'여주 소 불고기 세트' 관련 커뮤니티 게시글 모음

배달음식 주문할 때 채소 반찬 추가하기

배달음식 주문할 때 채소 반찬 추가하기 배달음식은 메뉴에 따라 채소가 부족하고 나트륨이나 탄수화물이 많은 경우가 있어요. 주문할 때 샐러드나 나물처럼 채소 반찬을 추가하고 밥이나 면의 양은 적당히 조절하면 한 끼의 균형을 맞추기 쉬워집니다. 소스와 양념은 한꺼번에 다 넣지 않고 필요한 만큼만 먹는 것도 좋아요. 한줄 총평 : 배달음식도 채소를 더하고 밥과 양념을 조절해 균형을 맞춰보세요.

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마운자로 사용 후 허리둘레 감소도 주목

마운자로 사용 후 허리둘레 감소도 주목 마운자로 성분인 티르제파타이드는 체중을 줄이는 효과뿐 아니라 허리둘레가 얼마나 줄어드는지도 임상시험에서 함께 평가되고 있어요. 허리둘레는 복부에 지방이 얼마나 쌓여 있는지 간단하게 확인할 수 있는 지표예요. 특히 복부비만은 당뇨병이나 심혈관질환 위험과 관련이 있어 체중만큼 중요하게 살펴볼 필요가 있어요. 티르제파타이드 임상시험에서는 체중 감소와 함께 허리둘레도 상당히 감소하는 결과가 나타났어요. 감량 폭이 큰 사람일수록 허리둘레 변화도 크게 나타나는 경향이 있어요. 그래서 비만치료 효과를 확인할 때는 매일 체중계 숫자만 확인하기보다 한 달에 한 번 정도 같은 위치에서 허리둘레를 재보는 방법도 도움이 될 수 있어요. 다만 허리둘레 감소 정도는 시작 체중과 치료 기간, 용량, 생활습관 등에 따라 사람마다 달라질 수 있어요. 👉 마운자로 사용 중이라면 체중이 몇 kg 줄었는지만 보기보다 허리둘레가 어떻게 변하고 있는지도 함께 살펴보세요.

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채소와 단백질부터 먹고 밥 먹기

채소와 단백질부터 먹고 밥 먹기 식사할 때 밥부터 먹기보다 채소와 단백질 반찬을 먼저 먹고 밥을 먹어보세요. 식이섬유와 단백질을 탄수화물보다 먼저 먹는 방식은 일부 연구에서 식후 혈당이 빠르게 올라가는 것을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났어요. 다만 먹는 순서뿐 아니라 전체 식사량과 음식 구성도 함께 중요합니다. 한줄 총평 : 채소와 단백질을 먼저 먹는 간단한 식사 습관을 활용해보세요.

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배추 샤브샤브

준비 재료 (2~3인분 기준) 주요 재료: 알배기배추 1포기, 샤브샤브용 소고기(불고기나 샤브샤브용 얇은 고기) 300g400g, 깻잎 23묶음, 청경채 또는 버섯(만가닥버섯, 표고버섯 등) 약간 육수 재료: 물 1.5L, 멸치다시팩 1개 (또는 다시마 육수), 국간장 2큰술, 액젓(참치액 또는 조선간장) 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간 찍어먹는 소스: 간장소스(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간) 또는 칠리소스, 땅콩소스 중 취향껏 선택 ​ 🍳 조리 순서 1. 육수 준비하기 냄비에 물 1.5L를 넣고 멸치다시팩(또는 다시마)을 넣어 약 10~15분간 끓여 깊은 맛의 육수를 우려냅니다. 육수가 우러나면 다시팩을 건져내고, 국간장, 액젓, 맛술을 넣어 간을 맞춘 뒤 한소끔 끓여줍니다. 2. 재료 손절 및 켜켜이 쌓기 (밀푀유나베 방식) 알배기배추, 깻잎, 청경채를 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다. 도마 위에 배추 한 장 ➔ 깻잎 2장 ➔ 소고기 한 겹 순으로 차곡차곡 3~4번 반복해서 겹쳐 쌓아줍니다. 겹쳐놓은 채소와 고기를 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 간격)로 썰어줍니다. 3. 냄비에 담고 끓이기 전골냄비의 바닥에 남은 배추 꼬다리나 숙주나물, 버섯 등을 깔아줍니다. 썰어둔 배추-깻잎-소고기 묶음을 냄비 단면에 맞추어 가장자리부터 빙 둘러가며 예쁘게 꽂아 채워 넣습니다. 냄비 가운데 빈 공간이 있다면 버섯이나 청경채로 보기 좋게 채워줍니다. 4. 육수 붓고 완성하기 미리 만들어 둔 육수를 재료가 잠기지 않을 정도(약 8부 정도)로 넉넉히 부어줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하여 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 고기와 배추가 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다. 준비한 소스에 곁들여 맛있게 드세요! 💡 맛있게 먹는 꿀팁 고기와 채소를 다 건져 먹은 뒤, 남은 국물에 칼국수 면이나 죽(밥, 계란, 참기름)을 넣어 드시면 완벽한 마무리를 하실 수 있습니다.

