'숙주' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저칼로리 식단. 배추숙주찜.

고민하다가 저칼로리 식단으로 단백질도 챙기고, 야채도 먹을 수 있지만,  또 칼로리를 낮추는게 뭐가 있을까...  아무래도 칼로리를 낮추려면 요리법이 굽는거 보단, 찌는 것이 좋을거 같고,  야채랑 , 단백질인 고기를 먹으면 좋을거 같다는 생각을 했어요 그래서 고른 숙주배추찜, 보통 편백집에가면, 야채를 찌고, 고기도찌고, 그리고 양념에 찍어먹는..  맛도 좋잖아요.  요리법은 어려운게 없어요.  집에서 할때 편백찜기가 있으면 좋겠지만, 저는 없어서 찜기 위에 배추깔고, 숙주 넣고, 고기 올려서  양념에 찍어 먹었답니다.  양념은 연겨자를 넣음 맛있어요.

주안맘0413

[여름몸보신] 차돌박이 숙주볶음

더운 여름 조금만 움직여도 금방 지치고  체력이 딸리게 되는데 이럴때 필요한게 꼬기~!! 그래서 여름몸보신 메뉴로 차돌박이 숙주볶음을 추천해요  ​차돌박이 숙주볶음은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가지고 있어요 차돌박이 숙주볶음의 주요 효능에 대해 설명드리겠습니다! ✔️단백질 공급 차돌박이와 숙주는 모두 단백질이 풍부하죠 단백질은 우리 몸의 근육, 피부, 모발 등을 구성하는 데 필요한 영양소이고 단백질은 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 해줍니다 ✔️철분 공급 차돌박이와 숙주는 모두 철분이 풍부해요 철분은 우리 몸에서 혈액을 만들 때 중요한 역할을 하는데 철분이 부족하면 빈혈 등의 질병이 발생할 수 있으므로, 충분한 철분 섭취가 중요해요 ✔️비타민 공급 차돌박이와 숙주에는 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민이 함유되어 있는데 비타민은 우리 몸에 필요한 영양소로서, 면역력 강화, 눈 건강, 피부 건강 등에 긍정적인 영향을 줘요 ✔️소화 촉진 숙주는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진시켜주고 변비 예방에 효과적이고 또한, 차돌박이에 함유된 육즙과 함께 볶아 먹으면 입맛도 돋구어주어 소화를 도와줍니다 ✔️다이어트 효과 차돌박이와 숙주는 모두 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합하고 숙주에 함유된 식이섬유가 포만감을 유지시켜줘서, 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 도와줘요 이러한 이유로 차돌박이 숙주볶음은  맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 좋은 요리에요 차돌박이 숙주볶음은 간단하면서도 고소한 맛과 식감이 일품인 요리로 한국인들에게 가장 사랑받는 메뉴 중 하나에요 건강에도 좋고 맛있는 차돌박이 숙주볶음 레시피 바로 시작하겠습니다 *재료 차돌박이 200g 숙주 250g 양파 반 개 파프리카 반 개 청양고추 2개 대파 조금 양념재료 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1/2큰술 깨소금 약간 ​ 1. 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 차돌박이는 얇게 썰어도 되고, 두껍게 썰어도 되는데요 단 차돌박이는 소고기 부위중에서도 매우 질긴 부위로 유명하기때문에 얇게 썰지 않으면 먹기 어려우므로 적어도 0.5cm 정도로 썰어주는 걸 추천해요 2. 숙주는 끝을 잘라내고 물에 깨끗하게 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요 물기를 완전히 제거하지 않아도 상관없어요 3. 양파와 파프리카, 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요 양파는 굵게 채를 썰어도 되고 파프리카와 청양고추는 두껍게 썰어주면 된답니다 4. 대파는 어슷하게 썰어주세요 나중에 대파는 먹음직스러운 비주얼을 책임질꼬에요 5. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요 양념장의 비율은 취향에 따라 입맛에 맞게 조절하시면 되요 6. 팬에 식용유를 두르고 불을 끈 채로 양념장을 넣고 볶아주세요 불을 끈 상태에서 양념장을 볶아주면, 양념의 향과 맛이 깊어지는 효과가 있다고 하네요 7. 불을 중간 불로 조절하고 차돌박이를 넣어 볶아주세요 차돌박이는 노릇하게 익을 때까지 볶아주시는데 차돌박이가 잘 익지 않으면 이후에 더 볶았을 때  더 담백한 맛이 아니라 불쾌한 향이 나더라구요 8. 차돌박이가 살짝 익으면 숙주와 양파, 파프리카, 청양고추를 넣고 볶아주세요 이때 숙주는 익을 때까지 볶아주어야 해요 숙주가 익지 않으면 부드러운 식감이 아니라 씹히는 식감이 나게 되거든요 9. 모든 재료가 익으면 대파를 넣고 볶아주시면 되요 대파는 익히면 식감이 무르고 부드러워져서 마지막에 넣어주시는게 좋더라구요 대파를 넣고 볶아주면 대파의 향이 나며 더욱 맛있는 숙주볶음이 완성됩니다 숙주볶음을 고루 섞어주고 맛있게 먹을 준비가 되었네요 숙주볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있지만 술안주로도 너무 좋아요 차돌박이 숙주볶음 팁! 숙주는 꼭 끓이지 마시고 볶아주세요 숙주를 끓이면 부드러워지지 않고 퍼지는 경우가 많아요 또한, 양념장은 미리 만들어 두어서  재료를 볶을 때 쉽게 사용할 수 있도록 해보세요🤗 맛나고 영양가도 높은 차돌박이 숙주볶음으로 더운 여름 건강하게 이겨내보자구요~!

