팽이버섯 소고기 말이 찜

팽이버섯을 소고기로 감싸 찜기에 쪄내는 담백한 고단백 레시피입니다. 

팽이버섯의 오독한 식감과 소고기의 고소함이 잘 어우러지며, 기름 없이 쪄내 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

[요리순서]

팽이버섯은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 떼어놓습니다.

지방이 적은 소고기 슬라이스(설도, 우둔살)에 팽이버섯을 올리고 단단하게 맙니다.

찜기에 깻잎이나 숙주를 깔고 만든 말이를 올립니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 7~8분간 쪄냅니다.

고기가 익으면 꺼내어 간장, 식초, 알룰로스를 섞은 저당 소스에 찍어 먹습니다.