탱글하고 담백한 새우 표고버섯찜

탱글하고 담백한 새우 표고버섯찜

재료 (약 2인분)
표고버섯 10개, 양파 ⅙개, 풋고추 1개, 붉은고추 2개, 새우살 150g, 녹말가루 ¼컵, 찹쌀가루 ¼컵

만드는 방법

1. 표고버섯은 기둥을 제거하고 깨끗하게 손질해 물기를 제거해요.

2. 새우살은 잘게 다지고 양파와 풋고추, 붉은고추도 곱게 다져요.

3. 다진 새우살과 채소에 녹말가루와 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어 반죽해요.

4. 표고버섯 안쪽에 새우 반죽을 넉넉하게 채워 넣고 찜기에 가지런히 올려요.

5. 김이 오른 찜기에서 12~15분 정도 쪄서 새우가 속까지 완전히 익으면 완성이에요.