까망천사

[미분당] 양지와 숙주나물 듬뿍 쌀국수

쌀국수를 좋아해서 여러곳을 돌아다니며 먹어보았는데..이곳은 국물맛이 정말 깔끔하고 숙주를 계속 리필해주셔서 국수는 조금 먹고 숙주를 듬뿍 먹을 수 있어서 다이어트에도 도움이 되는 것 같아요. 새콤한 양파 절임도 같이 곁들여서 먹으면 더욱 맛있어요.  차돌 쌀국수, 힘줄 쌀국수, 양지 쌀국수 등 여러가지가 있지만 저는 기름기 적고 담백한 양지 쌀국수를 주로 먹고 숙주를 추가해서 먹어요.

들꽃1208

마라숙주볶음우동

재료 백종원 마라소스, 대파굴소스. 숙주나물 1봉, 우동면, 후추, 참기름 ,양배추 저당올리고당소스.마늘가루.맛술 레시피 01. 우동 면은 끓는 물에 삶아 물기를 뺀다. 02. 양배추는 채썰고, 숙주는 머리와 꼬리를 뗀 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 03. 마늘가루를 이용한다 04. 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘가루를넣고 볶다가 향이 나면 우동면 숙주 넣어 볶다가 대파굴소스, 맛술, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다. 숙주로 우동볶음 한그릇 요리 하기 딱 좋은것 고 반찬 만들 시간도 없으니 간단하게 먹기로! 지난번 숙주를 워낙 좋아해서 면과 잘어울리고 마라탕면에 꽃힌 딸을 위해 이번엔 우동사리를 넣어 해보았다 ㅎㅎ 그래서 한그릇 요리를 완성! 우동 사리는 끓는물에 넣고 한번 끓으면 건져 물기를 제거해주고 후라이팬에 식용유를 두르고양배추, 마늘가루와 볶다가 숙주나물을 넣고 대파굴소스와 마라소스넣고 볶다가 간을 본 후 우동사리를 넣고 달달 볶다가 참깨로 마무리! 아삭 아삭한 씹히는 맛과 단짠한 맛이 너무 잘 어울린다. 한그릇 요리로 너무 좋다 ㅎ 특히 바쁠 때 좋은 것 같다.