로블ㅎ

비트 고기말이찜

주재료: 소고기 샤브샤브용 또는 불고기용 300g (등심이나 우삼겹 등 얇은 고기), 비트 1/2개 부재료 (속에 넣을 채소): 부추 1줌, 팽이버섯 1팩, 당근 약간 (기호에 따라 깻잎이나 파프리카를 추가하셔도 좋습니다.) 고기 밑간 재료: 맛술 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 찍어먹는 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕(또는 올리고당) 1큰술, 물 1큰술, 와사비 약간 (기호에 따라 청양고추나 양파 채 추가) ​ 2. 조리 순서 1.재료 손질하기 비트: 껍질을 벗긴 후 아주 얇게 채 썰어줍니다. (비트는 단단하므로 얇게 썰어야 고기와 함께 잘 익고 부드럽습니다.) 채소: 부추는 씻어서 고기 길이에 맞춰 썰고, 팽이버섯은 밑단을 자른 뒤 먹기 좋은 굵기로 찢어둡니다. 당근도 얇게 채 썰어줍니다. 2.고기 밑간하기 얇은 소고기를 넓게 펼치고 맛술, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 골고루 살짝 발라 10~15분간 재워둡니다. (고기의 잡내를 잡고 감칠맛을 더해줍니다.) 3.고기말이 만들기 도마 위에 밑간한 소고기를 한 장 넓게 폅니다. 고기 위에 손질해 둔 비트 채, 부추, 팽이버섯, 당근을 적당량 올립니다. 김밥을 말듯 너무 느슨하지 않게 돌돌 말아줍니다. 4.찜기에 찌기 찜기에 물을 붓고 팔팔 끓여 김이 오르게 합니다. 찜기 바닥에 종이 호일(또는 찜 시트)을 깔거나 배추잎 등을 깔아 고기가 들붙지 않게 한 뒤, 고기말이를 얹습니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 약 8~10분간 속까지 골고루 익도록 쪄줍니다. (고기가 얇고 채소는 살짝만 익어도 되므로 오래 찌지 않아도 됩니다.) 5.완성 및 플레이팅 잘 익은 고기말이를 먹기 좋은 한 입 크기(약 2~3cm 두께)로 썰어줍니다. 비트의 붉은 색감이 고기와 채소에 은은하게 배어들어 아주 예쁜 단면이 나옵니다. 준비한 소스와 함께 곁들여 내면 완성입니다. 팁: 비트를 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리므로 채칼을 사용하거나 최대한 얇게 채 썰어주시는 것이 좋습니다. 맛있게 만들어 드세요!

로블ㅎ

🥬 소고기 배추찜

🥬 소고기 배추찜 재료 얇게 썬 소고기 150g, 배추 5~6장 기본 양념 진간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간 만드는 방법 배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 소고기는 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거합니다. 냄비나 팬에 배추와 소고기를 번갈아 겹쳐 담아주세요. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5~7분 정도 쪄줍니다. 진간장, 식초, 다진 마늘을 섞어 간단한 소스를 만들어주세요. 소고기가 완전히 익고 배추가 부드러워지면 후추를 뿌리고 소스를 곁들여 완성합니다. 배추에서 수분과 단맛이 나와 기름을 사용하지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요.

팔망미인

외식할 때 소스와 양념은 따로 요청하기

외식할 때 소스와 양념은 따로 요청하기 외식 음식은 소스나 양념에 나트륨이 많이 들어 있는 경우가 있어 혈압을 관리한다면 양을 조절하는 것이 좋아요. 가능하다면 소스와 양념을 따로 받아 조금씩 찍어 먹어보세요. 처음부터 음식 전체에 섞는 것보다 실제로 먹는 양을 줄이기 쉬워요. 샐러드드레싱이나 간장소스도 필요한 만큼만 사용하는 습관을 들여보세요. 한줄 총평 : 소스는 부어 먹기보다 조금씩 찍어 먹으며 나트륨 섭취를 줄여보세요.

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소금 대신 향신료와 향채 활용하기

소금 대신 향신료와 향채 활용하기 음식을 싱겁게 먹으려고 해도 맛이 밋밋하면 오래 실천하기 어려울 수 있어요. 소금이나 간장을 많이 넣는 대신 마늘, 파, 후추, 식초, 레몬즙, 허브 같은 재료를 활용하면 풍미를 살리면서 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 처음부터 간을 확 줄이기보다 조금씩 싱겁게 먹는 습관을 들여보세요. 한줄 총평 : 소금은 줄이고 다양한 향과 신맛을 활용해 맛있게 혈압 관리를 해보세요.

