'반마리 녹두 삼계탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

녹두삼계탕

녹두삼계탕 (꿀팁)  - 녹두: 피부병을 치료하는데 쓰이며,              해열 해독 작용을 한다.  - 청포묵은 고섬유소질식으로 다이어트나      변비에 좋다.

미주장

녹두삼계탕 먹고 왔어요

올해 초복은 언제인가요? 이번달 모임은 여름이라 보양식으로 녹두삼계탕 먹으러 갔어요. 식전에 닭똥집도 나오고 인삼주도 주네요.

러브복동

치팅데이ㅡ엄마의 봄날 녹두삼계탕(김포 소재)

녹두삼계탕이 정말 진하고 맛나요 영월정식엔 수육이 빠지지만 넘 배불러 감자떡은 포장해 왔어요 묵사발 감자전샐러드 도토리탕수육 녹두삼계탕 감자떡 그리고 겉절이 정말 맛나요 대기하셔야하는데 기다릴만 하구요 단체는 예약도 된다는데 참고하셔요^^

봄나무봄나무

녹두그득 삼계탕

친청엄마가 여름이면 해주던 삼계탕레시피예요... 제일 중요한건 기본삼계탕 약재에 황기를 듬뿍넣고 먼저 국물을 만드는거예요... 국물을 낸뒤에 닭을 넣으면 뒷맛이 담백해진답니다.. 두번째는 잡내가 많이나는 속은 깨끗이 씻은다음 마늘을 왕창 넣고 묶어주면 마늘향이 은은하게 나와서 가슴살이 먹기 훨씬 좋아요 세번째는 불린 녹두와 찹살을 살짝 으깨 줍니다.. 삼계국물이 잘 스며들고, 짧은 시간에  퍽퍽하지 않게 먹을 수 있어요  - 녹두성분엔 관상동맥질환을 예방해주고, 입맛을 높여주는 성분이 들어있답니다.. 무엇보다 토종닭 800gr정도가 살도 있고 질기지 않아서 삼계탕으로 제일 적당하다고 합니다..

장보고

삼계탕

녹두한방삼계탕 몸보신했네요 가서먹어야 뜨끈뜨끈

코로세움

(나만의레시피) 녹두 닭가슴살 죽

기력 딸리는 여름 보양식으로 녹두 닭가슴살 죽 만들었어요 삼계탕 국물에 찹쌀로 죽을 만들기도 하지만 친정에서는 늘 녹두로 만들어 주셨는데  녹두의 해독작용과 열을 내리는 효과가 있어 여름 보양식로 해주셨더라구요 녹두의 효능중 배고픔유발 호르몬을 억제해 체중 감량에 효과 많더라구요 또한 지방세포의 분화를 억제하고 지방축적을 감소시켜주네요 GI지수 또한 낮아서 인슐린 급증을 막아준다고 하네요 만드는 방법  녹두    200gr(믹서에 갈지 않고 사용했어요.. 식감이 더 좋더라구요)  찹살      50gr  구운닭  200gr(수지스 그릴드 닭가슴살 사용) 녹두는 8시간정도 불린뒤 20분정도 삶아서 물기를 빼쭙니다. 찹쌀은 2-4시간정도 불리면 됩니다.. 닭가슴살은 잡내를 잡아줄 수 있게 대추와 통후추를 넣어서 20분 팔팔 끓여서 육수를 사용하고 닭은 건져서 결대로 찢어 살짝 건조시켜줘야 쫄깃한 식감이 있어요 닭육수 200ml에 녹두를 먼저 넗고 3분정도 팔팔 끓인뒤  찹쌀을 넣고 중불 20분 약불에 20분 잘 저어주면서 졸여요 밥알이 뭉글해지면 차가운 닭가슴살을 넣고 한소끔 끌여주면 끝!! *참기름을 넣으면 고소하지만 칼로리가 올라가서 넣지 않았어요. 그래도 고소하네요 녹두가 지방축적을 막아주고, 열을 내려준다고 해요 여름 보양식으로 소화도 잘되고 맛있는 녹두 닭가슴살 강추합니다.!!

장보고

녹두 그득한 삼계죽 한 그릇 대접받네요.