워니뚱

소고기 숙주볶음

정말 다이어트 할때는 이것저것 왜이리 먹고 싶은게 많을까요? 간편하고 맛까지 있는 레시피 소개해요 소고기 볶다가 숙주나물 넣고 거기다 마늘, 간장 정도로 간하고 후추 뿌려 먹음 너무너무 맛있더라고요!

원더랜드s

초간단 차돌박이 숙주볶음

초간단 차돌박이 숙주볶음 -랍다미로- 1.차돌박이 100그람에 다진마늘 반스푼 넣고 센불에서 볶아주세요. 2.팬이 달궈진 느낌이면 소주나 맛술 한스푼을 팬 가장자리로 두른후 뒤적여주세요. 3.후추 2번 톡톡~취향껏 넣어주세요~! 4.양파를 채썰어 넣어줍니다. 5.간장 1.5스푼을 팬 가장자리로 둘러준후 볶~볶~해주세요. 6.채썬 당근을 넣어주세요. -당근은 취향대로 넣으세요- -싫으시면 빼주세요- -여기까지의 과정이 2~3분 내외 소요시간입니다.- -고기를 넣고 볶으면서 한가지씩 넣고 야채가- -완전 익을때까지 하시는게 아니고 숨만 죽을때까지- -이과정에서  고기간을 봐주세요- 여기까지 하나씩넣는게 번거로우시면- -야채와 양념을 한번에 다넣고 소주나 맛술 중간에- -넣으시면서 고기를 볶~볶~ 해주세요.- 7.숙주 200그램을 넣고 참기름 1티스푼을 넣고 섞어주세요. -이과정에서 간이 더 필요하시면 간장 반스푼추가- -그냥 고기와 숙주를 섞어준다는 느낌으로- -숙주 더 익히고 싶으면 이과정에서 숨죽을 때까지- -시판봉지숙주가 400그럄..반봉지정도 넣으세요- 8.고기와 숙주를 섞은후 바로 불을 끄고 5분간 뚜껑을 닫아주세요. -앞에서 숙주를 많이 익히시면 이과정은 패쓰..- -이시간에 사용한 재료들 정리하고 그릇준비하세요- 9.시간이지나(5분) 꺼내어 담으면서 후추두번 톡톡.깨를 솔솔~~ 깻잎 채썰어 고명으로 올려줍니다. ' ' ' ' ' ' '

랍다미로

소고기숙주볶음

준비물:소고기.숙주.청경채.양파 먼저 소고기를 후라이팬에 넣고 구워주세요. 구울때 후추나 허브솔트 뿌려주면 좋아요. 고기가 익어갈때쯤  양파도 넣고 볶아주세요. 그런다음 청경채도 같이 넣고 볶아주세요. 청경채가 익어가면 그다음 숙주를 넣어주세요. 숙주도 넣고  굴소스 넣고 같이 볶아주세요. 어렵지 않게 만들수있어요. 숙주는 아삭해야 맛있으니 넘 오래 볶지 말아주세요. 짜잔~완성했어요^^ 고기.야채 듬뿍 넣고 만들어서 건강에도 좋구 배도 든든해지는 다이어트식단 이랍니다^-^

솟아라힘

오징어 배추찜

재료 | 1인분 오징어 120g · 배추 180g · 숙주 80g · 대파 약간 · 다진 마늘 ½작은술 · 청양고추 약간 · 간장 1작은술 · 식초 1작은술 만드는 순서 오징어는 깨끗하게 손질해 먹기 좋은 크기로 잘라요 냄비에 배추와 숙주를 넉넉하게 깔아요 그 위에 오징어와 다진 마늘을 올리고 뚜껑을 덮어요 채소에서 나온 수분으로 오징어가 익을 때까지 쪄요 간장과 식초를 섞은 소스를 조금 곁들여 먹어요 TIP 별도의 기름 없이 채소의 수분으로 익히면 담백하고 배추와 숙주를 넉넉하게 먹을 수 있어요 한줄 총평 : 오징어와 배추 숙주를 기름 없이 쪄서 가볍고 푸짐하게 즐기는 다이어트 메뉴예요

팔망미인

숙주

혈당 친화 채소인 이유 탄수화물 함량이 낮은 편이에요. 수분이 많아 가볍게 먹기 좋아요. 닭가슴살·두부·소고기 등 단백질 식품과 잘 어울려요. 한줄 총평 : 살짝 데치거나 빠르게 볶아 아삭하게 즐겨보세요.

