'된장국' 관련 커뮤니티 게시글 모음

다이어트 국물요리 집된장 두부된장국

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 겨울이라 국물요리가 많이 땡기는 요즘입니다 사골우려내서 사골육수로 요리를 많이 하기는 하는데 저는 의외로 심플하게 먹고 싶을때 된장찌개를 먹는것 같아요 집에서 만든 집된장이라 염분이 적어서 짜지 않구요 넣는 재료에 따라 다이어트에 도움이 되는 다이어트용 국물요리가 되기도 합니다 저는 심플하게 두부를 메인으로 끓이고 있구요  따로 레시피라고 할것도 없이 집된장 두스푼에 두부한모 그리고 양파랑 집에 있는 감자 살짜 곁들여서 끓여봤어요 따로 간은 하지 않았구요  마늘만 약간 넣어서 끓였습니다 감칠맛을 더 내고 싶을땐 멸치나 다시마로 육수를 내거나 요즘 간편하게 나와있는 육수코인등을 이용하기도 하는데 자극없이 부드럽게 먹고 싶을때는 그냥 집된장만 넣어서 먹고 있어요 슴슴하면서도 구수해서 밥이랑 같이 먹기에 궁합도 최고인 다이어트국물요리입니다

켈리장

점심은 부추제육볶음, 간식 아이스카페라떼와 수다

10시 반에 서울대병원에 배달하고 11시까지 마음챙김명상 수업 들으러 갔답니다. 수업 끝나고 같이 수업들은 언니 2명이랑 서울대병원 직원식당에 점심 먹으러 갔어요. 오늘 메뉴는 부추제육볶음이였답니다. 양배추샐러드 2접시, 잡곡밥 반그릇, 부추제육볶음, 팽이된장국, 양배추쌈, 쌈장, 미역초장무침, 배추겉절이를 받아서 양배추 샐러드부터 차곡차곡 먼저 먹고 밥이랑 고기반찬 먹었고 국물은 남기고 거의 먹었답니다. 그렇게 점심 먹고 우리가 1월달 방학이라 한달을 못 보니까 아쉽고 또 한 언니랑 내가 스타벅스 쿠폰이 생겨가지고 다 같이 서울대 치과병원에 스타벅스로 음료 마시러 왔답니다. 나는 아이스 카페라떼 시키고 언니들은 히비스커스와 카푸치노 시켰어요. 두 언니는 따뜻한 거 시키고 저만 아이스 시켰어요. 사실 언니들하고 저는 거의 또래고요. 두세 살 차이밖에 나진 않지만 나이를 먹을수록 언니라고 부르고 싶어진답니다.ㅋㅋ 제일 큰언니하고 나는 미혼이고 한 분은 중학생 아들이 있는 기혼이세요. 근데 우린 다 비슷한 상황에 있는 사람이랑 수다를 엄청 떨었네요. 셋 다 건강에 굉장히 관심이 많고 비슷한 나이라 관심사도 비슷하거든요. 그러다 보니까 수다가 많이 길어졌답니다. 일어났을 때가 거의 3시였어요.😆☺️

성실한라떼누나

혈당일기17기5일차

12월22일 일요일  날씨 맑음 측정시간 오전6시 혈당 119 공복혈당이 너무높게나왔습니다 어제저녁으로는 현미밥 배추쌈 된장국 을먹고 야식으로 치킨5조각 콜라조금 마셨는데 걱정이 많이됩니다 앞으로는 절대 야식은 먹지말아야겠습니다 지니어트와같이관리하니 너무좋습니다

나도마당발

저녁은 고등어조림

생고등어 1마리  머리도 가져와야해요 ~ 입만 짤라서 가져오네요  겨울무는 보약이고 하죠  무깔고 생고등어 올리고 야채 .. 청양고추 빠질수 없죠 ~ 솥밥에 냉이된장국으로 저녁 먹어요

