'로켓프레시 스테비아 완숙 토마토' 관련 커뮤니티 게시글 모음

토마토 두부 카프레제

토마토 1개, 두부 1/4모, 어린잎 채소 10g ※발사믹 드레싱: 발사믹식초 1 큰 술, 올리브오일 2 큰 술, 다진 양파 1 작은 술, 레몬즙 1/2 큰 술, 스테비아 1 작은 술, 후추 약간 1.  토마토는 얇게 슬라이스한다. 2. 두부도 얇게 썬다. 3. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 4. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. 5. 토마토, 두부를 교차로 올려 접시에 담고, 어린잎채소를 곁들여 드레싱을 뿌린다.

로블ㅎ

토마토 브루스케타

호밀 바게트 빵 2조각, 토마토(중) 1/2개, 양파 1/8개, 레몬 1/4개, 마늘 1쪽, 올리브오일 1큰 술, 바질 잎 2장, 스테비아 1/3작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 바질 잎을 가늘게 채 썬다. 2. 레몬을 짜서 즙을 낸다. 3. 토마토와 양파는 굵게 다진 뒤 레몬즙, 소금, 후추, 스테비아를 넣고 재워 둔다. 4. 마늘 한 쪽을 곱게 다진 후 올리브오일과 골고루 섞는다. 5. 바게트 빵에 4의 소스를 바른 후, 프라이팬에 올려 양면을 노릇노릇하게 굽는다. 6. 3을 바게트에 올린 후, 채 썰어둔 바질 잎을 올린다.

로블ㅎ

토마토 브루스케타

호밀 바게트 빵 2조각, 토마토(중) 1/2개, 양파 1/8개, 레몬 1/4개, 마늘 1쪽, 올리브오일 1큰 술, 바질 잎 2장, 스테비아 1/3작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 바질 잎을 가늘게 채 썬다. 2. 레몬을 짜서 즙을 낸다. 3. 토마토와 양파는 굵게 다진 뒤 레몬즙, 소금, 후추, 스테비아를 넣고 재워 둔다. 4. 마늘 한 쪽을 곱게 다진 후 올리브오일과 골고루 섞는다. 5. 바게트 빵에 4의 소스를 바른 후, 프라이팬에 올려 양면을 노릇노릇하게 굽는다. 6. 3을 바게트에 올린 후, 채 썰어둔 바질 잎을 올린다.

로블ㅎ

토마토 양배추롤

양배추 200g, 돼지고기(다진 것) 40g, 쇠고기(다진 것) 40g, 양파 30g, 당근 20g, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 1/2작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루 약간 ※소스: 토마토소스 2/3컵, 물 2/3컵, 소금 약간, 스테비아 약간  1. 양파와 당근은 곱게 다진다.  2. 두부는 물기를 꼭 짜내고 잘게 으깬 후 돼지고기와 쇠고기를 넣어 치대어 반죽한다.  3. 그릇에 1, 2의 재료와 소스 재료를 넣어 골고루 섞는다.  4. 양배추를 찜통에 쪄서 롤을 만들기 적당한 크기로 자른다.  5. 찐 양배추의 안쪽 면에 밀가루를 약간 뿌려 3의 재료를 넣고 돌돌 만다.  6. 프라이팬에 토마토소스, 물, 다진 토마토를 한소끔 끓인 후 5의 양배추 롤을 넣어 중간 불에서 10분 정도 졸인다.  7. 필요 시 소금과 스테비아로 간을 맞춘다. 

로블ㅎ

아삭·새콤 ‘토마토 소박이’

토마토 2개, 양파 10g, 부추 200g, 무 20g ※양념장: 고춧가루 1큰 술, 멸치액젓 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 물 약간, 스테비아 약간, 통깨 약간, 소금 약간 1. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 위쪽에서 십자로 칼집을 낸다.  2. 부추는 3cm 길이로 썬다.  3. 무와 양파도 부추 길이 정도로 가늘게 채 썬 후 무는 소금에 약간 절인다.   4. 양념 재료를 골고루 섞은 후 부추, 무, 양파와 버무린다.  5. 토마토 칼집 낸 부분에 4의 양념을 채워 넣어 소박이를 만든다.  6. 실온에서 약간 숙성하여 냉장 보관한다.