팔망미인

훈제오리 숙주찜 레시피

훈제오리를 구워먹는거보단 쪄서 먹으면 더 부드럽고 기름기도 쪽 빠져요 먹고싶은 야채들 다넣고 먹으면 식이섬유도 가득 채울수 있겠어요 맛있게 한끼 챙기면서 건강도 챙길꺼 같아요

메가망나뇽

닭가슴살 나시고랭 레시피

닭가슴살 식단 하시는 분들은 응용할 요리가 꽤 있더라구요 스리라차가 들어가서 매콤하게 즐길꺼 같네요 숙주 가득 넣어 식감도 식이섬유도 살리기 좋은 음식이예요

메가망나뇽

훈제오리찜 레시피

[재료] 훈제오리1팩(400~500g) 숙주1봉지반 알배추1통 느타리버섯1팩 대파3대 소주1컵(소주컵) 소스 양파반개 청양고추2개 간장4T 물4T 알룰로스 약간 식초1t(화이트발사믹식초) 연겨자2찻술(취향것가감) 고춧가루 약간 -훈제오리는 뜨거운 물로 가볍게 샤워해둬요 -야채,채소 손질해요 -28cm이상 되는 찜솥에 물 부어 소주1컵 넣고 팔팔 끓여요 -물이 끓으면 찜솥 야채 올려 7분 쪄요(이때부터 중불이상 조리) -양파채, 청양고추 넣고 소스 만들어요 훈제오리야채쯤은 쪄서 소스에 찍먹하면되서 너무 좋아요 야채는 냉털하면 또 딱이지요 야채 진짜 많이 먹히는데 살은 덜쪄서 좋은 음식 같아요

메가망나뇽

낙지 샤브샤브

주재료: 낙지 2~3마리, 소고기(샤브샤브용) 200g (선택) 채소류: 알배기 배추 4~5장, 청경채 2~3개, 버섯류(느타리, 표고, 팽이 등) 적당량, 미나리 또는 대파 1대, 숙주나물 1줌 육수 재료: 멸치 다시마 육수팩 1개, 무 1토막, 대파 1뿌리, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 소스: 초고추장 또는 간장소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간) ​ 육수 끓이기 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 육수팩)를 넣고 15~20분간 끓여 깊은 맛을 낸다. 육수가 우러나면 육수팩과 대파를 건져내고, 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춘다. 채소 손질 및 세척 낙지는 밀가루나 소금을 약간 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 이물질과 먹물을 제거하고 깨끗이 헹군다. 배추, 청경채, 버섯, 미나리 등 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 샤브샤브 즐기기 준비된 육수에 단단한 채소(무, 배추, 버섯 등)를 먼저 넣어 끓인다. 손질한 낙지를 끓는 육수에 넣고 살짝 데쳐낸다. (낙지는 오래 익히면 질겨지므로 다리가 핑크빛으로 변하고 탱글해졌을 때 바로 건져 소스에 찍어 먹는다.) 소고기나 남은 채소를 번갈아가며 건져 먹는다.

