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건강식품인 줄 알았던 미숫가루의 배신… 그 이유는?

미숫가루도 알고 먹어야겠어요!! 저도 아침대용으로 먹었던적이 있는데.. 잘 알고 먹어야겠어용 미숫가루는 먹기 편하고 현미와 콩 등 몸에 좋은 곡물이 들어가 있다. 따라서 다이어트 식품이나 식사 대용으로 많이 먹는다. 하지만 마냥 건강에 좋을 것 같은 미숫가루도 잘못 먹다간 오히려 건강을 해칠 수 있어 주의가 필요하다. ◇열처리 과정에서 영양소 손실… 제대로 된 한 끼 식사가 나아 건강을 생각한다면 미숫가루로 식사를 대체하는 것보다, 제대로 된 한 끼 식사를 먹는 게 더 낫다. 미숫가루는 곡물류를 열풍 건조나 가열 건조의 방식으로 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것이다. 미숫가루에는 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 10여 가지의 곡물을 섞어 만든다. 그러나 곡물의 영양소가 미숫가루에 온전히 담겨있는 것은 아니다. 미숫가루를 만들 때 곡물류를 익히는 과정에서 열에 의해 비타민 등의 영양소가 파괴될 수 있기 때문이다. 식사는 원재료에 가까운 식단으로 구성해야 건강해진다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 고루 섞인 식품을 한 끼로 먹는 게 좋다. ◇후루룩 마셨다간 혈당 급격히 올라… 비만과 당뇨 유발 미숫가루는 정제 과정을 거쳐 가루로 가공한 식품으로 후루룩 마셔 간편하게 섭취할 수 있다. 하지만 음식을 빠르게 먹는 것은 비만과 당뇨병을 유발한다. 영양 흡수가 빨라지면 혈당도 급격하게 올라간다. 혈당 조절 호르몬인 인슐린 분비 촉진으로 혈당이 뚝 떨어지면 급격한 허기를 느끼게 돼, 폭식으로 인한 비만 위험이 커진다. 게다가 포만감을 유발하는 호르몬은 음식 섭취 후 약 20분이 지나야 뇌에 신호를 전달하는데, 포만감을 느끼기도 전에 음식 섭취를 끝나 또 다른 음식을 찾게 될 가능성이 크다. 이렇게 유발된 비만은 당뇨병을 불러일으킨다. 또한 음식을 씹을 때 나오는 침 속 성분인 아밀레이스 효소는 소화를 돕고 탄수화물을 분해하는데, 미숫가루를 마시듯 삼켜버리면 아밀레이스 효소가 나오지 못해 위염에 걸릴 가능성도 있다. ◇설탕·꿀 넣으면 일일당 섭취량 넘겨… 꼭꼭 씹어 본연의 단맛 느끼기 미숫가루에 단맛을 내기 위해 설탕, 꿀 등 당류를 넣어 먹는 사람이 있다. 하지만 달콤한 맛의 미숫가루는 고혈압, 비만, 장 기능 저하 등 여러 부작용을 불러일으킬 수 있다. 설탕을 첨가하는 대신 미숫가루 입자들을 꼭꼭 씹어 먹도록 하자. 녹말이 당으로 분해되면서 본연의 단맛이 느껴진다. 꿀 역시 마찬가지다. 설탕보단 건강해서 마음 놓고 넣어도 된다고 생각할 수 있으나 꿀은 열량이 한 큰 술 당 64kcal로, 설탕의 열량인 53kcal보다 높다. 세계보건기구(WHO)가 권고하는 일일 당 섭취량은 25g인데, 이는 꿀로 치면 3분의 1 큰 술에 해당한다. 

우리화이팅

도라지배즙

도라지배 하나 마십니다. 시원하게 해서 마셔요. 시원하고 달달하고 건강에도 좋겠지요 ㅎㅎ

밍키199

요즘 어반스케치 배우러 다니는데

3주만에 채색 들어갔어요.  아들이 보더니 넘 성의없이 그렸다며ㅋㅋ 좀 봐주라 했어여 .

미르윤

택배드디어왔어요..