뽀봉

핼기챌17기2일차

오늘은 꽤나 운동을했다. 아침 핼러드를 먹고 낮에는 동지죽을 먹었다 저녁은 된장국에 보리밥 배추쌈을 먹고서 늦은저녁 혈당체크 오늘은 저녁식후 혈당 괜찮다. 오르락 내리락 혈당때문에 고민이지만 지니어트 덕분에 매일 건강체크중이다

토마토4랑

점심은 직원식당에서 돼지고기콩나물밥

동작수업 마치고 수업 같이 들은 환우분과 서울대병원 직원 식당에서 점심 사먹었어요. 메뉴는 돼지고기콩나물밥과 뚝배기 된장찌개네요 양배추샐러드(+견과류)2접시와 돼지고기콩나물밥(+양배추샐러드 챙겨와서 더했어요) 뚝배기된장찌개, 매콤두부조림, 파래김 입니다. 혹시 몰라서 양념장까지 갖고 왔지만 양념장은 안먹었네요. 우선 양배추샐러드에 견과류 뿌려서 두접시 먹고 콩나물밥은 된장찌개의 두부와야채 넣어서 싹싹 비벼 먹었어요. 그래도 충분히 맛있었답니다. 매콤 두부도 덜 짜고 덜 매워서 잘 먹었네요. 보통때라면 매콤두부 한 덩어리 더 달라고 했을텐데 오늘은 아침에도 두부샐러드에 두부된장찌개라 오늘은 매콤두부 한덩어리로 만족했답니다. 오늘은 굳이 밥도 반달라고 안 해서 거의 한그릇 받아왔어요. 요즘 직원 식당에서 밥을 먹으면 좀 양이 작은게 밥을 작게 먹어서 그런가 싶어서 이제는 그냥 한그릇 먹으려고 했고 요즘 배달이 잦아서 그런지 또 배가 금방 고프더라구요. 오늘은 든든히 먹어야하니 지금 보이는 사진에 된장국물만 빼고 싹 다 먹었답니다.ㅋㅋㅋ

성실한라떼누나

혈기챌17기 2일차

12월18일 수요일 혈당 측정시간: 저녁식사후.7시40분 혈당: 118 저녁식사:5시20분 꽃게 된장국.야채부침게.시금치 무침.쌀밥.1/3공기,김치 믹스커피1/2잔.사과 반쪽.

조오타

김장 끝내고~😊

김장 끝내고 나면 배추와 무 다듬었을때  손질해논 우거지와 무청을 삶고 껍질 뺏겨서 썰어서 지퍼백에 소분해서 물 넣고 냉동실에  보관해두고 된장국이랑 무청 밥등을 해서  먹는답니다~^^ 과정이 오래 걸리긴 하지만 김장 할때 준비 할 수 있는 좋은 식재료랍니다~^^

나쁜엄마

다이어트 국물요리

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 다이어트 국물 요리: 두부 건새우 된장국  두부 건새우 된장국을 소개할게요. 간단하게 만들 수 있으면서도 낮은 칼로리로 배를 든든하게 채워주는 국물 요리입니다. 재료: 두부 건새우 호박 배추 팽이버섯된장 대파 다진 마늘 국간장  물 소금, 후추 약간 고추가루  1.건새우는 물에 잠깐 불려주세요. 불린 새우는 손으로 살짝 눌러서 물기를 제거합니다. 2. 냄비에 물을 붓고, 된장 1큰술과 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. 된장이 잘 풀어지도록 잘 저어주세요. 3. 끓기 시작하면, 불린 건새우와 두부, 준비해놓은 야채 를 넣고 5~10분 정도 더 끓입니다. 4. 대파는 어슷하게 썰어 넣고, 국간장(선택)으로 간을 맞춰주세요. 5. 마지막으로 소금과 후추 고추가루로 간을 맞추면, 맛있는 두부 건새우 된장국이 완성됩니다! 칼로리 걱정 없이 두부를 듬뿍 넣어주세요. 건새우는 저칼로리이면서 단백질이 풍부해 다이어트에 도움이 돼요. 다양한 야채는 비타민 미네랄이 풍부하고요 간단하고 맛있어서 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 국물 요리입니다. 꼭 한 번 만들어보세요!