로블ㅎ

🍅 🍅 파리 스타일 토마토 샌드위치🍅 🍅

파리 스타일 토마토 샌드위치 재료 식빵 2장 완숙 토마토 2개 마요네즈 1큰술 반 그릭요거트 1큰술 반 소금 약간 후추 약간 화이트발사믹 비네거 2큰술 딜이나 바질잎 약간 만드는 방법 토마토를 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주세요. 토마토에 소금과 화이트발사믹 비네거를 뿌려 5분 정도 재워줍니다. 마요네즈와 그릭요거트를 골고루 섞어주세요. 식빵 한쪽 면에 준비한 소스를 발라줍니다. 토마토의 물기를 가볍게 제거하고 식빵 위에 올려주세요. 후추와 딜 또는 바질잎을 뿌려줍니다. 나머지 식빵으로 덮고 먹기 좋은 크기로 자르면 완성입니다.

팔망미인

한 입에 쏙! 건강하고 부드러운 맛, ‘방울토마토 미트볼’

돼지고기(앞다리살) 150g, 방울토마토 20개, 양파 1/4개, 빵가루 약간 ※고기양념: 간장 1/2큰 술, 다진 마늘 1/3 작은 술, 소금 약간, 스테비아 약간, 후추 약간 1. 양파는 곱게 다진 후 팬에 볶아서 익힌다.  2. 돼지고기는 곱게 다진다.  3. 고기, 익힌 양파와 고기양념 재료를 섞는다.  4. 고기를 치대어 한 덩이로 만든 후 밤톨 크기로 동글게 빚는다.  5. 고기를 빵가루에 살짝 굴려준다.  6. 오븐이나 에어프라이에 고기를 익힌다.  7. 방울토마토를 이등분하여 속을 파낸 뒤 미트볼을 올려 접시에 담아낸다. 

로블ㅎ

토마토 와사비 꿀 빙수

4시간 이상 얼린 완숙 토마토 1개 (200~250g) 소스: 생와사비 1/3t, 알룰로스 1.5T, 레몬즙 0.5T, 소 금 한 꼬집 토핑: 방울토마토 0.5개 + 생와사비 약간  생와사비 + 알룰로스 + 레몬즙 + 소금을 잘 섞어 요. 방울토마토 절반을 와사비로 채워 토핑을 만들어 륵 벗깁니다. 얼린 토마토를 따뜻한 물에 5초 담가 껍질을 스르 꽁꽁 언 토마토를 강판에 갈아 볼에 담아주세요. 와사비 꿀 소스를 쪼르륵 둘러주고, 와사비 토핑을 올리세요

로블ㅎ

‘토마토 소박이

재료&레시피(2~3인분) 토마토 2개, 양파 10g, 부추 200g, 무 20g ※양념장: 고춧가루 1큰 술, 멸치액젓 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 물 약간, 스테비아 약간, 통깨 약간, 소금 약간 1. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 후 위쪽에서 십자로 칼집을 낸다.  2. 부추는 3cm 길이로 썬다.  3. 무와 양파도 부추 길이 정도로 가늘게 채 썬 후 무는 소금에 약간 절인다.   4. 양념 재료를 골고루 섞은 후 부추, 무, 양파와 버무린다.  5. 토마토 칼집 낸 부분에 4의 양념을 채워 넣어 소박이를 만든다.  6. 실온에서 약간 숙성하여 냉장 보관한다.

팔망미인

‘토마토 브루스케타’