저도 이제 iPad 생겼어요ㅠㅠㅠㅠ 너무 이쁘네요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 가볍고 얇고 이쁘고 화질 너무 좋고 돈 쓴 보람이 있네요ㅠㅠㅠㅠ진짜 너무 이뻐요.ㅠㅠㅠ 지금 액세서리 장착 하고 기초 설정 하고 있는데 오늘 얘 만지다가 시간 다 갈 거 같아요 예쁘게 써 줄게ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

구룸구룸

어제 토스산 2배등산

어제 2배토스산 등반 신났어요.쌍둥이버섯 잘 썼어요

이닝지아

앙배추 부침개

양배추와 당근과 양파 청양고추 넣어서 부쳤네요. 양배추를 산지 오래되서 겸사겸사 부쳤는데...만들땐 더워도 맛은 좋네요.

파인호랭이

택배가 넘 안와요 ㅠㅠ

08시30분에 출발했는데.. 아직 그 뒤에 진전이 없어요.. 오늘 도착 보장이라는데.. 10시~21시 도착 예정은 너무 사람 희망고문 아닌가욬ㅋㅋㅋ 집가기전에 올줄알았는데... 제 택배는 감감무소식네요.. 무소식이 희소식이겠지요..? ㅠㅠㅠ

구룸구룸

라이더-자영업자, 배달의민족 수수료 인상 철회 촉구

살려주세요

영진왕빠

억대 소득 20대 이하 유튜버, 2년 만에 2.5배 증가

이러니 유튜버에 몰리죠

영진왕빠

배즙

도라지 배즙 하나 마셔요 시원하고 좋아요. 오늘 하루도 화이팅!

밍키199

논현동 식당서 담배피는 무개념 중국 여성.gif

저거 걍 신고하면 되는데 경찰이 알아서 끌고나감

야고

[속보] 미국 앨라배마주 나이트클럽에서 총기 난사

최소 13명이 총에 맞고 4명은 사망

야고

20kg 쪘다던 허니제이의 배신! 쳇... 😵

애는 나만 낳았나... 뱃살 어디로 갔다니요? 헐.. 피자 먹은 내 뱃살은... 20Kg는 다 어디로 갔을까요? 내일은 더 걸어야지.... 흑 ㅠㅠ 

우리화이팅

화장실에도 여름이 왔다! 악취 없애려면 배관에 ‘이것’ 뿌려보세요

화장실에도 여름이 왔다!  악취 없애려면 배관에 ‘이것’ 뿌려보세요 화장실에 들어갈 때 불쾌한 냄새가 나면  인상이 찌푸려지는 것은 물론, 화장실 가는 것까지 꺼려진다.  특히 덥고 습한 여름에는 악취가 진동하기 쉽다. 창문이 없는 화장실이라면 상황은 더 심각해진다.  화장실 악취, 어떻게 없앨 수 있을까. ◇ 배관에는 베이킹소다+식초 불쾌한 냄새는 주로 화장실 배관을 타고 올라온다.  샤워할 때 떨어지는 머리카락이나 이물질 등이  배관을 통해 내려가면 미생물이 번식해 악취가 발생하는 것이다.  이때는 베이킹소다와 식초를 활용해보자.  베이킹소다와 식초를 섞어 배관에 붓고 15분 기다리면 거품이 생긴다. 이후 온수를 부어 헹구면 악취를 없앨 수 있다.  변기 냄새가 심하다면 베이킹소다를 충분히 뿌리고 30분 후 뜨거운 물로 씻어내는 것도 방법이다.  또 베이킹소다는 물 묻은 솔에 묻혀 타일과 세면대를 닦으면 물때를 효과적으로 제거할 수 있다. ◇ 하수구 물때·악취는 레몬 산성인 레몬은 물때와 악취를 제거하는 효과가 있다.  우선 이물질을 제거한 하수구 위를 레몬으로 문질러 물때를 제거한다.  이후 레몬즙 3숟갈, 식초, 찬물을 섞어 부으면 냄새를 없앨 수 있다.  레몬즙과 물을 섞어 얼린 얼음을 올려두는 것도 좋다. ◇ 샤워기 헤드는 과탄산소다로 의외로 샤워기 헤드가 화장실 악취의 주범일 수 있다.  샤워기 헤드는 물이 분출되는 곳이라 곰팡이나 세균 번식에 취약하지만,  관리하지 않는 경우가 많기 때문이다.  물줄기를 내뿜는 구멍 부분에 때가 끼기도 한다.  실제로 청소하지 않은 샤워기 헤드에서 녹농균과 곰팡이 등이 발견됐다는 맨체스터대 연구팀의 연구 결과가 있다.  샤워기 헤드를 씻을 땐 과탄산소다를 사용해 세척하면 된다.  샤워기를 줄과 헤드 부분으로 분리하고,  뜨거운 물에 과탄산소다 두세 스푼을 풀고 녹인 다음 1시간 정도 담가둔다.  이후 칫솔로 물때가 끼기 쉬운 부분을 닦고 물로 헹궈 마무리하면 된다.       ◇ 변기 물때에는 김빠진 콜라와 맥주 콜라에 들어 있는 시트르산은 찌든 때를 없애는 효과가 있다.  콜라의 김이 빠졌다면 변기의 물때나 화장실 곰팡이를 제거하는 데 활용하면 좋다.  콜라를 변기에 뿌리고 30분 정도 지난 후에 물을 내리면 간편하게 물때를 제거할 수 있다.  남은 맥주도 마찬가지로 변기에 붓고 잠시 두었다가  물을 내리면 변기의 찌든 때와 나쁜 냄새가 제거된다.       ◇ 탈취 효과 좋은 녹차와 귤껍질 녹차잎의 카테킨 성분은 탈취 효과가 뛰어나다.  우리고 남은 녹차잎 찌꺼기를 말린 후 화장실, 냉장고 등 악취가 나는 곳에 두면 냄새를 제거할 수 있다.  먹고 남은 귤껍질도 탈취에 도움이 된다.  귤껍질을 전자레인지에 30초 정도 돌리고 천으로 감싸 화장실에 두면 냄새를 없앨 수 있다.  이때 전자레인지에 밴 냄새도 제거돼 일석이조다.  또 냄비에 귤껍질과 물을 3대1 비율로 넣고 2분가량 끓이면 냄비에 남은 생선 비린내도 없앨 수 있다. 화장실에도 여름이 왔다! 악취 없애려면 배관에 ‘이것’ 뿌려보세요© 제공: 헬스조선