예지영준맘

된장국 육수

멸치 배춧잎 한장 넣고 육수 뽑고있어요

수수깡7

배추가 맛있어요

댄스후 저녁은 온통 배추네요  배추쌈 배추된장국으로 밥 먹었어요

마음그릇

아침식사 꼭 하세요

아침은 배추된장국에 햇반 한숟가락 말아  먹고 샐러드 간단하게 먹었습니다 

마음그릇

아침밥

다들 늦게 일어나서 10시쯤 아점으로 먹었어요. 된장국 끓이고 오징어 볶음 만들고  두부 부쳐서 먹었습니다~ 날이 점점 추워지네요 감기 조심하시고 편안한 주말되세요^^

seabuck

저녁밥상은 단백질 듬뿍 담아서.

애호박 두부된장국에 두부무침에  도토리묵 맛있는 김이네요. 남편이 달걀을 20개 깨뜨려 놓았네요. 계란말이 당근 부추 넣어서 먹네요.

정수기지안맘

불고기는 추가로 리필해서 ~

구내식당메뉴 오늘은 불고기 쌈밥 남자직원들은 거의 상추 안먹죠~ 전 고기 나오면 상추부터 찾곤 하는데, 역시 상추에 천천히 쌈도 싸서 먹어야 이맛이죠  달달한 배추 된장국도 이 겨울 참 맛이 좋아요 

뽀봉

☆점심밥.🍚

공복유지 하다가 이제 먹네요 어제 떡을 먹어 배가 그닥 안 고팠어요 가리비된장국.파래 간단히 차렸어요 남은 오후도 알차게 보내세요.

biki

된장찌개

두부 많이 넣고 된장찌개 끓였어요 밥 적게 먹고 두부로 배채우려고 두부 많이 넣으니 된장찌개라기 보다는 두부된장국 같은 느낌이 드네요  그래도 속은 편하니까 된거죠^^

냥냥써브

저녁

건새우 넣고 된장국 끓였어요  두부 엇배추 청양 송송 넣어 칼칼하게~~

예지영준맘

중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가?

중년 여성에 특히 좋은 청국장 먹었더니... 골다공증·고지혈증에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님의 스토리   청국장은 콩과 미생물이 어우러진 전통 발효식품이다. 특유의 냄새가 나지만 건강에 좋아 일부러 찾는 사람들이 많다. 특히 중년 여성의 건강을 지키는 영양소들이 풍부하다. 콩의 단백질이 살아 있고 이소플라본 성분은 여성 갱년기의 골다공증과 고지혈증 개선 효과가 있다. 유방암 예방에도 도움이 된다. 청국장의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 단백질 등 필수영양소 풍부... 고지혈증-골다공증에 좋은 성분은? 국가표준식품성분표에 따르면 청국장(100g)에는 단백질 21%, 탄수화물 12%, 지방 9% 등 필수영양소가 고루 들어 있다. 특히 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄여 혈관 건강을 돕는 불포화지방산과 식이섬유가 각각 9% 포함되어 있어 고지혈증 예방-관리에 기여한다. 칼슘과 인 성분도 많아 골다공증 예방에 도움이 된다. 다만 짠 성분(나트륨)도 많아 요리 과정에서 조절하는 게 좋다.   혈중 콜레스테롤 수치 감소... 청국장 영양소, 콩보다 흡수 잘 된다 청국장 속의 이소플라본 성분이 유방암-골다공증 예방 효과, 혈중 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 된다는 사실은 국가암정보센터와 농촌진흥청 자료에서도 확인된다. 콩의 주요 생리활성 물질인 이소플라본의 구조가 청국장 발효 과정에서 변화되면서 몸에 흡수가 잘 된다. 발효되지 않은 콩보다 활용도가 더 높아지는 것이다. 청국장이 만들어질 때 바실러스균에 의해 강력한 단백질 분해 효소가 나타난다. 이때 콩 단백질은 아미노산으로 분해되어 소화율이 향상된다.   혈전 녹이는 작용에 기여...눈썹 감소 억제 효과 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다. 이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이 칼슘의 흡수를 도와준다. 단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는 작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다.  펩타이드는 혈압을 내리는 효과가 있다. 청국장을 꾸준히 먹으면 단백질 섭취가 늘어나 나이 들어 눈썹이 옅어지고 빠지는 증상을 완화한다는 연구결과도 있다. 제니스테인 성분은 몸의 산화(손상-노화)와 싸우는 항산화작용 뿐만아니라 항균작용을 한다.   너무 짜면 건강 효과 감소... 생채소 곁들이면 좋아 청국장의 주재료인 대두(노란콩)는 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 낮게 올려 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 된다. 그러나 청국장이 너무 짜면 이런 건강 효과가 줄어든다. 여기에 소금에 절인 김치, 젓갈과 함께 먹으면 나트륨 과다 섭취가 될 수 있어 오히려 혈압을 올리고 위 점막에도 좋지 않다. 건강을 위해 청국장은 너무 짜지 않게 만들어야 한다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많은 생채소와 같이 먹으면 도움이 된다. ============= 청국장은 발효 과정에서 비타민 B2, 칼슘이 늘어난다.  이때 생기는 끈끈한 점액성 물질인 폴리글루탐산이  칼슘의 흡수를 도와준다.  단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는  작용을 통해 혈관을 막는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증 예방에 기여한다   청국장 혈전을 녹이는 작용이요~ 된장국도 좋은데, 청국장도 맛이 좋아요 