식이섬유 풍부해 혈당 덜 올리는 호밀빵으로 부담 덜었습니다. 천천히 오래 씹으며 각종 재료들의 식감 느껴보세요! 수퍼 푸드 토마토 토마토는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화성분이 풍부해 노화를 방지하고 면역력을 높입니다. 그중, 라이코펜은 토마토의 붉은빛을 내는 성분으로 파란 토마토보다 빨간 토마토에 더 많이 들어있습니다. 따라서 영양학적으로 완전히 빨갛게 익은 토마토를 먹는 것이 더 좋습니다. ‘허브의 왕’ 바질 특유의 향이 매력적인 바질은 토마토와 궁합이 좋아 토마토랑 먹으면 그 맛이 배가됩니다. 바질은 음식의 풍미를 더하면서 건강에도 좋은 식재료인데요. 비타민K가 풍부해 골절 위험이 높은 당뇨병 환자의 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 바질의 향은 만성 스트레스와 우울증을 줄이는 데 효과적입니다. 혈액순환 돕는 양파 양파에 풍부한 크롬 성분은 인슐린 기능을 활성화해 당뇨병 환자의 혈당조절에 좋습니다. 양파의 케르세틴 성분은 혈중 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 튼튼하게 합니다. 양파의 매운맛을 내는 알리신은 혈관을 확장시키고 혈액순환을 활발히 해 심혈관질환 예방에 효과적입니다. 지중해의 선물 올리브오일 올리브오일에는 비타민E, 폴리페놀 등 항산화성분이 풍부합니다. 활성산소로부터 세포가 손상되는 것을 막아 노화를 방지하고 면역력을 높입니다. 올리브오일은 식물성 기름 중 불포화지방산이 가장 풍부한데요. 불포화지방산은 우리 몸의 세포막 형성을 돕고 콜레스테롤 수치를 조절해 당뇨병 환자의 주요 합병증인 심혈관질환 예방에 좋습니다. 올리브유에 함유된 올레산 성분은 혈압을 조절하고 심장의 노화를 방지합니다. 재료&레시피(1인분) 호밀 바게트 빵 2조각, 토마토(중) 1/2개, 양파 1/8개, 레몬 1/4개, 마늘 1쪽, 올리브오일 1큰 술, 바질 잎 2장, 스테비아 1/3작은 술, 소금 약간, 후추 약간 바질 잎을 가늘게 채 썬다. 2. 레몬을 짜서 즙을 낸다. 3. 토마토와 양파는 굵게 다진 뒤 레몬즙, 소금, 후추, 스테비아를 넣고 재워 둔다. 4. 마늘 한 쪽을 곱게 다진 후 올리브오일과 골고루 섞는다. 5. 바게트 빵에 4의 소스를 바른 후, 프라이팬에 올려 양면을 노릇노릇하게 굽는다. 6. 3을 바게트에 올린 후, 채 썰어둔 바질 잎을 올린다.

팔망미인

저당 토마토 요구르트 스무디

재료 완숙 토마토 2~3개 분량 토마토 300g 바이오 요구르트 150ml 레몬 약간 레시피 1> 토마토를 깨끗하게 세척해 주세요. *식초 혹은 베이킹 소다를 사용하면 좋아요. 2> 토마토 꼭지를 제거한 뒤, 믹서기에 갈기 좋은 사이즈로 썰어 주세요. 3> 밀폐용기에 담아 냉동실에 3시간 이상 보관해 주세요. 4> 잘 냉동된 토마토와 바이오 요구르트를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요. 5. 취향에 맞게 레몬즙을 뿌려주면 저당 토마토 요구르트 스무디 완성이에요 잘익은 토마토는 역시 갈아먹기가 딱이지요 요구르트 넣어서 새콤달콤하게 한잔 마시기 좋네요 든든하고 건강에도 좋은 주스라 즐겨마실꺼예요

메가망나뇽

토마토 요거트 빙수

재료 완숙 토마토 2~3개 그릭 요거트 300g 얼음 100g 레몬 1/2개 알룰로스 1큰술 올리브 오일 1큰술 레시피 1> 깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어 주세요. 2> 믹서기에 토마토와 레몬즙을 넣고 곱게 갈아 주세요. TIP. 토마토를 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 식감이 돼요. 3> 믹서기에 그릭 요거트, 얼음, 알룰로스를 넣고 갈아 빙수 베이스를 만들어 주세요. TIP. 조금 더 진한 맛을 원하면 얼음 대신 토마토를 자른 뒤 얼려서 갈아 주세요 4> 유리볼 또는 디저트 컵에 토마토 퓌레와 빙수 베이스를 번갈아 가며 올려 주세요. 5> 마무리로 후추를 살짝 갈아주고 올리브 오일을 가볍게 둘러주면 완성이에요 6> 식이섬유 풍부한 저탄소 토마토에 단백질 보충에 도움이 되는 그릭 요거트를 넣어 아이들 건강 간식으로도 그만이에요. 소복하게 쌓아진 토마토 위에 취향에 따라 꿀이나 레몬을 뿌려 드셔 보세요 토마토와 그릭요거트로 만든 빙수네요 다이어트에도 무리없이 먹을수 있을거 같네요 상큼하고 맛있게 먹을수 있을거 같아요 디저트로 딱이네요

