'기름기 적은 살코기로 만든 담백하고 건강한 베이컨' 관련 커뮤니티 게시글 모음

위고비·마운자로 사용 후 음식 취향 변화

위고비·마운자로 사용 후 음식 취향 변화 GLP-1 계열 치료를 시작한 뒤 단순히 식사량만 줄어드는 것이 아니라 특정 음식에 대한 선호가 달라졌다고 느끼는 사람도 있어요. 최근 연구에서는 고지방·고열량 음식에 대한 보상 반응과 음식 선택이 치료 전후 어떻게 달라지는지 살펴보고 있어요. 예전에는 자주 찾던 음식이 덜 당기거나 적은 양으로도 만족하는 변화가 나타날 수 있어요. 하지만 모든 사람에게 같은 변화가 나타나는 것은 아니며 개인차가 커요. 👉 위고비·마운자로 연구에서는 ‘얼마나 덜 먹나’뿐 아니라 ‘무엇을 먹고 싶어 하는가’까지 살펴보고 있어요.

팔망미인

바질 리조또

주재료: 쌀 1컵 (또는 불린 쌀), 바질 페스토 3~4큰술 부재료: 양파 1/4개, 마늘 3알 (다진 마늘 1큰술로 대체 가능), 양송이 버섯 2~3개, 베이컨 또는 새우 (취향껏) 육수: 치킨 스톡 1개 (물 500ml에 녹여 준비) 마무리: 파마산 치즈 가루 2큰술, 올리브유, 소금, 후추 약간 ​ 만드는 순서 재료 손질: 양파와 버섯은 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 베이컨이나 새우도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨(또는 새우)과 버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 쌀 볶기: 준비한 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶습니다. (쌀을 잘 볶아야 리조또의 식감이 좋아집니다.) 육수 넣기: 만들어둔 치킨 스톡 육수를 한 번에 다 붓지 말고, 한국자씩 나누어 넣으며 쌀이 육수를 머금도록 저어줍니다. 육수가 줄어들면 다시 넣는 과정을 쌀이 적당히 익을 때까지(약 15~20분) 반복합니다. 마무리: 쌀이 원하는 식감으로 익으면 불을 최대한 약하게 줄이거나 끕니다. 이때 바질 페스토와 파마산 치즈 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. (바질 페스토는 열에 너무 오래 가열하면 향과 색이 변할 수 있으니 마지막에 넣는 것이 핵심입니다!) 간 맞추기: 마지막으로 부족한 간을 소금과 후추로 조절하면 완성입니다.

로블ㅎ

브로콜리 리조또

주재료: 쌀 1컵 (또는 불린 쌀), 브로콜리 1/2송이, 양파 1/4개, 마늘 2~3쪽 부재료: 베이컨 또는 닭가슴살(선택 사항), 파마산 치즈 가루 2~3큰술, 우유 또는 생크림 100ml, 치킨스톡 1/2개(또는 소금), 물(또는 채수) 2~3컵, 올리브유, 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 재료 준비 브로콜리는 깨끗이 씻은 후 작게 송이송이 자릅니다. (줄기 부분도 껍질을 벗겨 작게 썰어 사용하면 좋습니다.) 양파와 마늘은 잘게 다져줍니다. 쌀은 미리 30분 정도 불려두면 조리 시간이 단축됩니다. 2. 브로콜리 데치기 및 갈기 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데칩니다. 데친 브로콜리의 절반은 고명용으로 따로 빼두고, 나머지 절반은 우유(또는 생크림)와 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 3. 재료 볶기 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 베이컨이나 닭가슴살을 넣는다면 이때 함께 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

