'곡물 그대로 크리스피롤 카야크림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 찜

양배추 손질 및 찌는 방법 1.세척하기: 양배추는 잎을 한 장씩 떼어내어 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. (심지 부분은 칼로 도려내면 더 부드럽게 찔 수 있습니다.) 2.물 붓기: 냄비에 채반(찜기)을 올리고, 채반 높이보다 살짝 낮게 물을 붓습니다. 3.찌기: 물이 끓기 시작하면 손질한 양배추를 겹치지 않게 올립니다. 강불에서 끓어오른 뒤, 뚜껑을 덮고 5분~7분 정도 쪄주세요. 아삭한 식감을 좋아하시면 5분, 부드러운 식감을 좋아하시면 7분 정도가 적당합니다. 4.뜸 들이기: 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 1~2분 정도 그대로 두면 잔열로 더 알맞게 익고 단맛이 살아납니다. ​ 2. 찰떡궁합! 만능 양념장 레시피 양배추 찜의 맛을 완성하는 간단 양념장입니다. 재료: 진간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, (취향에 따라 다진 파나 청양고추 추가) 만드는 법: 위의 재료를 골고루 섞어주기만 하면 끝입니다.

로블ㅎ

저혈압이 오지 않도록 항상 면밀히 관찰 + 필요 시 혈압약 조정”

마운자로로 혈압이 개선되면 기존 혈압약을 그대로 유지할 때 저혈압·기립성 저혈압이 생길 수 있습니다. 따라서 가정혈압(아침/저녁) + 증상(어지럼, 눈앞이 캄캄, 심한 피로, 실신)을 기반으로 혈압약 용량을 단계적으로 조정해야 합니다.

로블ㅎ

고구마순 장아찌

고구마순 1단 (손질 후 약 500g) 장아찌 간장물: 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 0.7컵, 식초 0.7컵, 소주 반 컵 (종이컵 기준) ​ 만드는 법 고구마순 손질하기: 고구마순의 껍질을 굳이 다 벗기지 않아도 장아찌를 담그면 아삭한 식감이 좋습니다. 억센 줄기는 껍질을 대충 훑어 벗겨내고, 먹기 좋은 길이(5~7cm)로 썹니다. 살짝 데치기: 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 손질한 고구마순을 넣어 30초~1분 정도만 살짝 데친 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (데치지 않고 생으로 담그면 질겨질 수 있으므로 살짝 데치는 것이 좋습니다.) 간장물 달이기: 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓인 후 불을 끕니다. 불을 끈 직후에 식초와 소주를 넣습니다. (소주를 넣으면 골마지가 끼는 것을 방지하고 보존성을 높여줍니다.) 용기에 담고 붓기: 소독한 밀폐용기에 물기를 뺀 고구마순을 차곡차곡 담고, 뜨거운 상태(또는 한 김만 식힌 상태)의 간장물을 그대로 부어줍니다. 숙성하기: 실온에서 하루 정도 숙성한 뒤, 다음 날 간장물만 따라내어 한 번 팔팔 끓인 후 완전히 식혀서 다시 부어줍니다. 이 과정을 거치면 두고두고 아삭하게 먹을 수 있습니다. 보관: 냉장고에 보관하며 2~3일 뒤부터 바로 드실 수 있습니다.

로블ㅎ

“기름에 안 튀겼으니 괜찮다”는 안일한 생각… ‘혈당에 최악’인 간식, 뭐야?