로블ㅎ

소고기 무전골

1 무 1/4 개 얇게 썰기  2 소고기 홍두깨 육전용200g 핏물닦기. 3무 깻잎 소고기순으로 여러장 재료준비 4 냄비에 오일한스푼 대파1개 썬거와 다진마늘 1스푼 넣고. 볶기 5 거기에 물 800ml넣고 국간장1 멸치액젓1 소금반스푼 넣고 숙주나물 깔고 무 깻잎 소고기 여러개 동그랗게겹겹이 쌓기 610분 끓이고 후추 톡톡  찍먹소스 간장3 식초1 알룰로스 1.5 참기름1 다진청양고추

송쩡

혈당 잔잔한 간장 두부 고기찜

• 냄비에 알배추, 숙주, 팽이버섯 등 야채 다양하게 양 많이많이 깔아주고 • 두부 반모, 대패 앞다리살 올려주기 (차돌, 목심 등 다른 얇은 고기도 ok!) • 저당 맛간장 2~2.5, 참치액 0.5, 식초 1, 다진마늘 0.5, 물 80mL 섞어서 뿌려주고 중불에 15분 정도 끓인 뒤 계란물 풀고 쪽파 올려주면 완성 냄비안에 넣고싶은 만큼 야채 가득히 넣고 끓여서 먹으면 되는 레시피예요 간 적당히 해도 채수가 나오고 고기도 들어가니 맛이 참 좋아요 저당소스 안쓰고 그냥 만들어봤는데 찜, 샤브샤브 먹는마냥 넘 담백하고 맛있어요

메가망나뇽

머위대 육개장

주재료: 소고기(양지 또는 국거리) 400~500g, 머위대(삶은 것) 400g, 대파 2대, 양파 1/2개 선택 재료: 느타리버섯 또는 숙주 약간, 당면 조금 육수 재료: 물 3L, 대파 뿌리, 무 한 조각, 마늘, 통후추 등 양념 재료: 고춧가루 3~4큰술, 국간장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 액젓(참치 또는 멸치) 1~2큰술, 소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 밑준비 및 삶기 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺍니다. 냄비에 물 3L와 육수 재료(무, 대파 등), 핏물 뺀 소고기를 넣고 40~50분간 푹 끓여 진한 육수를 냅니다. 삶아낸 고기는 건져내어 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 결대로 찢어줍니다. 남은 육수는 체에 걸러 맑은 국물만 준비합니다. 2.머위대 손질하기 머위대는 질긴 껍질을 벗겨내야 부드럽습니다. 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 5~7분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 까고 먹기 좋은 길이(약 5cm)로 썰어줍니다. 3.재료 무치기 (밑간) 볼에 찢어둔 소고기와 손질한 머위대, 큼직하게 썬 대파와 양파를 넣습니다. 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 액젓을 넣고 조물조물 버무려 10~20분간 재워둡니다. (이 과정을 거쳐야 간이 잘 배어 깊은 맛이 납니다.) 4.끓이기 냄비에 준비해 둔 소고기 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 국물이 끓어오르면 밑간해 둔 양념 재료들을 모두 넣습니다. 중불로 낮추어 건더기에 맛이 우러나도록 20~30분간 푹 끓여줍니다. 5.마무리하기 마지막으로 간을 보아 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞추고, 칼칼함을 원한다면 청양고추나 후추를 살짝 곁들여 완성합니다. 기호에 따라 불린 당면을 넣어도 잘 어울립니다.

로블ㅎ

삼겹살 배추 술찜

1알배추 썰어주고 2 냄비에숙주깔고 알배추깔고 브로콜리나 깻잎 올려주세요. 3 삼겹살 핏물닦고 한입크기로 자르고 배추위에 올리기. 4소주를 두바퀴두르고 5소금 후추 뿌리고 10분 쪄주기 냄비밑에 물이 나오니안타요 6  찍먹 소스 간장3  식초1 꿀1 다진마늘1 고추가루1