뽀봉

아침식사

아침식사는 배추 된장국에 밥 말아먹고 샐러드도 먹었어요

마음그릇

배추겉잎은 데쳐요

배추겉잎피은 잘 데쳐서 손질해 두어요 나물도 해먹고 배추된장국 해서 먹으려구요

마음그릇

11월 30일 다이어트 일기 식단

누룽지와 된장국 먹었어요 늦잠자고 일어났더니 밥이 없더라고요 ㅎㅎ

수수깡7

다이어트 두부요리 두부된장찌개

안녕하세요 두부를 사랑하는 1인입니다 평소 두부를 좋아하는데요 그래서 된장찌개에도 항상 두부를 넣어 요리를 합니다~~ 뚝배기에 된장과 약간의 고추장, 다양한 야채들~~ 버섯, 애호박 청양고추, 그리고 마지막에는 두부를 꼭 넣어요~ 요리 초보자들도 된잔찌개는 쉽게 끓일수 있어서 더 추천드려요~ 무엇보다 건강한 한식이니 몸에도 더 좋구요~ 가끔은 찌개가 아닌 된장국도 좋구요~ 매콤한걸 좋아한다면 청양고추를 더 넣어도 좋아요~ 다양한 두부요리로 질리지 않는 다이어트 이어나가길 바래요~~

얌이얌이

시래기된장국

아침으로 밥 한술 말아서 먼저 먹었어요  공복은 위가 힘들어해요

마음그릇

점심시간 입니다.

쌀쌀한 날씨에 배추시래기 된장국  쑥갓나물 ㆍ돌산갓김치ㆍ 제일 좋아하는 마파두부가 있어서  리필 찬스로 즐겁네요. ^😀^   ※마파두부는 두부가 주 재료입니다. 두부는 ㆍ다이어트에 도움             ㆍ암세포 성장 억제              ㆍ피로 해소, 건강 회복               ㆍ스트레스 완화하네요.

정수기지안맘

다이어트 두부요리 두부는 된장찌개

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 다이어트에 단백질 공급원으로 두부만한게 없고 두부요리중 젤많이 하는게 된장찌개인거같아요 된장찌개에 여러재료가 들어가지만 두부는 절대 빠지지 않는재료예요 오늘은 시금치된장국 냉동실에 쟁여놨던 데친 시금치랑 납작오뎅 양파 그리고 두부듬뿍넣고 된장찌개입니다