메가망나뇽

토마토 스파게티

레시피 스테비아 방울토마토 먹을만큼 반으로 썰어준다 양파 1/4개 작게 썰어준다 재료를 볼에 넣고 올리브오일 1.5스푼/ 알룰로스0.5스푼 레몬즙 1스푼/ 진간장 0.5스푼/ 다진마늘 0.5스푼/ 후 추 살짝 넣어 다같이 섞어준다 (일반 방울토마토 쓰시면 알룰로스 1스푼) 파스타면 7분 삶아 찬물에 가볍게 헹궈준다 (파스타면은 듀럼밀로 60g만 넣었어요) 파스타면 위에 토마토 마리네이드 올리고 루꼴라 얹 어서 먹는다

로블ㅎ

토마토 달걀 볶음

완숙 토마토 2개 달걀 3개 대파 1/2대 ​ [양념] 소금 1/3작은술 설탕 1작은술 굴소스 1작은술 후추 약간 식용유 1큰술 ​ 1. 재료 준비 토마토는 끓는 물에 10초 데친 뒤 껍질을 벗기고 큼직하게 8등분해주세요. 달걀은 소금 한 꼬집 넣고 풀어주시고요. ​ 2. 달걀 먼저 볶기 팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어 스크램블처럼 70%만 익혀 꺼내둡니다. ​ 3. 토마토 볶기 같은 팬에 대파를 넣고 향을 낸 뒤 토마토를 넣어 2분간 볶아주세요. ​ 4. 합치기 설탕과 굴소스를 넣고 볶다가 꺼내둔 달걀을 다시 넣어 후추 뿌리고 살살 섞어주면 완성! 새콤달콤한 국물이 밥에 슥슥 비벼져요 🍚

로블ㅎ

방울토마토

체중 감량이 중요한 낮은 당지수 식품으로 소화를 늦춰 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줘 식욕 조절하는 데 매우 도움이 됩니다 당지수가 55이하일 때 혈당 스파이크를 막아주고 다이어트에 도움이 되는데 방울토마토의 경우 약 30내외로 저당 식품입니다. 단, 요즘은 당도가 높은 스테비아 방울토마토가 많이 나오는데 이 경우 일반 방울토마토보다 당 함량이 높을 수 있으니 잘 선택해서 드셔야 합니다

로블ㅎ

토마토 샤베트

디저트로 시원한 아이스크림이 당길 때 활용하면 좋은 레시피로는 토마토를 갈아 얼려두면 사베트처럼 시원하게 즐기실 수 있어요 여기에 약간의 스테비아를 첨가하면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요 ​

로블ㅎ

토마토 닭볶음탕

닭볶음탕용 닭 1마리(약 1kg), 완숙 토마토 2~3개 (또는 홀토마토 캔 1캔) 부재료: 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 당근 1/2개 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간, 물 300~400ml ​ 👨‍🍳 만드는 법 1. 닭 손질 및 데치기 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물과 기름기를 제거합니다. (데친 후 찬물에 한 번 헹궈주세요.) 2. 채소와 토마토 준비 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어줍니다. 토마토는 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어주세요. (껍질이 싫으시다면 윗면에 십자(+) 칼집을 내어 살짝 데친 뒤 껍질을 벗기면 좋습니다.) 3. 양념장 만들기 분량의 양념 재료(고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추)를 모두 섞어 준비합니다. 4. 끓이기 냄비에 데친 닭과 물 300~400ml, 준비한 양념장을 넣고 먼저 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 감자와 당근을 먼저 넣고 중불에서 15분 정도 끓입니다. 5. 토마토 넣고 조리기 감자가 어느 정도 익으면 양파와 썰어둔 토마토를 넣습니다. 토마토가 뭉근하게 풀어지며 국물과 잘 어우러질 때까지 10분 정도 더 졸여줍니다. 6. 마무리 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 2~3분간 더 끓여 향을 낸 뒤 마무리합니다

로블ㅎ

다이어트 토마토 빙수

다이어트 토마토 빙수 재료: 완숙 토마토 2개, 얼음 1컵, 무가당 그릭요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 알룰로스 약간 만드는 방법 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거해주세요. 토마토 1개는 잘게 썰어 냉동실에서 얼려줍니다. 나머지 토마토는 작은 크기로 썰어주세요. 얼린 토마토와 얼음을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 그릇에 담고 생토마토와 그릭요거트, 레몬즙을 올리면 완성입니다. 토마토의 상큼한 맛을 살린 시원한 빙수예요. 우유나 달콤한 시럽 없이도 산뜻하게 즐길 수 있어요. 토마토는 수분이 풍부해 여름철 간식으로 활용하기 좋아요. 단맛이 부족하면 알룰로스를 소량만 넣어주세요.