요가 수업 끝나고 나니 경로당 어머니들께서  더운날 고생했다고 뜨끈뜨끈한 삼계탕에  녹두 가득한 죽을 한 그릇 푸짐하게 담아 주시네요. 살코기만 발라서 녹두,마늘  듬뿍 넣은 어머니들의  정성 가득한 한 그릇 먹고 나니 힘이 불끈하네요. 🐓닭고기 속 단백질과 녹두의 해독작용으로 기력을 회복하고 체내의 열을 내려줘,여름철  보양식으로 녹두 삼계탕은 속은 따뜻하게, 몸은 시원하게 해주네요!

정수기지안맘

녹두 찹쌀 삼계죽으로

녹두와 찹쌀 불려서 대추와 건삼과 마늘 넣어  푹 삶은 삼계닭과 꿇여서 당근과 부추 넣어서 점심  챙겨서 아들 몸보신용으로 한 대접 가득하게 담아 주네요. 삼계탕은 따뜻한 음식이고 녹두는 차가운  음식으로 두 재료를 함께 하면 여름철 더위에  지친 몸의 체온을 조절해 주고 갈증 해소와  피로 회복과 해독,혈당 조절 및 당뇨에도  좋은 건강한 보양식이네요.

정수기지안맘

점심에 삼계탕 먹었어요

점심에 삼계탕 먹었어요  녹두가 들어가서 구수하고 맛있습니다 

미주장

삼계탕

인삼,황기,대추,엄나무 넣어 중닭으로 삼계탕,죽 끓였네요. 녹두가 있었으면 더 맛났을텐데

쉬리107

녹두죽

녹두는 천연 해독제라고 불릴만큼 갖은 독을 해독하고  배출하는 데 도움을 준다 무기질과 향산화 성분이 풍부해 콜레스테롤과 혈압을 낮추고 피부건강에도 좋다 이 좋은 녹두 어제 삼계탕 먹고~ 남은 살코기로 죽을 먹었죠

뽀봉

근데 저 아까 삼계탕 잘 먹었어요 ㅎㅎ

기다리다가.. 허겁지겁 먹는다고 인증도 못했네요 ㅎㅎ 전복 삼계탕먹었어요 들어가서 6000원 더 비싸졌는데 꼴랑 하나만 더 들어가더라구요;; 이럴 줄 알았으면 그냥 일반 녹두 삼계탕 먹을 걸 그랬어요ㄹㄹ... 그래도 맛있게 먹었답니다

구룸구룸

초복이라 삼계탕 먹었어요~

저녁은 삼계탕 먹었어요 찰현미밥 넣어서 끓였더니 맛잇네요  닭고기는 반마리 정도 먹었어요 

하늘바래기

더위를 이겨내게해주는 레시피 삼계탕

이번 여름은 비도 참 많이내리고 더위도 점점 무더워져서 지내기가 힘들어지내요 힘든 여름 보양하기 좋은 음식은 뭐니뭐니해도 삼계탕이죠정신없이 먹다보니 사진찍는걸 깜박하고 다 먹고 찍게되어 보기는 좀 그렇네요 죄송해요 삼넣고 찹쌀넣고 푹 고아서 살 맛나게 먹고 녹두넣어 죽도 써서 알차게 먹었네요