<헬스조선>뻥튀기는 기름에 튀기지 않고 부피가 커 가벼운 간식으로 생각하기 쉽지만, 계속 집어 먹다 보면 생각보다 많은 탄수화물을 섭취할 수 있다.  ◇탄수화물 함량 많아 뻥튀기는 쌀이나 옥수수 등 곡물에 높은 열과 압력을 가해 부피를 크게 팽창시킨 식품이다. 기름에 튀기지 않아 일반 과자보다 지방 함량은 낮은 편이지만, 곡물이 주재료인 만큼 탄수화물 함량은 높다. 실제 2019년 국제학술지 ‘영국영양학저널(British Journal of Nutrition)’에 발표된 연구에 따르면, 쌀 뻥튀기 100g에는 탄수화물이 89g 들어 있었다. 같은 무게의 흰쌀밥은 34.9g이었다. 같은 무게를 먹는다면 쌀 뻥튀기를 통해 섭취하는 탄수화물의 양이 더 많은 셈이다. 뻥튀기는 부피에 비해 무게가 가벼워 실제로 얼마나 먹었는지 가늠하기 어렵다. 특히 한 조각씩 계속 집어 먹다 보면 섭취량이 늘어날 수 있다. 따라서 한 번에 먹을 양을 미리 덜어 놓고 먹는 것이 좋다. ◇혈당 빠르게 올릴 우려 뻥튀기는 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 주의가 필요하다. 곡물 속 전분은 높은 열과 압력을 받는 팽화(부풀어 부피가 커지는 현상) 과정에서 구조가 변한다. 이러한 가공 방식은 전분의 소화 정도와 혈당 반응에 영향을 줄 수 있다. 앞서 소개한 연구에 따르면 쌀 뻥튀기의 혈당지수(GI)는 72.4로 ‘높음’에 해당했다. GI는 음식을 먹은 뒤 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 지표로, 70 이상이면 높은 수준으로 분류한다. 연구진 역시 쌀 뻥튀기를 고GI 식품으로 분류했다. 따라서 당뇨병이 있거나 혈당을 관리해야 하는 사람은 섭취에 특히 신경 쓰는 것이 좋다. 설탕이나 조청 등을 첨가한 뻥튀기는 당류 섭취량까지 늘어날 수 있다. 제품을 구매할 때는 영양성분표에서 당류 함량을 확인하고, 달게 코팅된 제품은 과도하게 먹지 않는 것이 좋다. 뻥튀기 배도 안차서 몇개씩 뿌셔먹는거 같은데요 역시나 혈당건강엔 좋지않은 식품이네요 한두개 먹고 봉지를 여며야될꺼 같아요 아이들한테도 쌀로 만든 과자라 그냥줬던거 같아서 반성합니다..

메가망나뇽

혈당 낮추는 식재료

1. 녹색 잎채소 시금치와 케일, 상추, 루콜라, 콜라드, 근대 등의 녹색 잎채소는 혈당을 떨어뜨리는 데 좋은 식품이다. 이중에서도 몸속에서 ‘슈퍼 영양소’로 작용하는 마그네슘 함량이 풍부한 시금치, 케일, 콜라드, 상추 등이 특히 좋다. 2. 카카오 카카오 콩은 마그네슘이 가장 풍부한 식품이다. 또 섬유질과 철분, 단백질 함량도 높다. 카카오를 하루에 28~57g 정도 섭취하면 혈당을 낮게 유지할 수 있다. 3. 씨앗 치아, 아마, 해바라기, 호박, 참깨 등의 씨앗들은 영양소의 보고다. 이런 씨앗에는 각종 비타민과 마그네슘, 단백질, 철분 등이 들어있다. 치아 씨앗에는 하루 마그네슘 섭취 권장량의 24%가 들어있다. 또한 치아와 아마 등 씨앗에는 섬유질과 단백질이 풍부해 혈당을 적절하게 유지하는 데 도움이 된다. 씨앗만 먹기 힘들 때에는 각종 음식에 첨가해 먹으면 된다. 4. 아몬드 아몬드 역시 마그네슘과 섬유질, 단백질이 풍부하다. 아몬드에는 다른 견과류에 비해 마그네슘이 많이 들어있다. 또한 크로뮴도 풍부해 혈당 수치를 지속적으로 유지시키는 데 도움이 된다. 5. 통곡물 통곡물은 밀, 보리, 귀리 따위를 도정하지 않고 겉껍질만 벗긴 상태의 곡물을 말한다. 현미, 테프, 아마란스, 수수 등도 있다. 통곡물에는 단백질, 섬유질, 비타민B, 항산화제를 비롯한 각종 영양소와 철, 아연, 구리, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 혈당 조절에 도움이 된다.