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🥣 두부 미역국

🥣 두부 미역국 재료 두부 150g, 마른 미역 5g 기본 양념 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간, 물 500ml 만드는 방법 마른 미역은 찬물에 5~10분 정도 불린 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 두부는 한입 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 냄비에 참기름을 살짝 두르고 불린 미역을 넣어 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 물 500ml를 붓고 국간장과 다진 마늘을 넣어 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 중약불에서 5분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 부족한 간을 소금으로 맞추면 완성입니다. 미역과 부드러운 두부만으로 간단하게 만들 수 있는 따뜻한 국이에요. 주재료 두 가지로 부담 없이 먹을 수 있어 가벼운 다이어트 식사에 곁들이기 좋습니다.

팔망미인

새송이버섯 전골

주재료: 새송이버섯 3~4개, 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 200g, 알배기 배추 4~5장, 대파 1대, 양파 1/2개, 쑥갓 약간, 청양고추 1개(취향에 따라) 육수: 다시마 육수 800ml~1L 양념장: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 1큰술, 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 재료 손질 새송이버섯: 밑동을 정리하고 먹기 좋은 크기로 도톰하게 슬라이스하거나 길게 결대로 찢어 준비합니다. 채소: 알배기 배추와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 합니다. 소고기: 핏물을 가볍게 닦아내고 준비합니다. 2. 육수 만들기 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 깔끔한 채수(또는 육수)를 준비합니다. 3. 전골 담기 전골냄비 바닥에 배추와 양파를 깔고, 그 위에 새송이버섯과 소고기를 보기 좋게 돌려 담습니다. (가운데에 쑥갓과 대파를 올리면 더 먹음직스럽습니다.) 4. 끓이기 준비한 육수를 자작하게 붓고, 미리 만들어둔 양념장을 얹어 중불에서 끓입니다. 소고기가 익고 버섯과 채소에서 채수가 충분히 우러나오면 간을 확인합니다. 부족한 간은 국간장이나 소금으로 조절하세요. 5. 마무리 마지막에 쑥갓을 살짝 올려 향을 낸 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

삭센다 투약 초기에 가장 흔하게 호소하는 부작용

메스꺼움(구역감), 구토, 설사, 변비, 소화불량, 트림 등이 대표적이며 대부분 신체가 적응하면서 1~2주 내에 점차 줄어듭니다. ​ 소화기 부작용을 줄이기 위해서는 과식을 피하고 식사량을 평소의 절반으로 줄여 천천히 씹어 먹어야 하며, 기름진 음식과 맵고 짠 자극적인 식단을 멀리해야 합니다. ​ 증상이 심할 경우 이전 단계의 낮은 용량으로 되돌아가 며칠간 더 적응한 후 다시 증량을 시도하는 것이 권장됩니다.