보고미

구운 콜리플라워·녹두 샐러드 — 당근과 양파의 달큼함에 큐민 드레싱을 더해 든든하게 즐기는 채소 한 접시

구운 콜리플라워·녹두 샐러드 재료(2인분) 마른 통녹두 80g, 물 300ml, 콜리플라워 250g, 당근 150g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 1큰술, 레드와인 식초 1큰술, 큐민가루 1/3작은술, 소금·후추 약간. 만드는 법 1. 녹두는 깨끗이 씻어 냄비에 물과 함께 넣어요. 끓으면 약불로 줄이고 약 30분, 속까지 부드러워질 때까지 익혀요. 물이 부족하면 보충하고 남은 물은 따라내요. 2. 오븐은 200도로 예열해요. 콜리플라워는 작은 송이로 나누고 당근과 양파는 한입 크기로 썰어요. 3. 채소에 올리브유 2작은술, 마늘, 소금 약간을 넣고 버무려 오븐 팬에 펼쳐요. 4. 30~40분 동안 노릇하고 부드러워질 때까지 구워요. 중간에 한 번 뒤집어요. 5. 남은 올리브유에 식초, 큐민, 후추를 섞어 드레싱을 만들어요. 6. 익힌 녹두와 구운 채소를 볼에 담고 드레싱을 넣어 살살 버무려요. 조리 팁 원본보다 기름과 소금을 줄인 구성이에요. 녹두는 제품에 따라 익는 시간이 다르므로 직접 확인하고, 드레싱은 조금씩 넣어 맛을 맞춰주세요.

지니5632044

다이어트 삼계탕

1 닭 껍집과 날개 끝부분은 가위로 잘라 칼로리 낮추기 2닭을 깨끗이 씻어요 내장이 남아있지않게 잘 씻어주기 3 냄비에 물2리터 넣고 닭과 삼계탕티백 넣고 팔팔 끓여주기 4 대파 양파 대추도 넣고 중불에서 익히고 떠오르는 불순물과 기름은 국자로 걷어내기 5 닭이 익을때 까지 끓여주면 완성

송쩡

혈당 걱정 없이 챙겨 먹는 삼계탕 만들기

재료&레시피(1인분) 삼계탕용 닭 1마리(5~6호), 현미 찹쌀 3숟가락, 건대추 4알, 깐 마늘 10알, 수삼 1뿌리, 삼계탕용 약재 약간, 대파 1/2뿌리, 소금 약간 1. 닭은 꽁지와 날개부분, 기름기를 제거하여 깨끗이 손질한다. 2. 대파는 송송 썬다. 3. 현미찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분~한 시간 불린다. 4. 닭 속에 찹쌀, 수삼, 깐 마늘, 대추를 넣고 닭다리를 고정시킨다. 5. 남은 찹쌀, 마늘, 대추는 배보자기에 넣어 끈으로 묶는다. 6. 냄비에 모든 재료를 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어 끓인다. 7. 마지막에 소금으로 간을 하고 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. 삼계탕에 들어가는 수삼은 홍삼, 백삼 등과 달리 가공하지 않은 상태로 유통돼 신선하고 영양성분 살아있습니다.  일반 삼계탕은 닭 속에 밥을 가득 채워 완성하지만 당뇨식인 만큼 현미를 사용, 양도 3분의 1로 줄였습니다. 대추를 넣어 은은한 단맛도 내고 건강도 챙겨보는 레시피네요

메가망나뇽

보양식 ‘삼계탕’ 혈당 걱정 없이 챙겨 먹어요

삼계탕용 닭 1마리(5~6호), 현미 찹쌀 3숟가락, 건대추 4알, 깐 마늘 10알, 수삼 1뿌리, 삼계탕용 약재 약간, 대파 1/2뿌리, 소금 약간 1. 닭은 꽁지와 날개부분, 기름기를 제거하여 깨끗이 손질한다. 2. 대파는 송송 썬다. 3. 현미찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분~한 시간 불린다. 4. 닭 속에 찹쌀, 수삼, 깐 마늘, 대추를 넣고 닭다리를 고정시킨다. 5. 남은 찹쌀, 마늘, 대추는 배보자기에 넣어 끈으로 묶는다. 6. 냄비에 모든 재료를 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어 끓인다. 7. 마지막에 소금으로 간을 하고 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.