로블ㅎ

토란 어묵조림

주재료: 깐 토란 300g, 어묵 200~300g, 다시마(6x6cm) 1장 부재료: 마늘 5알(또는 다진 마늘 1큰술), 청·홍고추 1개씩, 대파 1/2대 조림장: 간장 3~4큰술, 물(또는 다시마 육수) 100ml, 맛술 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 2~3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 조리 순서 1. 토란 손질 및 삶기 (가장 중요!) 토란은 맨손으로 만지면 아릴 수 있으니 장갑을 끼고 손질하세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈주세요. 이 과정을 거쳐야 토란 특유의 아린 맛이 사라집니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 2. 재료 손질 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (뜨거운 물을 살짝 부어 기름기를 제거하면 더욱 깔끔합니다.) 마늘은 편으로 썰거나 다지고, 고추와 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 3. 양념장 끓이기 팬에 간장, 물(또는 다시마 육수), 맛술, 올리고당, 마늘을 넣고 바글바글 끓어오를 때까지 가열합니다. 4. 재료 넣고 졸이기 양념장이 끓으면 손질해 둔 토란과 어묵을 넣습니다. 중불에서 양념이 잘 배도록 뒤섞으며 졸여줍니다. 양념이 거의 졸아들 때까지 타지 않게 주의하세요. 5. 마무리 양념이 자작하게 남고 재료에 색이 잘 배었을 때, 썰어둔 고추와 대파를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

부추 마늘종볶음

주재료: 마늘종 1단, 부추 한 줌 선택 재료 (취향껏): 건새우(감칠맛을 높여줍니다), 멸치, 또는 베이컨 양념: 간장 2큰술, 올리고당(또는 물엿) 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유 ​ 만드는 법 1.재료 손질: 마늘종은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다. 부추도 마늘종과 비슷한 길이(4~5cm)로 썹니다. 건새우를 사용한다면 체에 밭쳐 가루를 털어내고 준비하세요. 2.마늘종 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 먼저 볶습니다. (마늘종이 살짝 투명해지고 익을 때까지 충분히 볶아주세요.) 팁: 이때 건새우를 함께 넣고 볶으면 마늘종에 새우 향이 배어 훨씬 맛있습니다. 3.양념하기: 마늘종이 어느 정도 익으면 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 빠르게 볶아 간이 배게 합니다. 4.부추 넣고 마무리: 불을 중불 또는 약불로 줄인 뒤, 썰어둔 부추를 넣습니다. 부추는 금방 숨이 죽으므로 오래 볶지 마세요. 가볍게 섞어준다는 느낌으로 10~20초 정도만 휘리릭 볶습니다.

로블ㅎ

연근 솥밥

쌀: 2컵 (30분 정도 미리 불려주세요) 연근: 약 100~200g (껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스) 물(또는 다시마 육수): 쌀과 동량 또는 약간 적게 (쌀을 불렸다면 쌀보다 살짝 적은 양이 적당합니다) 선택 재료: 표고버섯, 당근, 고구마 등 (취향에 따라 추가) 밑간 양념: 간장 1~2큰술, 참기름 1큰술 ​ [만드는 순서] 1.재료 손질: 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 갈변 방지를 위해 식초물에 잠시 담갔다가 사용하면 좋습니다. (표고버섯, 당근 등 다른 채소를 넣을 경우 먹기 좋게 썰어주세요.) 2.밑간하기: 썰어둔 연근에 간장과 참기름을 넣고 가볍게 버무려 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 밥을 지었을 때 연근에 간이 배어 훨씬 맛있습니다. 3.밥 짓기: 솥에 불린 쌀과 물(다시마 육수를 쓰면 더욱 감칠맛이 납니다)을 넣습니다. 그 위에 밑간한 연근과 나머지 채소를 올립니다. 4.가열 및 뜸 들이기: 강불: 솥 안의 물이 끓어오를 때까지 강불에서 익힙니다. 약불: 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 익힙니다. 뜸 들이기: 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분 정도 충분히 뜸을 들여주세요. 뜸을 들여야 밥알이 고슬고슬하고 연근도 잘 익습니다.

