당뇨병 환자를 위한 외식 가이드🍽️ 안전한 메뉴 선택법!

당뇨병 환자에게 외식은 쉽지 않은 도전입니다. 
집에서 조리한 음식은 재료와 양을 조절할 수 있지만, 
외식 시에는 음식의 당질과 나트륨 함량을 정확히 알기 어렵기 때문입니다.

 
그렇다면, 당뇨병 환자는 어떻게 외식 메뉴를 선택해야 할까요? 
피해야 할 음식과 추천할 만한 메뉴를 알아볼게요.

 

 

 

 

❌ 피해야 할 메뉴

 

1️⃣초밥

초밥은 백미와 찹쌀이 섞인 밥을 사용해 당질 함량이 높고, 
작은 크기에도 불구하고 많은 양의 밥이 들어갑니다. 
초밥을 먹어야 한다면 개수를 미리 정하고, 

밥을 일부 덜어내어 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

2️⃣비빔밥

비빔밥 한 그릇에는 각설탕 28~37개에 

해당하는 당질이 포함되어 있습니다. 
특히, 고추장은 혈당을 빠르게 올리는 

물엿과 찹쌀가루가 포함되어 있어 주의해야 합니다. 
밥을 반 정도 덜어내고, 고추장 대신 간장이나 

된장을 활용하는 것이 좋습니다.

 

 

3️⃣샤브샤브

샤브샤브 자체는 단백질과 식이섬유를 

섭취할 수 있는 좋은 메뉴지만, 
식사 후 자연스럽게 따라오는 칼국수와 죽은 

혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 
대신 고기나 해산물을 추가해 먹고, 

포만감을 높이는 배추와 버섯을 충분히 섭취하세요.

 

 

4️⃣칼국수 & 잔치국수

칼국수와 잔치국수 한 그릇에는 

각설탕 26~42개에 해당하는 당질이 들어 있습니다. 
국물까지 먹으면 나트륨 섭취량도 급증하기 때문에 

국수와 고기 요리를 함께 시켜 나눠 먹는 것이 현명한 선택입니다.

 

 

5️⃣중식(짜장면, 짬뽕 등)

밀가루 비율이 높은 면과 전분이 많이 

들어간 소스는 혈당을 빠르게 올립니다. 
짜장면 한 그릇에는 각설탕 33~47개, 

잡채밥 한 그릇에는 47개에 해당하는 
당질이 포함되어 있어 되도록 피하는 것이 좋습니다.

 

 

✅ 추천하는 메뉴

 

1️⃣샐러드

샐러드는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고 

혈당 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 
단, 드레싱은 설탕이 들어간 종류를 피하고, 

오일 기반 드레싱을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

2️⃣소고기 안심 스테이크

소고기 안심은 지방 함량이 낮아 좋은 선택지입니다. 
스테이크 소스 대신 후추와 허브로 간을 하거나, 
홀그레인 머스터드나 고추냉이 

소스를 활용하면 건강한 식사가 가능합니다.

 

 

3️⃣짜지 않은 수프와 국류

나트륨을 조절할 수 있는 

채소 수프(양파, 브로콜리, 시금치 등)는 건강한 선택입니다.
된장국, 콩나물국 같은 국류도 짜지 않게 조리하면 좋습니다.

 

 

4️⃣회

회는 단백질 공급원으로 적절한 메뉴입니다. 
단, 초고추장은 혈당을 올릴 수 있으므로 

간장과 고추냉이를 이용해 섭취하세요.

 

 

5️⃣오븐구이 치킨

프라이드치킨보다 당질과 열량이 낮아 

건강한 대안이 될 수 있습니다. 
단, 찍어 먹는 소스는 당질이 

많으므로 되도록 사용을 줄이세요.

 

 

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당뇨병 환자도 외식을 즐길 수 있습니다. 

중요한 것은 메뉴 선택과 섭취량 조절입니다. 

 

혈당을 급격히 올릴 수 있는 음식은 피하고, 

단백질과 식이섬유가 풍부한 건강한 메뉴를 선택하세요. 

외식 시에도 현명한 선택으로 건강을 지켜나가길 바랍니다!