송쩡

위고비·마운자로 사용 후 공복감이 다시 생기는 시점도 달라요

위고비·마운자로 사용 후 공복감이 다시 생기는 시점도 달라요 위고비와 마운자로는 일주일에 한 번 사용하는 비만치료제지만, 일주일 내내 식욕이 똑같이 느껴지는 것은 아니에요. 주사를 맞은 뒤 며칠 동안은 포만감이 강하고 음식 생각이 적다가 다음 주사 날짜가 가까워지면서 배고픔이 조금 더 느껴진다고 경험하는 사람도 있어요. 약의 효과가 갑자기 사라진다기보다 약물 농도가 시간에 따라 변하고, 개인의 식사량이나 활동량, 수면 등도 공복감에 영향을 줄 수 있어요. 따라서 주사 후반에 배가 조금 더 고프다고 해서 약이 듣지 않는다고 생각해 임의로 용량을 늘리거나 주사 간격을 줄여서는 안 돼요. 배고픔이 심해지는 날에는 식사를 지나치게 참기보다 단백질과 채소, 통곡물 등 포만감을 유지하기 좋은 음식을 적당히 챙기는 것이 좋아요. 👉 위고비·마운자로 사용 중에도 배고픔은 요일마다 달라질 수 있으니 한두 날의 식욕보다 전체적인 변화를 살펴보세요.

팔망미인

아침 식사에 단백질 한 가지 챙기기

아침 식사에 단백질 한 가지 챙기기 아침을 빵이나 시리얼처럼 탄수화물 위주로 간단하게 먹는 경우가 많아요. 이럴 때 달걀이나 두부, 무가당 요거트 같은 단백질 식품을 한 가지 곁들이면 한 끼를 좀 더 균형 있게 구성할 수 있어요. 채소나 통곡물까지 함께 챙기면 더욱 좋습니다. 한줄 총평 : 아침에는 탄수화물만 먹기보다 단백질 한 가지를 함께 챙겨보세요.

팔망미인

순두부간계밥

1 전자레인지 용기에 밥 깔아주세요 2  여기에 계란을 2개 톡톡 까준 뒤에 밥이랑 잘 섞어주세오 3  순두부는 반으로 갈라서 한 입 크기로 잘 썰어주세요 4  한 입 크기로 썰어준 순두부는 밥 위로 차례대로 착착 올려주세요 5  여기에 간장 3스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간계밥 소스를 만들어주세요 6  만들어준 소스는 순두부 위로 알맞게 부어주세요 7  마지막으로 쪽파도 다져서 밥 위로 올려주면 준비는 다 되었어요 8  순두부 간계밥을 랩으로 잘 감싸준 뒤에 칼로 숨구멍을 뚫어주세요 9  그릇 그대로 전자레인지에 딱 3분만 돌려주세요 10  여기에 추가로 들기름 1스푼과 참깨를 솔솔 뿌려만 주면 불 없이도 간단하게 만드는 초간단 다이어트 식단인 순두부 간계밥 완성입니다

송쩡

버섯 - 고기 양 줄이기 싫을 때 섞어 드세요

씹는 맛이 있어서 고기 대신 먹어도 어느 정도 만족감이 돼요. ​ 고기 양을 줄이기 싫다면 버섯을 섞어서 볶아보세요. 부피는 그대로인데 칼로리가 확 줄어들어요. 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 모두 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감도 있어요. 볶음 요리, 찌개, 구이 어디에 넣어도 잘 어울려요.

로블ㅎ

🌾 테프

혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식이섬유를 함유한 통곡물이에요. 식물성 단백질을 함께 챙길 수 있어요. 죽이나 밥에 소량 섞어 활용할 수 있어요. 한줄 총평 : 테프도 탄수화물이므로 적당량 섭취하는 것이 중요해요.

팔망미인

🌾 수수

수수 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 통곡물 형태로 먹으면 식이섬유를 챙길 수 있어요. 흰쌀 등 정제 곡물과 섞어 식단을 다양하게 구성하기 좋아요. 단백질과 여러 미네랄도 함께 섭취할 수 있어요

팔망미인

케일 닭가슴살 볶음

달궈진 프라이팬에 올리브유 1밥 숟가락과 마늘을 넣어 2분 정도 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 중불 불을 중약불로 줄이고 닭가슴살을 넣어주세요. 이때 생닭가슴살이면 중불 그대로 올려 익혀줍니다. 중약불 닭이 거의 데워지거나 익으면, 중약불에서 간장 0.5 밥숟가락 넣고 한번 뒤적여주세요. 닭가슴살에 염지가 되어있어 간장을 약간만 넣었습니다. 무염이라면 기호에 맞게 추후 소금으로 더 간해주시면 됩니다. 손질한 케일과 기호에 따라 페퍼론치노를 넣고 케일이 숨이 죽을 때 까지 2-3분 볶아주세요. 약불 케일이 숨이 적당히 죽으면 불을 끄고, 견과류와 액젓을 0.5밥숟가락 뿌려주면 완성입니다.

