[다이어트 레시피] 고구마 에그슬럿 영양 가득하네요.

겨울철 고구마는 간식으로 먹기에도

좋지만 식사대용으로도 손색없는 식품입니다.

 

특히나 고구마의 베타카로틴 성분이 강력한 

항산화 작용과 풍부한 식이섬유는 장건강과 

다이어트에도 제격이네요.

 

"고구마에 맛과 영양을 더한

탄단지 완벽한 고구마 에그슬럿! "

 

✅️ 재료

고구마 중간 크기 1~2개  계란 1개

모짜렐라 슈레드치즈 2봉지   칼슘치즈 1장

우유  소금   파슬리 가루  호두 

 

 

✅️ 조리방법 

1.고구마를 쪄서 준비합니다.

2.찐 고구마를 용기에 담고 포크나 수저로 으깨어 줍니다.

※저는 씹히는 식감이 좋아서 살짝만 으깨어 준비했어요.

3.고구마 위에 우유 2스푼 정도를 넣고 골고루 섞어 주었네요.

4.계란을 올리고 노른자를 톡! 터뜨려 줍니다.

5.소금을 살짝만 뿌려 줍니다.

6.모짜렐라 슈레드치즈와 칼슘 체다치즈를

취향대로 뿌려줍니다.

7전자렌지에 5분 돌려주네요.

8.직접 만든 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하네요.

※저는 고소한 호두를 몇개 넣어 주었네요.

 

 

✅️ 고구마 영양 정보 

 

▶️복합 탄수화물로 포만감 유지 & 혈당 조절

고구마는 단순당이 아닌 ‘복합 탄수화물’이 풍부하여 소화·흡수가 느리고 혈당을 천천히 올리는 ‘저GI 식품’입니다. 이로 인해 인슐린 분비 부담을 줄이고 포만감을 오래 유지해 식욕 조절과 체중 관리에 효과적입니다.

 

▶️식이섬유 풍부 → 장 건강과 변비 예방

100g당 약 3g의 식이섬유를 함유하고 있으며, 식이섬유는 장 내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선하고 배변 활동을 원활하게 도와줍니다. 식후 혈당의 급격한 상승을 억제합니다.

 

▶️칼륨, 마그네슘, 망간 등 미네랄이 풍부

고구마는 고혈압 예방에 도움이 되는 칼륨을 다량 함유하고 있으며, 마그네슘은 신경 안정과 수면의 질 향상에 기여합니다. 또한 뼈 건강에 중요한 망간도 함께 함유되어 있습니다

 

▶️글루텐 프리 & 알레르기 부담 낮은 식품

고구마는 글루텐이 전혀 없는 식물성 식품으로,글루텐 민감성 또는 소화기 질환이 있는 사람에게도 안전한 탄수화물 공급원입니다

 

✅️ 고구마의 영양을 더해줍니다.

 

▶️ 달걀 ㅡ단백질 보충과 혈당을 안정적으로 유지해 주고 포만감을 유지하는데 도움이 되네요.

▶️모짜렐라 슈레드치즈와 칼슘 체다치즈

ㅡ단백질과 칼슘이 풍미를 높여주네요.

 

✅️ 탄단지의 균형을 맞추기 위해서 완전 단백질 식품인 계란과 모짜렐라 슈레드치즈와 체다 칼슘치즈를 더해서 달콤한 고구마 베이스에 부드러운 계란과 쭈욱 늘어나는 모짜렐라 치즈가 환상적인 조합으로 고구마와 함께 단백질과 지방을 곁들여 영양의 균형을 완벽하게 섭휘할 수 있어요.