팔망미인

바질 토마토스프

주재료: 완숙 토마토 4개 (또는 홀토마토 캔 1개), 신선한 바질 잎 5~8장 부재료: 양파 중형 1개, 마늘 3쪽 (다지거나 편마늘), 올리브오일 2큰술 풍미와 간: 버터 1큰술 (선택), 토마토 페이스트 1큰술 (더 진한 맛을 원할 때), 치킨스톡 또는 야채스톡 1개 (물 300~400ml와 함께 사용), 소금 약간, 후추 약간, 설탕 0.5~1큰술 (토마토의 신맛 조절용) 토핑: 파마산 치즈 가루, 바질 잎 약간, 크루통이나 바삭하게 구운 빵 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.토마토 손질하기 토마토는 꼭지를 떼어내고 십자 모양($+$)으로 칼집을 살짝 내어줍니다. 끓는 물에 토마토를 30초~1분 정도 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 토마토는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해줍니다. (홀토마토 캔을 사용할 경우 이 과정을 생략하고 바로 으깨어 사용하면 됩니다.) 2.향신 채소 볶기 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고, 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣고 중불에서 양파가 투명해지고 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 3.토마토 넣고 끓이기 볶아진 양파와 마늘에 손질한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 함께 2~3분간 볶아줍니다. 스톡(치킨스톡 또는 야채스톡)과 물(300~400ml)을 붓고, 토마토가 푹 무르익을 때까지 중약불에서 15~20분 정도 은은하게 끓여줍니다. 4.바질 향 더하기 및 갈기 불을 끄기 직전, 신선한 바질 잎을 찢거나 통째로 넣어 향이 우러나오게 합니다. 부드러운 식감을 원하시면 핸드 블렌더(도깨비방망이)나 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다. 씹히는 식감이 좋다면 이 과정을 건너뛰어도 좋습니다. 5.간 맞추기 및 마무리 다시 냄비에 담고 설탕, 소금, 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 토마토 고유의 신맛이 강하다면 설탕을 살짝 더해 감칠맛을 살려주세요. 마지막에 버터 1큰술을 넣고 녹여주면 부드러움과 풍미가 훨씬 살아납니다. 6.플레이팅 그릇에 담은 뒤 그 위에 신선한 바질 잎과 파마산 치즈 가루, 올리브오일 살짝을 곁들여 완성합니다. 바삭하게 구운 빵이나 크루통을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

로블ㅎ

토마토 치즈샐러드

주재료: 완숙 토마토 1개 (또는 방울토마토 10알), 생모짜렐라 치즈 1덩이(125g), 생바질 잎 5~6장 드레싱: 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 발사믹 글레이즈 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 Tip: 보코치니(동글동글한 치즈)를 사용하면 귀여운 느낌이 나고, 부라타 치즈를 올리면 더욱 고급스러운 플레이팅이 가능합니다.

로블ㅎ

백합 토마토 스튜

주재료: 백합조개 10~12개, 방울토마토 15개 (또는 홀토마토/토마토 캔 1개, 완숙 토마토 2개 대체 가능) 부재료: 마늘 5~6쪽 (슬라이스 또는 다지기) 양파 1/2개 (채썰기) 페페론치노(또는 마른 고추) 2~3개 (매콤한 맛을 원할 경우) 바질 또는 파슬리 (생략 가능) 양념 및 조미료: 화이트 와인 3~4큰술 (청주나 맛술로 대체 가능, 생략도 무방) 올리브오일 3큰술 소금, 후추 약간 물 또는 치킨스톡 육수 반 컵 (약 100ml) ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1. 백합 해감하기 백합은 연한 소금물(물 1L당 소금 1큰술 정도)에 담그고 검은 비닐봉지를 씌워 어두운 곳에서 1~2시간 이상 해감해 줍니다. 해감이 끝나면 껍질끼리 문질러 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 재료 손질하기 방울토마토는 반으로 썰어주고, 완숙 토마토를 사용할 경우 깍둑썰기 해줍니다. (홀토마토 캔을 사용할 경우 으깨어 준비합니다.) 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 3. 향신 채소 볶기 달군 팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 편으로 썰어둔 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에서 볶아 마늘 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 4. 토마토와 백합 볶기 손질한 토마토를 넣고 으깨어가며 중불에서 2~3분간 볶아줍니다. (토마토 소스가 부드럽게 우러나오도록 합니다.) 해감한 백합을 넣고 고루 섞어줍니다. 5. 와인과 육수 넣고 끓이기 화이트 와인 3~4큰술을 둘러 잡내를 날려준 뒤, 물(또는 치킨스톡 육수) 반 컵을 부어줍니다. 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 약 3~4분간 끓여줍니다.