송쩡

아티초코 샤브샤브

주재료: 아티초크 2~3개, 샤브샤브용 소고기(차돌박이 또는 등심) 300g, 알배기배추, 청경채, 숙주나물, 버섯류(팽이, 표고, 만가닥 등) 육수 재료: 물 1.5L, 대파, 무, 다시마 1장, 국물용 멸치 (또는 채수/가쓰오부시) 디핑 소스: 저당 마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추 (또는 간장와사비 소스) ​ 아티초크 손질하기 아티초크의 질긴 꼭지(줄기)를 잘라내고, 잎사귀 끝부분의 뾰족한 가시들은 가위로 다듬어줍니다. 레몬 조각을 문질러가며 갈변을 방지해 줍니다. 찜기나 끓는 물에 레몬즙을 약간 넣고 아티초크를 통째로 약 30~40분간 푹 쪄냅니다. (칼이 밑바닥까지 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.) 다 익으면 잎을 한 장씩 뜯어 밑동의 부드러운 살을 긁어먹고, 가운데의 보송보송한 수염(초크)은 숟가락으로 긁어낸 뒤 가장 맛있는 심지(하트, Heart) 부분만 따로 남겨둡니다. ​ 조리 순서 육수 준비: 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(무, 대파, 다시마, 멸치 등)를 넣고 깊은 맛이 우러나도록 20분 이상 팔팔 끓인 뒤 건더기는 건져냅니다. 채소와 아티초크 세팅: 준비한 배추, 청경채, 버섯, 숙주를 먹기 좋은 크기로 손질해 냄비 주변에 보기 좋게 두르고, 미리 쪄둔 아티초크 심지(하트) 조각들도 함께 곁들여 플레이팅합니다. 샤브샤브 즐기기: 육수가 끓으면 단단한 채소와 아티초크 심지를 먼저 넣어 우려내고, 샤브샤브용 고기를 넣어 살짝 익힙니다. 소스 곁들이기: 건져낸 고기와 채소, 아티초크를 마늘 레몬 마요네즈 소스(아이올리)나 간장 소스에 콕 찍어 함께 즐깁니다. 마무리: 건더기를 다 건져 먹은 후 남은 진한 국물에 칼국수 면이나 영양죽을 만들어 식사를 마무리하세요.

로블ㅎ

소고기 샤브 칼국수 레시피

• 재료 : 샤브샤브용 고기 한줌, 표고버섯 1개, 양파1/4개, 두유면 1팩, 숙주 크게 두줌, 대파1줄, 후추 • 국물 : 물300ml, 국간장1T, 참치액1T 물에 국간장과 참치액 넣고 재료들 싹 넣어 끓여줍니다. 그리고 두유면 넣고 먹으면 됩니다 쌀국수를 참 좋아하는데요, 이런 두유면을 먹으면 부담없이 배부르게 먹을수 있을꺼 같아요 고기도 들어가고 야채도 들어가니 참 좋은거 같네요

메가망나뇽

배추 소고기말이

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 알배기 배추 1포기, 샤브샤브용 소고기(불고기용이나 우삼겹도 가능) 300~400g, 깻잎 20~30장 (선택) 부재료 (속이나 곁들임용): 버섯(팽이버섯, 표고버섯 등), 대파, 청경채 등 찍어먹는 소스 (선택): 간장소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술, 와사비 살짝 땅콩소스 또는 칠리소스도 잘 어울립니다. 1.재료 손질하기 알배기 배추는 밑동을 잘라내고 낱장으로 떼어낸 뒤 깨끗이 씻습니다. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 꼭지를 떼어줍니다. 2. 켜켜이 쌓기 (밀푀유 방식) 도마에 배추 한 장을 깔고, 그 위에 깻잎 1~2장을 얹습니다. 깻잎 위에 소고기를 겹치지 않게 펼쳐서 올립니다. 이 과정을 [배추 ➔ 깻잎 ➔ 소고기 ➔ 배추] 순서로 3~4번 반복해 층층이 쌓아줍니다. 3. 썰기 층층이 쌓은 재료를 먹기 좋은 크기(약 4~5cm 간격, 2~3등분)로 썰어줍니다. 4. 냄비에 담기 전골냄비나 깊은 냄비 바닥에 남은 배추 잎이나 숙주, 버섯 등을 깔아줍니다. 썰어둔 배추 소고기말이의 단면이 위로 보이도록 냄비 가장자리부터 차곡차곡 예쁘게 꽂아 넣습니다. 냄비 가운데 빈 공간이 있다면 버섯이나 청경채, 대파 등으로 채워줍니다. 5. 육수 붓고 끓이기 육수 만들기: 물 3~4컵에 코인 육수 1~2알(또는 멸치다시마 육수), 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓여 육수를 준비합니다. (간장이나 액젓으로 간을 살짝 맞춰주세요.) 준비된 육수를 냄비의 2/3 정도 차도록 부어줍니다. 중불에서 뚜껑을 닫고 배추가 숨이 죽고 고기가 익을 때까지 약 10~15분 정도 팔팔 끓여줍니다. 6. 완성 재료가 모두 익으면 준비해 둔 소스에 찍어 드시면 됩니다. 건더기를 다 드신 후에는 남은 국물에 칼국수 면이나 죽을 만들어 드셔도 아주 좋습니다. ​