송쩡

위고비·마운자로 사용 후 체중보다 허리둘레가 먼저 달라질 수도 있어요

위고비·마운자로 사용 후 체중보다 허리둘레가 먼저 달라질 수도 있어요 위고비나 마운자로를 사용하면서 체중은 생각보다 천천히 줄어드는데 바지가 헐렁해지거나 허리둘레가 먼저 줄었다고 느끼는 경우가 있어요. 체중은 지방뿐 아니라 근육과 수분, 음식물 등 여러 요소의 영향을 받기 때문에 체중계 숫자만으로 체지방 변화를 모두 확인하기는 어려워요. 비만치료제 임상시험에서도 체중과 함께 허리둘레와 복부지방의 변화를 중요한 지표로 확인하고 있어요. 허리둘레를 기록하고 싶다면 배에 힘을 주지 않은 상태에서 매번 비슷한 위치와 시간에 측정하면 변화를 비교하기 쉬워요. 따라서 며칠 동안 체중이 그대로라고 바로 효과가 없다고 생각하기보다 허리둘레와 옷이 맞는 정도 등 장기적인 변화도 함께 살펴보는 것이 좋아요. 👉 위고비·마운자로 사용 중에는 체중계 숫자 하나보다 허리둘레와 체형 변화까지 함께 확인해보세요.

팔망미인

마운자로 사용 중 체중 정체기는 언제 올까

마운자로 사용 중 체중 정체기는 언제 올까 마운자로를 시작하면 체중이 계속 같은 속도로 줄어들 것 같지만 실제로는 시간이 지나면서 감량 속도가 느려지는 경우가 많아요. 장기간 임상시험에서도 참가자들의 체중은 초기에 비교적 빠르게 감소하다가 시간이 지나면서 감소 폭이 작아지고 일정 수준에 가까워지는 패턴을 보여요. 정체기가 왔다고 바로 약효가 사라졌다고 볼 수는 없어요. 식사와 활동량, 현재 용량과 전체적인 체중 변화 등을 함께 살펴봐야 해요. 👉 며칠 또는 몇 주 체중이 그대로라고 조급해하기보다 장기간의 감량 추세를 확인하는 것이 좋아요

팔망미인

한혜진 블루베리 토마토 주스

블루베리 토마토 주스 재료 준비물 🍅 토마토 2개 🫐 냉동 블루베리 2스푼 💧 물 1/2컵 한혜진이 공개한 방법에서는 생블루베리가 있다면 생블루베리를 사용해도 된다고 소개됐습니다. 별도의 설탕이나 꿀을 넣지 않는 것이 포인트입니다. 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 토마토 준비하기 토마토를 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 잘라줍니다. 껍질이 신경 쓰이지 않는다면 그대로 사용해도 됩니다. 2️⃣ 블루베리 넣기 냉동 블루베리 2스푼 정도를 넣어주세요. 냉동 블루베리를 사용하면 별도로 얼음을 많이 넣지 않아도 시원하게 즐길 수 있습니다. 3️⃣ 물 넣기 물 반 컵 정도를 넣어줍니다. 4️⃣ 믹서기로 갈기 재료를 모두 넣고 곱게 갈아주면 완성입니다.

로블ㅎ

파리바게트-멀티그레인 햄치즈 치아바타

통곡물 계열 빵에 햄과 치즈를 함께 먹을 수 있어서 식사빵으로 활용하기 좋은 메뉴예요. 특히 단순한 달콤한 빵보다는 햄·치즈처럼 단백질이 들어 있는 메뉴를 선택하는 것이 다이어트 중 포만감 측면에서 유리해요. 👉 점심에 먹는다면 샐러드나 과일을 곁들이는 것도 추천!

로블ㅎ

우엉샐러드

영양이 많이 들어있는 껍질을 그대로 사용하기에 우엉을 수세미로 깨끗하게 씻어 주기 먹기 좋은 크기로 채 썰어 놓는다 우엉은 갈변현상이 빨리 일어나기에 채 썰면서 물에 담가주어야 합니다 물에 담가준 우엉의 물기를 완전히 제거해준다 싱싱한 레몬을 반으로 자르고 숟가락으로 레몬즙을 짜준다 시중에 나와 있는 레몬쥬스 보다는 싱싱항 레몬을 사용 하는것이 비타민 C도 보충하고 상큼하니 맛이 더 좋아요 소금 레몬즙 꿀 검정깨를 넣고 무치면 우엉 샐러드 완성입니다

송쩡

빵을 무조건 끊을 필요는 없어요!