뽀봉

지금 한창인 🌺뷰리플 꽃들 🪻나무수국과 배롱나무 

지금 한창인 🌺뷰리플 꽃들 🪻나무수국과 배롱나무  이미 간 장미도 조금 남아 있구요 나무수국이 아주 싱싱해요. 배롱나무도 핑크컬러로 화사하게 피고 있습니다. 아침 운동길을 즐겁게 만들어 줍니다.

레몬그린

알배기로 겉절이 했어요

지난 주에 김장양념 냉동실에 넣어 둔 걸로 겉절이 해 먹으니 너무 맛있어서 오늘도 알배기  1포기로 겉절이 만들었어요. 마지막에 통깨와 참기름 둘렀어요. 저녁에 솥밥해서 바로 먹으려구요.

러브복동

🎁 택배 선물이 왔어요 😆

실틈없이 먹는 아이들.... 간식으로 올반 핫도그 잘 먹는다고 했더니 친구가 택배를 말도 없이 보냈네요 30개 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저렴해서 샀다는데... 받기만 할수는 없죠! 난 뭘 보내나....  암튼 저도 먹으랍니다 ㅎ 나 한번 먹으면 두세개는 거뜬한디 ㅋㅋㅋ

우리화이팅

배즙

도라지 배즙 하나 마셔요 시원하고 좋아요. 오늘 하루도 화이팅!

밍키199

새벽배송

쿠팡 새벽배송으로 주문했네요 고마운 새벽배송입니다^^

헤븐79

배달의민족, 중개 수수료 3%P 인상

지난주 리뷰 입니다

영진왕빠

성공운 3배

성공운 좋아요~

제벌

자동차 배터리 방전 😱😱😱

앗~~ 전기차 배터리 방전  미리 에어컨 작동을 눌렸는데 뭐가 잘못된 건지 ㅜㅜ 배터리 수명이 다했는지 벌써 7월에만 2번째 방전 고장출동 접수했는데 시골이라 1시간은  기다려야된다네요.  