로블ㅎ

위고비·마운자로 어디다 버려요? … 보건소·약국·시청 답변이 다 달랐다

<한국일보>사회관계망서비스(SNS)나 온라인 커뮤니티에선 비만치료제 위고비, 마운자로의 폐기 방법을 묻는 글을 어렵지 않게 볼 수 있다. 두 치료제는 약물이 든 펜에 주삿바늘을 끼워 의료진의 도움 없이 스스로 맞을 수 있는 자가 주사제다. 하지만 사용 후 폐기 방법이 제품 설명서에 나와 있지 않은데다 관련 기관마다 폐기 방침도 제각각이라 환자들이 혼선을 겪고 있다. 2일 세종시에서 비만치료제 폐기 장소를 문의했더니 실제로 기관별 답변이 달랐다. 세종의 한 보건소는 보건소나 약국에 배출하라고 안내했지만, 약국은 폐기함이 없다며 병원에 문의할 것을 요청했다. 시청은 주삿바늘과 펜 모두 종량제 봉투에 버리라고 했고, 주민센터는 두 가지 모두 센터 내 폐의약품 수거함에 배출하라고 안내했다.  폐기물 소관 부처인 기후에너지환경부에 따르면 비만치료제 펜 본체는 폐의약품 수거함에, 주삿바늘은 신문지 등에 싸 생활폐기물로 배출하는 게 원칙이다. 주삿바늘은 손상성 폐기물이라 분리 배출 해야 하나 가정에서 발생한 경우 종량제 봉투에 버릴 수 있도록 하고 있다. 그러나 이런 폐기 원칙이 각 제품의 사용상 주의사항에 적혀 있지 않아 혼란을 키우고 있다. 사용 후 폐기 방법 안내 의무 부과 여부를 묻는 의원실 질의에 식품의약품안전처는 사용상 주의사항에 '사용한 주사침은 폐기하라'고 기재돼 있다고 답했다. 구체적인 폐기 방법 등은 빠져 있는 것이다. 수거 체계도 명확하지 않다. 기후부는 폐의약품 수거 주체가 지방자치단체라고 설명한다. 반면 지자체는 알약, 가루약, 연고, 물약 등이 아닌 비만치료제까지 수거 대상에 포함되는지는 명확하지 않다고 본다.  주삿바늘을 종량제 봉투에 버리도록 한 기준도 논란의 여지가 있다. 바늘을 제대로 감싸지 않은 채 배출하면 봉투를 뚫고 나와 환경미화원 등이 다칠 수 있어서다. 이에 기후부는 식약처와 협의해 주사제 제품 배출 가이드라인을 마련할 방침이다. 남 의원은 "식약처는 폐기 방법을 의약품 안내사항에 적시하는 기본적인 조치조차 하지 않고 폐의약품 배출은 소관 사항이 아니라고 한다"며 "식약처는 자가 주사제 배출 가이드라인을 신속하게 논의해야 한다"고 말했다. 저는 사용한 거리 침이 안나오게 해서 일반쓰레기인줄 알았는데요 지자체마다 다 다르면 어떤 방침에 따라야하는지 혼란일꺼 같네요 신속히 가이드라인이 마련되어 정확하게 버리도록 해야곘네요

메가망나뇽

송이 맑은탕

향 살리기: 파, 마늘, 후추 등 향이 강한 채소나 양념은 가급적 넣지 않거나 최소한으로 사용합니다. 조리 시간: 송이버섯을 넣고 너무 오래 끓이면 향이 날아가므로, 마지막에 넣어 살짝만 익히는 것이 중요합니다. 세척: 물에 오래 담가두지 말고, 흐르는 물에 가볍게 씻거나 젖은 키친타월로 살살 닦아주세요. ​ 🥣 송이 맑은탕 만드는 법 1. 재료 준비 주재료: 송이버섯 2~3개, 무 50~100g, 소고기(양지 또는 사태) 150g 육수: 물 5~6컵, 다시마 1~2장 간: 천일염 (취향에 따라 국간장 약간) 2. 조리 순서 육수 내기: 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가, 다시마는 건져냅니다. (더 깊은 맛을 원하시면 무를 나박하게 썰어 처음부터 같이 끓여주세요.) 소고기 익히기: 육수에 채 썬 소고기를 넣고 끓입니다. 이때 올라오는 거품을 꼼꼼히 걷어내야 국물이 맑고 깔끔해집니다. 무 익히기: 소고기가 어느 정도 익고 국물이 우러나면 무를 넣고 투명해질 때까지 푹 끓입니다. 간 맞추기: 천일염을 넣어 국물의 간을 먼저 맞춥니다. 송이 넣기: 마지막에 납작하게 썬 송이버섯을 넣습니다. 송이를 넣은 후에는 한소끔(우르르 끓어오를 정도)만 살짝 끓인 뒤 바로 불을 끄세요.

로블ㅎ

느타리버섯 전골

재료 준비 (3~4인분 기준) 주재료: 느타리버섯: 300g (한 팩) 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용): 200g 배추: 1/4통 대파: 1대 양파: 1/2개 청양고추: 1~2개 (취향에 따라 조절) 쑥갓 또는 미나리: 한 줌 (마무리용) 양념장 (볼에 미리 섞어두세요): 국간장: 2큰술 다진 마늘: 1큰술 고춧가루: 1~2큰술 맛술: 1큰술 후추: 약간 육수: 멸치 다시마 육수: 800ml~1L (물에 다시팩을 넣어 끓인 것) ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.재료 손질: 느타리버섯은 결대로 먹기 좋게 찢어주세요. 배추, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 청양고추는 어슷썰기 합니다. 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아내 준비합니다. 2.전골 냄비 담기: 냄비 바닥에 배추를 깔고, 그 위에 양파, 느타리버섯, 소고기를 보기 좋게 돌려 담습니다. (가운데 소고기를 놓으면 더 먹음직스럽습니다.) 3.육수 붓기 및 끓이기: 준비한 멸치 다시마 육수를 재료가 잠길 정도로 붓고, 만들어둔 양념장을 골고루 올려줍니다. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 거품을 걷어내며 5분 정도 더 끓입니다. 4.마무리: 소고기와 채소가 모두 익으면 대파와 청양고추를 넣습니다. 마지막으로 쑥갓이나 미나리를 올리고 한소끔만 더 끓여 마무리합니다. 부족한 간은 소금으로 맞추세요

