🫘 무가당 팥 두부찹쌀떡

🫘 무가당 팥 두부찹쌀떡

설탕을 넣지 않은 팥과 두부를 섞어 속을 채운 담백한 찹쌀떡이에요.

재료
찹쌀가루 80g, 두부 100g, 삶은 팥 70g, 따뜻한 물 40~50ml, 콩가루 약간

만드는 법

1. 팥은 충분히 삶은 뒤 물기를 빼고 으깨주세요.

2. 두부는 물기를 제거해 으깬 뒤 팥과 섞어주세요.

3. 찹쌀가루에 따뜻한 물을 조금씩 넣어 반죽해주세요.

4. 반죽을 펼쳐 팥두부 소를 넣고 둥글게 감싸주세요.

5. 찜기에서 10~12분간 찐 뒤 콩가루를 가볍게 묻혀주세요.

혈당 관리 포인트
팥앙금에 설탕을 넣지 않고 두부를 섞으면 단맛과 찹쌀의 비중을 줄이는 데 도움이 돼요. 그래도 찹쌀떡은 탄수화물이 많은 음식이라 소량씩 즐기는 것이 좋아요.