로블ㅎ

브로콜리 통마늘볶음 레시피

혈당관리할때 빠질수 없는 채소가 브로콜리네요 통마늘과 올리브유에 볶아내면 항도좋고 맛도 좋을꺼 같아요 양념도 적은편이라 가볍게 집어먹기 좋곘어요

메가망나뇽

죽순 양배추롤 전골 레시피

소고기의 단백질과 죽순, 양배추의 풍부한 식이섬유가 혈당상승을 완만하게 해주겠어요 간은 거의 없어 담백하고 달큰하고 부드러운 국물맛이 날꺼 같네요 건더기를 제법 먹어도 부담이 적을꺼 같아요

메가망나뇽

🌿 **쑥 병아리콩떡

🌿 쑥 병아리콩떡 향긋한 쑥과 담백한 병아리콩을 함께 넣은 색다른 떡이에요. 재료 삶은 병아리콩 100g, 현미가루 50g, 쑥가루 1큰술, 따뜻한 물 30~40ml, 소금 약간 만드는 법 삶은 병아리콩을 곱게 으깨주세요. 현미가루와 쑥가루를 넣어 섞어주세요. 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 반죽해주세요. 반죽을 납작하게 빚어 찜기에 올려주세요. 10~12분 정도 쪄주면 완성이에요. 혈당 관리 포인트 병아리콩을 활용하면 곡물만으로 만든 떡보다 단백질과 식이섬유를 보완할 수 있어요. 요.

팔망미인

양배추 당근 달걀전

1 양배추 당근 채썰기 ( 양배추 2줌 당근 한줌) 2 기름 두른 팬에 당근 볶다가 양배추도 볶아주고 숨이 죽으면 굴소스 1 알룰로스 1 후추넣고  같이 볶아요 3  약불 낮추고 한덩이씩 동글하게 만든후 중간자리에 빈공간을 만들어주고 빈공간속에 계란 넣어서   뚜껑 덮고 달걀 익히면 완성 

송쩡

연어 아보카도 샐러드

연어 100g, 아보카도 1/2개, 샐러드 채소, 방울토마토, 올리브유, 레몬즙 ​ ​ 만드는 방법 연어를 구워 먹기 좋은 크기로 자른 후 채소와 아보카도 위에 올려주세요. 올리브유와 레몬즙을 살짝 뿌리면 완성입니다. 👉 단백질과 채소, 건강한 지방을 함께 섭취할 수 있는 메뉴입니다.

로블ㅎ

크림 버섯파스타

양송이버섯과 새송이버섯을 듬뿍 넣어 만든 크림파스타도 정말 맛있어요. 마늘과 버섯을 먼저 볶아 향을 낸 뒤 우유넣고 면과 함께 볶아주세요. 버섯의 쫄깃한 식감 덕분에 고기가 없어도 충분히 풍성한 파스타를 만들 수 있습니다.

로블ㅎ

다이어트 계란 덮밥

1대파 1대와 양파1/4채썰기 2 기름두르고 파와 양파 , 다진마늘 1스푼넣고 볶아요 약불에서 3 양파가 투명해지면 계란 3개 까서 넣고 4 후라이팬 가장자리에 간장2스푼 둘러 넣고 뚜껑덮어 계란 익히기 5밥도 렌지용기에 양배추 채썬거 넣고 렌지 3-4분돌리고  흐물해지면 밥이랑 비비고  그위에 계란만든거 비벼서 드세요

송쩡

애호박 새우 두부찜

애호박 새우 두부찜 재료 두부 150g, 새우 80g, 애호박 1/3개, 대파 약간, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 두부는 물기를 가볍게 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 애호박은 얇게 반달 모양으로 썰고 새우는 깨끗하게 손질합니다. 전자레인지용 용기에 두부를 깔고 애호박과 새우를 올려주세요. 진간장과 다진 마늘을 섞어 재료 위에 골고루 뿌려줍니다. 뚜껑이나 랩을 느슨하게 덮고 전자레인지에서 약 3분 돌려주세요. 새우가 완전히 익었는지 확인하고 부족하면 30초씩 추가로 돌려줍니다. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 대파와 통깨를 올리면 완성입니다. 두부와 새우로 단백질을 챙기면서 애호박까지 함께 먹을 수 있어요. 기름에 볶지 않아 담백하고 간단하게 만들기 좋습니다

팔망미인

🍋 레몬

혈당 친화적으로 활용하는 이유 단맛이 적은 과일이에요. 물이나 탄산수에 넣어 단 음료를 대신하기 좋아요. 설탕 없이 음식의 풍미를 살릴 수 있어요. 한줄 총평 : 레몬청보다는 생레몬을 활용해보세

