고소하고 담백한 팽이버섯 라이스페이퍼말이

고소하고 담백한 팽이버섯 라이스페이퍼말이

재료 (1인분)
라이스페이퍼 4장, 팽이버섯 1봉지, 당근 ¼개, 부추 20g, 간장 1작은술, 올리브유 ½작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 나눠요.

2. 당근은 가늘게 채 썰고 부추는 짧게 잘라 준비해요.

3. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 잠깐 담가 부드럽게 만들어요.

4. 라이스페이퍼 위에 팽이버섯과 당근, 부추를 올리고 양옆을 접어 돌돌 말아요.

5. 팬에 올리브유를 얇게 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 속재료까지 충분히 익힌 뒤 간장을 곁들이면 완성이에요.

6.