움이 될 수 있다.

로블ㅎ

새우 브로콜리두부찜

새우 브로콜리두부찜 재료: 새우 100g, 브로콜리 80g, 두부 100g 만드는 방법 브로콜리는 작은 송이로 잘라주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 찜기에 브로콜리와 두부, 손질한 새우를 올려주세요. 새우가 완전히 익고 브로콜리가 부드러워질 때까지 쪄주면 완성입니다. 새우와 두부로 단백질을 챙기고 브로콜리까지 함께 먹을 수 있어요. 재료 본연의 맛이 살아 있어 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

🦐 새우 달걀양배추찜

🦐 새우 달걀양배추찜 재료: 새우 100g, 달걀 1개, 양배추 80g 만드는 방법 양배추는 잘게 썰어주세요. 달걀을 풀고 양배추와 섞어줍니다. 내열 용기에 담고 손질한 새우를 올려주세요. 찜기에 넣고 달걀과 새우가 완전히 익을 때까지 쪄주면 완성입니다. 새우와 달걀이 들어가 단백질을 챙기기 좋아요. 부드러우면서도 양배추의 달큰한 맛이 느껴져요.

팔망미인

소고기 두부완자탕

소고기 두부완자탕 재료: 다진 소고기 100g, 두부 100g, 대파 약간 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 으깨주세요. 다진 소고기와 두부를 섞어 동그랗게 빚어줍니다. 냄비에 물을 끓이고 완자를 넣어주세요. 완자가 속까지 익으면 대파와 소금을 조금 넣어 완성합니다. 소고기와 두부를 함께 먹을 수 있어 든든해요. 따뜻한 국물까지 즐길 수 있어 저녁 메뉴로 좋아요.

팔망미인

연어 두부된장구이

연어 두부된장구이 재료: 연어 120g, 두부 100g, 된장 약간 만드는 방법 연어와 두부의 물기를 제거해주세요. 된장을 물에 조금 풀어 연어에 얇게 발라줍니다. 팬에 연어와 두부를 올려주세요. 연어가 속까지 익고 두부가 노릇해질 때까지 구우면 완성입니다. 연어의 고소함에 된장 향이 더해져 감칠맛이 좋아요. 두부까지 곁들이면 한 접시로 든든하게 먹을 수 있어요.

팔망미인

참치 두부김치찜

참치 두부김치찜 재료: 참치 100g, 두부 150g, 김치 70g 만드는 방법 김치는 먹기 좋게 썰어주세요. 두부도 도톰하게 잘라줍니다. 냄비에 김치와 두부, 물을 조금 넣고 끓여주세요. 기름을 뺀 참치를 넣고 3~4분 더 끓이면 완성입니다. 김치의 감칠맛 덕분에 별다른 양념 없이도 맛있어요. 두부와 참치가 들어가 든든하게 먹기 좋아요.

팔망미인

고등어 무조림

고등어 무조림 재료: 고등어 1토막, 무 100g, 대파 약간 만드는 방법 무는 얇게 썰어 냄비에 깔아주세요. 손질한 고등어를 무 위에 올려줍니다. 물과 간장, 다진 마늘을 조금 넣어주세요. 고등어와 무가 충분히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 고등어의 고소한 맛과 부드러운 무가 잘 어울려요. 양념을 많이 넣지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요

팔망미인

새우 두부카레찜

새우 두부카레찜 재료: 새우 100g, 두부 150g, 카레가루 만드는 방법 새우는 깨끗하게 손질해주세요. 두부는 한입 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물을 조금 넣고 두부와 새우를 올려주세요. 카레가루를 조금 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 새우와 두부를 함께 먹을 수 있어 든든해요. 카레 향이 은은하게 나서 심심하지 않아요.

팔망미인

당뇨병 전단계, 합병증 위험 공존하는 ‘위기’

당뇨병 전단계에서도 다양한 혈관 합병증이 시작될 수 있기 때문이다. 권혁상 교수는 “대표적 것이 망막병증이다. 공복혈당과 당화혈색소 등 당뇨병 진단 기준 수치도 망막병증 발생 위험이 증가하는 시점을 참고했다”고 설명했다. 특히 같은 당뇨병 전단계라고 할지라도 수치가 높을수록 합병증 발생 위험도 높아지게 된다.  당뇨병에 진단된 것이 아니라도 안심할 수 없는 이유다. 실제로 2형 당뇨병의 진단 기준이 과거에는 공복혈당 140mg/dL 이상이었다가 현재는 126mg/dL로 낮아졌는데, 이런 합병증의 위험성을 반영한 것으로 해석할 수 있다. 또한 당뇨병 전단계는 생명을 위협할 수도 있는 심뇌혈관 합병증의 위험인자이기도 하다. 권 교수는 “전단계로 진단된 시점부터 혈당뿐 아니라 고지혈증, 고혈압 관리, 금연 등 심뇌혈관 질환 예방을 위한 노력이 함께 시작되어야 한다”고 강조했다. 심지어는 ‘정상 혈당’ 범위에서도 합병증 위험은 차이를 보인다. 실제로 국내 연구에 따르면 공복혈당이 100mg/dL 미만으로 정상 범위라 하더라도, 80mg/dL 미만인 그룹과 95~99mg/dL인 그룹 사이에서는 4년 후 당뇨병 발생 위험이 최대 7배까지 차이가 났다. 권 교수는 “정상, 당뇨병 전단계, 당뇨병이라는 진단 기준은 있지만, 혈당이 높으면 높을수록 당뇨병 위험은 지속적으로 증가한다”며 “공복혈당이 정상 이상으로 높다면 최대한 정상 범위 이내, 그리고 가능하면 낮게 유지하기 위한 노력이 필요하다”고 조언했다.

로블ㅎ

저혈당 발생 시 대처법

가장 중요한 것은 혈당을 안전한 수치로 올리는 것입니다. •      당질 15g 섭취하기 -      설탕·꿀 1큰술 -      요구르트 1개(100ml) -      주스·청량음료 175ml -      사탕 3~4개 •      15분 후 혈당 재측정하기  

로블ㅎ