로블ㅎ

왕새우 볶음면 레시피

• 재료 : 다진마늘1T,양파반개,두유면1팩,숙주반줌,왕새우4마리,파조금 • 양념 : 고춧가루2T+진간장2T+알룰로스1T+저당굴소스1T+물2T 큼직한 왕새우 볶아서 두유면과 먹으면 탱글하니 넘 맛나곘어요 숙주나 다른 야채들도 같이 볶아서 먹으면 포만감도 금방 채워주지요 살짝 눌은듯이 볶아주면 불향도 참 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

돼지안심 미나리찜

재료: 돼지안심 · 미나리 · 숙주 · 양파 · 후추 만드는 법: 숙주와 양파 위에 돼지안심을 올려 쪄요. 고기가 충분히 익으면 미나리를 넣고 짧게 더 익혀요

팔망미인

전자레인지 대패삼겹찜 레시피

1인분 기준 재료 - 숙주 100g - 팽이버섯 100g - 대패삼겹살 80~100g (다이어트면 80g 정도 추천) - 달걀 노른자 1개 - 쪽파 약간 마늘소스 -간장 2 T, 꿀 2 T, 깨 2 t, 다진마늘 4 T, 참기름 2 t (선택) 청양고추 조금 다져 넣으면 칼로리 거의 안 늘고 맛 업  → “짭짤+새콤+마늘향+살짝 단맛” 조합이라 질림 없어요 레시피 1. 찜기에 숙주>팽이버섯>대패삼겹 순서대로 쌓은 후 맛술 1T, 후추 톡톡 뿌려요 2. 뚜껑 덮고 전자레인지 5분 찌기는동안 마늘소스를 만들어요 3. 찐 숙주팽이버섯대패삼겹 가운데에 노른자 1개 톡 올리고 쪽파 솔솔 뿌려서 마무리 4. 먹기 직전에 노른자를 터뜨려 슥슥 섞어서 한 입! 5. 마늘 소스에 찍어 먹거나, 위에 살짝 뿌려서 비벼 먹어도 좋아요 전지레인지용 찜기로 간편하게 대패삼겹찜 먹을수 있네요 저는 고기러버라 냉털 야채넣고 자주 먹는데요 전자렌지와 마늘소스 있으면 간편하고 맛있게 잘 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

나시고랭 레시피

레시피 1. 올리브오일 두스푼에 다진마늘 한스푼 넣어서 마늘 향 입혀서 새우넣어주세요 2. 저당 굴소스 한스푼, 간장 반스푼, 알룰로스 한스푼, 스리라차 한스푼, 밥 반공기(현미,흰쌀 믹스) 넣고 볶아주기 3. 옆에서 계란 스크램블 해서 익으면 밥이랑 같이 볶아주고 4. 숙주 한주먹 넣어서 숨 살짝 죽을때까지만 익혀주면 끝 마늘향이 들어가면 밥알전체 향이 들어가면서 풍미가 느껴집니다. 여기에 저당소스들 넣고 재료들과 넣으면 간단하지만 근사한 요리완성이네요 숙주가득 넣으면 밥양이 적어도 든든함이 오래가곘어요

메가망나뇽

콩나물도 혈당 친화 채소일까?