로블ㅎ

토마토 솥밥

쌀: 2컵 (30분 정도 불린 후 물기를 뺀 것) 완숙 토마토: 2개 (중간 크기) 다시마 육수(또는 물): 쌀과 동량(약 2컵) 양념 재료: 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 한 꼬집 선택 재료: 베이컨이나 칵테일 새우(감칠맛 추가), 쪽파 약간 ​ [조리 순서] 1. 토마토 손질하기 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다. 윗부분에 십자(+) 모양으로 가볍게 칼집을 내주면 나중에 껍질을 벗기거나 으깨기 좋습니다. 2. 쌀 안치기 솥에 불린 쌀을 넣고, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣어 고루 섞어줍니다. (올리브유를 넣으면 밥알이 윤기 나고 토마토의 풍미와 잘 어우러집니다.) 다시마 육수 2컵을 붓습니다. (토마토에서 수분이 나오므로 일반 밥물보다 아주 약간 적게 잡는 것이 포인트입니다.) 3. 토마토 올리기 쌀 위에 손질한 토마토를 통째로 올립니다. 베이컨이나 새우를 넣으실 분들은 이때 함께 올려주세요. 4. 밥 짓기 강불에서 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 12~15분 정도 뜸을 들이듯 익힙니다. 마지막에 불을 끄고 5분~10분 정도 충분히 뜸을 들여주세요. 5. 완성 및 마무리 뚜껑을 열고 토마토를 주걱으로 으깨어 밥과 골고루 섞어줍니다. 취향에 따라 후추를 약간 뿌리거나, 쪽파를 송송 썰어 올려 마무리합니다.

로블ㅎ

리코타 치즈 토마토 바질 샐러드

주요 재료: 리코타 치즈 80g, 방울토마토 10개(또는 완숙토마토 1개), 생 바질 잎 약간, 블랙 올리브 5알, 호밀빵 1슬라이스 ​ 추천 드레싱: 글레이즈 발사믹 드레싱 (발사믹 글레이즈 1큰술, 엑스트라 버진 올리브유 1큰술) ​ 조리법: 방울토마토는 반으로 자르고, 올리브는 얇게 편 썰어줍니다. 접시 중앙에 리코타 치즈를 크게 스쿱으로 떠서 놓습니다. 주변으로 토마토, 올리브, 바질 잎을 자유롭게 배치가합니다. 살짝 구운 호밀빵을 곁들여 올리브유와 발사믹 글레이즈를 곁들입니다. ​