오히려 빵을 너무 참으면 나중에 폭식으로 이어질 수도 있기 때문에 “빵을 먹지 않는다”보다 “빵을 어떻게 먹을 것인가”가 더 중요해요. ✔️ 달달한 빵보다는 식사빵 ✔️ 단백질이 들어간 샌드위치 선택 ✔️ 크림·소스는 적당히 ✔️ 작은 빵은 먹을 개수를 미리 정하기 ✔️ 빵만 먹기보다 계란·채소·그릭요거트 등을 함께 먹기 특히 칼로리가 낮은 빵 = 무조건 다이어트에 좋은 빵은 아니에요. 예를 들어 미니치즈롤은 1개 57kcal로 낮지만 단백질도 2.3g 정도이고, 바질치킨 곡물 샌드위치는 510kcal지만 단백질이 24g이라 식사 대용으로는 오히려 후자가 더 적합할 수 있어요. 결국 중요한 건 하루 전체 식단에서 양과 균형을 맞추는 것!

로블ㅎ

'식초샷·찬물세안' 유행…혈당 진짜 잡힐까?

<SBS뉴스> 식초샷, 찬물세안 등 혈당을 낮출 수 있다며 SNS에서 유행하는 요법들이 있습니다. 그대로 따라 해도 괜찮을까요? 알려드리겠습니다. 먼저 식초를 원액 그대로 마시는 '식초샷'의 경우, 일부 식후 혈당 완화 효과가 관찰되기도 하지만, 식도나 위 점막에 손상을 줄 수 있어 주의해야 합니다. 찬물 세안은 어떨까요? 혈당을 낮춘다는 주장 역시 아직 의학적 근거가 충분하지 않습니다. 용인세브란스병원 김철식 교수는 정제당과 단 음료를 줄이고 규칙적인 운동과 식습관을 유지하는 것이 혈당 관리의 핵심이라고 조언했습니다. 애사비같은 식초 섭취가 많이 보이더라구요. 저도 공복에 먹으면 속이 쓰린적이 있어요 다른 음식 섭취후에 먹는것이 좋겠더라구요 찬물세안은 처음들었는데요 이러한 것을 보니 사람들이 혈당관리에 관심이 많다 생각이 드네요 ㅎㅎ

메가망나뇽

마운자로 사용 후 인슐린 필요량이 줄어들 수 있어요

마운자로 사용 후 인슐린 필요량이 줄어들 수 있어요 마운자로 성분인 티르제파타이드는 제2형 당뇨병 환자의 혈당을 낮추는 치료제로도 사용돼요. 임상시험에서는 기저 인슐린을 사용하는 환자가 티르제파타이드를 함께 사용했을 때 혈당 조절이 좋아지고 일부에서는 필요한 인슐린 양을 줄일 수 있는 결과가 나타났어요. 하지만 인슐린을 임의로 줄이면 혈당이 지나치게 높아질 수 있고, 반대로 기존 용량을 그대로 사용하면 저혈당 위험을 고려해야 하는 경우도 있어요.

팔망미인

빵을 먹을 때 단백질 식품 함께 먹기

빵을 먹을 때 단백질 식품 함께 먹기 아침이나 간식으로 빵만 먹으면 탄수화물에 치우친 식사가 되기 쉬워요. 빵을 먹을 때 달걀이나 무가당 요거트, 두부 등 단백질 식품을 함께 먹고 채소도 곁들이면 한 끼를 좀 더 균형 있게 구성할 수 있습니다. 빵은 통곡물 함량과 당류, 나트륨도 확인해 선택해보세요. 한줄 총평 : 빵만 먹기보다 단백질과 채소를 함께 챙겨 균형을 맞춰보세요.