콩나물도 혈당 친화 채소일까? 콩나물은 탄수화물 부담이 비교적 적고 식이섬유를 챙길 수 있어 혈당 관리 식단에 활용하기 좋아요. ① 탄수화물 부담이 적어요 — 밥이나 면에 비해 혈당에 미치는 영향이 적은 편이에요. ② 식이섬유 — 식사에 곁들이면 식이섬유를 보충할 수 있어요. ③ 포만감 — 양을 넉넉히 넣어 음식의 부피를 늘리기 좋아요. ④ 먹는 방법 — 콩나물무침·콩나물국·숙주처럼 데쳐 먹는 방법이 간단해요. 한줄 총평: 콩나물은 밥이나 면을 대신하는 식품은 아니지만, 식사에 충분히 곁들이기 좋은 혈당 친화 채소예요.

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주꾸미 미나리찜

주꾸미 미나리찜 재료   주꾸미 · 미나리 · 숙주 · 양파 · 마늘 만드는 법   ① 주꾸미를 깨끗하게 손질해요.   ② 냄비에 숙주와 양파를 깔아요.   ③ 주꾸미를 올려 뚜껑을 덮고 익혀요.   ④ 마지막에 미나리와 마늘을 넣어 살짝 익혀요. 미나리는 마지막에 넣어야 향과 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.

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홍합 양배추찜

홍합 양배추찜 재료   홍합 · 양배추 · 숙주 · 양파 · 대파 · 마늘 만드는 법   ① 홍합을 깨끗하게 손질해요.   ② 냄비에 양배추와 숙주를 깔아요.   ③ 홍합과 양파를 올리고 뚜껑을 덮어 익혀요.   ④ 대파와 마늘을 넣어 마무리해요. 홍합에서 감칠맛이 나와 양념을 많이 넣지 않아도 맛있어요.

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새조개 배추찜

새조개 배추찜 재료   새조개 · 배추 · 숙주 · 대파 · 버섯 만드는 법   ① 배추와 숙주를 냄비에 깔아요.   ② 버섯과 새조개를 올려요.   ③ 뚜껑을 덮고 재료가 익도록 쪄요.   ④ 대파를 올려 마무리해요. 새조개는 오래 익히지 않으면 부드럽고 쫄깃하게 즐길 수 있어요.

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주꾸미 양배추찜

재료   주꾸미 · 양배추 · 숙주 · 대파 · 마늘 만드는 법   ① 주꾸미를 깨끗하게 손질해요.   ② 냄비에 양배추와 숙주를 넉넉히 깔아요.   ③ 주꾸미를 올리고 뚜껑을 덮어 익혀요.   ④ 대파와 마늘을 넣어 마무리해요. 기름을 거의 사용하지 않아 담백하게 즐기기 좋아요.

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무수분 앞다리살 배추찜

무수분 앞다리살 배추찜 숙주 배추 앞다리살 순으로 냄비에 켜켜이 올리기 잡내 제거와 부드러운 육질을 위해 소주 한 바퀴 눌러주기 • 마늘•대파 올리기 ④ 소금·후추 뿌리고 뚜껑 닫아 15분 찌면 완성

로블ㅎ

오리 양배추찜

오리 양배추찜 재료   오리고기 · 양배추 · 숙주 · 대파 · 후추 만드는 법   ① 양배추를 먹기 좋게 썰어요.   ② 냄비에 양배추와 숙주를 깔고 오리고기를 올려요.   ③ 뚜껑을 덮어 재료가 익을 때까지 쪄요.   ④ 대파와 후추를 더해 마무리해요. 채소를 넉넉히 넣으면 담백하고 든든하게 먹기 좋아요.

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