로블ㅎ

쌀쌀한 저녁에는 토마토와 콜리플라워에 병아리콩을 넣어 끓이면 따뜻하고 든든하네요

아침저녁으로 공기가 서늘해지면 차가운 샐러드보다 따뜻하게 한 그릇 먹을 수 있는 음식이 더 당길 때가 있어요. 그렇다고 크림수프나 고기 듬뿍 들어간 스튜처럼 묵직한 메뉴는 조금 부담스럽고요. 이럴 때 토마토와 콜리플라워에 병아리콩을 넣어 자작하게 끓이면 채소도 넉넉하게 먹을 수 있고 씹는 맛도 있어서 한 끼로 꽤 든든합니다. 토마토의 새콤한 맛이 콜리플라워와 병아리콩의 담백함을 잡아주기 때문에 소스를 진하게 만들지 않아도 맛이 심심하지 않아요. 국물을 많이 잡기보다는 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 자작하게 끓이는 게 잘 어울립니다. 재료 삶은 병아리콩 120g 콜리플라워 180g 완숙 토마토 2개 양파 1/3개 마늘 2쪽 토마토페이스트 1큰술 물 180ml 파프리카가루 1/2작은술 후추 약간 올리브유 1작은술 파슬리 약간 만드는 법 콜리플라워는 한입 크기의 작은 송이로 나누고 양파는 굵게 채 썹니다. 토마토는 껍질째 큼직하게 잘라도 괜찮아요. 냄비에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘을 먼저 볶습니다. 양파가 투명해지기 시작하면 토마토페이스트를 넣어 30초 정도 같이 볶아주세요. 이렇게 하면 토마토 맛이 조금 더 진해집니다. 잘라둔 토마토와 콜리플라워를 넣고 가볍게 섞은 뒤 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 7~8분 정도 끓여주세요. 콜리플라워가 반쯤 익으면 삶은 병아리콩과 파프리카가루, 후추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조금 더 끓입니다. 마지막에 파슬리를 뿌리면 됩니다. 맛있게 먹는 팁 토마토가 너무 시다면 후추와 파프리카가루를 조금 더 넣어보세요. 설탕을 넣지 않아도 양파가 충분히 익으면서 자연스러운 단맛이 나와 신맛이 한결 부드러워집니다. 식감 살리는 법 콜리플라워를 너무 오래 끓이면 쉽게 부서지고 전체가 죽처럼 느껴질 수 있어요. 젓가락이 들어가면서도 살짝 단단한 정도에서 불을 끄는 게 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 병아리콩을 처음부터 오래 끓이면 으깨지면서 국물이 지나치게 걸쭉해질 수 있습니다. 이미 삶은 병아리콩이라면 중간 이후에 넣어주세요. 대체 재료 병아리콩 대신 흰강낭콩을 사용할 수 있고 콜리플라워 대신 브로콜리를 넣어도 괜찮습니다. 매콤하게 먹고 싶은 날에는 페페론치노를 조금 추가해도 잘 어울려요. 따뜻한 음식은 먹고 싶은데 밥이나 면을 많이 먹기는 부담스러운 날, 채소와 콩을 자작하게 끓여 한 그릇으로 먹기 좋은 메뉴입니다.

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입맛은 없는데 따뜻한 게 당기는 날에는 홍합과 토마토를 셀러리에 자작하게 익히면 산뜻하네요

낮에는 아직 조금 덥고 저녁이 되면 공기가 서늘해지는 날에는 뭘 먹어야 할지 애매할 때가 있어요. 차가운 샐러드는 당기지 않는데 진한 찌개나 볶음은 또 부담스럽게 느껴질 때가 있죠. 이런 날에는 홍합과 토마토를 셀러리, 양파와 함께 자작하게 익히면 국물도 조금 생기고 해산물의 감칠맛까지 더해져 한 접시가 생각보다 든든합니다. 토마토가 익으면서 자연스럽게 국물에 풀리고 홍합에서 짭조름한 맛이 나오기 때문에 소금이나 간장을 많이 넣지 않아도 괜찮아요. 셀러리가 들어가면 향이 조금 더 산뜻해져 홍합 특유의 향도 부담스럽지 않게 먹을 수 있습니다. 재료 손질 홍합 300g 완숙 토마토 1개 방울토마토 5개 셀러리 1대 양파 1/3개 마늘 2쪽 물 100ml 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 후추 약간 파슬리 조금 만드는 법 홍합은 껍데기를 깨끗하게 문질러 씻고 수염처럼 붙어 있는 부분을 제거합니다. 깨진 홍합이나 상태가 좋지 않은 것은 골라내주세요. 토마토는 큼직하게 썰고 방울토마토는 반으로 자릅니다. 셀러리는 어슷하게 썰고 양파와 마늘도 얇게 준비합니다. 깊은 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘, 셀러리를 먼저 1~2분 볶습니다. 향이 올라오면 토마토를 넣고 살짝 으깨듯 익혀주세요. 홍합과 물을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 익힙니다. 홍합 입이 벌어지기 시작하면 방울토마토와 후추를 넣고 1분 정도만 더 익힌 뒤 불을 끕니다. 끝까지 입이 벌어지지 않은 홍합은 먹지 않는 편이 안전합니다. 마지막에 레몬즙과 파슬리를 넣어 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 국물을 버리지 말고 홍합과 토마토를 같이 숟가락으로 떠먹으면 좋아요. 레몬즙은 조리 중간보다 불을 끈 뒤 넣어야 향이 또렷하게 남습니다. 식감 살리는 법 홍합은 오래 익힐수록 살이 작아지고 질겨질 수 있어 입이 벌어지면 조리를 오래 이어가지 않는 게 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 홍합 자체에 짠맛이 있기 때문에 처음부터 소금을 넣지 마세요. 완성한 뒤 국물을 맛보고 정말 필요할 때만 조금 추가하는 편이 좋습니다. 대체 재료 셀러리 향이 익숙하지 않다면 양을 절반으로 줄이고 대파 흰 부분을 조금 더 넣어도 됩니다. 토마토 대신 방울토마토만 넉넉하게 사용해도 괜찮아요. 따뜻한 음식은 먹고 싶지만 기름진 국물은 부담스러운 저녁에 잘 어울리고, 홍합과 채소를 같이 먹을 수 있어 별도의 반찬을 여러 가지 준비하지 않아도 되는 메뉴입니다.