팔망미인

소고기 미역국

불린 미역, 소고기 우둔살 또는 사태, 다진 마늘, 국간장 약간, 참기름 약간 ​ ​ 조리방법 마른 미역은 물에 불린 뒤 여러 번 헹굽니다. 소고기는 기름이 적은 부위로 준비해 먹기 좋게 썹니다. 냄비에 참기름을 아주 조금만 두르고 소고기를 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 미역을 넣고 함께 볶습니다. 물을 붓고 중약불에서 충분히 끓입니다. 다진 마늘과 국간장을 약간 넣어 간합니다. 짜지 않게 끓이고, 밥은 적게 곁들이는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

제품별 영양성분표를 확인하는 습관 만들어보세요

작아 보이는 과자와 간식도 종류에 따라 생각보다 칼로리가 높을 수 있어요. 😱 특히 감자칩, 초콜릿, 도넛, 머핀, 크루아상처럼 지방과 당류가 많이 들어간 간식은 적은 양으로도 칼로리가 올라가기 쉽습니다. 하지만 좋아하는 음식을 무조건 참기보다는 먹고 싶은 간식을 적당량 즐기고 , 제품별 영양성분표를 확인하는 습관을 들이는 것이 더 현실적인 방법이에요. 💛 ​ 다음에 과자나 간식을 먹기 전에는 '이거 몇 kcal지?' 한 번 확인해 보는 습관을 가져보세요

로블ㅎ

성시경 양배추 치즈전

2인분 기준 양배추 1/4통 소금 2꼬집 후추 약간 마늘 4개 베이컨 3줄 감자전분 2큰술 슈레드치즈 적당량 일반적인 양배추전과 달리 밀가루와 계란을 넣지 않는 것이 포인트예요. 감자전분이 양배추와 베이컨 등 재료를 서로 뭉치게 해주고, 양배추 자체에서 나오는 수분으로 속은 촉촉하게 익혀줍니다. ​ 1. 양배추 얇게 채 썰기 먼저 양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 볼에 양배추를 담은 뒤 소금 2꼬집과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다. 소금을 뿌리면 양배추에서 수분이 나오는데요. 이 수분이 나중에 양배추를 익히면서 촉촉한 식감을 만들어주는 역할을 해요. ​ ​ ​ ​ ​ 🥓 2. 베이컨과 마늘 볶기 마늘 4개는 잘게 다져 준비하고 베이컨 3줄은 가늘게 썰어주세요. 예열한 팬에 기름을 따로 두르지 않고 베이컨을 먼저 노릇하게 볶아줍니다. 베이컨에서 기름이 나오면 다진 마늘과 후추를 넣고 함께 볶아 풍미를 더해주세요. 노릇하게 볶아진 베이컨과 마늘 향이 양배추와 정말 잘 어울려요. 😋 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥣 3. 양배추에 감자전분 넣기 밑간해 둔 양배추에 볶은 베이컨과 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요. 그다음 감자전분 2큰술을 넣고 약간 끈적일 정도로만 섞어줍니다. 너무 오래 치대기보다는 재료가 서로 잘 섞이고 뭉쳐질 정도로 준비하면 됩니다. 이때 별도로 물을 넣지 않아도 돼요! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🧀 4. 팬에 슈레드치즈 깔기 이제 팬을 약불로 맞춰주세요. 팬 바닥에 슈레드치즈를 넓게 깔고 치즈가 살짝 녹기 시작하면 그 위에 준비한 양배추 소를 듬뿍 올려줍니다. 이 양배추 치즈전의 가장 중요한 포인트가 바로 팬 바닥에 직접 닿는 치즈예요. 치즈가 노릇하게 구워지면서 바삭한 식감을 만들어줍니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🔥 5. 뚜껑 덮고 약불에서 익히기 양배추를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 약 3분 정도 익혀주세요. 가장자리를 살살 떼어냈을 때 바닥이 움직이기 시작하면 약 1분 정도 더 익혀줍니다. 치즈 바닥이 충분히 단단해질 때까지 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요. 센 불로 조리하면 치즈가 너무 빨리 탈 수 있으니 불 조절에 주의해주세요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 🥞 6. 반으로 접어 앞뒤로 굽기 바닥의 치즈가 충분히 단단하고 노릇하게 익으면 한쪽을 들어 반으로 접어주세요. 그대로 앞뒤를 노릇하게 익혀주면 성시경 양배추 치즈전 완성입니다! 🥬🧀 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추 요리를 즐길 수 있어요.