팔망미인

닭가슴살 스테이크

재료- 닭가슴살, 소금, 후추, 양파, 새송이 버섯 파프리카, 양상추, 토마토, 발사믹 식초, 간장 소스- 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 물, 다진 마늘 1 닭가슴살 두 덩이는 반을 갈라 펼친 후 연육 망치로 좀  부드러워지라고 때려 주세요 2 앞 뒤로 소금, 후추 쳐서 두세요 3 야채를 손질하기 야채는 양파와 새송이 버섯 노란색 파프리카 먹기 좋게 손질해 주세요 야채 손질이 끝났으면 4달군 팬에 기름 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워 주세요 5 소스는 간장 2큰 술, 맛술 2큰술, 올리고당 반큰술, 설탕 반 큰술, 물 2 큰술, 다진 마늘 반 큰 술을 섞어서 바글바글 끓여 주세요 6끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 잘 조려서 한쪽에 대기시켜 주세요 7 그 팬 그대로 야채를 넣어서 볶아 주시는데 발사믹 식초를 취향껏 넣고 볶아 주세요 간장도 1큰술 추가해서 같이 볶아 줬어요 8야채와 닭 접시에 담기

송쩡

🍓 죠스바 제로

0kcal 당류 0g 탄수화물 18g 알룰로스 18g 지방 0g 포화지방 0g 단백질 0g 기존 죠스바의 상큼한 맛을 그대로 즐기면서 칼로리와 당류 부담을 낮춘 제품이에요. 특히 알룰로스가 18g 들어가며 0kcal로 표시되는 제품이라 다이어트 중 아이스크림이 당길 때 꽤 괜찮은 선택이에요. 👉 상큼한 아이스크림 좋아한다면 강력 추천!

로블ㅎ

🥦 브로콜리 닭안심찜

1인분 기준 조리시간 약 20분 재료 닭안심 150g, 브로콜리 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후추 약간, 통깨 약간, 물 3큰술 만드는 방법 브로콜리 150g은 줄기에서 작은 송이씩 잘라 한입 크기로 준비해주세요. 너무 큰 송이는 반으로 잘라 크기를 비슷하게 맞춰주면 골고루 익히기 좋아요. 자른 브로콜리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 줄기 부분도 질긴 겉껍질을 벗겨 얇게 썰면 함께 사용할 수 있습니다. 닭안심 150g은 키친타월로 가볍게 눌러 겉면의 수분을 제거해주세요. 힘줄이 눈에 띄면 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 볼에 닭안심을 넣고 진간장 1/2큰술, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣어 골고루 버무려주세요. 시간이 있다면 약 5분 정도 두어 간이 가볍게 배도록 합니다. 넓은 팬이나 냄비 바닥에 손질한 브로콜리를 골고루 깔아주세요. 그 위에 양념한 닭안심이 서로 너무 겹치지 않도록 올려줍니다. 팬 가장자리로 물 3큰술을 넣어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 찜보다 국물 요리처럼 될 수 있으므로 소량만 사용하는 것이 좋아요. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3분 정도 익힌 뒤 중약불로 줄여 4~5분 정도 더 쪄주세요. 브로콜리에서 수분이 나오면서 닭안심도 촉촉하게 익습니다. 뚜껑을 열고 닭안심을 한 번씩 뒤집어주세요. 닭고기 가운데 부분까지 하얗게 익었는지 확인하고 덜 익었다면 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 추가로 익혀줍니다. 닭안심이 거의 익었을 때 남은 진간장 1/2큰술을 골고루 둘러주세요. 브로콜리가 으깨지지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 섞어줍니다. 뚜껑을 열어둔 상태에서 약 1분 정도 더 익혀 팬에 남은 수분을 적당히 날려주세요. 브로콜리는 너무 오래 익히지 않고 살짝 아삭한 식감을 남기는 것이 좋아요. 닭안심이 속까지 완전히 익었는지 마지막으로 확인한 뒤 불을 꺼주세요. 참기름 1/2작은술과 통깨를 뿌려 마무리하면 브로콜리 닭안심찜 1인분이 완성됩니다. 기름에 볶는 대신 소량의 물로 쪄내는 방식이라 담백하게 먹을 수 있어요. 닭안심은 단백질을 챙기기 좋고 브로콜리를 넉넉하게 넣어 채소도 함께 먹을 수 있습니다. 브로콜리를 너무 오래 익히면 물러질 수 있으므로 닭안심은 작게 썰고 브로콜리는 마지막까지 약간의 아삭함을 남기는 것이 맛있게 만드는 포인트예요. 그대로 한 접시로 먹거나 현미밥이나 잡곡밥을 소량 곁들여 한 끼로 먹어도 좋아요.