로블ㅎ

보양식 ‘삼계탕’ 혈당 걱정 없이 챙겨 먹어요

보양식 ‘삼계탕’ 혈당 걱정 없이 챙겨 먹어요 삼계탕 국내 토종닭을 사용해 만들면 쫄깃한 식감과 깊은 풍미까지 즐길 수 있습니다. 보양식이지만 나트륨 섭취량이 과다해질 수 있으니 국물은 최대한 먹지 않는 게 좋습니다. 닭을 손질할 때 기름기가 많은 껍질 부분과 지방을 제거하세요. 혈관 부담 줄어듭니다.  뭐가 달라? 늦여름 영양 보충 돕는 수삼 농촌진흥청에 따르면, 수삼은 수분 함량이 높고 아삭한 식감이 특징이라 여름철 체력 충전에 제격입니다. 홍삼, 백삼 등과 달리 가공하지 않은 상태로 유통돼 신선하고 영양성분 살아있습니다.  현미밥으로 탄수화물 부담 덜어 일반 삼계탕은 닭 속에 밥을 가득 채워 완성하지만 당뇨식인 만큼 현미를 사용, 양도 3분의 1로 줄였습니다. 현미는 쌀겨, 배아 등이 많아 백미보다 가공이 덜 된 상태라 섬유질, 미네랄 등 영양소가 더 풍부합니다. 혈당지수(GI)도 낮아 섭취 시 혈당을 비교적 천천히 올려 당뇨병 환자의 체중, 혈당 관리를 돕습니다.  은은한 단맛 더하는 대추 대추는 비타민A·B·C, 폴리페놀 등이 풍부해 노화 방지, 항염·항암 효과가 있습니다. 남은 대추를 보관할 때는 깨끗이 세척하고 물기를 잘 말린 다음 씨를 제거하고 잘 밀봉해 냉동 보관하는 게 좋습니다.   재료&레시피(1인분) 삼계탕용 닭 1마리(5~6호), 현미 찹쌀 3숟가락, 건대추 4알, 깐 마늘 10알, 수삼 1뿌리, 삼계탕용 약재 약간, 대파 1/2뿌리, 소금 약간 1. 닭은 꽁지와 날개부분, 기름기를 제거하여 깨끗이 손질한다. 2. 대파는 송송 썬다. 3. 현미찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분~한 시간 불린다. 4. 닭 속에 찹쌀, 수삼, 깐 마늘, 대추를 넣고 닭다리를 고정시킨다. 5. 남은 찹쌀, 마늘, 대추는 배보자기에 넣어 끈으로 묶는다. 6. 냄비에 모든 재료를 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어 끓인다. 7. 마지막에 소금으로 간을 하고 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.

팔망미인

라이트 한방삼계탕

현미는 미리 30분 정도 물에 불려주세요. 시간 없으면 20분이라도 괜찮아요. ​ 2. 닭안심은 흐르는 물에 씻고 힘줄을 제거해요. 우유에 10분 담가두면 잡내가 훨씬 덜해요. ​ 3. 냄비에 물 1L를 붓고 센 불로 끓여요. 물이 끓으면 닭안심, 마늘, 대추, 한방 티백, 불린 현미를 모두 넣어요. ​ 4. 다시 끓어오르면 중약 불로 줄이고 뚜껑을 살짝 걸쳐 25-30분 끓여요. 중간에 올라오는 거품은 걷어내야 국물이 맑아요. 닭안심 300g 🧄 통마늘 6-7알 🌰 대추 3알 🌿 삼계탕용 한방 티백 1개 (또는 수삼 1뿌리) 🍚 현미 2큰술 🥬 대파 반 대 🧂 소금, 후추 약간 💧 물 1Lㅍ

로블ㅎ

전기구이 통닭vs 삼계탕

전기구이 통닭 비교적 기름이 적고 나눠 먹으면 섭취 열량을 줄일 수 있답니다.   VS   삼계탕 열량이 높고 국물에 기름이 많아요.   ※주의※ 두 가지 음식 모두 단백질 함량이 높은 메뉴이므로 가급적 하루에 먹어야 하는 단백질 섭취량을 외식 전ㆍ후에 조절해 주세요. 식이섬유소 섭취가 부족할 수 있으니 채소찬을 곁들여 드세요.  