로블ㅎ

쌀과자도 조심 하세요

쌀로 만들었다고 해서 무조건 혈당에 부담이 적은 것은 아니에요. 쌀과자는 가볍고 바삭해서 칼로리가 적게 느껴지지만 한 봉지를 순식간에 먹기 쉬운 음식입니다. 또 제품에 따라 설탕이나 시럽이 들어갈 수 있으니 성분표를 확인하는 것이 좋아요.

로블ㅎ

쌀국수도 혈당에 조심해야해요

쌀국수도 “튀기지 않았으니 가볍다”라고 생각하기 쉽지만 쌀로 만든 면인 만큼 탄수화물 섭취량을 고려해야 해요. 국물이 가볍다고 해서 혈당까지 가벼운 것은 아니랍니다. 특히 면을 많이 먹고 숙주나 채소는 적게 먹는다면 식사 구성을 조절해보는 것이 좋아요.

로블ㅎ

혈당이 걱정된다면 음식보다 더 중요한 것은?

✔️ 탄수화물만 단독으로 많이 먹지 않기 밥, 빵, 떡, 과일 등을 먹을 때 단백질과 채소를 함께 먹는 것이 도움이 될 수 있어요. ​ ​ ✔️ 건강식도 양 조절하기 고구마, 바나나, 옥수수, 과일도 건강한 식품이지만 많이 먹으면 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. ​ ​ ✔️ 액체 형태의 당류 주의하기 주스나 달콤한 음료는 빠르게 마실 수 있어 생각보다 많은 당을 섭취하기 쉬워요. ​ ​ ​ ✔️ 식후 바로 눕지 않기 식사 후 가볍게 움직이거나 걷는 습관은 식후 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 🚶‍♀️ ​

로블ㅎ

말린 고구마도 혈당이 올라가요

말린 고구마는 수분이 빠지면서 적은 양에 탄수화물과 당분이 농축될 수 있어요. 그래서 생고구마와 비슷한 양이라고 생각하고 먹다 보면 생각보다 많은 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 쫀득하고 달콤해서 계속 손이 가는 만큼 소량만 덜어 먹는 것이 좋아요. 말린 고구마는 수분이 빠지면서 적은 양에 탄수화물과 당분이 농축될 수 있어요. 그래서 생고구마와 비슷한 양이라고 생각하고 먹다 보면 생각보다 많은 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 쫀득하고 달콤해서 계속 손이 가는 만큼 소량만 덜어 먹는 것이 좋아요.

로블ㅎ

덜익은 바나나가 좋아요

바나나는 건강한 과일이지만 숙성 정도에 따라 혈당 반응이 달라질 수 있어요. 덜 익은 바나나보다 노랗게 잘 익고 부드러워진 바나나는 전분이 당으로 변하면서 더 달게 느껴질 수 있습니다. 특히 공복에 바나나 여러 개를 먹기보다는 적당량을 견과류나 요거트 등과 함께 먹는 방법도 좋아요.