로블ㅎ

비만약 신청 93%가 ‘셀프 처방’…월 311만 개 풀려도 관리는 깜깜

<서울신문>비대면 진료 플랫폼을 통한 비만치료제 신청 10건 중 9건 이상이 환자가 약과 용량을 직접 고르는 ‘셀프 처방’인 것으로 나타났다. 위고비·마운자로 등 치료제 공급량은 한 달 311만 개를 넘어섰지만, 정부는 누가 어떤 기준으로 처방받아 투약하는지조차 파악하지 못하고 있다. 오·남용 방지 대책도 포장재 경고 문구 삽입 정도에 그쳐 실효성이 없다는 비판이 나온다. 6일 국회 보건복지위원회 소속 백선희 조국혁신당 의원실이 공개한 비대면 진료 플랫폼 ‘닥터나우’의 비만치료제 진료 데이터 분석 결과에 따르면, 전체 신청 73만 5285건 중 93.0%(68만 3872건)는 환자가 약제와 용량을 직접 선택해 신청한 사례였다. 약제별로는 마운자로가 97.3%, 위고비가 69.8%였다. 환자가 약과 용량을 장바구니에 담듯 골라 신청하는 경우가 대부분이어서 비대면 플랫폼이 사실상 ‘비만약 온라인 쇼핑몰’처럼 운영되고 있다는 지적이 나온다. 비만치료제 공급량은 폭발적으로 늘고 있다. 의약품관리종합정보센터(KPIS)에 따르면 위고비·마운자로·삭센다 등 GLP-1 계열 비만치료제의 월 공급량은 2024년 10월 약 16만 개에서 올해 7월 311만 9941개로 19배 넘게 늘었다. 올해 1~8월 누적 공급량은 1841만 개에 달한다. 문제는 공급량만 집계될 뿐 실제 처방·투약 실태를 제대로 파악하기 어렵다는 점이다. 비급여 의약품이다 보니 식품의약품안전처와 보건복지부는 환자의 체질량지수(BMI)나 실제 투약량 같은 핵심 정보를 확인하지 못한다. 막대한 물량이 풀리고 있지만 치료가 필요한 환자에게 적정 용량이 쓰이는지는 깜깜이인 셈이다. 정부 규제도 급팽창하는 비만약 시장을 따라가지 못하고 있다. 플랫폼을 통한 무분별한 비대면 처방, 이른바 ‘성지 약국’의 대량 유통, 소셜미디어(SNS)를 통한 불법 거래를 막기에는 역부족이다. ‘종이호랑이식 맹탕 규제’라는 비판이 나오는 이유다. 백 의원은 “정부는 월 311만 개가 넘는 비만약이 시중에 풀리는 것을 눈으로 보고도 누가 어떤 용량으로 오남용하는지조차 모르는 무능을 보이고 있다”며 “보여주기식 포장지 스티커 부착을 중단하고 비급여 처방 모니터링 체계 구축과 플랫폼·성지 약국 현장 점검 등 근본 대책을 즉각 수립해야 한다”고 촉구했다. 비대면으로도 처방받을수가 있었네요 위고비 마운자로 처방때 다른나라는 안전 교육 같은것도 받는다고 하는데요, 우리나라도 그런 체계가 만들어져야 될것 같네요. 약품 오남용도 줄여야 되곘고요

메가망나뇽

집안 청소하면서 자연스럽게 혈당 관리하기

집안 청소하면서 자연스럽게 혈당 관리하기 운동할 시간을 따로 내기 어렵다면 청소기 돌리기, 걸레질, 빨래 정리 같은 집안일을 활용해보세요. 집안일을 하면서 걷고 앉았다 일어나는 동작을 반복하면 가만히 앉아 있는 시간을 줄이고 자연스럽게 활동량을 늘릴 수 있어요. 특히 식사 후 간단한 정리나 청소를 하면 몸을 움직이는 습관을 만들기 좋습니다. 한줄 총평 : 집안일도 꾸준히 몸을 움직이는 생활 속 활동으로 활용해보세요.