로블ㅎ

🥞 밀가루전 → 녹두전

🥞 밀가루전 → 녹두전 전을 먹고 싶을 때 밀가루를 많이 사용하는 전 대신 녹두를 주재료로 만든 녹두전을 활용해보세요. 숙주나 채소를 넉넉히 넣으면 더욱 든든하게 먹을 수 있어요. 혈당친화 대체음식으로 추천하는 이유 3가지 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요 녹두와 채소를 함께 사용하면 식이섬유를 보충하기 좋아요. 식물성 단백질을 챙길 수 있어요 녹두에는 단백질이 들어 있어 밀가루 위주의 전보다 영양 구성을 다양하게 할 수 있어요. 밀가루 사용량을 줄일 수 있어요 불린 녹두를 갈아 반죽하면 별도의 밀가루를 많이 넣지 않고도 전을 만들 수 있어요. 기름을 많이 사용하면 열량이 높아질 수 있으니 기름은 적당량 사용하고 얇게 부쳐보세요. 한줄 총평 : 녹두전은 밀가루 사용을 줄이면서 콩과 채소를 함께 챙길 수 있는 대체 메뉴예요.

팔망미인

🌱 녹두

🌱 녹두 밥이나 샐러드 등에 녹두를 활용해보세요. 푹 삶은 녹두는 다양한 채소와 곁들이거나 밥에 적당량 섞어 먹기 좋아요. 녹두전처럼 전분과 기름이 많이 들어가는 조리법보다는 삶거나 찌는 방식으로 활용하면 식사 구성을 단순하게 관리하기 좋아요. 한줄 총평 : 녹두는 튀기거나 달게 조리하기보다 삶아서 활용해보세요.

팔망미인

혈압엔 ‘방토’, 잇몸엔 녹두순…농진청, 고령층 맞춤 식품 연구 ‘결실’

<농민신문> 정부가 ‘노인의 날(10월2일)’을 맞아 고령층의 건강한 식생활을 돕는 식품과 관련한 연구개발 성과를 소개했다. 농촌진흥청은 저작 단계별 식품 제공 기술 개발, 고령친화식품, 우리농산물의 기능성 입증, 치유 음식 콘텐츠 등으로 연구 범위를 넓혀왔다고 9월30일 밝혔다. 우선 씹거나 삼키는 기능이 약한 고령자의 저작과 연화 3단계(치아-잇몸-혀)에 맞춰 과일·채소의 손질·조리법을 개발했다. 2023년엔 과일 13품목 39종, 지난해엔 채소 5품목 30종을 정리해 안내서를 발간했다. 올해는 쌀·콩 등 곡류 5품목으로 가짓수를 확대했다. 농진청은 고령친화식품 상품화에도 주력했다. 국산 잡곡의 혈당 조절 관련 활성을 살펴 귀리·수수·손가락조·팥·기장을 알맞은 비율로 섞은 혼합 잡곡을 개발하고 고령친화식품으로 제품화했다. 이후 산업체에 기술이전해 죽·과자 등으로 상용화했다. 고혈압, 기억력 저하 등 건강문제 해결에 도움이 될 수 있는 소재 발굴과 소비 정보 제공에도 나섰다. 토마토의 ‘리코펜’ 성분 관련 임상 연구를 분석해 혈압을 낮추는 데 효과적인 방울토마토 섭취량을 밝혔다. 녹두의 어린싹 ‘녹두순’ 추출물이 잇몸 염증과 치아 주변 뼈 손상을 줄이는 효과가 있음을 세포·동물 실험으로 밝혔다. 비름나물(장수나물) 추출물의 기억력 저하, 뇌 염증 완화 가능성을 동물 실험으로 확인했다. 아울러 건강과 여행·취미 활동에 적극적인 ‘활동적 은퇴자’의 식생활 특성을 살펴 제철 채소, 토종 곡물, 발효 음식 등을 활용한 치유음식 프로그램 5종을 개발했다. 12월엔 해당 프로그램 운영 지침서를 발간할 계획이다. 김병석 농진청 국립식량과학원장은 “질병관리청의 ‘2024 국민건강통계’에 따르면 65세 이상 고령자의 26.6%가 씹는 데 불편함을 겪는 중이고 영양 섭취가 부족한 고령자 비율도 17.3%에 달했다”면서 “우리농산물의 기능성을 활용해 고령자의 올바른 식생활을 돕고, 먹는 즐거움에서 나아가 건강까지 챙길 수 있는 관련 연구에 주력하겠다”고 말했다. 우리나라 농가의 농산물도 잘 소비하고 건강을 챙길수 있도록 해야겠어요 방울토마토가 고혈압에 좋다니 즐겨먹으면 좋겠네요 남녀노소 다 섭취가 중요하겠지만 고령 노인분들이 건강에 맞게 잘 챙겨드시는것이 필요하다고 생각이 드네요