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토마토 주스

주재료: 완숙 토마토 2개 (약 300g~400g) 선택 재료: 알룰로스 반 큰술, 소금 아주 약간 (한 꼬집), 얼음 약간, 물 50ml~100ml ​ 만드는 방법 토마토 세척 및 꼭지 제거: 토마토를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다. 십자 칼집 내기 (선택 사항): 껍질의 식감이 거슬린다면 토마토 윗부분에 얕게 십자(-) 모양의 칼집을 내줍니다. 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 건져내면 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다. (생토마토의 영양을 그대로 섭취하려면 껍질째 갈아도 무방합니다.) 썰기: 믹서기에 잘 갈리도록 토마토를 한 입 크기나 4등분으로 썰어줍니다. 갈기: 믹서기에 썬 토마토와 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 간 맞추기: 취향에 따라 알룰로스 의 단맛을 더하고, 소금 한 꼬집을 넣으면 토마토의 감칠맛이 살아납니다. 얼음을 함께 넣고 가볍게 갈아주면 시원하게 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

토마토 속에 달걀과 시금치를 채워 구우니 그릇까지 먹는 느낌이라 간단하네요

토마토와 달걀을 따로 볶지 않고 큰 토마토 속을 비운 뒤 달걀과 시금치를 채워 구워봤어요. 토마토가 작은 그릇 역할을 해서 모양도 재미있고 재료도 단순해서 아침이나 가벼운 한 끼로 만들기 편합니다. 재료 큰 토마토 2개 달걀 2개 시금치 한 줌 양파 약간 후추 소금 아주 조금 파슬리 선택 만드는 법 토마토 윗부분을 자르고 숟가락으로 씨와 속을 조금 파냅니다. 너무 많이 파내면 토마토가 쉽게 무너질 수 있으니 벽면은 어느 정도 남겨주세요. 시금치는 잘게 썰어 토마토 안에 먼저 넣습니다. 양파도 아주 조금 넣어주세요. 달걀을 한 개씩 깨서 토마토 안에 넣고 후추와 소금을 아주 조금 뿌립니다. 에어프라이어나 오븐에서 180도로 달걀이 원하는 정도로 익을 때까지 구워주세요. 맛있게 먹는 팁 토마토 안쪽에 후추를 미리 조금 뿌려두면 달걀까지 간이 자연스럽게 퍼집니다. 식감 살리는 법 토마토를 너무 오래 구우면 껍질이 완전히 무너질 수 있어 달걀 상태를 보면서 시간을 조절하세요. 실패하기 쉬운 포인트 토마토가 작으면 달걀 한 개가 다 들어가지 않을 수 있으니 크고 단단한 완숙 토마토를 사용하는 게 편합니다. 대체 재료 시금치 대신 잘게 썬 버섯이나 부추를 조금 넣어도 괜찮습니다. 한줄 총평 재료는 단순하지만 모양이 달라 평범한 달걀요리가 지겨울 때 한번 만들어보기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

초간단 토마토 치즈달걀전

1 토마토 하나 살짝 두껍게 썰고 2 토마토에 스테비아 뿌리기 3 팬에 버터녹이고 4토마토 올리고 계란(1-2개) 푼물 붓고  5 모짜렐라치즈 뿌리고 뚜껑 덮어 익히기 그냥 먹어도 맛있고 모닝빵에 싸먹어도 맛나요

송쩡

토마토 구입 했어요🍅

완숙 토마토 5kg가 50% 세일해서  13,000원에 한 박스 데려왔어요. 저번에도 맛있게 잘 먹어서 이번에도 아침이나  간식으로 열심히 챙겨 먹을 것 같아요.

들꽃7

방울토마토

스테비아 방울 토마토 로 달달하게 먹었어요. 스테비아 방울토마토 맛있네요

로블ㅎ

후식은 토마토🍅

저녁 먹고 후식으로 완숙 토마토 하나 잘 라  꿀 살짝 뿌려 먹었어요.

들꽃7