팔망미인

치즈 소고기 죽

주재료: 소고기(다짐육 또는 우둔살·안심 다진 것) 100g, 쌀 1컵 (또는 찬밥 1~2공기) 부재료: 당근 1/4개, 양파 1/4개, 애호박 1/4개 (채소는 집에 있는 다른 종류로 대체 가능합니다) 치즈: 슬라이스 치즈 1~2장 양념: 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금 약간, 물(또는 육수) 5~6컵 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분 이상 불려줍니다. (찬밥을 사용할 경우 이 과정은 생략합니다.) 당근, 양파, 애호박은 곱게 다져줍니다. 소고기 다짐육은 키친타올에 핏물을 가볍게 닦아 준비합니다. 2.소고기와 채소 볶기 냄비에 참기름 1큰술과 다진 마늘 반 큰술을 넣고 중불에서 향을 냅니다. 핏물을 뺀 소고기를 넣고 고기가 반쯤 익을 때까지 달달 볶아줍니다. 다져둔 채소(당근, 양파, 애호박)를 넣고 채소가 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다. 3.쌀 넣고 끓이기 불린 쌀(또는 찬밥)을 냄비에 넣고 고기, 채소와 함께 1~2분간 더 볶아줍니다. 물(또는 다시마 육수) 5~6컵을 붓고 센 불로 끓입니다. 4.저어가며 끓이기 국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 쌀알이 퍼질 때까지 늘러붙지 않도록 중간중간 저어가며 15~20분 정도 푹 끓여줍니다. 국간장 1큰술을 넣고 기본 간을 맞춥니다.

로블ㅎ

맛을 2배로 올리는 저당 소스 조합

스리라차 마요 소스: 스리라차와 저당 마요네즈를 1:1 비율로 섞으면 매콤하면서도 고소한 맛이 일품입니다. - 연겨자 간장 소스: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 약간에 연겨자를 풀면 톡 쏘는 맛이 오이의 아삭함과 잘 어울립니다. - 쌈장 마요 소스: 의외의 조합이지만 쌈장과 마요네즈를 섞어 찍어 먹으면 한국적인 풍미가 살아납니다. ​ 소스 선택 시 주의할 점은 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용한 제품을 선택하는 것입니다. 작은 차이가 감량 결과에 큰 영향을 미칩니다.

로블ㅎ

당뇨가 있다면 근육 감소도 주의해요

당뇨가 있다면 근육 감소도 주의해요 제2형 당뇨가 있는 사람에게는 혈당뿐 아니라 근육량과 근력 관리도 중요해요. 근육은 포도당을 사용하는 중요한 조직이고 최근에는 당뇨와 근감소증의 관계도 꾸준히 연구되고 있습니다. 규칙적인 근력운동과 충분한 영양 섭취로 근육 건강도 함께 관리해보세요.

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채소와 콩을 충분히 먹으면 혈압 관리에도 도움이 될까

채소와 콩을 충분히 먹으면 혈압 관리에도 도움이 될까 최근 연구에서는 채소와 콩, 통곡물 등 식물성 식품을 지원하는 프로그램과 체중 및 혈압 변화의 관계를 살펴봤어요. 식물성 식품을 충분히 섭취하는 식습관은 혈압 관리에 도움이 될 수 있지만 음식 하나보다는 전체적인 식사 구성이 중요합니다. 채소와 콩, 통곡물을 골고루 활용해 식사의 균형을 맞춰보세요.

팔망미인

뿔소라 튀김 리조또

준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 뿔소라 4~5개, 쌀 1컵 (또는 리조또용 아보리오 쌀), 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 버터 2큰술, 올리브오일, 파르메산 치즈 가루 3큰술 육수: 치킨스톡 또는 채소 육수 2컵 (따뜻하게 준비) 튀김옷: 밀가루(또는 튀김가루) 적당량, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 (튀김용) 선택 재료: 화이트 와인 3큰술, 후추 약간, 파슬리가루 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 뿔소라 손질하기 뿔소라는 흐르는 물에 칫솔이나 브러시로 껍데기와 표면을 깨끗이 씻어줍니다. 찜기에 넣고 약 10~15분간 쪄낸 뒤, 젓가락이나 포크를 이용해 살을 쏙 빼냅니다. 내장과 단단한 이물질(침샘 등)을 가위나 칼로 깔끔하게 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (이때 튀김용으로 쓸 몇 점은 예쁘게 따로 남겨둡니다.) 2. 리조또 만들기 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 씻지 않은 쌀을 넣고 기름기가 코팅되도록 1~2분간 함께 볶아줍니다. (화이트 와인이 있다면 이때 살짝 넣어 알코올을 날려주세요.) 따뜻하게 데워둔 육수를 한 국자씩 부어가며 쌀이 부드러워질 때까지 약 15~18분간 저어가며 끓여줍니다. 쌀이 알맞게 익으면 썰어둔 뿔소라 살의 일부를 넣고 섞어준 뒤, 버터와 파르메산 치즈 가루, 후추를 넣어 부드럽고 꾸덕하게 농도를 맞춘 후 불을 끕니다.