메가망나뇽

방아잎 삼계탕

준비 재료 주재료: 닭 (삼계탕용 영계) 1마리 향신채 및 부재료: 방아잎 한 줌, 마늘 5~6개, 대파 1대, 생강 1톨 속재료: 찹쌀 1/2컵 (1시간 이상 불린 것), 밤 2개, 대추 2개, 깐 수삼(인삼) 1채 기본 양념: 소금, 후춧가루 약간 물: 닭이 잠길 정도로 넉넉하게 (약 1.5L ~ 2L) ​ 만드는 방법 1.닭 손질하기 영계의 꽁지 부분과 날개 끝의 뾰족한 부분은 잡내를 유발할 수 있으므로 가위로 잘라냅니다. 닭의 뱃속을 깨끗이 씻어내고, 뼈 사이사이에 낀 내장이나 핏물도 꼼꼼히 제거해 줍니다. 2.속 채우기 불린 찹쌀과 밤, 대추, 수삼을 닭의 뱃속에 차곡차곡 채워 넣습니다. 찹쌀이 밖으로 쏟아지지 않도록 닭의 다리 껍질에 칼집을 내어 교차시켜 끼우거나, 실로 단단히 묶어줍니다. 3.초벌 끓이기 및 육수 내기 냄비에 손질한 닭을 넣고 닭이 잠길 만큼의 물을 부어줍니다. 마늘, 대파, 생강을 함께 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 팔팔 끓어오르면 불순물과 거품을 걷어내고, 중불로 줄여서 약 40~50분간 푹 끓여줍니다. 4.방아잎 넣기 닭이 부드럽게 익고 국물이 진하게 우러나면, 깨끗이 씻어둔 방아잎을 냄비에 넣습니다. 방아잎을 넣은 후에는 너무 오래 끓이면 향이 날아가므로, 약 3~5분 정도만 더 끓여준 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

꽃송이버섯 삼계탕

주재료: 영계(삼계탕용 닭) 1마리, 꽃송이버섯 50g~100g 속 재료: 찹쌀 1/2컵(불린 것), 수삼 1뿌리, 대추 3개, 마늘 5~6알, 밤 2개 육수 재료: 물 2L, 황기 2뿌리, 엄나무 1~2조각, 대파 1대, 양파 1/2개, 생강 약간 양념: 소금, 후춧가루 약간 ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질 및 닭 준비하기 닭 손질: 닭의 꽁지 부분과 날개 끝부분을 가위로 잘라내고, 뱃속 안쪽까지 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물과 내장을 제거합니다. (기름기가 많으면 국물이 느끼해지므로 닭 껍질의 지방을 일부 떼어내도 좋습니다.) 찹쌀 불리기: 찹쌀은 요리하기 30분~1시간 전에 미리 씻어 불려둡니다. 꽃송이버섯 손질: 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 다듬어내고, 먹기 좋은 크기로 결에 따라 가볍게 찢어놓습니다. 2. 닭 속 채우기 깨끗이 씻은 닭의 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘, 밤, 대추, 수삼을 차곡차곡 채워 넣습니다. 재료가 밖으로 빠져나오지 않도록 다리를 꼬아 겹치거나, 이쑤시개나 실로 뱃속 입구를 단단히 여며줍니다. 3. 육수 끓이기와 닭 삶기 큰 냄비에 물 2L를 붓고 황기, 엄나무, 대파, 양파, 생강 등 육수 재료를 넣고 센 불에서 15분 정도 끓여 진한 육수를 우려냅니다. 육수가 우러나면 한약재와 야채 건더기를 건져냅니다. 손질하여 속을 채운 닭을 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 약 40~50분간 푹 삶아줍니다. 4. 꽃송이버섯 넣고 마무리하기 닭이 부드럽게 익고 찹쌀이 잘 퍼졌다면, 준비해 둔 꽃송이버섯을 냄비에 넣습니다. 버섯을 넣은 후 중약불에서 5~10분 정도만 더 끓여 꽃송이버섯의 향과 영양이 국물에 우러나도록 합니다. (꽃송이버섯은 오래 끓이면 식감이 질겨질 수 있으므로 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다.) 그릇에 담아낸 뒤 기호에 따라 소금과 후춧가루를 곁들여 드세요.

