기버터 만들기 | 기버터 뜻부터 효능·재료 정리! 요즘 왜 인기일까?

 

며칠 전에 편스토랑 보다가 문정희 님이 직접 만든 기버터를 보고 완전 혹했어요👀

‘버터를 끓이면 뭐가 다르지?’ 싶었는데, 

알고 보니 이게 기버터(Ghee butter) 라고 불리는 건강 식재료더라고요!

코트니 카다시안이 즐겨 먹는 다이어트템이라고 하니 더 궁금해서 바로 만들어봤습니다🙌

 

 

 

 

✅ 기버터 뜻, 이게 뭐길래 요즘 이렇게 뜨는 거야?

기버터는 일반 버터에서 수분, 유당, 단백질을 제거한 ‘정제 버터’에요.

쉽게 말하면 순수한 지방만 남긴 버터!

🔥 고지방·저탄수 식단 (키토제닉) 하시는 분들이나
🍼 유당 불내증 있으신 분들도 부담 없이 먹을 수 있어요.

 

 

 

🌟 기버터 효능, 왜 건강한 버터라고 할까?

 

체중 감량 도움 – 포만감 오래 유지되면서도 혈당은 안정적으로 유지!

장 건강에 도움 – 유당이 제거돼 소화가 더 편함

지방 연소 효과 – 고지방 식이요법 시 지방 대사에 유리

항산화 효과 – 비타민 A, E, K 풍부

높은 발연점 – 요리 시 산패 걱정 없이 안정적!

 

 

 

🧾 기버터 재료 & 준비물

 

원유 100% 무염 버터 (꼭 원유 100% 확인!)

냄비 or 프라이팬

커피 필터 or 체 (걸러낼 용도)

 

👉 저는 앵커버터 사용했는데 기버터 만들기엔 딱이에요.

 

 

🍳 기버터 만들기 레시피 (초간단!)

 

버터를 상온에 꺼내 말랑하게

약불에서 절대 젓지 않고 끓이기

하얀 거품이 올라오면 불 줄이고 끓이기

분리된 맑은 기름만 체에 걸러내기

황금빛 기버터 완성!

 

👉 실온 or 냉장 보관 가능 (최대 6개월!)

 

 

 

☕ 기버터 먹는법, 이렇게 활용해보세요!

-   방탄커피 만들기 (아침 공복에 최고!)

- 빵에 발라먹기

- 감바스, 생선구이, 샤브샤브 육수 대체

- 일반 식용유 대신 요리에 활용!

 

👉 진짜 느끼하지 않고 음식 맛이 또렷해져요.

 

 

 

 

 

기버터 만들기 생각보다 너무 쉽고, 건강한 버터로 손색없어요!

 

직접 만들어보면 가격도 1/3 수준이라 훨씬 경제적이고요😊

요즘 다이어트 하거나 건강 챙기시는 분들한테 꼭 추천드리고 싶어요!

 

 

 

🗨

여러분은 기버터 드셔보셨나요?
편스토랑 기버터 레시피 보신 분 계시면,
집에서 만들어 보신 후기나 추천 팁 댓글로 공유해주세요! 😊