루시안

언파 출첵으로 2배로 받기 1000 받았어요

500 나왔는데 광고보고 2배로 받기 해서 1000 받았어요 신기해요 이런 일이 내게도 생기다니 ㅋㅋㅋ

현유리

배롱나무 꽃

차로 지나가는 길에 알록달록 배롱나무꽃이 너무 예뻐 차를 되돌려 눈호강을 하고 갑니다.

roh69

배고파서~

산책 다녀온 후 배에서 꼬르륵 빵의 유혹을 참지 못했다~^^

예지영준맘

배즙

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밍키199

프랜차이즈 업계, 배달의민족 법 위반 소지 검토

자영업자 다 죽어요

영진왕빠

두산그룹, 지배구조 개편 발표후 주가 상승

두산그룹은 변화중

영진왕빠

홈플 배송

생갈치ㆍ생수ㆍ파프리카ㆍ닭ㆍ주방세제 천도복숭아ㆍ리젠초코토피  도착했어요. 갈치 50% 할인가로 대자 6000 원 중자 3000 원 주고 샀는데 갈치조림양념도 들어있네요

러브복동

오늘 배운 비빔밥

오늘 방금 학원에서 배워서 올린 비빔밥 건기챌 19기에 인증으로 올리고 점심밥으로 먹었답니다 재료손질이 많이가고 시간도 50분이나 걸리는 비빔밥이네요 내가 만들어 먹어서 그런지 넘 맛있었답니다 한식조리사 자격증 과정중 하나의 메뉴 랍니다

산곡동미녀삼총사

"난 술·담배도 안 하는데 왜"…암 확률 높이는 의외의 음식

여름철 무더위에 간식으로 아이스크림을 자주 찾다간 배탈뿐 아니라  암에 걸릴 확률도 높아지는 것으로 나타났다. 아이스크림은 부드러운 식감을 위해 유화제 성분이 필수적으로 들어가는데 이것이 원인으로 꼽힌다.     유화제는 기름과 물이 분리되는 것을 방지해 식품의 질감을 향상하고 풍미를 좋게 하는 첨가물이다.  아이스크림, 제과제빵류, 초콜릿 바, 마가린 등 다양한 식품에 첨가되는데,  특히 아이스크림의 경우 유지방이 재료들과 잘 섞여 있어야 하는 만큼 유화제 첨가가 필수다.   대표 유화제로는 글리세린 지방에스테르, 폴리글리세린 지방산에르테르, 소르비탄 지방산에스테르, 레시틴이 있다. 국내 사용 허가가 된 유화제는 식품의약품안전처에서 허용한 것으로 안전한 식품첨가제로 알려져 왔다.  그러나 최신 연구에 따르면 일부 유화제는 장내미생물 군집을 교란하고 염증 위험을 높여 암을 유발할 가능성이 높은 것으로 확인됐다 프랑스 국립보건의학연구소(INSERM)와 프랑스 국립농업연구소(INRAE), 파리 제13대학교 연구진 등으로 구성된 프랑스 영양역학 연구진(Crees-Eern)은 지난 2월 식품 첨가물로 쓰이는 특정 유화제와 암 발생 사이 연관성이 높다는 연구 결과를 발표했다. 연구에 따르면 '글리세린지방산에스테르'가 함유된 제품을 많이 섭취하는 사람은 가장 적게 섭취하는 사람에 비해 암 위험이 15% 증가했다  특히 유방암과 전립선암 발생 위험은 각각 24%, 46% 높게 나타났다. 해조류 속 유화제인 카라기난을 많이 섭취한 여성 역시 이를 적게 섭취한 그룹에 비해 유방암 발생 위험이 32% 더 높았다. 연구진은 지난 2009년부터 2021년까지 실험에 참여한 성인 9만2000명(평균연령 45세, 여성 79%)을 대상으로 평균 7년간 추적 관찰한 결과, 유화제 섭취와 암 발생 간 연관성을 확인했다. 유화제 위험을 벗어나려면 식품을 구매할 때 영양성분표를 꼼꼼하게 확인하는 게 좋다.  카르복시메틸셀룰로스, 셀룰로오스 검, 변성 셀룰로오스,  카라기난, 아이리시 모스 등이 적힌 제품 구매를 피해야 한다. 유화제를 피할 수 없다면 천연 유화제 성분을 섭취할 수도 있다.  계란과 콩에서 추출한 천연 유화제, 레시틴은 건강에 나쁜 영향을 미치지 않는다. 연구를 진행한 버나드 스루르(Bernard Srour) 교수는 "전 세계 다른 연구에서도 이러한 결과가 재현된다면, 식품 산업에서 소비자 보호를 위해 첨가물 사용에 관한 규정을 재평가하는 논의에 중요한 새 지식을 제공하게 될 것이다"고 밝혔다. [출처: 머니투데이]

뽀봉