로블ㅎ

녹두와 숙주를 갈아 작은 전으로 부치니 밀가루 없이도 바삭한 식감이 나네요

녹두전은 보통 크게 부쳐서 먹는데 이번에는 숙주와 부추를 넣고 한입 크기로 작게 만들어봤어요. 작은 크기로 부치면 뒤집기가 훨씬 쉽고 기름도 많이 사용하지 않아도 가장자리가 노릇하게 잘 익습니다. 재료 불린 녹두 120g 숙주 100g 부추 한 줌 양파 1/4개 청양고추 1개 선택 소금 아주 조금 후추 만드는 법 녹두는 충분히 불린 뒤 물을 조금만 넣고 믹서에 갈아 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 숙주는 너무 길지 않게 자르고 부추와 양파도 잘게 썰어 녹두 반죽에 넣어주세요. 소금과 후추를 아주 조금 넣어 섞습니다. 팬에 기름을 아주 얇게 바르고 숟가락으로 작은 크기의 반죽을 올립니다. 가장자리가 충분히 굳고 바닥이 노릇해질 때까지 기다렸다가 한 번만 뒤집어 반대쪽도 익힙니다. 맛있게 먹는 팁 간장과 식초를 소량 섞은 초간장을 곁들이면 기름진 느낌이 줄고 녹두의 고소한 맛도 잘 살아납니다. 식감 살리는 법 녹두 반죽을 너무 묽게 갈지 않아야 겉은 노릇하고 안은 촉촉하게 익습니다. 실패하기 쉬운 포인트 숙주에 물기가 많이 남으면 반죽이 퍼질 수 있으니 씻은 뒤 충분히 털어주세요. 보관·재가열 남은 전은 냉장 보관했다가 마른 팬이나 에어프라이어로 다시 데우면 가장자리 식감이 살아납니다. 한줄 총평 밀가루전과 다른 고소함이 있고 작게 부쳐 한입씩 먹기 편한 메뉴입니다.

지니5632044

여름 보양식 삼계탕

🍽️ 소개할 음식/식품:간단 삼계탕 ( 물 ,닭,육수팩, 찹쌀만 넣어 끓이는 간단삼계탕) 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK):단백질을 쉽게 섭취할수있어요  ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 1.요리시 닭껍질을 제거한후 닭을 삶아요 그러면 좀더 기름기가 적고 깔끔한 삼계탕을 드실수있어요 2.남은 삼계탕을 냉장고에 하루정도 두면 냉기로 굳은기름이 고체로 되어있는데 기름고체를 숟가락으로 걷어내고 끓이면더더 깔끔한 삼계탕을 드실수있어요 📸 (사진 첨부)

송쩡

능이삼계탕

능이삼계탕집 더위를피해 찾아봤어요 맛도 영양가도 기운도 펄펄나는거같았습니다 건강잘챙기세요

코로세움

[전복] 전복 삼계탕 국물맛과 식감 살리는 레시피

1 레시피명 전복 삼계탕 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량 2인분 4 소요 시간 1시간 30분 5 재료 리스트 닭 한 마리 전복 2개 찹쌀 1/2 컵 대추 마늘 수삼 또는 인삼 6 조리 단계 닭은 기름기 많은 날개 끝부분이나 꽁지를 제거하고 깨끗이 씻어 잡내를 줄인다. 전복은 조리용 솔로 겉면을 문질러 씻고 내장과 이빨을 분리해 준비한다. 찹쌀은 30분 정도 불려서 물기를 뺀다. 닭에 속재료인 찹쌀, 대추, 마늘, 대파, 인삼 또는 수삼을 넣고 중불로 30-40분 끓인다. 전복을 추가해서 넣고 10-20분 정도 더 끓인다.

멍청이3

삼계탕

삼계탕 먹었어요  토종닭으로 쫄깃해서 맛나요

애플짱