숫자

점심 직원식당에서 열무비빔밥😃

11:06에 라떼랑 산책겸 나와서 라떼는 힘들까봐 하우스에 놔두고 저 혼자 중부시장 견과류(땅콩1kg, 캐슈넛1kg 24,000원) 사러 갔다 오니 1시 자비기반 프로그램 시간이 다 되서 바로 병원에 갔고 그때부터 배가 좀 고팠답니다. 상담 마치고 쉼터에서 잠시 들려 바디체크(아침마다 하는 맞춤운동이 30회차 다했다고 또 측정하라고 나오더라고요. 그래서 쉄터에 가서 한 달 만에 다시 측정했답니다. 거의 변화없이 내자세는 안 좋지만 둥근 어깨가 조금 개선됐대요ㅋㅋ)했어요. 그리고 배고파서 서울대병원직원식당에서 열무비빔박 사먹었어요. 열무비빔밥, 고추장(안 넣을 거라 가져오지도 않았어요), 배추된장국, 야채계란찜(많이 담아진 걸로 골라서), 미역초무침, 깍두기와배추김치(직접 가져온 거라 조금만 챙겼어요) 양배추샐러드(이번엔 3접시 챙겼답니다)  열무비빔밥은 아예 밑에 쌀밥을 깔고 위에 열무김치랑 여러 가지 야채가 잔뜩 있더라고요. 적게 달라고 할수도 없어서 그냥 받아오고 밥을 덜 생각이랍니다. 샐러드 2접시만 드레싱까지 뿌려서 내 견과류 넣어서 먼저 먹고 야채와 열무김치 살짝 들쳐서 밥을 반 이상 덜어놓고 갖고온 양배추 1접시를 더했네요. 아무리 고추장을 안 넣었지만 짤 수도 있을 것 같아서 양배추 더해 양은 늘리고 짠 맛도 줄이려고 했답니다.  고추장을 안 넣는데도 열무김치와 무생채 양념으로도 저렇게 색깔이 나온답니다. 맛도 조금 싱겁다 정도인데 나는 맛있었어요. 거기다 계란찜도 좀 짭짤했고 미역 초무침도 오늘따라 간이 좀 쎄긴 하더라고요. 국은 건데기만 먹었고 미역 초무침이랑 가져온 김치도 맛있게 다 먹었네요. 근데 바닥을 보일 때 좀 너무 배가 부른 거예요. 밑에 밥을 조금 남겼어요. 야채는 다 먹었고요. 양배추를 안 넣어도 될 뻔했을까요? ㅎㅎ 

성실한라떼누나

11월 23일 토 다이어트 일기 식단

조합 어색하지만 된장국 식빵 한조각 먹었어요 맛있네요.

수수깡7

배추무 된장국

가을배추 달고 맛있죠. 무우채썰고 배추랑 오래 끓여야  달큰하고 맛있죠. 쌈도 먹고요.

쉬리107

[다이어트두부요리]두부배추된장국

다이어트시 나트륨함량 높은 음식은 자제하잖아요.그래서 국물은 대부분 다 안 마시게되는데요. 찬바람 불기 시작하면 따끈한 국물이 그리워집니다. 그때 저는 만들어 먹어요. 된장에 나트륨이 많아도 두부와 배추의 칼륨이 잡아주니 균형을 맞출 수 있어요. 재료는 간단합니다 육수용 멸치 다시마 물 700ml 배추 큰것 4장, 대파  다져서 한줌, 다진마늘 0.5스푼, 된장2스푼, 두부 멸치 다시마육수 먼저내고, 멸치, 다시마 건져내고 된장을 풀어줘요. 다음 한입크기로 자른 배추를 넣어요.끓어서, 배추 숨이 죽었으면 대파를 넣고 5분정도 끓인 후 깍둑썰기한 두부,  다진마늘을 넣고 5분 더 끓여줍니다.완성되었어요.  요즘  배추가 참 맛있어요.. 두부까지  같이 먹으니 부족한 단백질도 섭취가능하고, 여러모로 좋은 음식이라 생각합니다.

고구마러버

무청시래기국

9일전에 무청 삶아 냉동해둔거로 된장국 구수하게 끓여요. 저녁 메뉴에요

마음그릇