로블ㅎ

월남쌈

라이스페이퍼, 월남쌈용 채소(파프리카, 오이, 당근, 양파, 깻잎 등 취향껏) 고기 또는 단백질(선택): 닭가슴살, 오리고기, 불고기, 새우 중 선택 콩나물 밑간: 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간 소스: 땅콩소스 또는 스위트 칠리소스를 준비합니다. ​ 조리 순서 콩나물 손질 및 데치기: 콩나물을 깨끗이 씻은 후, 냄비에 물을 붓고 뚜껑을 덮어 3~4분간 아삭하게 삶아줍니다. (중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 주의하세요.) 콩나물 밑간하기: 데친 콩나물은 찬물에 헹구지 않고 체에 받쳐 한김 식힌 뒤, 다진 마늘, 참기름, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 향긋한 풍미를 더해줍니다. 채소 준비: 파프리카, 오이, 당근, 깻잎 등 준비한 채소들은 먹기 좋은 얇은 채 모양으로 썰어줍니다. 라이스페이퍼 불리기: 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 5~10초 정도 담갔다가 부드러워지면 도마나 접시 위에 건져냅니다. 싸서 완성하기: 부드러워진 라이스페이퍼 위에 밑간한 콩나물과 채소, 고기를 올린 뒤 터지지 않게 양옆을 접고 돌돌 말아줍니다

로블ㅎ

샤브샤브

주재료: 팽이버섯 2~3봉지, 샤브샤브용 소고기 (불고기용이나 차돌박이도 좋음) 300g~400g 부재료 (선택): 알배기 배추 4~5장, 청경채 2~3개, 숙주나물 1봉지, 대파 1대, 버섯류(느타리, 표고 등) 육수 재료: 물 1.5L, 국물용 멸치 10마리, 디포리 또는 다시마 (사방 10cm) 1~2장, 대파 뿌리, 무 약간 간편 팁: 시판되는 가쓰오부시 장국(쯔유)이나 샤브샤브용 육수 팩/시판 육수를 사용하시면 훨씬 간편합니다. 간장소스: 양조간장 3큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 와사비(또는 연겨자) 약간 (다진 마늘이나 청양고추를 추가해도 좋습니다) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 육수 만들기 냄비에 물 1.5L와 육수 재료(멸치, 다시마, 무 등)를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 다시마는 먼저 건져내고, 중불로 줄여서 15~20분 정도 더 끓인 뒤 건더기를 모두 건져냅니다. 시판 육수를 쓸 경우: 물에 육수 팩이나 쯔유를 넣고 간을 맞춰 끓여줍니다. 2. 채소 및 버섯 손질하기 팽이버섯은 밑동을 1~2cm 정도 자른 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다. 배추, 청경채, 대파 등 다른 채소들도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 숙주나물은 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 3. 찍어 먹을 소스 만들기 분량의 재료(간장, 식초, 설탕, 와사비)를 골고루 섞어 개인 소스장을 완성합니다. 4. 끓이고 즐기기 전골냄비나 식탁용 버너 위에 준비한 채소와 팽이버섯을 보기 좋게 담습니다. 만들어둔 육수를 부어준 뒤 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 샤브샤브용 소고기를 1~2점씩 넣어 살짝 익힌 후, 팽이버섯 및 채소와 함께 소스에 찍어 드시면 됩니다

로블ㅎ

소라 샐러드

주재료: 소라 300g~400g, 양파 1/4개, 오이 1/2개, 파프리카(빨강, 노랑) 각 1/4개, 어린잎 채소 한 줌 소라 삶기: 된장 0.5큰술, 청주 또는 소주 1큰술 샐러드 드레싱: 올리브유 3큰술, 레몬즙 2큰술(또는 식초), 꿀 또는 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 ​ 2. 만드는 순서 1단계: 소라 손질 및 삶기 소라는 솔로 껍데기를 깨끗이 문질러 씻습니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 된장과 청주를 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 소라를 넣고 약 10~15분 정도 삶아줍니다. (너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.) 다 삶아진 소라는 찬물에 헹군 뒤, 포크나 젓가락을 이용해 살만 빼내고 내장과 딱딱한 입 부분(치아)을 제거합니다. 먹기 좋은 한입 크기로 얇게 슬라이스합니다. 2단계: 채소 손질 양파, 오이, 파프리카는 소라와 비슷한 크기로 채 썰거나 먹기 좋게 깍둑썰기합니다. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 3단계: 드레싱 만들기 준비된 드레싱 재료(올리브유, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추)를 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.