팔망미인

밥 반 공기 먹는데, 혈당 왜 높지?

<헬스조선> 울산 북구에 거주하는 주부 이모(55)씨는 최근 당뇨병 진단 후 식사량을 크게 줄였지만 혈당이 기대만큼 조절되지 않아 병원을 다시 찾았다. 이씨는 평소 먹던 밥을 반 공기 이하로 줄였지만 식사 사이 출출함을 달래기 위해 떡이나 과자, 과일주스 등을 섭취하고 있었다. 이씨는 담당 주치의와 상담을 통해 식사량뿐 아니라 간식과 음료를 포함한 전체적인 탄수화물 섭취를 점검한 뒤 식단을 조절하면서 혈당 관리에 도움을 받을 수 있었다. 대부분의 당뇨병 환자가 이 씨처럼 밥을 적게 먹으면 혈당도 자연스럽게 낮아질 것으로 생각한다. 하지만 식사뿐만 아니라 간식이나 음료에 들어 있는 탄수화물과 당류도 혈당에 영향을 줄 수 있다. 무조건 식사량을 줄이기보다 음식의 종류와 균형을 조절하는 것이 중요하다. ◇밥만 줄이면 끝? 간식·음료까지 살펴야 혈당이 좀처럼 떨어지지 않는다면 평소 어떤 종류의 탄수화물을 얼마나 섭취하고 있는지 살펴볼 필요가 있다. 탄수화물은 소화 과정에서 포도당 등으로 분해돼 혈당에 영향을 미친다. 밥의 양을 줄였더라도 빵, 면, 떡, 과자와 같은 곡류·전분 식품이나 설탕이 들어간 음료 등을 함께 섭취하면 전체적인 탄수화물 섭취량이 늘어날 수 있다. 또한 과일이나 유제품처럼 건강에 도움이 되는 식품도 탄수화물을 포함하고 있는 만큼, 당뇨병 환자는 식품의 종류뿐 아니라 섭취량과 섭취 시점까지 고려하는 것이 중요하다. 당뇨병 식사 관리의 핵심은 탄수화물을 무조건 끊는 것이 아니라 적절한 양을 섭취하면서 식품의 질과 영양 균형을 관리하는 것이다. 흰쌀밥 대신 잡곡이나 통곡물을 적절히 활용하고, 빵·과자와 같은 간식은 섭취량을 조절하는 것이 좋다. 또한 당류가 첨가된 탄산음료나 커피·주스 대신 물을 기본 음료로 선택하고, 탄수화물 식품과 함께 채소와 생선·두부·달걀·살코기 등 단백질 식품을 균형 있게 구성하는 것이 필요하다. 다만 당뇨병 환자의 식사 원칙은 복용 중인 약물이나 인슐린 사용 여부, 체중, 신장 기능, 혈당 조절 상태 등에 따라 달라질 수 있다. 울산엘리야병원 고혈압당뇨병센터 조종대 의무원장은 “식사량을 크게 줄였는데도 혈당이 지속적으로 높거나 갑작스러운 저혈당 증상이 반복된다면 임의로 식사량을 더 줄이기보다 현재의 식사 내용과 복용 중인 약물 등을 의료진과 함께 점검할 필요가 있다”고 말했다. ◇굶어서 혈당 낮추기보다 꾸준한 관리 중요 당뇨병은 초기에는 특별한 증상이 나타나지 않아 관리의 필요성을 느끼지 못하는 경우가 많다. 하지만 높은 혈당이 장기간 지속되면 혈관과 신경 등에 영향을 미쳐 망막질환, 신장질환, 신경병증을 비롯한 다양한 합병증 위험이 높아질 수 있다. 당뇨병은 특정 시점의 혈당 수치 하나만 확인하기보다 공복혈당과 식후혈당, 당화혈색소(HbA1c), 혈압과 혈중 지질, 체중 및 생활습관 등을 종합적으로 관리해야 한다. 특히 당화혈색소는 최근 2∼3개월간의 평균적인 혈당 수준을 확인하는 데 활용되며, 의료진의 판단에 따라 신장 기능이나 안과 검사 등 합병증 관련 검사도 정기적으로 시행할 필요가 있다. 조종대 의무원장은 “당뇨병은 일시적으로 굶어서 혈당을 낮추는 것이 아니라 자신의 건강 상태와 치료 계획에 맞는 식습관과 운동습관을 꾸준히 유지하면서 관리해야 하는 만성질환”이라며 “특별한 증상이 없더라도 정기적인 진료와 검사를 통해 혈당 조절 상태와 합병증 위험을 확인하고 개인에게 맞는 관리 방법을 지속적으로 실천하는 것이 중요하다”고 말했다. 밥양만 확인할것이 아니라 그날 먹은 음식들 다 확인해보는것이 좋곘어요 체크해보면 내가 먹는것으로 내건강이 나타내어진다가 보일거 같아요 혈당관리위해 무엇이든지 적절한 양을 섭취하는것이 좋을것 같습니다

