아침을 늦게 먹는 날에는 혈당도 달라질까요

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아침을 늦게 먹으면 혈당과 인슐린 저항성이 높아질 수 있고, 긴 공복 뒤 탄수화물을 많이 먹으면 식후 혈당이 크게 오를 수 있어요. 가능한 일정한 시간에 채소,단백질,통곡물을 균형 있게 먹는 편이 혈당 관리에 도움이 되어요

정승은 원장님

가정의학과 전문의

답변수 520채택률 8%건강 식단·레시피, 생활습관·동기부여 전문

안녕하세요~ 달라집니다. 양이 똑같아도 늦게 드신 첫 끼가 혈당을 더 많이 올립니다. 이유는 두 가지예요. 하나는 공복이 길어지는 동안 간이 계속 포도당을 내보내면서 혈당을 유지하는데, 그 상태에서 음식이 들어오면 원래 있던 양 위에 얹히기 때문에 식후 봉우리가 더 높아집니다. 다른 하나는 첫 끼를 늦게 드시면 그날 점심과 저녁 혈당까지 같이 높아진다는 점입니다. 아침을 제때 드셨을 때 다음 끼니의 혈당이 낮아지는 효과가 있는데, 첫 끼가 밀리면 이 효과가 사라집니다. 주말에 식사량이 평일과 같은데도 곡선이 달라 보이시는 게 이 때문입니다. 다만 더 큰 변수는 늦게 드시는 것 자체보다, 늦어진 만큼 배가 고파서 한 번에 몰아 드시는 쪽입니다. 주말에도 일어나신 뒤 두 시간 안에 단백질이 든 가벼운 첫 끼만 넣어 두세요. 달걀 두 개나 플레인 요거트 한 통 정도면 충분하고, 이것만으로 그날 전체 곡선이 평일과 비슷해집니다.