로블ㅎ

위고비와 ‘푸드 노이즈’ 감소

위고비와 ‘푸드 노이즈’ 감소 최근 비만치료 분야에서 자주 등장하는 표현 중 하나가 **푸드 노이즈(food noise)**예요. 배가 고프지 않은데도 다음 식사를 생각하거나 간식과 음식 생각이 계속 머릿속을 차지하는 경험을 의미하는 표현이에요. GLP-1 치료 후 이런 음식에 대한 반복적인 생각이 줄었다고 보고하는 사람들이 있어 관련 연구도 진행되고 있어요. 다만 푸드 노이즈는 아직 표준화된 의학적 진단명이 아니기 때문에 연구 결과를 해석할 때는 주의가 필요해요. 👉 GLP-1 치료의 변화를 식사량뿐 아니라 음식에 대한 생각과 보상 반응까지 살펴보려는 연구가 늘고 있어요.

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화이트빈 시금치 크림수프

화이트빈 시금치 크림수프 재료 삶은 화이트빈 100g, 시금치 한 줌, 양파 1/4개, 우유 150ml, 물 100ml, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 양파는 얇게 썰고 시금치는 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 양파와 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 가볍게 익혀줍니다. 화이트빈과 물을 넣고 3~4분 정도 끓여주세요. 재료를 블렌더로 곱게 갈아줍니다. 다시 냄비에 넣고 우유와 시금치를 넣어주세요. 약한 불에서 저어가며 끓인 뒤 소금과 후추로 간하면 완성입니다

팔망미인

두부 버섯 마파덮밥

두부 버섯 마파덮밥 재료 두부 150g, 현미밥 100g, 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 대파 약간, 다진 마늘 1/2큰술 양념 고추장 1/2큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 물 4큰술 만드는 방법 두부와 버섯, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팬에 양파와 다진 마늘을 먼저 볶아줍니다. 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 고추장, 진간장, 고춧가루, 알룰로스, 물을 넣어 섞어줍니다. 두부를 넣고 부서지지 않도록 가볍게 섞으며 끓여주세요.

팔망미인

에어프라이어 두부 채소덮밥

에어프라이어 두부 채소덮밥 재료 두부 150g, 현미밥 100g, 애호박 1/4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 브로콜리 50g, 통깨 약간 양념 진간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술 만드는 방법 두부는 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 애호박, 파프리카, 양파, 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 에어프라이어에 두부와 채소를 골고루 펼쳐주세요. 180℃에서 약 10~12분 구워줍니다. 진간장, 식초, 알룰로스, 참기름을 섞어 양념을 만들어주세요. 현미밥 위에 구운 두부와 채소를 올리고 양념과 통깨를 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

쭈꾸미 채소 무침 레시피

손질된 쭈꾸미 사서 해도 괜찮을것 같아요 매콤 새콤하게 무쳐서 먹으면 기름에 볶아내지 않아 깔끔하게 먹겠어요 쫄깃하고 건강에 좋은 쭈꾸미를 채소와 맛있게 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

가리비 무침소면

주재료: 가리비(자숙 가리비 살 200~300g), 콩면 1인분, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 당근 약간, 깻잎 5장, 미나리 한 줌(선택) 양념장: 저당 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술(또는 올리고당), 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 순서 1. 재료 손질 가리비는 깨끗이 씻어 준비합니다. (생가리비라면 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.) 오이, 양파, 당근은 채 썰고, 깻잎과 미나리는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 2. 양념장 만들기 분량의 양념장 재료(저당 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장)를 한데 섞어 미리 만들어두면 설탕이 녹아 더 맛있습니다. (참기름과 통깨는 마지막에 넣을 거예요.)

로블ㅎ

연근 솥밥

쌀: 2컵 (30분 정도 미리 불려주세요) 연근: 약 100~200g (껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스) 물(또는 다시마 육수): 쌀과 동량 또는 약간 적게 (쌀을 불렸다면 쌀보다 살짝 적은 양이 적당합니다) 선택 재료: 표고버섯, 당근, 고구마 등 (취향에 따라 추가) 밑간 양념: 간장 1~2큰술, 참기름 1큰술 ​ [만드는 순서] 1.재료 손질: 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 갈변 방지를 위해 식초물에 잠시 담갔다가 사용하면 좋습니다. (표고버섯, 당근 등 다른 채소를 넣을 경우 먹기 좋게 썰어주세요.) 2.밑간하기: 썰어둔 연근에 간장과 참기름을 넣고 가볍게 버무려 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 밥을 지었을 때 연근에 간이 배어 훨씬 맛있습니다. 3.밥 짓기: 솥에 불린 쌀과 물(다시마 육수를 쓰면 더욱 감칠맛이 납니다)을 넣습니다. 그 위에 밑간한 연근과 나머지 채소를 올립니다. 4.가열 및 뜸 들이기: 강불: 솥 안의 물이 끓어오를 때까지 강불에서 익힙니다. 약불: 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 익힙니다. 뜸 들이기: 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분 정도 충분히 뜸을 들여주세요. 뜸을 들여야 밥알이 고슬고슬하고 연근도 잘 익습니다.

로블ㅎ