로블ㅎ

🍆 라이스페이퍼 가지 라자냐

🍆 라이스페이퍼 가지 라자냐 밀가루 라자냐 면 대신 라이스페이퍼와 가지를 활용해 조금 더 가볍게 즐길 수 있는 메뉴예요. 가지가 촉촉해서 토마토소스와도 잘 어울려요. 재료 가지 1개, 라이스페이퍼 3장, 닭가슴살 80g, 토마토소스 4큰술, 모차렐라치즈 30g, 양파 1/4개, 후추 약간 만드는 법 가지는 얇고 길게 썰고 양파와 닭가슴살은 잘게 다져주세요. 팬에 양파와 닭가슴살을 먼저 볶은 뒤 토마토소스를 넣어 가볍게 끓여주세요. 라이스페이퍼는 물에 살짝 적셔 준비해주세요. 그릇에 가지 → 라이스페이퍼 → 토마토 닭가슴살소스 순서로 층층이 올려주세요. 같은 방법으로 2~3층 정도 만든 뒤 위에 모차렐라치즈를 뿌려주세요. 에어프라이어 또는 오븐에서 180℃로 약 10~15분 구워 치즈가 녹으면 완성이에요. 다이어트 포인트 가지를 넉넉하게 넣으면 양은 푸짐하면서도 라자냐 면의 양을 줄일 수 있어요. 닭가슴살까지 더해 단백질도 함께 챙길 수 있습니다.

팔망미인

건강식품을 고를 때 당류확인 하기

달콤한 맛이 나는 건강식품이라면 당류를 먼저 확인해 보세요. 그래놀라, 요거트, 단백질 음료, 비타민 음료처럼 건강한 이미지가 강한 제품도 생각보다 당이 들어 있을 수 있답니다.

로블ㅎ

블루베리 🫐

블루베리 블루베리에는 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분이 풍부한 과일을 꾸준히 섭취하는 것은 건강한 식단 관리에 도움이 됩니다. 요거트나 오트밀에 넣어 간편하게 즐겨보세요. 💜

로블ㅎ

🐟 등푸른 생선

고등어, 연어, 꽁치, 정어리에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 등푸른 생선을 적절히 섭취하는 것은 건강한 지방을 보충하고 심혈관 건강을 관리하는 데 도움이 됩니다. 튀기기보다는 구이, 찜, 조림으로 즐기는 것이 좋아요. ​

로블ㅎ

올리브오일

올리브오일에는 불포화지방산과 폴리페놀 등의 성분이 들어 있습니다. 버터나 포화지방이 많은 기름 대신 적당량 활용하면 건강한 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

로블ㅎ

차세대 비만약, 작용 방식도 다양해진다

차세대 비만약, 작용 방식도 다양해진다 최근 비만치료제 개발은 위고비·마운자로처럼 GLP-1 계열에만 머물지 않고 여러 호르몬과 대사 경로를 동시에 겨냥하는 방향으로 빠르게 확대되고 있어요. 대표적으로 **레타트루타이드(retatrutide)**는 GLP-1·GIP·글루카곤 세 가지 수용체에 동시에 작용하는 약으로 개발되고 있어요. 최근 3상 연구에서는 비만·과체중과 제2형 당뇨병이 있는 참가자에서 고용량군의 평균 체중이 약 20.8% 감소한 결과가 발표됐어요. 또 다른 후보인 EloraTZP는 마운자로 성분인 티르제파타이드에 아밀린 계열 후보물질 엘로랄린타이드를 결합한 방식이에요. 2상 연구의 고용량군에서는 48주 동안 평균 23%가 넘는 체중감량이 보고돼 주목받고 있어요. 앞으로는 GLP-1·GIP뿐 아니라 글루카곤·아밀린·근육 보존 경로 등 서로 다른 작용 방식을 조합하는 비만치료제가 더욱 다양해질 가능성이 있어요. 다만 이 후보들은 아직 연구 단계이므로 추가 임상시험과 안전성 확인이 필요해요. 👉 차세대 비만약 경쟁은 단순히 GLP-1 효과를 강화하는 것을 넘어 여러 대사 경로를 조합해 더 큰 감량과 건강한 체성분 변화를 만드는 방향으로 발전하고 있어요.