메가망나뇽

퀴노아 닭가슴살 샐러드 레시피

<재료> 퀴노아 30 g 옥수수통조림 35 g 닭가슴살 80 g 병아리콩 30 g 양상추 70 g 치커리 35 g 라디치오 35 g 방울토마토 30 g 소금 소량 【 드레싱 】 올리브유 10 g 레몬즙 1 ts 소금 소량 후춧가루 소량 병아리콩과 퀴노아가 들어간 건강한 곡물 샐러드예요 닭가슴살과 야채와 같이 드레싱 찍어 먹으면 상큼하고 맛있겠어요 소스 조절하면 나트륨 걱정없이 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

치킨샌드위치 레시피

<재료> 호밀빵 35 g 달걀 55 g 당근 15 g 모짜렐라치즈 15 g 로메인상추 40 g 라디치오 30 g 양파 15 g 파프리카(빨강) 20 g 파프리카(노랑) 20 g 파슬리가루 소량 올리브유 1 ts 소금 소량 【 드레싱 】 올리브유 1 ts 간장 1 ts 참깨 소량 레몬즙 소량 물 1 Ts 닭가슴살이 들어가서 든든하게 먹을수 있는 레시피네요.  잎채소와 야채들 넣으면 더 든든하게 먹을수 있어요 통곡물 식빵이라 저 탄수화물로 챙길수 있겠어요

메가망나뇽

오이 탕탕이

1오이는 필러로 대충 껍질 벗기고 방망이로 두드려 주어요 소금으로 살짜기 절임해요 2  절임한 오이는 소쿠리에 그대로 쏟아부어요 헹구지 않아도 됩니다 3  그동안 양념 만들어요 통깨, 깨가루는 안 넣었어요 4  양념에 넣고 깨가루 넣고 버물버물~ 5  통깨넣고 한 번 더 버물버물~ 오이 탕탕이 완성 입니다

송쩡

식사에 식이섬유가 부족하면 전체적인 영양 균형이 떨어질 수 있다.

채소·과일·통곡물·콩류 등을 통해 다양한 식이섬유를 섭취할 수 있다.

열정남자

위고비·마운자로 사용 중 체중은 매주 똑같이 빠지지 않아요

위고비·마운자로 사용 중 체중은 매주 똑같이 빠지지 않아요 비만치료제를 시작하면 매주 일정하게 체중이 줄어들 것 같지만 실제 체중은 내려갔다가 잠시 오르기도 해요. 전날 먹은 음식과 나트륨 섭취량, 수분, 배변 상태, 운동 등에 따라서도 하루 체중은 달라질 수 있어요. 그래서 며칠 동안 체중이 그대로이거나 조금 늘었다고 해서 바로 약효가 없어진 것으로 판단하기는 어려워요. 👉 하루하루의 숫자보다 몇 주에서 몇 달 동안 체중이 어떤 방향으로 변하고 있는지 확인하는 것이 좋아요.

팔망미인

밥에 콩이나 잡곡 조금씩 섞어 먹기

밥에 콩이나 잡곡 조금씩 섞어 먹기 흰쌀밥만 먹기보다 콩이나 보리, 현미 같은 잡곡을 적당히 섞어보세요. 통곡물과 콩류는 식이섬유를 보충할 수 있어 식후 혈당 관리와 균형 잡힌 식사에 도움이 될 수 있어요. 처음부터 많이 넣기보다 소화 상태를 보면서 조금씩 비율을 늘려보세요. 한줄 총평 : 흰쌀밥에 콩이나 잡곡을 조금씩 더해 식사의 균형을 맞춰보세요.

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