팔망미인

비만약 경쟁, ‘얼마나 빼나’에서 ‘무엇을 빼나’로

비만약 경쟁, ‘얼마나 빼나’에서 ‘무엇을 빼나’로 최근 비만치료제 연구에서는 체중이 몇 kg 줄었는지만큼 체지방과 근육이 각각 얼마나 줄었는지가 중요하게 다뤄지고 있어요. 큰 폭으로 체중을 감량하면 대부분 지방이 많이 줄지만 제지방량도 일부 감소할 수 있어요. 특히 중장년층이나 근육량이 적은 사람에게는 근력과 신체 기능을 유지하는 것이 중요해요. 그래서 최근에는 GLP-1 비만치료제에 근육 감소를 억제하는 신약을 함께 사용하는 연구도 진행되고 있어요. 체지방은 충분히 줄이면서 근육은 최대한 보존하는 것이 목표예요. 약물치료 중에도 단백질을 충분히 섭취하고 근력운동을 병행하는 것이 근육 유지에 도움이 될 수 있어요. 👉 앞으로 비만치료제의 경쟁력은 체중감량률뿐 아니라 ‘지방은 많이 줄이고 근육은 얼마나 잘 지키는가’까지 중요해질 것으로 보여요.

팔망미인

부드럽게 넘어가는 버섯 콜리플라워 크림수프

입맛이 없거나 따뜻한 수프 한 그릇으로 간단히 먹고 싶은 날에는 감자나 밀가루를 많이 넣지 않고도 충분히 걸쭉한 수프를 만들 수 있습니다. 콜리플라워를 푹 익혀 갈아주면 자연스럽게 농도가 생기고, 버섯을 더하면 고소한 향도 잘 살아납니다. ㅤ 재료 ㅤ 콜리플라워 180g 양송이버섯 5개 양파 1/4개 다진 마늘 1/2작은술 무가당 두유 또는 우유 150ml 물 또는 무염 육수 150ml 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리 조금 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 콜리플라워는 작은 송이로 나누고 양파는 얇게 썰어줍니다. ㅤ 2. 양송이버섯은 절반은 잘게 썰고 나머지는 얇게 썰어 토핑용으로 남겨둡니다. ㅤ 3. 냄비에 올리브유와 양파, 마늘을 넣고 약불에서 천천히 볶습니다. ㅤ 4. 잘게 썬 버섯과 콜리플라워를 넣고 2분 정도 더 볶습니다. ㅤ 5. 물이나 육수를 붓고 콜리플라워가 아주 부드러워질 때까지 10분 정도 끓입니다. ㅤ 6. 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다. ㅤ 7. 무가당 두유나 우유를 넣고 약불에서 한 번만 데운 뒤 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ㅤ 8. 남겨둔 버섯은 팬에 노릇하게 구워 수프 위에 올립니다. ㅤ 혈당 친화 선택 이유 ㅤ 일반적인 크림수프처럼 밀가루나 감자를 넣어 농도를 내지 않고 콜리플라워 자체를 갈아 걸쭉한 질감을 만든 레시피입니다. ㅤ 설탕이나 시럽은 넣지 않고 무가당 두유 또는 우유를 이용해 부드러운 맛을 냅니다. ㅤ 다만 우유나 두유에도 탄수화물이 포함될 수 있으므로 제품의 영양정보와 먹는 양을 확인하는 것이 좋습니다. ㅤ 이 수프 자체가 혈당을 낮추는 것은 아니며 함께 먹는 빵이나 밥의 양에 따라 전체 식사의 혈당 반응은 달라질 수 있습니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 버섯을 전부 갈지 않고 일부는 따로 구워 올리면 부드러운 수프 안에서 씹는 식감이 생겨 훨씬 덜 심심합니다. ㅤ 후추를 조금 넉넉하게 갈아 넣으면 크림수프의 느끼함을 줄이는 데 도움이 됩니다. ㅤ 파슬리나 쪽파를 아주 조금 올려도 향이 잘 어울립니다. ㅤ 조리 팁 ㅤ 두유나 우유를 넣은 뒤에는 센불에서 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다. ㅤ 너무 되직해졌다면 우유를 더 붓기보다 물이나 육수를 조금씩 추가해 농도를 맞추는 편이 깔끔합니다. ㅤ 냉장 보관 후 다음 날 데워 먹을 수 있고, 재가열할 때는 약불에서 천천히 저어가며 데우면 질감이 다시 부드러워집니다. ㅤ 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 구운 닭안심 또는 삶은 달걀 재조리 의향 Y ㅤ 부드러운 질감에 구운 버섯의 향이 더해져 담백한 수프인데도 생각보다 맛이 밋밋하지 않습니다.

지니5632044